博白客家多有做社的习惯。所谓“做社”，即杀牲置...
400-800-8888
当前位置： &
到南宁邕宁区蒲庙去寻味美食
南宁市邕宁区蒲庙镇离市中心有约公里的路程，南宁一些餐饮人士看中了这一区域的餐饮发展前景，纷纷有意向这边靠拢。其实，蒲庙的饮食传统历史悠久，专程到此地寻味，会发现别有一番情味。
蒲庙生榨米粉有故事
说起蒲庙美食，生榨米粉首当其冲。南宁人对它的感受如何？这里先说两个故事。
故事一，跟爱情有关。一男子正在追求一位女子。一日，该女子百无聊赖中冒出一个想法：“我要去蒲庙吃生榨米粉。”该男子二话没说，开车载着该女子就往南宁邕宁区蒲庙飞奔。若问故事结局如何？皆大欢喜。该女子心满意足地吃到了地道的蒲庙生榨米粉，该男子也顺利将该女子变成了自己的妻子。后来该女子说：“为了我想吃一碗正宗生榨米粉，他开车个小时都愿意，足以看出他的真心。&”
故事二，与运动有关。南宁一嗜吃的胖子为减肥加入自行车骑行族。起初胖子没毅力，骑行断断续续，后来他想到一条妙计：干脆就骑到蒲庙吃生榨米粉。这样每次骑到大汗淋漓，饥肠辘辘时，想到有蒲庙生榨米粉等着自己，就充满力量；蒲庙生榨米粉吃得过瘾，也能心满意足地骑返市区，路途也不会觉得遥远。于是胖子坚持个月，减肥成功。
其实味道不错的生榨米粉在南宁市区并不难找，提起一些老字号，南宁人随便能数出一二，但仍有很多人愿意为了一碗生榨米粉多次远行到蒲庙，且无怨无悔，可见其魅力无穷。为了一碗生榨米粉到蒲庙，绝不是一场形式主义。
喜欢吃生榨米粉的人常说，生榨米粉与桂林米粉、螺蛳粉、老友粉有很大不同；蒲庙的生榨米粉与南宁市区的生榨米粉也有所区别。过去觉得这样的说法难免夸大其辞，但经过在古镇榨粉店实地亲身试吃一番感受之后，心中也升起认同的声音。
一是生榨米粉够新鲜。所用米粉均为现榨现做，工人将发酵好的一大团膏状米浆通过压榨器压成一条条粉状，落入热汤滚滚的锅中，不出分钟，白花花的米粉就能出锅。米粉细致，韧性足够，口感弹牙，是桂林米粉、螺蛳粉、老友粉采用的米粉厂配送的米粉所无法拥有的鲜味。
二是生榨米粉有一种与众不同的酸味，并以味道越酸越地道。南宁市区内生榨米粉店通常将米浆发酵一晚后，次日使用，酸味薄弱；而蒲庙生榨米粉使用的米浆起码发酵两日三晚，第天才开锅使用，那独特的酸溜溜味，远在米之外都能闻到，诱惑极了。
三是蒲庙的生榨米粉配料也有一大特色。多年未变的传统老三样“豆腐干、头菜碎、猪肉沫”均为生料。顾客点单了，才将生料、调料逐一配齐，放入不锈钢碗，漂浮在煮粉的滚滚热汤上。因此看蒲庙人煮粉很有意思。厨房里一个白气腾腾、热汤滚滚的大锅烧着旺火，汤里煮着粉，面上同时漂着四五个金属小碗，店家一人负责榨粉，一人负责观察米粉熟度，还有一人轮流搅拌小碗里的生料。大概一两分钟，粉煮好，生料也熟了，合入一大碗，淋一勺高汤，下一小撮葱，看起来油亮清爽，叫人眼馋。口感上，豆腐干的香、头菜碎的脆、猪肉沫的嫩配合得天衣无缝，增加了吃粉的乐趣。
“无名”店的有名卷筒粉
事实上，除了生榨米粉，蒲庙不可错过的特色美食还有不少，如铁锅芝麻饼。每当冬天，就会有些上年纪的老人坐在街边架着平底大铁锅的火炉旁，烙起香香的芝麻饼。米面饼皮，加入黄糖、若干种粟米做馅，放在烧红的铁锅上烙干，最后撒上芝麻，虽然其貌不扬，但香脆可口，清甜的馅料及芝麻的香味更会在口中慢慢散开，香气满溢。
再如干捞生榨米粉，是蒲庙独有，专为忙着赶圩的人而做。不加汤，放足调料干捞，味道香浓，拌匀着吃很香。
蒲庙特色美食还有糯米鸡、油糍、烧肠粉、酸品……这些都是年一位蒲庙当地网友在网上发表的一个“蒲庙超级好吃的小吃全攻略”中概括的近种本地风味小吃。一时间，这一攻略成为南宁网友热捧的蒲庙美食经。但十分遗憾的是，当记者本次去蒲庙，专门按着“攻略”去踩点时，要么是店家易主，要么是人去楼空，要么无人继承手艺，很多小吃已经消失了，让人惋惜。
还好，“攻略”中提到的一家开了年的“无名”店的有名卷筒粉至今仍在。“无名”饮食店在蒲津路号，人民旅社旁，无招牌无店名，地方小得只能容下一张圆桌，但听当地人说，门外站满吃粉的客人是常有的事。开店是位多岁的张女士。多年来，她一个人撑着这家小店。卷筒粉工艺独特，做法据说来自张女士老家，与南宁做法有区别。南宁人做卷筒粉，一次能蒸熟四五条。张女士仍坚持传统的做法，一口锅蒸一条粉。工具是简陋的圆托盘，加入少许米浆后，迅速放入锅内滚水上蒸。锅盖得立即盖上，动作稍一迟缓，米浆就无法均匀地铺满圆盘，影响口感。如果炉火烧得旺，分钟可熟一条。虽然速度相对慢些，但卷筒粉薄如蝉翼，透明均匀，皮薄馅足，口感爽滑脆口，与南宁做法的粘绵厚实的口感不同，是另一种特别风味。
正在吃卷筒粉的林先生说，他是吃着张女士的卷筒粉长大的，即使如今到南宁市中心工作，心里还是惦记张女士的卷筒粉味，有机会回蒲庙就一定会来吃，算是一种思乡情结吧。
特色鱼生“木马架”不可错过
横县鱼生多取自生猛河鲜，以大江河草鱼为主。在蒲庙当地，也有一种鱼生吃法——“木马架”，这种吃法相当另类，大家不妨一试。
“木马架”的特色就在于鱼、骨一起吃，因此选鱼讲究。与横县鱼生相反，必须是河里的小鱼（大了鱼骨吞不下），如蓝刀鱼、小花鱼等。这些小鱼大概两手指宽，一手掌长度，不易活，出水不久就会死，所以现抓现吃最新鲜。事先准备好鱼生配料，姜、蒜米、紫苏、花生、柠檬、酱油等，之后将小鱼去头去内脏，鱼尾可留，洗干净，用卷纸吸掉鱼血，祛除鱼腥，鱼肉白嫩透明，准备工作完毕。
这时，连皮带骨将鱼身两面横刀切成小片，越薄越显刀功了得。之后趁着新鲜，夹起一片鱼生，蘸上配料就可以细嚼慢咽了。口感鲜甜脆嫩，带着鱼骨的韧性，混合配料的香味，直叫人停不下筷。“如果这时还来碗吴圩酸粥伴着，那就完美了！”向记者推荐的南宁市民吴先生说。
这种木马架鱼生售价不高，公斤也就～元之间，在蒲庙的碧丽城、新兴酒家等老餐饮店可以品尝到。
带皮鸭脚带旺宵夜
白天去蒲庙可吃生榨米粉，晚上呢？同样有香喷喷的特色美食等着你——特色带皮鸭脚。鸭脚的吃法在南宁已经够千奇百怪，卤鸭脚、螺蛳鸭脚、盐焗鸭脚、红烧鸭掌等，但当那碟被炸得圆鼓鼓、黄爽干香的带皮鸭脚出现在记者面前时，还是相当惊艳地让人眼前一亮。
最早创出带皮鸭脚这一吃法的李文松说，这个鸭脚先得加入特殊配料熬制让其入味，再经过两炸两抛，薄薄的鸭脚皮被炸成皮肉分离并鼓起来，当鸭脚颜色变得金黄即可出锅，搭配同样是他特制的酸卤、香脆的鸭脚皮、弹性十足的鸭脚筋、爽口的鸭脚骨，会让你吃得嘴巴啧啧香。
经营饮食多年的李文松当年开的店只是一个小小路边摊，但就是靠这一道带皮鸭脚，打出了特色，尤其受年轻人喜爱，很多人一吃就吃上十来只才叫过瘾。之后李文松又抓住时机，创出特色生炒田螺、五香鸡脚、干卤鸭翅等特色风味。从路边摊做到大排档，再到如今在蒲庙新区步行街开起一家三层楼的休闲吧，李文松及他的店已经做到蒲庙人无人不晓了。
12月日晚，记者在李文松的休闲吧里采访，正好遇上了个从南宁专程过来吃带皮鸭脚的年轻人。记者了解到，这人是蒲庙当地朋友带来吃过后就爱上了，几个朋友经常没事就相约开车到蒲庙吃宵夜。“那种美妙的感觉常常在舌尖上，酥脆的鸭皮，爽口的酸甜感觉，让人食欲大增。”位食客中的谢先生说。不一会，一碟个鸭脚就被他们几人“消灭”了，感觉意犹未尽，更是打包了一份带回南宁。
李文松说，像这样专门从南宁来找带皮鸭脚的忠实顾客还有不少，因为南宁没有这样做法的鸭脚卖，想吃就只能来蒲庙了。
美食排行榜广西十大特色小吃
风土习俗关注排行榜
众所周知，广西是壮族人民的聚居...|5月28日 14:31 &...次浏览 &信息编号： &来自：&价格：500元发布人身份：商家供求：出售品种：&公母：公母都有地址：&-&&邕宁私信：联系：(南宁)联系时，请一定说明在百姓网看到的，谢谢！见面最安全，发现问题请举报百姓网提醒您：让您提前汇款、打空运费等或者不见面交易的可能是骗子！百姓网提醒您让您提前汇款、打空运费等或者不见面交易的可能是骗子！交易地点：邕宁家里一窝活泼好动的德国牧羊犬找新家了，疫苗驱虫已做&&好，包健康纯种的家里一窝活泼好动的德国牧羊犬找新家了，疫苗驱虫已做&&好，包健康纯种的1200元&/&德国牧羊犬&/&公母都有1000元&/&德国牧羊犬&/&公母都有1200元&/&德国牧羊犬&/&公母都有700元&/&德国牧羊犬&/&公母都有1200元&/&德国牧羊犬&/&母1100元&/&德国牧羊犬&/&公母都有1200元&/&德国牧羊犬&/&公母都有1000元&/&德国牧羊犬&/&公母都有300元&/&德国牧羊犬&/&公母都有1200元&/&德国牧羊犬&/&公母都有1000元&/&德国牧羊犬&/&公母都有800元&/&德国牧羊犬&/&公2000元&/&德国牧羊犬&/&公母都有800元&/&德国牧羊犬&/&公1000元&/&德国牧羊犬&/&公母都有来自：江南&-&江南300元&/&拉布拉多&/&公母都有来自：西乡塘&-&西乡塘500元&/&德国牧羊犬&/&公母都有来自：武鸣300元&/&金毛&/&公母都有
小贴士：本页信息由用户及第三方发布，真实性、合法性由发布人负责。详情请阅读南昌注册城市广州发帖城市1970条发帖数量1个发帖城市数量
1/4显示照片列表百姓网提醒您让您提前汇款、打空运费等或者不见面交易的可能是骗子！||||||||||2&G:12&GM:22
描述：请填写描述手机号：请填写手机号请填写手机号上传图片：打开微信，扫一扫右侧二维码，即可完成绑定 -->绑定后，您可以：1. 立即在手机上收到用户给您的留言2. 使用手机快速完成付费推广的续费动作3. 第一时间了解到百姓网付费推广最新的促销活动，以及享受微信端独特的促销活动4. 更快速地将信息通过微信分享给好友、同事、朋友圈5. 如果您是招聘类目用户，还能够第一时间接收到新简历通知*健康问题描述（发病时间、主要症状、症状变化等）
提问的越详细，医生回答的越清楚哦
请输入问题描述,10-500个汉字。10/500
曾经治疗情况和效果：有无
描述治疗情况（如没有点击无）并想得到怎样的帮助
请输入问题描述,0-500个汉字。0/500
*性别：男女请选择性别
*年龄：请正确填写：如：22 或22岁
上传影像图片
每张图不超过 2 MB，格式：支持 gif , jpeg ,jpg
手机号码：
√保密，免费获得医生回复短信格式错误
& 南宁哪里可以注射乙肝疫苗多少钱我经常在外面吃东西，......
"网友求助"南宁哪里可以注射乙肝疫苗多少钱我经常在外...已回复
南宁哪里可以注射乙肝疫苗相关信息多少钱我经常在外面吃东西，想预防一下南宁哪里可以注射乙肝疫苗相关信息多少钱我经常在外面吃东西，想预防一下
一个多月前出现了不想吃饭的情况的，特别是到了现在有的时候吃了就会恶心的厉害，早上还出现了身上没有力气的情况，检查说得了乙肝大三阳.
共4位网友提供帮助
会员9227644 16:41:02
我在南宁市防疫南京哪里买金毛要狗狗身体降的，毕竟狗......成年土狗一天吃多少狗粮？广西萨摩耶犬多少钱一只仓鼠的耳朵竖起来，代表什么狗与狗交配后公狗为什么会出血？有收养公证书没有收养证，算不算是收养？仓鼠的耳朵竖起来，代表啥买一只青蛙和2只狗70元，2只青蛙1只狗......承德动物免疫证在哪办140厘米的毛衣泰迪市场价是多少狗狗病毒性肠炎的症状氯霉素治疗脂溢性皮炎视网膜脱落早期治疗狗狗尿毒症早期症状小狗低血糖症状
会员9227744 16:41:06
我在南宁市防疫站打的，地址：友爱 中华路口，15元一针。另外各大医院都有的，可以去问问。
会员9228187 16:41:10
我在南宁市防疫站打的，地址：友爱 中华路口，15元一针。
会员9227812 16:41:14
我在南宁市防疫站打的，地址：友爱 中华路口，15元一针。另外各大医院都有的，可以去问问。
问成年人需要注射乙肝疫苗吗
职称：医师
专长：乙肝、丙肝、肝硬化、药物性肝病、肝癌、自免肝等
&&已帮助用户：5377
病情分析： 您好，成年人也是需要注射乙肝疫苗的，并且在注射前需要先进行化验，一定要检查乙肝表面抗原，表面抗体和核心抗体，化验结果显示这三项均为阴性，转氨酶正常，才可以进行乙肝疫苗接种。并不是所有的人都可以接种乙肝疫苗，但一般来说为保险起见，并没有感染过乙肝病毒，自身乙肝抗体不足者都应该注射乙肝疫苗。意见建议：对于乙肝病毒携带者的家庭接触者，从事食品服务行业者及保育工作人员等群体特别需要进行免疫。另外，未接种或未全程接种过乙肝疫苗的15岁以上在校学生及教师、医务人员、保育员、饮食加工;服务行业从业人员宾馆饭店服务人员、乙肝表面抗原阳性者或乙肝患者的家庭成员，密切接触者等都是易感染乙肝病毒的人，为了自己、家人和朋友，都要接种乙肝疫苗。
问总在外面吃饭应该注射甲肝还是乙肝疫苗
职称：三级营养师
专长：保健品
&&已帮助用户：0
病情分析：经常在外面吃饭，容易发生消化道传染病，一般认为是甲肝是通过消化道来传染的，应该是常规的注射甲肝疫苗的，但是乙肝疫苗也是需要注射的，这样才能预防甲肝和乙肝疾病，意见建议：在注射甲肝疫苗前应该是做个甲肝抗体，排除有甲肝后再注射疫苗，这样效果比较好，避免发生身体不适症状，所以需适当注意了。
问最近口腔溃疡而且老在外面吃饭我打了三针乙肝疫苗但是...
职称：医师
专长：不孕不育
&&已帮助用户：132170
问题分析：你好，如果是您已经接种三针乙肝疫苗，如果是已经产生抗体一般是不会感染乙肝的，而且乙肝一般是不通过饮食传播的。意见建议：通过消化道传染的肝病主要是甲肝，这个需要注意的是预防进食为主，注意不要吃生冷的食物生冷的海鲜等，尽量选择干净卫生条件好的地方进餐。
问你好，我因为经常在外面吃饭，所以想打乙肝疫苗，在打...
职称：医师
专长：内科，神经内科，呼吸内科
&&已帮助用户：20312
病情分析： 想打乙肝疫苗，建议先做一下乙肝五项，如果有乙肝表面抗体（第2项阳性），说明已有保护抗体，就不需要再打疫苗。意见建议：如果有乙肝感染，如第1项或第3项阳性，也不能乙肝打疫苗。
如果没有乙肝感染，也无保护抗体，或保护抗体弱，则可打乙肝疫苗进行防护。
问乙肝疫苗价格
专长：内科疾病,心脏病
&&已帮助用户：214095
国产的50左右进口的130-150左右如果是免疫规划年龄内的儿童可以打国产免费的现在的疫苗生产技术国内外都一样打国产、进口的都可以只是都传说进口疫苗的异常反应小些但是国产疫苗打这么多年上亿人都试过了也挺安全
问哈尔滨哪里能打乙肝疫苗
&&已帮助用户：0
你好，乙肝的特点为起病较缓，以亚临床型及慢性型较常见。无黄疸型HBsAg持续阳性者易慢性化。本病主要通过血液、母婴和性接触进行传播。乙肝疫苗的应用是预防和控制乙型肝炎的根本措施。应根据临床类型、病原学的不同型别采取不同的治疗措施。总的原则是：以适当休息、合理营养为主，选择性使用药物为辅建议在医生的指导下治疗，祝。应忌酒、防止过劳及避免应用损肝药物。用药要掌握宜简不宜繁。你健康
无需注册&百万名医生在线为您免费解答
*性别：男女
保密，免费获得医生回复短信
*提问字数大于10字以上，描述越清楚医生回答越详细哦
向全国15万专家即时咨询
关注此问题的人还看了
大家都在搜：
医生在线 - 免费健康咨询
我现在是患有慢性活动性肝炎，会转化为肝硬化吗？
我是乙肝大三阳患者，早几天去检查，转氨酶有160多，有一点点的
乙肝表面抗体阳性乙肝肝炎E抗阳性，乙肝核心抗体阳性，怎么治
你好.重度酒精肝都有哪些症状.求医生解答！！！
小三阳有可能转阴吗？怎么治疗？
医生您好：小三阳20年，肝功正常，b超正常，一直不见好的
免费向百万名专家医生提问
填写症状 描述信息，如：小孩头不发烧，手脚冰凉，是怎么回事？
无需注册，10分钟内回答
百度联盟推广
搜狗联盟推广
专家在线免费咨询