水+白糖+红糖+明矾=&蜂蜜&？
字号：核心提示：赵先生告诉记者，用明矾勾兑出的“蜂蜜”成本远远低于真正的蜂蜜，红糖主要是用来调色的。其次是从价格上来看，低于20块钱的还是不要买了，毕竟蜂蜜的成本价现在就很高了。”“@人民日报”发布提醒，这8种蜂蜜不是真的蜂蜜。松花蜜：蜜蜂基本不采松花。（记者 李硕 摄影报道）试验步骤：第一步先往锅里放水，约200克，用小火慢慢加热至水开。第二步往锅里加入白糖，约100克，用勺子轻轻搅拌，让白糖充分化开。同时一直保持小火，这样水慢慢沸腾，表面开始冒出气泡，此时，记者注意到，锅里水的颜色开始发黄。 第三步接下来往锅里加入红糖，约2克，还是轻轻搅拌，将红糖溶入溶液中。第四步等红糖溶化以后，在锅里加入5克明矾，同样轻轻搅拌。这时，记者看到，看上去还很清亮的液体，在加进去明矾后，变得黏稠了，并且它们慢慢融合在一起。 第五步开大火，锅里的气泡也越来越多，水分越来越少。随即，关火等待气泡慢慢消失，最后“蜂蜜”出炉了。制作出的“蜂蜜”约有100克。真假蜂蜜在外观上的对比并不明显近日，网上一则消息称，利用日常生活中做饭的材料便可轻松做出蜂蜜，但这种蜂蜜实为“假蜂蜜”，不仅没有蜂蜜润肠、养胃等功效，长期饮用还会影响身体健康。消息里还提到现在不少低价蜂蜜，有可能是加了果糖或者用其他物品制作的假蜂蜜，同时还贴出了假蜂蜜的制作方法。27日，记者根据网上流传的假蜂蜜制造攻略，用水、白糖、红糖和明矾，果然很轻易就勾兑出了“蜂蜜”，而这种“蜂蜜”成本价一斤只要6元。【试验】只用10分钟，做出的“蜂蜜”以假乱真用水、白糖、红糖和明矾就能做出“蜂蜜”？事实果真如此吗？记者通过网络搜索出很多类似制造假蜂蜜的攻略。为了验证这种说法的准确性，记者购买了白糖、红糖和明矾等原料，按照网友提供的方法进行了试验。试验材料：500克白糖一袋，价格5元；500克红糖一袋，价格5元；200克明矾，价格1元。【对比】真假蜂蜜如何区别外观：一样都是透明的金黄色。用这种方法做出的假蜂蜜，光从外形上很难区分，颜色只是因为加入红糖的多少而深浅不同。气味：假蜂蜜和真蜂蜜气味很相似，但是仔细区别的话，真蜂蜜的气味更为自然，而假蜂蜜的香味中混杂着一点点其他味道。口感：真假蜂蜜口感略微不同。假蜂蜜甜度明显要高，甜中带一点儿酸，真蜂蜜则是微甜。黏度：真蜂蜜拉丝比较长，而假蜂蜜会随着加糖量的不同拉丝程度也不同，糖越多，拉丝越多。【算账】一斤假蜂蜜成本只要6元在记者勾兑的100克“蜂蜜”中，白糖1块钱，红糖加明矾也不过2毛钱，算起来，制作这样的一斤“蜂蜜”成本才6块钱。记者将上述试验结果告诉了一位有多年从业经验的赵先生，他表示，用明矾勾兑“蜂蜜”只是现在“假蜂蜜”的一种，还有一种则是加入果葡糖浆。赵先生告诉记者，用明矾勾兑出的“蜂蜜”成本远远低于真正的蜂蜜，红糖主要是用来调色的。“这种明矾蜂蜜长时间吃肯定对身体不好，还影响钙的吸收。”赵先生表示，果葡糖浆是用大米之类的粮食生产出来的，说白了就是一种甜味剂，虽然对人体没有伤害，但这种蜂蜜根本就没有真蜂蜜的保健作用。“真正的纯蜂蜜价格是很高的。”赵先生说，收购、运输、生产加工、销售，每一个环节都不能省，算下来最普通的蜂蜜至少也要20块钱一斤，“我看有的地方还有捆绑销售，买一瓶大的还送一瓶小的。如果是真蜂蜜，这样卖下去肯定要赔死。”赵先生以业内多年的工作经验表示，低于20块钱的蜂蜜，还是不买的好。【提醒】普通市民如何挑选蜂蜜普通市民在挑选蜂蜜的时候应该注意什么呢？对此，赵先生表示，最起码的一点是看品牌和价格，“最好还是选择知名度比较高的品牌蜂蜜，这样相对而言有保障；其次是从价格上来看，低于20块钱的还是不要买了，毕竟蜂蜜的成本价现在就很高了。”除此之外，赵先生还教了四招分辨真假蜂蜜的小知识，一是看光泽感。“真蜂蜜发亮光，光泽感比较强，没有那种混混沌沌的感觉。”赵先生表示，一般蜂蜜在光线的影响下会氧化，从年份上来看，同样的蜂蜜，年份越早的颜色越深，“这都是氧化的结果。”赵先生说。二是看流动性。“蜂蜜的流动性是比较好的。在超市里蜂蜜肯定不能打开，但可以倒过来看拉丝，真蜂蜜回弹性比较好。”三是闻气味。“蜂蜜事实上都是蜜蜂采的各种花、花露，本身就带有花的香味，比如洋槐花蜜就有洋槐花的香味儿。”赵先生表示，如果是勾兑的假蜂蜜或者加了香精，闻起来就没有这种气味了。四是尝。赵先生提醒：“蜂蜜的甜是一种柔性的甜，回味比较好，假的一般比较齁人。”【链接】这8种蜂蜜根本不存在时下，越来越多的新奇蜂蜜也进入了市民的视野,不少爱美人士还喜欢上了玫瑰蜜。可是真有这样的蜂蜜吗？“@人民日报”发布提醒，这8种蜂蜜不是真的蜂蜜。1.金银花蜜：金银花的花冠长且细，蜜蜂嘴很短，很难采到蜜。市场上出现的所谓金银花蜜，是用金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡而成的。2.玫瑰蜜：当植物将要开花时，花心的蜜腺才会分泌花蜜，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已经退化，没有蜜腺。没有蜜腺，何谈花蜜？3.雪莲蜜：雪莲的生存环境通常在海拔4000米的雪线以上，气候多变，冷热无常，雨雪交替，蜜蜂难以生存。4.桃花蜜：桃花刚盛开时的气温对于蜜蜂来说根本无法存活。另外，桃花只有花粉而无蜜。所以说，市场上的桃花蜜是在真蜜或者假蜜中添加了桃花提取物调制而成。5.银杏蜜：市场上的银杏蜜是在真蜜或者假蜜中添加了银杏提取物。6.葡萄蜜：葡萄只有花粉而无蜜。7.松花蜜：蜜蜂基本不采松花。8.玄参花蜜：玄参花在自然情况下也采不到蜜。（记者 李硕 摄影报道）
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今天自己做饭误把一块明矾当糖和菜炒了，吃完感觉不对劲，请问会有什么影响啊，该怎么办？
我有更好的答案
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明矾做油条用的
偶尔吃点没事的
一小块算不算多？感觉嗓子黏糊糊的。
吃多会中毒哦。
会肚胀，腹泻，头晕 。
除了这些不会有啥大事情吧
最好去医院哦。
因为这已经算是食物中毒一块的。
祝你健康吧。
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出门在外也不愁水+白糖+红糖+明矾真能做出“蜂蜜”1斤成本6元
水+白糖+红糖+明矾真能做出“蜂蜜”1斤成本6元
蜂蜜具有润肠、养胃等功效，不少市民的养生之道就是一杯蜂蜜水。然而假蜂蜜不仅没有养生功效，长期饮用还会影响身体健康。近日，有关假蜂蜜的新闻在朋友圈疯转，里面提到现在不少低价蜂蜜，有可能是加了果糖或者用其他物品制作的假蜂蜜。昨天，现代快报记者根据网上流传的假蜂蜜制造攻略，用水、白糖、红糖和明矾，果然很轻易就勾兑出了“蜂蜜”，这种“蜂蜜”成本价一斤只要6元。
不少市民很担心，自己平时喝的蜂蜜是不是也是冒牌的？买蜂蜜到底该怎么挑选？听听蜂蜜专家的说法吧。
市民在哪买蜂蜜？
有人去大超市
有人在朋友圈
对于假蜂蜜，普通的市民能分辨得清吗？他们是怎么挑选蜂蜜的呢？昨天上午，现代快报记者来到了一家超市，看到货架上有国产的洋槐花蜜、枣花蜜，还有进口的麦卢卡蜂蜜等，大大小小有近20多个种类。在价格上也有很大不同，以洋槐蜂蜜为例，最便宜的只要12块钱一斤，有的却要三四十块钱。
在设计院上班的小贾告诉现代快报记者，自己平时老加班，吃饭不固定，肠胃也不好，听说多喝蜂蜜水可以调理肠胃，从三个月前开始喝蜂蜜水，现在都喝了快两瓶了，“我在超市里看看哪个比较划算就买哪个，这都是大超市，应该也不会有假的吧。”跟小贾不同，聂女士表示“自己只喝朋友圈里卖的纯蜂蜜。”聂女士告诉现代快报记者，自己有个好朋友的亲戚是养蜂的，“一般都从她那儿买，一斤纯蜂蜜要40块钱，虽然比超市十几块钱的要贵一两倍，但是喝得放心。”
聂女士表示，自己买的纯蜂蜜颜色没有超市一些蜂蜜那么透明，而且也没有那么甜，对比一看，聂女士觉得市场销售的部分蜂蜜肯定是加了东西。一位业内人士告诉现代快报记者，现在不少蜂蜜都“造假”，用水、白糖、红糖和明矾就能做出“蜂蜜”，不仅甜，还很清透。
只用十分钟，做出的“蜂蜜”以假乱真
用水、白糖、红糖和明矾就能做出“蜂蜜”？事实果真如此吗？现代快报记者通过网络搜索出很多类似制造假蜂蜜的攻略。
昨天上午，现代快报记者购买了白糖、红糖和明矾等原料，按照这位业内人士以及网友提供的方法，做了一个实验。仅十分钟，就制作出了以假乱真的“蜂蜜”，这种“蜂蜜”成本每斤仅6块钱。
500克白糖一袋，价格5元；
500克红糖一袋，价格5元；
200克明矾，价格1元。
先往锅里放水，约200克，用小火慢慢加热至水开。
往锅里加入白糖，约100克，用勺子轻轻搅拌，让白糖充分化开。一直保持小火，这样水慢慢沸腾，表面开始冒出气泡，锅里的水颜色开始发黄。
往锅里加入红糖，约2克，还是轻轻搅拌，将红糖溶入溶液中。
等红糖溶化以后，在锅里加入5克明矾，同样轻轻搅拌。这时，现代快报记者看到，看上去还很清亮的液体，在明矾加进去后，更加黏稠了，慢慢融合在一起。
开大火，锅里的气泡也越来越多，水分越来越少。随即，关火等待气泡慢慢消失，“蜂蜜”出炉了。制作出的“蜂蜜”约有100g。
外观：一样都是透明的金黄色。用这种方法做出的假蜂蜜，光从外形上很难区分，颜色只是因为加入红糖的多少而深浅不同。
气味：假蜂蜜和真蜂蜜气味很相似，但是仔细区别的话，真蜂蜜的气味很自然，假蜂蜜的香味中混杂着一点点其他味道。
口感：真假蜂蜜口感略微不同。假蜂蜜甜度明显要高，甜中带一点儿酸，真蜂蜜则是微甜。
黏度：真蜂蜜拉丝比较长，而假蜂蜜会随着加糖量的不同拉丝程度也不同，糖越多，拉丝越多。
算算账：一斤假蜂蜜成本只要6元
勾兑的100g“蜂蜜”中，白糖1块钱，红糖加明矾也不过2毛钱，算起来，制作这样的一斤“蜂蜜”才6块钱。现代快报记者将上述实验结果告诉从业多年的蜂蜜行业的专家张先生，他表示，用明矾勾兑“蜂蜜”只是现在“假蜂蜜”的一种，还有一种则是加入果葡糖浆。
张先生告诉记者，用明矾勾兑出的“蜂蜜”成本远远低于真正的蜂蜜，红糖主要是用来调色的。“这种明矾蜂蜜长时间吃肯定对身体不好，还影响钙的吸收。”张先生表示，果葡糖浆是用大米之类的粮食生产出来的，说白了就是一种甜味剂，虽然对人体没有伤害，但这种蜂蜜就没有了真蜂蜜的保健作用。
“真正的纯蜂蜜价格是很高的。”张先生表示，收购、运输、生产加工、销售，每一个环节都不能省，算下来最普通的蜂蜜至少也要20块钱一斤，“我看有的地方还有捆绑销售，买一瓶大的还送一瓶小的。如果是真蜂蜜，这样卖下去肯定要赔死。”张先生以业内多年的工作经验表示，低于20块钱的蜂蜜，还是不买的好。
如何挑蜂蜜
那普通市民在挑选蜂蜜的时候应该注意什么呢？对此，张先生表示，最起码的一点是看品牌和价格，“最好还是选择知名度比较高的品牌的蜂蜜，这样相对而言有保障；其次是从价格上来看，低于20块钱的还是不要买了，毕竟蜂蜜的成本价现在就很高了。”
张先生还教了四招分辨真假蜂蜜的小知识，一是看光泽感，“真蜂蜜发亮光，光泽感比较强，没有那种混混沌沌的感觉。”张先生表示，一般蜂蜜在光线的影响下会氧化，从年份上来看，同样的蜂蜜，年份越早的颜色越深，“这都是氧化的结果。”
二是看流动性，“蜂蜜的流动性是比较好的。在超市里蜂蜜肯定不能打开，但可以倒过来，看拉丝，真蜂蜜回弹性比较好。”
三是闻气味，“蜂蜜事实上都是蜜蜂采的各种花、花露，本身就带有花的香味，比如洋槐花蜜就有洋槐花的香味儿。”张先生表示，如果是勾兑的假蜂蜜或者加了香精，闻起来就没有这种气味了。
四是尝，“蜂蜜的甜是一种柔性的甜，回味比较好，假的一般比较齁人。”
根本不存在
越来越多的新奇蜂蜜也进入了市民的视野,不少爱美人士还喜欢上了玫瑰蜜。可是真有这样的蜂蜜吗？“@人民日报”发布提醒，这8种蜂蜜不是真的蜂蜜。
金银花蜜：金银花的长且细，蜜蜂嘴很短，很难采到蜜。市场上出现的所谓金银花蜜，是用金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡而成的。
玫瑰蜜：当植物将要开花时，花心的蜜腺才会分泌花蜜，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已经退化，没有蜜腺。没有蜜腺，何谈花蜜？
雪莲蜜：雪莲的生存环境通常在海拔4000米的雪线以上，气候多变，冷热无常，雨雪交替，蜜蜂难以生存。
桃花蜜：桃花刚盛开时的气温对于蜜蜂来说根本无法存活。另外，桃花只有花粉而无蜜。所以说，市场上的桃花蜜是在真蜜或者假蜜中添加了桃花提取物调制而成。
银杏蜜：市场上的银杏蜜是在真蜜或者假蜜中添加了银杏提取物。
葡萄蜜：葡萄只有花粉而无蜜。
松花蜜：蜜蜂基本不采松花。
玄参花蜜：玄参花在自然情况下也采不到蜜。
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& 明矾白糖兑点水10分钟酿出“蜜”
采访中，有业内人士告诉记者，用明矾、白和水就能制作出假蜂蜜，记者决定进行实验。记者从药店买来150克明矾，共计3元，一袋400克白砂糖，花去5元。以8元钱的成本，记者制作出了“蜂蜜”。
【实验准备】
150克明矾、400克白砂糖、一碗水。
【实验过程】
第一步，先往锅里放入一碗水，点火加热。
第二步，再往锅里加入10勺白糖，用筷子轻轻搅拌，让白糖充分溶于水中。慢慢的，水开始沸腾，表面冒泡，溶液的颜色有点发黄。
第三步，在锅里加入已研碎的明矾，同样轻轻搅拌。这时记者看到，看上去主要沉淀在溶液底部的黏黏的糖，在明矾加进去后，顿时不再明显，整个溶液呈现胶状，冒出很多泡。
第四步，记者将火关小，溶液上的冒泡减少，看上去已有蜂蜜的模样。经过微火继续加热3分钟，“蜂蜜”出炉了。在色泽与黏稠度上，与真蜂蜜类似。
【实验结果】
10分钟后，记者制作出了一大碗假蜂蜜。其实，制作假蜂蜜的火候，白糖、明矾和水之间的比例很需技巧，记者也是实验了两次，才做出相似度接近的蜂蜜。如果能掌握住技巧，应该会更像。实验中，记者发现明矾的量能控制成品的颜色，放得越多颜色越深，而黏稠度跟糖量有关系。业内人士告诉记者，记者勾兑的“蜂蜜”只是使用其中一种勾兑手法，“蜂蜜”勾兑出来后，还可以加入蜂蜜香精，这样就更逼真了。此外白糖还可以用糖稀代替，成本将更低。
据了解，明矾虽说是一种，可起到净化和膨松
的作用，常用于油条、粉丝、米粉等食品的生产中，但食用过
量会影响矿物质元素吸收，可能导致骨质疏松、贫血等，
甚至还会导致记忆力减退、老年痴呆、失明等。
6招教你买到真蜂蜜
对于如何辨别假蜂蜜？养蜂专家也介绍了几种鉴别方法。
一看颜色。真蜂蜜看起来不是很清亮，呈白色、淡黄或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜一般呈深黄色，非常洁净。
二看气泡。真蜂蜜顶部一般会聚集着一些微小气泡，而假蜂蜜则没有。
三闻气味。打开密封盖以后，真蜂蜜会散发出一股淡淡的花香，而假蜂蜜则没有气味或者有过酸、过甜的刺激性气味。
四看拉丝。真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很长、很细的丝，而且不会断；假蜂蜜由于用了增稠剂，在挑起时，会呈滴状下落。
五看“结晶”。真蜂蜜在低温状态下会自然结晶。假蜂蜜一般不结晶，即便结晶，其晶体形状与真蜂蜜也有所不同。真蜂蜜的结晶，用手捻即化，含之即化；假蜂蜜的结晶块，手捻时磨手，有沙砾感，咀嚼如砂糖，声脆响亮。
六看价格。山东本地的最低档蜂蜜的市场销售价大约在25元/斤，如果蜂蜜价格远低于此就要注意了。而且真蜂蜜的利润很薄，如果打着搞活动的名义优惠幅度过大也要注意。
其他蜂产品 质量面面观
■蜂王浆：
由于蜂王浆造假成本很高，所以目前市场上很少有假蜂王浆，只有劣质蜂王浆。劣质蜂王浆就是不法商贩将蜂王浆中最优质的王浆酸提炼出来，只将剩下的垃圾王浆冒充蜂王浆进行售卖。好蜂王浆与劣质蜂王浆通过肉眼基本无法分辨，只能通过正规的检测才能知道，但一般来说颜色较浅淡的蜂王浆质量较好。在市场上，真正的蜂王浆最便宜的为150元/斤，假的则只要45元/斤。
业内人士介绍，目前市场上，假蜂胶较多，一般都是以用杨树胶冒充，因为两者无论是颜色、味道都十分相近。真的蜂胶为每粒1.5元/0.5克，而假的只有几毛钱。此外，纯蜂胶有着天然而特殊的香味，而假蜂胶一般散发淡淡的恶臭味。好蜂胶晶莹剔透，有光泽。而假蜂胶则呈现暗沉的棕褐色或黑色。正规的蜂胶制品有国家食品药品监督管理局颁发的批文，并且在外包装上有保健食品的“蓝帽子”标识。
业内人士介绍，由于花粉造假成本很高，所以目前市场上没有假冒的蜂花粉。
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