黄皮果泡水放白沙糖吗核泡白糖的功效

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-09 10:42 标签： 黄皮果核的功效与作用
黄皮的功效与作用及食用方法_黄皮的营养价值 - 香哈网食材 | 黄皮别名：油皮、油梅、鸡皮果、黄淡、黄批、黄弹子、王坛子黄皮的基本介绍黄皮，顾名思义，具有黄色的皮，原产中国南方，我国的广东、广西、台湾、福建是最大产地，在中国一千五百多年的历史了。它的树在每年的三四月间开花，七八月果实成熟，呈黄褐色，椭球形，表面披着细细的绒毛，白色的果肉内藏着翠绿的种子，剥皮即食，方便美味。中国黄皮地方品种甚多，不少属同物异名。大抵分为甜黄皮与酸黄皮2类。甜黄皮多作鲜食，酸黄皮用以加工果脯、果汁、果酱。甜黄皮以鸡心种最为著名，果大皮厚，种子一般3~4粒，也有独核品系，酸甜适中，肉黄白，形如鸡心。黄皮不但生津、止渴，民间更有“饿吃荔枝，饱吃黄皮”的说法。在乡下，饭后吃几颗黄皮，不管吃多饱，消化都会特别好。而黄皮入菜则最适宜夏天食用———酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，刺激食欲，让人在不知不觉间食指大动。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。黄皮的功效与作用果皮及果核皆可入药，果皮味苦，有利尿和消肿的功效；果核有行气、止痛、健胃消肿的功效，主治胃痛、经痛和风湿骨痛。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮的营养价值黄皮含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。黄皮果是一种中性药用水果。黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。叶和根含黄酮甙、生物碱、香豆素及酚类化合物；种子含油约53%。黄皮的食用方法黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。除了入菜，黄皮还被用来加工果脯、果酱、饮料、蜜饯等。一般来说，这些用途多采用偏酸的黄皮，甜黄皮则多作鲜食，如鸡心黄皮。在广东云浮的郁南县，还有一种无核黄皮，果肉饱满，没有果核，酸甜中带有黄皮的异香，汁多肉厚，吃起来相当过瘾。黄皮的做法大全（） 1234567891012345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<后使用快捷导航没有帐号？
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【美食】又到黄皮飘香季，原来我们常吃的黄皮竟然有这种功效！
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看到这个是不是已经流口水了呢
一年到头最爱的就是现在这个季节不为别的！
就为那味甜带微酸的黄皮让人吃到根本停不下来
黄皮果是我们南方人熟悉的夏季水果之一
它其貌不扬登不了大雅之堂
却有独特的清香味道酸酸甜甜让人越吃越想吃
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初长成是深绿色
成熟后变成黄色
故名曰：黄皮果
其实黄皮果在民间，还有另一美誉，叫正气果！它不像夏季常见的温性水果荔枝、龙眼，吃多了就上火。它性平，味酸、微苦、辛，正如民间评价它是“正气”水果一样，即使多吃也无妨。
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黄皮的营养价值
黄皮果的营养价值极高，口感酸甜，用途广泛，一身都是宝。黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，素有“果中之宝”的美誉。
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炎炎夏日吃一个黄皮
酸甜酸甜的感觉定会令你精神为之一震
口齿流香！
而且黄皮除了直接食用
还可以这样吃哦(≧口≦)
盐腌黄皮果取新鲜黄皮果洗净晾干，加盐腌制备用。每次用盐腌黄皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味。腌制的黄皮果当做零食吃即可。
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黄皮去核。锅中加和黄皮平齐的水开后加冰糖，转小火熬煮。煮到黄皮变软粘稠后关火，降温后加入蜂蜜，搅拌均匀。密闭罐中存放3--7天后就可以饮用了。
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黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来。黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味。
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覃塘新归走起。
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先用清水清洗一遍黄皮，加入面粉反复揉洗，把果皮表面的杂物洗干净，然后用清水再次清洗，最后用盐水浸泡半小时，期间换水两次。清洗完毕的黄皮用盐腌制三小时，然后清水冲洗干净。将果核和比较粗的纤维剔除出来，留下果肉和三分之一的果皮。所有的果皮果肉放进料理机里打成泥。把果泥放进锅里小火煮开，加入适量糖，不断搅拌至果泥粘稠成酱即可。
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鸭肉洗净，剁块，放少量盐和料酒及淀粉腌制一下，把蒜子、姜拍碎，黄皮去籽切碎。热锅内倒油烧热，放一半的蒜子和姜爆香，倒入鸭肉大火翻炒至没有水分，肉面变黄。迅速将调好的调料汁（少量盐+生抽+柠檬+黄皮+料酒）倒入锅内翻炒至上色均匀。将剩下的姜、蒜子倒入、放水，盖上锅盖焖至菜汁收得浓稠即可。
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按照通常的做法先把鸡汤煮好。取部分鸡汤放入小锅中。加入黄皮，再慢煮一会。加盐调味即可。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，爽口，很适合夏天饮用。
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看得流口水
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大颗的那种黄皮，爽。
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看的我好饿
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腌酸特别好吃
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治喉咙痛特别好
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大颗的超好吃
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酸酸甜甜就是我
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看着就流口水了，等一下也做做看看
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