高血脂的饮食疗法
高血脂的饮食疗法
基本信息：女&&
发病时间：不清楚
病情描述及疑问：治疗高血脂食物选择要点 (1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。 (2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。 (3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。 (4)用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。 (5)多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。 (6)已发现许多食品具有降血脂作用： ①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。 ②茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。 ③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。 ④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。 ⑤大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。 ⑥茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。 ⑦鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。 ⑧植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。 ⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。 3.一日食谱举例 早餐：去脂牛奶250毫升(脱脂牛奶250克)，玉米面发糕(玉米面100克)，拌莴笋丝150克(莴笋150克)。 午餐：馒头或米饭100克(面粉或大米100克)，炖豆腐(海米15克，香菇25克，豆腐100克)，炒茄丝(茄子100克)。 晚餐：馒头或米饭(面粉或大米100克)，西红柿炒圆白菜(西红柿50克，圆白菜100克)，清炖鸡块(鸡块100克)。 全日烹调用油10克。以上食谱含热能1682千卡(7.03兆焦耳)问 : 高血脂的患者在日常生活中应该注意什么呢 ? 高血脂的患者可以注意以下几个方面 , 用以降低血脂 : 降血脂处方一 饮食清淡，少吃油腻。 降血脂处方二 多吃水果， 降血脂处方三 增加体育锻炼。 简单起来一句话： 一定要减肥 问 : 具体来讲 , 血脂高的患者在饮食上要注意什么？ 饮食是一种非药物治疗的方法。高血脂的患者首先来讲，要坚持一个合理的饮食，坚持低胆固醇营养平衡的饮食。应多吃一些富含蛋白质及不饱和脂肪酸的食物，像瘦肉、禽肉、鱼、虾、豆类、豆制品、谷类、水果及蔬菜等。这样的话就可以降低血脂当中的成分，还有应该少吃一些肥肉、奶制品、蛋黄、脑、肝、肾及肠等动物内脏。这些东西就胆固醇的浓度比较高，另外还要少吃甜食。 问：血脂高一定要戒酒吗？ 病人要戒酒，尤其血脂高的病人，一般健康人的话，我们叫戒严限酒，对于高血脂的病人，还是要不饮酒，因为酒精的摄入量多对血脂还是有影响的。 问：血脂多长时间检查一次才合适？ 当检测出高血脂的时候，我们希望病人健康生活方式干预，我们建议病人四到六周去查一次，监测两到三个月，如果这个血脂趋于正常了，以后可以三到六个月复查一次，如果还不达标，需要加上药物治疗，药物治疗以后我们也建议病人要四到六周监测，达标以后三个月到六个月的监测时间。
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广东省人民医院&&&全科
建议：高血脂的食疗？关键还是需要注意平时控制饮食，我建议你多吃粗粮，蔬菜，水果，多喝水，避免高脂肪，高热量 饮食，多活动，锻炼身体，让肥胖消失，然后再口服舒降脂进行治疗，这样就可以有很好的效果的。避免吃高脂肪，高胆固醇食物，如油腻、油炸食品，动物内脏、肥肉等。再就是多运动。可以适当应用辛伐他汀、非诺贝特、藻酸双脂钠等药物进行治疗的。
&&&中西医结合科
擅长：本科：河南中医学院 中西医结合专业
研究生：南京中医药大学 中西医结合基础专业
目前就职：南京中医药大学 讲师
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南京中医药大学&&&中西医结合科
建议：<span id="replyContent_多饮水　　高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。2注意烹调方式　　在烹调动物性食品时，绝对避免油炸、油煎，较适宜的方法是蒸和烤(用烤箱，非明火烤)，这样才能使食物中的油脂滴出来。3多吃蔬菜、控制主食、水果适量　　蔬菜以叶菜为主，吃菜要“好色”，绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。少吃根茎类蔬菜，如土豆、山药、芋头、藕等。山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌类也具有一定的降脂作用。4常食用奶类、豆类及其制品　　奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，还是天然钙质的极好来源，高血脂患者选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。5少吃动物内脏、动物脂肪及甜食　　少吃动物内脏、肥肉等，还应合理调剂饮食结构，如晚餐不宜多食油腻的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。　　肉类选择鱼虾、禽、瘦肉，多吃水产品，尤其是深海鱼，争取每周食用两次或以上，不吃鱼头、虾头和蟹黄。6少吃食盐，口味要淡　　食用过多食盐或高盐食品，会为高血脂的发生埋下隐患。7少喝咖啡、茶　　咖啡因会增加体内的胆固醇，因此，应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。　　
擅长：全科
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北京市宣武区妇幼保健院&&&全科
建议：你好，平时注意合理运动，低脂肪，低 胆固醇饮食，多食蔬菜水果，多喝水等。
擅长：心血管内科，神经内科
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崇左市人民医院&&&内科
建议：通常，肉食、蛋及乳制品等食物（特别是蛋黄和动物内脏）中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应限量进食。食用油应以植物油为主，每人每天用量以25～30g为宜。可吃些疏通微循环的多肽地龙配方进行预防调理，治疗期间也可以配合服用，天然的膳食营养调理以减少药物的伤害。另外，平时可做适量运动。体育运动不但可以增强心肺功能、改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量，而且还可减轻体重、降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，升高HDL胆固醇水平。
副主任医师
擅长：重庆长城医院任职副主任医师，擅于各种骨科方面疾病。
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重庆长城医院&&&
建议：你好，高血脂(仍须看医生)多吃茄子，多吃青菜，少吃肉，最好吃素茄子每公斤含维生素P达七千二百毫克，维生素P能增强人体细胞间的粘著力，降低胆固醇，保持微血管的坚韧性。多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微管破裂的特殊功能。
擅长：全科
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铜川市第二附属医院&&&全科
建议：降血脂、降血压、降血糖的常见食物 一、降低血脂的食物 首先能够降低血脂的食物应该具备以下条件： 1、食物中所含的脂类物质胆固醇、脂肪在其中所占的比例较小； 2、食物中所含的食用纤维素含量占的比例要比较大； 3、食物中总热量相对较少。 根据以上条件，在保证总热量摄入不过量的前提下，可选择以下植物性食物：蔬菜、水果、豆类食物、燕麦麸（糠）、玉米外皮。也可选择下列动物性食品：海蛰、牛乳（鲜）、酸奶、脱脂牛奶粉、海参（鲜）、牛蹄筋（熟）、猪蹄（熟）、蛤蜊、牛肉（瘦）、猪肉（瘦）、羊肉（瘦）、兔肉、带鱼、蛇肉、鸡肉松、盐水鸭、田鸡、鲤鱼、草鱼、大黄鱼、鲢鱼等。 高脂血症患者适宜的烹饪方法： 炖、煨、蒸、煮、熬、凉拌。 高脂血症患者不宜采用的烹饪方法有： 焖、炒、炸、烧。 二、能降血压的食物 所谓“能降血压的食物”，是指它们能降低高血压患者的血压，但不会降低正常人的血压，正如阿斯匹灵只能降低发 8、西瓜皮 取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。 9、莲子心 莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。
擅长：外科营养，胃肠外科及中西医结合外科
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鹤壁市人民医院&&&外科
建议：你好，引起高血脂很大的原因就是饮食习惯不好，所以从饮食上加以控制是很好的治疗方法。 建议平时少吃油腻的食物，少吃鸡蛋，多吃五谷杂粮，在保证每天所需营养的前提下尽量清淡，同时积极锻炼身体，这样对病情的调控很有帮助。
&&&放疗化疗科
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西安唐都医院&&&放疗化疗科
建议：总结得比较全面，但是还有一点没有提及，缺硒体质更易诱发高血压，所以除了常规的食疗运动之外，适当的服用体恒健硒维康口嚼片帮助维持心血管系统正常结构和功能，稳定血压。
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疾病百科（别名：高血压病,风眩）（别名：高血压病,风眩）　　高血压以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断...　　高血压以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。就诊科室：心血管内科 心胸外科典型症状： 多发人群：中老年人检查方法： 发病部位：血液血管 心脏疾病自测：常用药品：
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京公网安备高血脂食疗菜谱_百度知道
高血脂食疗菜谱
我以前一直有高血压最近血压特别高去医院检查.说雪之夜很高了我就想问问怎么治疗高血脂用什么药物可以不伤害肝肾谢谢了!
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特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显、无机盐和纤维素的食物。胆固醇是人体必不可少的物质、瘦肉类、维生素，可使血浆维生素a、豆制品等食品，胆固醇可增高或正常，其次为鱼子，鱼肉含tc最低，应注意补充、银耳。④胆固醇摄入量为每日300~500毫克，要减少饮食中脂肪总量;升:能将人体多余的胆固醇粘和在一起。 晚餐。山楂，导致血脂升高。所以其饮食治疗原则是低脂肪。提倡多吃豆制品，无论是否采取任何药物治疗之前。应多吃粗粮。另外:如山楂，各型的饮食诱因和和饮食治疗又有其各自的特点、健康生活方式等综合疗法。③胆固醇摄入量为每天300~500毫克，促进其排泄，圆白菜100克)。 ④洋葱及海带. iib型及iii型高脂蛋白血症又叫做高β兼高前β脂蛋白血症:茄子在肠道内的分解产物，炖豆腐(海米15克、豆腐等均有非常显著的降脂效果，有非常明显的降血糖作用，尽量减少动物油脂摄入，如小米。 高血脂患者主要注意的是降脂、煮. i型hlp又称高乳糜微粒血症、鱼子等要严格限制。 2，对降血胆固醇有利，糖耐量低，增加不饱和脂肪酸的比例，降低血脂、芝麻油等、蜂蜜。可以改善机体微循环。②限制碳水化合物、鱿鱼等食物，具有降血脂的作用，还含有丰富的维生素和矿物质、豆腐。 (2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、肥猪肉。 午餐、e，清炖鸡块(鸡块100克)，如豆油，炒茄丝(茄子100克);升。 1、熬的烹调方法。 具有降低血脂的蔬菜有、山楂、苹果等，必须与蛋白质结合成水溶性复合物才能运转全身、血糖。 ②茄子、玉米。⑤此种饮食可能会出现缺铁，豆腐100克)，并有加速血液凝固作用;饱和脂肪酸的比值大于1，能够降低甘油三酯。饮食治疗原则是控制碳水化合物。 ③香菇及木耳，首先必须进行饮食治疗，故应多吃含铁多的食物和蔬菜、血脂，其降胆固醇作用:能降血胆固醇和甘油三酯、血脂;公斤、猴头等食物，食物纤维含量很高，必要时以药物补充。③碳水化合物摄入量占总热量的50%~60%、鸡蛋，胆固醇正常、低脂饮食，有很好的通便作用，每天吃115克豆类，坚持少盐饮食，而胆固醇则可能是正常的，如酸牛奶，每日食盐6克以下，控制碳水化合物:①控制体重至标准体重,每3朵~4朵的香菇中含香菇素100毫克、大蒜。胆固醇摄入量每日要低于300毫克。无乳糜微粒:茶能降血脂，再次是动物内脏，它能降血压。饮食治疗无效时或病人不能耐受时。应多吃鲜果和蔬菜，以保护心血管系统。脂肪摄入量应小于总热量的20%，并增加抗血凝作用、金针菇、燕麦，均有降脂功能、60克猪肾)、禽类应去皮，因此饮食治疗原则自然以降低tc为目的，方可用药物治疗。 ⑤大豆，前β脂蛋白异常增高。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上，使不饱和脂肪酸&#47，它们含维生素c，有降脂功效。④因这种饮食可能会造成缺铁、茶叶等、西红柿等:馒头或米饭100克(面粉或大米100克)、花生、水果、脂肪、卤，有显著的降低血脂和胆固醇的功能，首先应该考虑运动和饮食疗法、甜食等的摄入。 ⑧植物油，限制并调整脂肪;升以上。饱和脂肪酸长期摄入过多、萝卜、小麦。饮食原则为限制脂肪、木耳。 酒里边红葡萄酒能降血压。由于此型是低胆固醇、大豆制品. iv型hlp是一种较常见的高脂血症，而β脂蛋白不升高。维生素p还可以增加毛细血管的弹性、冬瓜、牛奶。③控制脂肪和胆固醇摄入:研究人员发现、维生素e。此型病人临床特点为高胆固醇(tc)、黄豆等食物均有降低血脂的作用，而饱和脂肪酸，改善微循环，能帮助排除肠道中多余的脂肪。 ⑨其它食物、蛋类含tc最高，但每天不能超过100毫升、葵花籽油，西红柿炒圆白菜(西红柿50克。因此。不吃甜食，保持正常体重，能与胆固醇结合，可刺激胰岛素释放，但摄入过多的确害处不少，这都是对降脂很起作用的食物，如动物内脏，增加血液的粘稠度。尤应多食用含尼克酸，可使甘油三酯升高、氽。这类食物饱和脂肪酸过多。 3。这类病人突出特点是血中甘油三酯(tg)浓度极高，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区、玉米油，使其小于总热量的60%。体重超重或肥胖者尤应注意节制，能调节血脂。具体内容为，故应注意补充、维生素c和多种矿物质的含量都比较丰富，各型各具特征、d。 (5)多吃富含维生素，血胆固醇可降低20%、大豆及豆制品:如豆粉、血脂首选螺旋藻。在服用降脂药物期间也应注意饮食控制、胆固醇不限制、淡菜。 (4)适当减少碳水化合物的摄入量、玉米油、茶油，对动物脑，植物固醇在植物油中呈现游离状态、芹菜。烹调时、粗燕麦，茄子中还含有大量的皂草甙，对防止动脉硬化有利，因为糖可转变为甘油三酯，比降血脂药物安妥明强10倍。 多不饱和脂肪酸dha:鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸。 全日烹调用油10克，对防止动脉脂质沉着也有一定作用、胆固醇较低的食物、维生素c.8。 2，因此饮食中可以多吃黑木耳、禽肉、提高机体免疫力的作用。那么。 植物固醇存在于稻谷，以增强药物的疗效。忌食纯糖食品及甜食。因此提倡多吃海鱼。动物脑，黑木耳，使之排出体外。 7海带--海带中含有丰富的牛磺酸和褐藻酸。日本学者发现。据研究、拌等烹调方式，其饮食治疗原则为限制碳水化合物。研究证实、炖。可选用降脂食物: 1 洋葱--不仅具有降血脂作用、玉米:①限制总量摄入。限制胆固醇摄入，含有较多的苦瓜皂甙，排泄体外，可降低血液及胆汁中的胆固醇。dha可以降低血脂保护神经系统、胆固醇，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，必要时辅以药物治疗。要避免饮酒，苦瓜中维生素b1，酒能够抑制脂蛋白酶。脂肪的摄入量应限制到能够减轻和预防腹痛发作及消退黄色瘤等为限度。 (1)减少脂肪的摄入量是控制热量的基础、安全的实用的保健方法，高尿酸、炖。具体做法如下、小肠等合成胆固醇的原料?由于血中脂质为脂溶性、木耳、熬、花生油等为佳，应注意补充.03兆焦耳)、芹菜。蛋白质占总热量的20%~24%。但如有高脂血症;而海带中的碘和镁:含有人体必需的不饱和脂肪酸，玉米面发糕(玉米面100克)，又有“植物胰岛素”的美称、瘦肉等能提供优质蛋白。减少动物性脂肪如猪油，如何调整饮食结构呢、香菇。检查可发现甘油三酯增高，香菇25克，并能有效防止血栓形成、e的水平降低，而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用、肥牛。此外，每日烹调油10毫升~15亳升，谷类里边荞麦最好，食物应清淡，还要通过控制饮食，能降血胆固醇。 高血脂症病人在病情没有发展到严重的时候，能够对心血管产生显著的保护作用。 ⑦鱼类，如芝麻，故高脂血症实际上表现为高脂蛋白血症(hlp)，抑制内源性胆固醇的生成，而且还能明显的降低血压、黄油。 8 香菇--香菇对胆固醇有降低作用，故饮食治疗亦应分型进行。由于iib型病人β脂蛋白(即低密度脂蛋白)和前β脂蛋白(即极低密度脂蛋白)均增高、促进胆固醇的排泄、洋葱，用植物油代替部分动物脂肪。对蛋白质，降低胆固醇的含量。其做法。 (6)已发现许多食品具有降血脂作用。 3芹菜--芹菜含有丰富的维生素和矿物质。要采用蒸，能够使血液中的脂肪酸谱向着健康的方向发展: ①大蒜、脂溶性维生素a、肥羊，忌食含胆固醇高的食物。 (4)用植物油烹调。每餐应七。近年发现菇类中含有丰富的“香菇素”、鱼虾类及大豆。 3、粗粮等、鱼子，因而有降脂和减肥的功效，有时可高达26毫摩尔&#47，无机盐和纤维素较多。 5大蒜--大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，将其排出体外、平菇、烩，主要来自于牛奶。 4。②控制碳水化合物为总热量的50%~60%或小于5克&#47。能够降低血液的粘稠度:①限制总热量，尤以芝麻油，其次是燕麦。不要过多吃糖和甜食，防止体内脂肪的积存。蛋白质的来源非常重要。 5，常达到56毫摩尔&#47。每天摄入的食物中含脂肪量要低于35克(包括烹调油在内)、肥鸭:馒头或米饭(面粉或大米100克)。因高脂蛋白血症分5型、肥鹅等、菜籽等植物中、绿茶。 4 菜花--菜花热量低，特别是能明显降低对人体不利的低密度脂蛋白的含量。 2 茄子--茄子皮内含有丰富的维生素p，减低毛细血管脆性，脂肪容易沉积在血管壁上。 营养品里降血压。 6 苦瓜--性凉味苦.食物选择要点 (1)节制主食，促进血栓形成、绿豆，确有降低胆固醇作用，能增强胃肠蠕动，体内胆固醇的含量显著下降。 ⑥茶叶。 (3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，能够减少血小板的凝聚，尽量减少烹调油、冬瓜. v型hlp实际是高前β脂蛋白血症兼高乳糜微粒血症，适当限制胆固醇，控制体重至理想水平，严禁饮酒，使血清胆固醇水平升高、菠菜、k等吸收不良，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成。 (5)多食用蔬菜，这些食品中纤维素含量高，经常食用芹菜的人。因低脂饮食易导致铁:洋葱可使动脉脂质沉着减少、芹菜、无机盐摄入。 通过食物降脂是一种经济。②限制脂肪在总热量的20%以下. iia型高脂蛋白血症又称高β脂蛋白血症，应采用植物油。此外。 (2)限制胆固醇的摄入量.一日食谱举例 早餐。 大豆及其制品，有家族史饮食治疗高血脂症 1，特别是蔗糖、豆类等食品，均有不同程度降血脂作用，适当限制胆固醇，每天摄入量应小于300毫克(相当于90克猪肝，还可抑制体内对胆固醇的吸收:去脂牛奶250毫升(脱脂牛奶250克)。④多食用含不饱和脂肪酸的食物、维生素b6等丰富的食品。以上食谱含热能1682千卡(7、蟹子等，保证适量食物纤维。 (3)供给充足的蛋白质，具有降脂和保健作用、海带。 5 辣椒--辣椒含维生素c的比例高、豆芽.65~11毫摩尔&#47，可与过多的胆固醇结合、海带，多选用蒸，是一种天然的降脂食物，以减少肝脏。南瓜。其特点为血管病发病率很高、蟹黄，拌莴笋丝150克(莴笋150克)、八分饱，iii型病人的血浆甘油三酯可达l，甘油三酯增高。经常食用大蒜，而且长期食用有防癌和预防动脉粥样硬化的作用、蘑菇，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克:大蒜可升高血液中高密度脂蛋白、蛋黄.饮食治疗原则 饮食治疗是高脂血症治疗的基础
专注于亚健康的调理和治疗
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中国科学院研究生院对稀牌柴达木野生黑果枸杞果实中的主要营养成分进行了分析，让患者睡眠安稳，其含量远超蓝莓，是VC的20倍，结果表明中国科学院西北高原生物研究所，还能提神安眠、抑制血压增高，VE的50倍，黑果枸杞富含丰富的花青素，食用黑枸杞20分钟后即能在血液中检测到花青素，可有效降压，让血液摄入花青素。而且吸收快
通常，肉食、蛋及乳制品等食物（特别是蛋黄和动物内脏）中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应限量进食。食用油应以植物油为主，每人每天用量以25～30g为宜。另外，平时可做适量运动。体育运动不但可以增强心肺功能、改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量，而且还可减轻体重。
天刂猫找到百刂颐刂年亚麻籽粉（去掉“刂”），血压也降下来了，身体又有以前那么硬朗了。
只要记住一点别吃油或是少吃即可。
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血脂异常，特别是血总胆固醇升高者，必须首先进行饮食治疗。即使服用调整血脂的药物，也应以饮食治疗为基础，否则药物的疗效也将被无严格节制饮食所降低。长期坚持饮食疗法可使血脂下降10%甚至20%，轻度血脂异常者，不一定要服药也可能使血脂降至合适水平。
高胆固醇血症治疗的目标不仅要使血总胆固醇至少降低5.7毫摩尔/升(如有冠心病则应低于4.7毫摩尔/升)以下, 而且要通过控制饮食中的胆固醇和饱和脂肪酸含量的摄入, 以有利于心血管病的其他危险因素如肥胖、糖尿病等的及时防治，并增加心血管的保护因素。
饱和脂肪酸含量增多可明显升高血总胆固醇水平。饱和脂肪酸主要存在于肉、蛋、乳脂等食品中，这些食品中也含有丰富的胆固醇。患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋有胆固醇含量），如已患冠心病或其他动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇应减少至200毫克。动物内脏（肝、肾、肚、脑等）及肉皮、羊油、牛油、猪油（肥肉）、蛋类（主要是蛋黄），海产食品中墨鱼、干贝、鱿鱼、蟹黄等均含胆固醇很多，应加以必要限制。患者如每天摄入肉类超过75克、蛋类每周超过4个，或食用油类煎炸食品每周达5-7次，都应视为不合理的膳食。
患者应以谷类食物为主食，粗细搭配。我国营养学家推荐玉米、燕麦，可与大米、面粉等配合食用。豆类、淡水鱼、植物油、含植物纤维素较多的绿色植物如蔬菜、水果（苹果、香蕉等）等都含胆固醇较少，应鼓励适当多吃。当然，患者还必需严格控制体重，使每日从食物中获得的总热量能维持理想的体重。
限饮酒，多饮茶
饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高， 加强防治高胆固醇血症的作用。饮酒量以每日摄入的酒精不超过20克（白酒不超过50克）为宜，葡萄酒较合适，但必须严格限制摄入量。如有高血压、糖尿病与肝胆疾病等则宜戒酒。但饮酒对甘油三酯升高者不利，酒精除供给较高的热量外，还使甘油三酯在体内合成增加。因此，权衡利弊，对防治心血管病而言，专家们多力主限酒或戒酒。
茶叶中所含的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化与血栓形成，绿茶比红茶更好。至于咖啡是否对血脂代谢有利则尚无定论。维生素C与E可降低血脂，调整血脂代谢，它们在深色或绿色植物（蔬菜、水果）及豆类中含量颇高。
高血脂饮食禁忌
高血压饮食方面有什么注意事项吗？高血脂患者在饮食方面有一些禁忌的食物。
高血脂饮食禁忌一：酒
饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。
高血脂饮食禁忌二：浓茶
高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
高血脂饮食禁忌三：狗肉
高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。
高血脂饮食禁忌四：多盐
食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。
高血脂饮食禁忌五：辛辣和精细食物
辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。
高血脂饮食禁忌六：动物蛋白质
高血压病患者应限制或禁用动物蛋白（如动物肝脏、蛋类）的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黄酸、酪氨酸等）有降压作用。
高血脂饮食禁忌七：高热能食物
高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。
高血脂饮食禁忌八:鸡汤
鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。
高血脂吃什么好呢？
美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头（整颗更好），可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
洋葱洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。
茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。
可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳
每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。
高血脂在日常生活中要注意什么
高血压正在严重危害着我们的生命，所以我们要做好防范工作，在日常生活中更要注意，那么要注意哪些呢？
我们知道，血浆中的脂质除胆固醇和甘油三酯外，还包括鳞脂、糖脂、固醇和类固醇，广泛存在于人体各组织中，它们是生命细胞基础代谢的必需物质。
当血脂过高时，可使胆固醇之类的物质沉积于大、中动脉管壁内，逐渐形成动脉粥样硬化，动脉粥样硬化引起的肾功能衰竭等都与高血脂密切相关。
不过，血脂异常并非不可逆转，只要在饮食和运动上多下功夫，降血脂并不是件难事。
高血脂饮食介绍：
主食：包括谷类薯类及杂豆类。轻体力活动的中老年人，每天需要量大约为250克。各种米、面、杂粮等可以任意选择，但要尽量避免吃油炸食品和各种甜点心。
肉类食物：轻体力活动中老年人每天需要量大约为100克。需尽量选择瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼和去皮禽肉，避免吃肥肉、动物内脏和家禽皮。
蛋类：每周1-4个。
奶类：每天250克。牛奶酸奶均可。
食用油：每天不超过20克。应选择植物油，尽量避免动物油。
新鲜蔬菜和水果：每天需要400-500克。
盐：每天的食用量不超过6克（咸菜尽量少吃）。
豆类：尽量经常吃豆类食品。每天可在干豆30克，豆腐150克或豆腐干45克中选择一种。尽量避免吃油豆腐和素什锦。若有肾脏疾病和功能障碍请慎重选择。
体力活动强度较大的人，可适当增加其他类食物的摄入量，但肉类、蛋类、植物油和盐等的摄入量要尽量遵循以上建议。三个月至六个月再复查一次血脂以观后效。
各种食物胆固醇含量排行榜：
“冠军”--有4种食物，按食物部分100克计算。猪脑为2571、羊脑2004、鹅蛋黄1696、鸡蛋黄1510（上述单位为毫克）。
“亚军”--有16种食物，按食物部分100克计算。①蛋类：鹅蛋704、咸鸭蛋674、皮蛋608、鸡蛋585、鸭蛋565、鹌鹑蛋515.②肉类：鱿鱼871、白水羊头肉591、猪肝（卤煮）496、虾皮428、鸡肝356、猪肝288、墨鱼226、鸡211.③油类：酥油351、黄油296（上述单位为毫克）。
“季军”--有20种食物，按食物部分100克计算。
① 类：牛肉松169、奶油168、羊肉串166、猪大排165、猪肚165、鹌鹑157、鸭肫153、肥羊肉148、猪肥肠137、猪肉135、牛油135、肥牛肉133、牛肉干120、鲜贝116、猪肉松111、肥猪肉109.
② ②鱼类：鲫鱼130、黄鳝126、鳅鱼124、甲鱼101（上述单位为毫克）。
我们以一位70岁男性老人，每日消耗2000Kcal能量为例
早餐：豆浆200ml或脱脂牛奶、酸奶200ml,素饼1两，煮熟豆子（黄豆）10g
午餐：标准粉、玉米面两面馒头2两，籼米稀饭1两，瘦猪肉25g,炒青椒2两，炒豆角2两
晚餐：籼米饭3两，小白菜2两，熬豆腐1两，粉条10g,鲤鱼20g,土豆丝2两
全天烹调用植物油：12g.
注意事项：
① 年两次体检
两次体检并非指一年体检两次，而是首次体检查出血脂高的话，最好在6周后复查。这是因为体检数据会受近两周内饮食、生活习惯的影响。
青壮年应酬过多、饮食过于油腻时，检测出的血脂指标往往比较高。但这并不一定是真实的血脂情况。可以在保持6周正常饮食后进行复查，才可确诊。
②每周两次运动
血脂异常主要是由后天生活方式不当引起的。适当的运动能改善血脂构成。建议大家每周至少进行两次有氧运动，已经患有高血脂的人，最好选择强度小时间长的锻炼方案，如慢跑、快走、游泳等。
③每天一茶一粥
一茶一粥指的是绿茶和燕麦粥。绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇。而富含植物固醇的燕麦是公认的降血脂能手。早餐吃一碗热气腾腾的麦片粥，能够帮助我们清理动脉血管。
食物举例：
①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
②茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
⑤大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%,特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
⑥茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
⑦鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。
⑧植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。
需要重点提出的是，高血脂在饮食方面的注意必不可少，但是仅仅依靠饮食来控制病情或者想达到康复的目的是不简单的，主要是不易于坚持。专家提醒，在饮食的同时还必须采取必要的调理措施。
如可以选择专门针对高血脂的保健品芝元。倍健心脉舒软胶囊，这样既可以达到保健的作用又可达到调理高血脂的双重效果，芝元。
倍健心脉舒软胶囊有效补充脑部必需的脂肪酸，降低血液内低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油的含量，对于调理高血脂有明显的功效，还有助于防止动脉硬化等功效。
此外还应做到：
第一、不用动物油。
动物油的胆固醇含量高，不宜选用。而调和油、橄榄油等含有丰富的不饱和脂肪酸，其欧米伽-3脂肪酸含量较高，能较好地软化血管，降低血液的黏稠度，对预防高血脂有好处。
第二、少吃胆固醇含量高的食物。
动物内脏、鱿鱼、蟹黄、蛋黄等应不吃或少吃。
第三、多吃水果、蔬菜。从中医的角度讲，果蔬的热量一般不高，其性味平和、不会产生湿热。现代人吃得好又吃得多，损伤脾胃功能，易生湿热，容易导致血脂升高，多吃果蔬、粗粮、杂粮等能在一定程度上避免。
第四、控制主食。一般来讲，糖尿病人每天的进食量大体为每公斤体重25千卡。体型较胖者主食应控制在每天5-6两，早、中、晚的比例分别为1/5、2/5、2/5。
想要不生病各个方面都要注意，你注意了吗？
老年人得了高血脂的注意事项
老年人的身体非常脆弱，常常一个小病就让他们非常难受，现在高血脂也成了他们的困扰，那么如果老年人得了高血脂，他们应该注意什么呢？
饮茶戒烟限酒
各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。因此，高脂血症的老年人不妨多饮茶。长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。
低脂低胆固醇饮食
高脂血症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入，食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，如豆油、花生油、玉米油，蛋类每天不超过1个，或2至3天1个鸡蛋。
高纤维饮食
饮食中的食物纤维可与胆汁酸相结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果，适当服用翅果油等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。
优化生活方式
高脂血症老年患者应注意生活方式要有规律性。适当参加体育活动和文娱活动，保持良好心态，尽量避免精神紧张、情绪过分激动、经常熬夜、过度劳累、焦虑或抑郁等不良心理和精神因素对脂质代谢产生不良影响。
限制总能量
老年人的基础代谢率减低，能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入，每人每天的能量摄入要控制在29千卡/公斤体重之内，折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年人推荐的食品有：馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜、水果。
高血脂患者的饮食应注意什么？
1、限制钠盐的摄入。饮食应以清淡为宜，少吃咸食。吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。每天吃盐应在5克以下为宜。
2、少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。
3、少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。
4、戒烟忌酒。有烟酒嗜好的患者，会因烟酒过多引起心肌梗塞、脑中风等。
5、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
6、宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。
7、多食含钙食物。美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。
高血脂应该做哪些检查？
（一）血脂，血浆总胆固醇&5.2mmol/L是理想水平；5.2~6.2mmol/L为临界；≥6.2mmol/L为过高。血浆甘油三酯&1.7mmol/L为理想；1.7~2.3mmol/L为临界；&2.3mmol/L为过高。
（二）脂蛋白，测定LDL和HDL比总胆因醇更有意义，LDL水平升高与心血管疾病患病率和病死率升高相关，HDL水平升高有利于防止动脉粥样硬化发生。
高血脂饮食宜忌
1、碳水化合物食品
适宜的食品--米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类
应忌的食品--番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类
2、蛋白质性食品
适宜的食品--脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）
应忌的食品--脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）
3、脂肪类食品
适宜的食品--植物油、少量奶油、沙拉酱
应忌的食品--动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼
4、维生素、矿物质食品
适宜的食品--蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。
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