无籽葡萄与避孕药有关？_饮食小常识 - 美食杰
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&　　原标题：农业部专家辟谣：无籽葡萄与避孕药无关 可放心食用
　　最近，网上流传出一段疑似水果商贩和果农对话的视频，两人讨论无籽葡萄是咋来的，能不能吃，视频一经发出引发不少人的担心。为给大家一个准确权威说法，记者采访了中国农业科学院果树研究所、农业部果品质量安全风险评估实验室(兴城)主任聂继云。对此聂继云表示，目前市面上销售的无籽葡萄与避孕药毫无关系，从多年来葡萄质量安全风险评估结果来看，葡萄质量安全是有保障的，消费者可以放心食用。
　　问题一：无籽葡萄是咋来的?
　　聂继云介绍，葡萄按有无葡萄籽可以分为两类，即有籽葡萄和无籽葡萄。所谓有籽葡萄就是天然有种子的葡萄，无籽葡萄可以分为两种情况：一种是天然无籽的葡萄，有些品种单性结实所以没有籽，最常见的晒葡萄干所用的无籽白葡萄就是最典型的例子;另一种是通过现代农业技术手段实现的无籽培育，简单来说，就是在葡萄开花时期施用一定浓度的植物生长调节剂抑制种子发育，达到无籽的效果，像现在很受老百姓欢迎的无籽巨峰葡萄，就是这样栽培出来的。
　　问题二：葡萄用的植物生长调节剂是什么，安全吗?
　　植物生长调节剂是用来调节植物生长发育的一类农药，葡萄无籽化栽培中最常用的一类植物生长调节剂是赤霉素，已经合法登记用于葡萄生产。后来，研究人员利用发酵法或人工合成法进行规模生产，用于马铃薯、番茄、果树等作物，促进生长、发芽，提高果实结实率。
　　聂继云表示，使用赤霉素进行葡萄无籽化栽培对消费者是非常安全的，一是因为在葡萄栽培时使用赤霉素的浓度极低，如果浓度高了或施用量大了反而会对植株造成损伤，得不偿失。并且，从花期施用赤霉素至葡萄采收要经历两三个月的时间，先前喷施的赤霉素基本上都降解了。
　　根据多年来农业部葡萄质量安全风险评估结果，葡萄中很少检出赤霉素，检出样品中的残留量不超过0.1mg/kg。二是赤霉素本身毒性极低，按照国际通用的安全限量换算，一个体重60公斤的成年人，每天摄入180mg赤霉素才可能会对健康产生危害。即使按照高残留水平0.1mg/kg计算，消费者每天要吃1800公斤葡萄才摄入180mg赤霉素，这显然是不可能的。
　　问题三：赤霉素能使葡萄无籽，会造成不孕么?
　　聂继云认为，这种推断很荒谬，植物生长调节剂是人们口中俗称的&植物激素&，避孕药属于动物激素，两者完全不是一码事。
　　&激素&分子想要发挥作用，一定要&认出&细胞中的特异性蛋白并且能与之结合。&植物激素&与动物激素的分子结构完全不同，植物细胞与动物细胞的结构和携带的蛋白也完全不同，就好比一把钥匙开一把锁，钥匙如果与锁结构不配就没法儿开锁。一样的道理，人用避孕药没法儿让水果无籽，&植物激素&也无法调节人的生长发育。
　　最后，聂继云强调使用植物生长调节剂进行无籽化栽培是一种科学的农业生产方式，农业部门对植物生长调节剂的使用具有严格的规定和严厉的监管，大家大可不必听信谣言，可以放心购买无籽葡萄。
　　来源：新华网
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看过无籽葡萄与避孕药有关？的人还喜欢看...谣传无籽葡萄抹避孕药 大批山东葡萄滞销
来源：观察者
原标题：谣传无籽葡萄抹避孕药 大批山东葡萄滞销
　　无籽葡萄是不是打了避孕药？最近在网上和微信朋友圈里一直疯传着一个视频，视频里一位正在卖葡萄的中年人说了这么一段话：现在的无核葡萄都是沾了避孕药，才变成无核的，吃完对孩子不好，绝育。这么短短的一个40多秒的视频，这几天可是刷爆了朋友圈，很多看了视频的市民，现在连葡萄都不敢吃了。对此，专家辟谣表示，避孕药是给人用的激素，对植物没有任何作用，这样的传闻真是子虚乌有。
　　对民众来说，顶多是少吃一样水果，而对那些靠种植葡萄为生的果农们来说，那可真是天都塌了。9月1日上午，齐鲁网记者来到了葡萄种植专业村――蓬莱市大柳行镇觅鹿夼村。
　　果农们说，他们村种植的葡萄主要是玫瑰香这个品种，占地1000多亩。视频传播之前，觅鹿夼村一个果品收购站，平均每天都要发3万多斤葡萄，视频传播开了以后，现在每天的葡萄发货量只能有原来的十分之一了。
　　发货量少了，葡萄的价钱也是直线下降。果农们说，这个视频还没有的时候，不管有籽无籽葡萄，每斤能卖到四块三至四块五的价格，现在一般都是卖三块钱左右，三块多钱人家也不要，这个视频传播的太广了，全国都知道了。
　　姜克君是觅鹿夼村果品合作社的社长，种植贩卖葡萄将近40年了，他说无核葡萄是最近这几年，通过喷施一种叫赤霉素的药物培育出来的，以前从有核到无核葡萄，赤霉素都在用。现在网上疯传的用避孕药处理葡萄，纯属造谣。
　　有的果农则认为，这是他们同行种植不出无核葡萄，而有核葡萄又不好卖，为了推广他们的有核葡萄，才故意造的谣。
　　觅鹿夼村的村民们说，他们现在愁的是吃也吃不好，睡也睡不着，每天就这样看着已经成熟的葡萄全烂了在地里。村民们一般每户都种植五六亩葡萄，一年纯收入六七万块钱，这个事情一闹，按照现在葡萄价格来算，收入能降低一半。
　　果农们说，用避孕药培育无核葡萄的说法，纯属无稽之谈，是有人故意捏造的谣言。那到底无核葡萄是怎么培育出来的，避孕药能用在葡萄种植上吗？带着这些疑问，记者来到了烟台农科院，找到了农科院专门研究葡萄种植的专家了解情况。
　　葡萄种植专家唐美玲告诉记者，现在市面上卖的无核葡萄是分两种的，一种是不用经过任何人为处理，本身就是无核的；另外一种就是有核葡萄无核化栽培，最典型的，就是玫瑰香葡萄。
　　唐美玲专家和觅鹿夼村果农合作社的姜克君的说法是一样的，那就是经过无核化处理的葡萄，其实是人为添加了一种叫赤霉素的植物生长调节剂，来抑制种子的发育。但是人为添加赤霉素也可以刺激果实，膨大，所以就成了无核葡萄。
　　唐美玲专家说，赤霉素这种生物制剂是一种对人体无害的，全世界认可的，可以喷洒在葡萄上的一种生物制剂。植物体内本身就有赤霉素这种成份，吃正常有核的葡萄，从植物体内也会摄入赤霉素。而人为处理的赤霉素，其实是一种，由赤霉菌的一些分泌物产生的植物生长调节剂，这种调节剂不是化学合成的调节剂，是包括中国、欧盟、美国、日本等世界性认可的，可以用在葡萄上使用的生物制剂，而且用量非常少，因为用多了不但没有用，反而会使果梗扭曲变形，甚至有时候会产生大小粒。
　　经过试验研究，喷洒三四十天后检测，基本就是微量残留了，大家可以放心食用无核葡萄。而葡萄上打避孕药，根本无法抑制葡萄的生长，也培育不出无核的葡萄。
　　通过实地采访果农，和向葡萄种植专家请教，我们知道了：网上和朋友圈里“用避孕药培育无核葡萄”的说法纯属无稽之谈，希望广大市民了解了真相之后，不再相信谣言，也不再去传播这样的谣言，希望烟台广大种植葡萄的果农，在经历了这短暂的中伤之后，能把自己香甜美味的葡萄早点卖出去。
　　专家辟谣：子虚乌有
　　对于这个谣传，2日，都市快报记者也找了一位专家，为大家揭开真相。
　　当记者见到研究葡萄四十年的国家葡萄技术体系岗位专家刘兆强教授时，对于我们提到的这个问题，把他也吓了一跳。
　　国家葡萄技术体系岗位专家刘兆强：“闻所未闻，避孕药是给人用的激素，对植物没有任何作用，这样的传闻真是子虚乌有。”
　　的确，葡萄有的有籽，有的没籽，这样的差异又是如何造成的呢?
西安市民：“之前听说过，反正我不让我女儿吃，吃多了年轻女娃都生不出孩子了。”
　　无籽葡萄怎么来的?
　　刘教授：“都吃过葡萄干吧，这种葡萄就无籽，而且历史很悠久了，根本谈不上什么所谓的避孕药。”
　　有籽品种为何偶尔也没籽?
　　刘教授：“这是户太八号，育苗的时候会使用赤霉素，用来保花保果，也能减少出籽。”
　　常言道春华秋实，秋天的成熟的水果真不少，不过最近有一个传言可把爱吃葡萄的人吓了一跳。
　　不知道我们的科普有没有治好您的疑心病，赶紧把这避孕药的传闻抛在脑后吧。
　　刘教授也说，眼下正是咱陕西的户太八号大面积成熟上市的季节。
（综合齐鲁网、都市快报、央视新闻报道）
(责任编辑：杨晨虹)
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&& &&& 辟谣｜无籽葡萄是抹了避孕药的？真相在此！
　　最近在网上和微信朋友圈里一直疯传着一个视频，视频里一位正在卖葡萄的中年人说了这么一段话：现在的无核葡萄都是沾了避孕药，才变成无核的，吃完对孩子不好，绝育。　　这么短短的一个40多秒的视频，这几天可是刷爆了朋友圈，很多看了视频的市民，现在连葡萄都不敢吃了。　　对此，专家表示：避孕药是给人用的激素，对植物没有任何作用，这样的传闻真是子虚乌有。流言还是真相？　　无籽水果的确没有可育的种子来进行繁殖。但是无籽水果的产生和人类使用的避孕药没有丝毫关系。无籽水果是通过育种或植物激素处理来达到无籽效果的。但是，激素对人体就无害吗？　　植物的任何生理过程都离不开植物激素的调节，没有人为添加的也有天然的。所以在我们食用植物组织，尤其是果实等植物激素大量产生的部位时，其所含有的内源性植物激素也一并被我们吃了下去。不过，植物激素可以被代谢！　　生长素及赤霉素无毒，很快会随代谢排出体外，因此对人体并无不良作用。专家辟谣：子虚乌有　　对于这个谣传，记者也找了一位专家，为大家揭开真相。　　当记者见到研究葡萄四十年的国家葡萄技术体系岗位专家刘兆强教授时，对于我们提到的这个问题，把他也吓了一跳：“闻所未闻，避孕药是给人用的激素，对植物没有任何作用，这样的传闻真是子虚乌有。”　　的确，葡萄有的有籽，有的没籽，这样的差异又是如何造成的呢?刘教授：“都吃过葡萄干吧，这种葡萄就无籽，而且历史很悠久了，根本谈不上什么所谓的避孕药。”　　有籽品种为何偶尔也没籽?刘教授：“这是户太八号，育苗的时候会使用赤霉素，用来保花保果，也能减少出籽。”　　不知道我们的科普有没有治好您的疑心病，赶紧把这避孕药的传闻抛在脑后吧。——那些年，关于水果的谣言——　　盛夏是水果季，你被关于水果的谣言迷惑过吗？让我们一起了解真相，科学地吃水果。--西瓜--　　谣言：市面上有“打针西瓜”，西瓜瓜瓤呈红色，偶有白色带状物，汁液很丰富，但没有一点西瓜味。　　真相：西瓜里白色的痕迹是西瓜的维管束，只不过大部分西瓜成熟过程中，这些维管束就逐渐降解了，但是由于肥料、品种等因素的影响，有些西瓜的维管束没有被降解，甚至发生了木质化，从而形成了黄白色的条带。这并不能作为打针的证据。目前没有任何可靠的证据证明“打针西瓜”的存在。--圣女果--　　谣言：圣女果（小番茄）是转基因蔬菜，有致癌风险。　　真相：圣女果是“原始番茄”品种。将口感风味俱佳的小个头樱桃番茄的优良性状通过常规杂交重新组合在一起，就得到口感极佳的圣女果。因此它们并非是转基因产品，更不可能存在“致癌风险”。转基因番茄确实存在，其中获准上市的品种经过了严格的安全性试验和评估，可以放心食用。　　谣言猛于虎啊，避孕药这个梗总是接连不断地被造谣，不过听了专家的解释解答，大家可以放心的吃无籽葡萄喽！&& & & & & & & & & & & & & & & &来源：红网消费、网络
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无籽葡萄是用避孕药培育的吗？& && && && && && &&&& & ·方舟子·　　
& & 最近在网上和微信朋友圈疯传着一个视频，一位正在卖葡萄的中年男子说：现在的无籽葡萄都是沾了避孕药，才变成无籽的，吃了对孩子不好，绝育。很多人看了这个视频，吓得不敢吃葡萄了。据说有些葡萄产地的葡萄因此滞销，销量只有平时的十分之一了，价格也下降了不少。　　那个人说的话听上去好像有些道理，人吃了避孕药能避孕，给葡萄抹避孕药不就能让葡萄不结种子吗？这么想的人忘了一个事实，葡萄不要说不是人了，连动物都不是。对人体能起到避孕作用的避孕药，对葡萄是完全无效的，不会有人傻到浪费金钱和时间去给葡萄抹避孕药的。　　无籽葡萄在发达国家也非常常见，难道这些国家的监管部门也都腐败了，都不管自己孩子的身体健康了？其实人类种植无籽葡萄的历史非常悠久，可以一直追溯到两千年前古罗马时期，那时候连人都没有避孕药可以用，更不要说葡萄了。无籽葡萄最初不是培育出来的，而是天然形成的，是因为基因突变导致了种子早早地停止了发育，只长出一点点种子就停了。所以无籽葡萄并不是真的完全无籽，而是种子非常小，吃不出来。古人偶然发现了有这么个无籽葡萄的变异，觉得非常好，吃葡萄不用吐籽，就想让它一直传下去。没有种子怎么传啊？很简单，采用扦插这种无性繁殖的方式就可以了。　　有些无籽的水果品种，例如无籽西瓜，是要用秋水仙素这种药物进行处理才培育出来的。虽然无籽葡萄也能通过药物（不是避孕药）处理培育出来，但是市场上常见的那种无籽葡萄不是，它是一个天然的无籽品种，不需要用任何药物处理就是无籽的。不过无籽葡萄有一个缺点，那就是果实很小。这是因为葡萄的种子在发育过程中，会分泌一种叫赤霉素的生长调节剂，它能刺激果实长大。但是无籽葡萄的种子早早停止发育了，不分泌赤霉素了，果实就长不大了。为了克服这个缺陷，现在在种无籽葡萄时，都会在它开花时喷上或抹上赤霉素，这样葡萄果实就可以长得很大。赤霉素是葡萄自己就会分泌的生长调节剂，使用的剂量很小，是不会对人体有害的，而且是在开花的时候使用的赤霉素，等到葡萄结果成熟上市，赤霉素已经没残余了。那个果农可能就是误把赤霉素当成避孕药了，以为给无籽葡萄的花抹赤霉素是在抹避孕药，其实有籽葡萄也能用赤霉素来刺激果实增大。　　如果你不相信我的话，还是不放心，还不敢吃无籽葡萄，那么你也别吃葡萄干了，因为葡萄干通常都是用无籽葡萄做的。每隔一段时间，就要出现类似的谣言，导致水果降价，大家还不如乘机多买些水果吃。　
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都是谣言。网络谣言害人不浅，真为果农忧桑
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应该是转基因技术
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&nbsp&&nbsp&&nbsp&&nbsp&无籽葡萄是用避孕药喂出来的？请看真相！
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秋天，各种好吃的水果纷纷上市，本该“大吃一斤”的我们，却因一小撮人造谣传谣，心里有点慌！网上的一段视频显示，“没有籽的葡萄是因为沾了避孕药，小孩不能吃，大人也少吃”。然而事实真是如此吗？很多网友对此现象的真实性产生了怀疑。今天，小编就带着大家走进科学，一起探求无籽葡萄的真相。如何能够使得种子在不发育的同时为果实提供足够的激素来促进果实发育？1、为果实施用一定浓度的植物激素，抑制种子发育的同时促进果实发育；2、通过杂交手段，使得种子不能正常发育，同时给与一定刺激，使果实自身可以产生足够其发育的植物激素；3、通过寻找植物自身产生的种子不育但能够自身产生植物激素的突变个体，来生产无籽水果。无籽葡萄是第一类和第三类无籽水果的典型例子。例如，我国栽培面积最大的巨峰葡萄，本身是产生种子的。但如果在葡萄盛花期及幼嫩果穗形成育期用一定浓度的赤霉素进行处理，便可以抑制种子发育，促进果实膨大，从而获得无籽的巨峰葡萄。通过赤霉素处理的葡萄，不仅能够达到较高的无核率，还有增加果粒大小的效果。另外一些葡萄品种，例如“京可晶”、“大粒红无核”等，由于其本身的变异，在授粉之后，受精胚囊很快停止发育，但果实本身可以产生激素，从而使得果实膨大发育为无籽果实。有人会担心，避孕药不就是激素吗，这和植物激素有什么区别呢？别着急，听小编给您慢慢说。除了和种子产生密切关联的生长素和赤霉素外，植物体内还含有多种其他的激素。在我们食用植物组织，尤其是果实等植物激素大量产生的部位时，其所含有的各种植物激素也一并被我们吃了下去，但很快会随代谢排出体外，因此对人体并无不良作用。与植物一样，动物体，包括人体的生长、发育，以及生殖过程，都需要激素的参与。但是植物激素和动物激素在化学性质上差异相当大，并且识别机制也各不相同。因此动物激素无法被植物识别和起效，反之，植物激素在动物体内也无法发挥其在植物体内的作用，就好比不同操作系统下的软件只能被对应的操作系统所识别和使用一样。避孕药，从其本质上来说，实际上是人体性激素的类似物，在植物体内，由于缺乏相应的受体以及信号途径，也就完全无法起到给植物“避孕”的效果了。流言破解，避孕药无法让水果无籽。因此不必谈“激素”而色变，还是好好享受美味的水果吧。下面，跟随小编去看一下还有哪些“水果君”惨遭毒手！谣言：泡盐水后出虫的杨梅没喷洒过农药真相：一般杨梅种种都不喷农药，杨梅的生长周期中不需要任何的保护，也不用刻意防治虫子谣言：嚼5颗樱桃核毒晕一个成年人真相：樱桃核仁里的“氰苷”可转化成有毒物的含量非常低，一名体重60公斤的成年人吃4.8斤的樱桃核仁才会出现中毒症状谣言：1家3口吃“黑美人”西瓜死亡真相：景山东省即墨市食药监局核实，网传致人死亡的内容属于不实信息。谣言：荔枝泡药水，引发手足口病真相：泡药水其实是用柠檬酸、食用盐、冰水等给荔枝保色保鲜。所用的材料，都是合规的食品添加剂并不会给健康带来威胁。谣言：苹果橙子打蜡致癌真相：苹果、橙子等水果表皮本身就有层果蜡，人工加上去的食用蜡是从螃蟹、贝类等甲壳类动物中提取而来的，对身体无害出，是用来给水果保鲜，方便储存的。谣言：吃完红心火龙果会尿血真相：红心火龙果含有花青素，这种天然色素是水溶性的。会随尿液排出体外。若是一次性地摄入大量的花青素，尿液可能会“染色”变红，对健康没有影响。谣言：无籽葡萄是用避孕药种出来的真相：无籽葡萄是通过育种或植物激素处理来达到无籽效果的，完全无任何副作用，使用避孕药技术种植葡萄是无稽之谈。谣言：孩子吃催熟的香蕉会早熟真相：水果在自然生长状态下也会产生乙烯，与催熟剂相同，非大量食用，不会对人体产生危害，也不会导致儿童性早熟。责任编辑：小信
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