[转载]最简单却最有味道的一碗面——小面
这段时间，天冷，好久没做面包了；想着快过年放假了，黄油断了很久也没采购了，很多点心也做不了。早上简直是不想爬出被窝，一定要赖到不得不起床的那个点。
匆匆忙忙的做早餐，为了节约时间，做面是最快的了。自从楼下的小菜店开始卖新鲜水面后，我们家的早餐可经常吃面了。头天晚上就把面买好，放煮面的水里放上鸡蛋，一开火烧就洗漱，完了正好赶上水煮沸，下面条，再做调料，面都就差不多好了，捞出面和鸡蛋，就可以开吃了。很快很方便滴。
面，是最能百搭的了。家里有啥就做啥味的面，烧了牛肉就是牛肉面，加了脆臊就是脆臊面，加点花生芝麻的，就成了勾魂面。如果家里炖了鸡，那就来一碗鸡汤面吧。实在，什么都没有，只有面，加点蔬菜叶，就是一碗小面。
小面，最有名的那自然是重庆小面。小面是重庆美食中最不起眼，也是重庆人最离不开的早餐，那种热爱不亚于他们对火锅。当地的网络经常有对小面进行评比，有重庆小名前50强，前20强啥的。可想而知，那种感情，是离不开、舍不掉的热爱。每次去重庆，早餐也必然是这样一碗面，感受重庆生活，除了火锅，必然是小面。
小面还值得一说的是，里面一定要搭蔬菜叶，最佳的是莴笋叶、豌豆尖，豌豆尖的季节性比较强，莴笋叶就成了最常用的了。好多地方是不吃莴笋叶的，当垃圾丢掉，我们可是心疼得哦。这儿倒有个小故事：我有一个朋友第一次去外地的男朋友家过年，他们倒是经常吃莴笋，但是从来没见到莴笋叶上桌，特别喜欢吃莴笋叶的她就问男朋友的妈妈，为什么没有莴笋叶啊，莴笋叶好好吃哦。这个伯母就记下来了，第二天拿了一大包的莴笋叶回来，我朋友就问是是哪儿来的，原来是这个伯母去菜市场到处捡来的。
材料：新鲜水面100克、莴笋叶、油辣椒、蒜2瓣、碎米芽菜1小把、香葱、麻油1--2大勺、酱油1大勺、榨菜1小把
1、面和莴笋叶，莴笋叶洗好；
2、准备调料，蒜剁碎，香葱切小段，榨菜也剁小粒；
3、把调料都配在一起，放入面碗；
4、锅中放水，大火煮开后，加入莴笋叶；
5、再将沸水舀2—3汤勺到面碗；
6、下面，煮至8分熟（即刚好无白心，面有点硬度）。用筷子捞起放入面碗。
1、面以新鲜面为佳；
2、小面调料的油要稍微多些；
3、先煮青菜叶，再用煮菜的水煮面，会让面带点清香味；
4、放入调料的水要用煮面前的沸水，如果是煮了面的面水，会让整碗面略浑浊，口感不好；
5、煮面不要煮完全熟，稍硬一些，让它有吸收调料的空间，面才会更入味；
6、煮好的面，放入调料碗后，不要急着吃，等1、2分钟左右，让它吸收调料汁，面会更入味。
还有其他口味的面:
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。更多好玩美拍最近浏览论坛：
关注/收藏的论坛：
热门论坛推荐：
验证码：输入右侧的字母和数字
下次自动登录
还未注册用户？&&&
去车系频道
为庆祝汽车之家口碑上线，填写真实汽车口碑，分享对汽车的真知灼见，即可获得口碑达人勋章。
自动加载图片
今天，红绿灯前，有一小面司机朝我的小宝狂看，想飚车。。。
&&& 今天带着爸妈，慢腾腾开到一个红绿灯前停好，然后右边来了辆面包车，司机不知为何对我车狂看，我又没开窗，窗贴膜反光的......老爸说，这家伙要跟你飚车。&&& 得，看两边后视镜都没车，这条路上反正也空，红灯转绿，油门大踩。这面包车果然要飚车，和我保持并排的起步，好快啊！！！&&& 可惜小宝3档起来了，加速很快，又很快爆发到60码......丫没影了......&&& 正得意中，左边一辆奔驰悄无声息越过......
引用 偏爱江南雪
21:48:39 发表于 主楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
完成汽车之家·知道升级任务，解答问答，并被提问者采纳为满意回答，可得解答达人一级勋章
楼主，真的假的？
引用 xcrxsj
21:51:07 发表于 1楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
为庆祝汽车之家口碑上线，填写真实汽车口碑，分享对汽车的真知灼见，即可获得口碑达人勋章。
引用:原帖由 xcrxsj 于
21:51 发表在 1 楼 楼主，真的假的？ 真的
引用 偏爱江南雪
21:52:06 发表于 2楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
汽车之家公益系列活动，让我们一起抵制安全带卡扣！汽车之家呼吁大家一起来响应抵制危害安全用品的公益
参与汽车之家论坛内部测试的网友，在测试中找出隐存的问题，为正式上线的时候，能保证无问题，无BUG。
引用 强子qiang11
21:54:26 发表于 3楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
抬头一看，一架直升机呼的飞过奔驰上空。。
引用 单眼阻击手
22:04:11 发表于 4楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
过小面没难度
引用 hi小哥
22:07:10 发表于 5楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
参与汽车之家质量评价调研，反馈真实质量情况，特授予汽车之家“质量评价员”称号，并奖励专属勋章。
你忘了车上 还有谁吗？瞎胡闹 要是我爸妈在车上早骂我了。。慢行才对
学习好的驾驶技术和风气
引用 WANGSPRING
08:46:18 发表于 6楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
引用:原帖由 偏爱江南雪 于
08:45 发表 今天带着爸妈，慢腾腾开到一个红绿灯前停好，然后右边来了辆面包车，司机不知为何对我车狂看，我又没开窗，窗贴膜反光的......老爸说，这家伙要跟你飚车。 得，看两边后视镜都没车，这条路上反正也空，红灯转绿，油门大踩。这面包车果然要飚车，和我保持并排的起步，好快啊！！！ 可惜小宝3档起来了，加速很快，又很快爆发到60码......丫没影了...... 正得意中，左边一辆奔驰悄无声息越过......… 以后别飙车了，不安全，以前我也这样，旁边道上的车头稍往这边偏一点，那就是要跟你抢道飙车了，一般我都让他先过，万一有个行人闯灯什么的，出事不值，曾经在高速入口一奥迪在我车前飙车抢道，我刹车让他，眼看着它压死了一条狗，虽说伤的不是人命，可这车也脏了。
引用 经典秃瓢
08:51:42 发表于 7楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
引用:原帖由 偏爱江南雪 于
08:50 发表
今天带着爸妈，慢腾腾开到一个红绿灯前停好，然后右边来了辆面包车，司机不知为何对我车狂看，我又没开窗，窗贴膜反光的......老爸说，这家伙要跟你飚车。 得，看两边后视镜都没车，这条路上反正也空，红灯转绿，油门大踩。这面包车果然要飚车，和我保持并排的起步，好快啊！！！ 可惜小宝3档起来了，加速很快，又很快爆发到60码......丫没影了...... 正得意中，左边一辆奔驰悄无声息越过......… 老纳奔驰速度不过200,善了个哉。
10:27:28 发表于 8楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
谨记大众的低调
10:30:44 发表于 9楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
汽车之家公益系列活动，让我们一起抵制安全带卡扣！汽车之家呼吁大家一起来响应抵制危害安全用品的公益
引用:原帖由 偏爱江南雪 于
10:29 发表 今天带着爸妈，慢腾腾开到一个红绿灯前停好，然后右边来了辆面包车，司机不知为何对我车狂看，我又没开窗，窗贴膜反光的......老爸说，这家伙要跟你飚车。 得，看两边后视镜都没车，这条路上反正也空，红灯转绿，油门大踩。这面包车果然要飚车，和我保持并排的起步，好快啊！！！ 可惜小宝3档起来了，加速很快，又很快爆发到60码......丫没影了...... 正得意中，左边一辆奔驰悄无声息越过......… 奔驰还是犀利的
引用 xlaxlbxlc
10:39:16 发表于 10楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
为庆祝汽车之家口碑上线，填写真实汽车口碑，分享对汽车的真知灼见，即可获得口碑达人勋章。
楼主真有雅兴啊，跟面包飚车
引用 hcjet
10:41:37 发表于 11楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
楼主的老爸还有一颗年轻的心
引用 dgaoho
11:05:09 发表于 12楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
别理他，按自己的安全速度行驶，安全第一，开车要有平和的心态。
引用 hsxzh
11:15:08 发表于 13楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
汽车之家公益系列活动，让我们一起抵制安全带卡扣！汽车之家呼吁大家一起来响应抵制危害安全用品的公益
为庆祝汽车之家口碑上线，填写真实汽车口碑，分享对汽车的真知灼见，即可获得口碑达人勋章。
Olá,Olá,2014巴西世界杯来啦~快来加入汽车之家世界杯车迷盛宴吧,下一个预言帝就是你。
一猜到底2014巴西世界杯最后的战役，行动吧，下一站马拉卡纳体育场冠军赛见。
参与汽车之家10周年“真交情，十年如初”活动，获此勋章，感谢一路上有你的陪伴。
东莞环城路上，我速度都90公里了，一辆摩托车还准备超我的车呢，结果我怕了，减速到80，让摩托车超车成功。
独立小桥风满袖，平林新月人归后。
引用 粤S_小猪
11:29:07 发表于 14楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
&我今年在彝海下高速，一辆QQ飞快的抢在我前面出了收费站。翻过拖乌山不久，在结冰路面上，那辆QQ车头调转180°，和一辆面包挂上了！
引用 lmxhdl
11:57:40 发表于 15楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
发布用车问题，分享用车经验，即可获得知道上线勋章。
通常别人这样看我的车，我会怀疑是不是我的车上出了异常，安全停车后立马检查一下。。
引用 hgdatuohome
12:15:21 发表于 16楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
是这样的，一般起步，比QQ慢2 3 档比凯米瑞，雅阁快速到80以后 没有奔驰快。
引用 liuyufei-05 14:16:04 发表于 17楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
抬头一看，一枚导弹嗖的掠过直升机的上空。。
引用 大白宝
14:25:57 发表于 18楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
为庆祝汽车之家口碑上线，填写真实汽车口碑，分享对汽车的真知灼见，即可获得口碑达人勋章。
完成汽车之家·知道升级任务，解答问答，并被提问者采纳为满意回答，可得解答达人一级勋章
完成汽车之家·知道解答问答任务，并被提问者采纳为满意回答。并符合升级规则，即可得解答达人二级勋章
参与问答【“愚”乐嗨翻天】活动，赢限量“愚”乐勋章。
完成汽车之家·知道升级任务，解答问答，并被提问者采纳为满意回答，可得解答达人三级勋章。
我们很年轻，我们很直溜！
引用 DeanBORA
15:35:24 发表于 19楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
引用 子林轩辕
16:17:01 发表于 20楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
正在提交回复,请稍候...
mainTopic.xRender=YES
楼主有更新时通知我
已取消此帖的收藏
您已被楼主屏蔽，不能回复该帖子请选择分享的版块
积分:4万 威望:2359精华帖:42
16:32:58 | 查看：65722 | 回复：58 | 赞：0&&
好声音学员黄勇和山野在哈尔滨开的这家店筷子面，名字就让我好生好奇
一直没明白啥是筷子面
去了店里发现店里好多筷子的装饰
门牌上写着重庆小面，但是个人觉得比重庆小面好吃
辣味不刺激，不回味，吃着辣味特别舒服，刚刚好的度
店名：筷子面重庆江湖菜
店址：红专街47号
环境：木质桌椅，宽敞，通透，空间不算太大，适中
口味：棒棒的
推荐：肥肠面
有wifi，关注他家微信公众号即可用
IMG_4257.JPG (356.67 KB, 下载次数: 0)
16:32 上传
发帖辛苦，加分鼓励^_^
积分:4万 威望:2359精华帖:42
菜单奉上，价格不便宜，对于面馆来说
一碗面都在20+
IMG_4259.JPG (298.71 KB, 下载次数: 0)
16:33 上传
IMG_4258.JPG (313.15 KB, 下载次数: 0)
16:33 上传
随便拍了一张屋里的样子，都是这种桌椅
IMG_4260.JPG (248.21 KB, 下载次数: 0)
16:33 上传
★↘[馆Ω]√★
积分:1万 威望:1336精华帖:6
不是筷子兄弟开的呀
积分:4万 威望:2359精华帖:42
点菜的时候想，就来两碗面一个小菜
小菜就别太辣了
就点了这个，素拍黄瓜，rmb15
放了香油，又爽口又香，好吃
IMG_4261.JPG (264.05 KB, 下载次数: 0)
16:35 上传
积分:4万 威望:2359精华帖:42
豌豆杂酱面& &25
料很足，面条劲道，这碗不辣，我没吃，朋友点的
IMG_4262.JPG (302.96 KB, 下载次数: 0)
16:36 上传
IMG_4263.JPG (297.79 KB, 下载次数: 0)
16:36 上传
积分:4万 威望:2359精华帖:42
肥肠面&&28
我点的，人家都说妹纸在外不要吃肥肠，一点不优雅，太汉纸了
可是我和朋友都不是一般的妹纸，所以我俩都想尝尝这个
这碗是辣的，但是味道刚刚好，不会很刺激的那种辣
也不会吃完一直烧挺的辣，吃起来就是那种刚刚好，很舒服的辣
肥肠块头特别大，还厚实，好好吃，没有异味哦
IMG_4264.JPG (317.58 KB, 下载次数: 0)
16:40 上传
IMG_4265.JPG (344.21 KB, 下载次数: 0)
16:40 上传
积分:4万 威望:2359精华帖:42
不是筷子兄弟开的呀
积分:1万 威望:645精华帖:5
肥肠面看起来很香呢~
积分:4万 威望:2359精华帖:42
肥肠面看起来很香呢~
现在有团购，很给力，可以去尝尝
㊣西門吹气球
★↘[馆Ω]√★
积分:1万 威望:236精华帖:1
面条给力····