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时间:2016-07-01 11:31
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啤酒里的二氧化碳
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二氧化碳在这些液体中的溶解性可能与1,温度2,压强,这两个因素有关.
雪碧、汽水、啤酒在打开瓶盖后都会有很多气泡冒出,若将它们摇晃或搅拌,会有更多的气...
啤酒在生产时会在装瓶(罐)时用高压加入二氧化碳气体,它可以使人们在饮用啤酒时感觉更加舒适。当打开瓶(罐)时,二氧化碳气体迅速逸出,就形成了许多泡沫。
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display: 'inlay-fix'生啤、扎啤、冰啤、干啤、黑啤有何不同?
夏天即将来临,又到了马路边撸串、烧烤的日子,这时桌上除了各种小吃自然少不了啤酒。听说,夏天,烤串和啤酒更配哟,那么今天,小编就来给大家科普那些年,那些啤酒的知(zi)识(shi)
说了这么多,你知道啤酒的前世今生么?
啤酒是以麦芽、水为主要原料,加啤酒花,经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起气泡的,低酒精浓度的发酵酒。其中,麦芽的作用是提供糖分,啤酒花主要起苦味剂的作用,用以平衡啤酒里面的甜味,酵母的作用是把糖分转化为乙醇(酒精)和二氧化碳。它的来历还颇有些传奇色彩。新石器时代有&一个健忘的面包师,一天无意中把作面包用的生面团长时间的放在太阳下晒,生面团逐渐变成液体状态并开始发酵,由此发现了最早的啤酒酿制方法。
关于生啤、扎啤、冰啤、干啤、黑啤分别是什么意思?
生啤、熟啤:是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存。生啤酒经严格的过滤程序,将杂除去后,变成为纯生啤酒(纯鲜啤酒), 这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收,对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒,酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵, 因而稳定行好,可存放较长时间或用与外地销售,较适合胖人饮用。
扎啤: 很多外地人夏天到了青岛,都会对青岛那种用塑料袋装的啤酒感到好奇,其实,这就是青岛人传说中的扎啤,扎啤绝对是青岛人最熟悉最有特色的啤酒,没有之一,到了夏天,找一个饭店,打一袋子扎啤,回到家倒入杯中,轻轻呷一口。。。。
其实,扎啤是从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是&重加二氧化碳鲜啤酒&。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩,它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒,也不同于没经过杀菌的散装啤酒,而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为&啤酒原汁&的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶,饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制在3~8℃,饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒与空气的接触,使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富,饮用时更加爽口,回味无穷。
冰啤:既不是冰冻后的啤酒,也不是啤酒加冰块,它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是,将啤酒处于冰点温度,使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等)除,生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3&4%,而冰啤则在5.6%以上,高者可达10%。冰啤色泽特别清亮,口味柔和、醇厚、爽口,尤其适合年轻人饮用。
干啤:这种酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分残留,干啤使用特殊酵母使糖继续发酵,把糖降到一定浓度之下,适宜发胖的人饮用。
黑啤:根据啤酒色泽可以分为黄啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒)。黄啤酒呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酿度较低,麦芽香气明显。
那么,哈(喝)啤酒有啥好处呢?
提神:啤酒之所以具有提神的功效,是由于在啤酒中含有大量的有机酸,这种物质具有很好的清新、提神的作用。
助消化:在日常的饮食中我们可以通过适量的饮用啤酒来达到助消化的目的。研究发现,在啤酒中含有大量的大麦、醇类、酒花成分和多酚等物质,这些物质能够帮助肠胃改善以及增进胃液分泌,从而达到兴奋胃的功能,提高其消化吸收能力。
利尿:适量的喝啤酒具有很好的利尿功效,在炎热的夏季,利尿非常的重要,只有这样才能预防中暑。
保护眼睛:在啤酒中含有丰富的维生素B族,其中以维生素b12以及维生素b2(核黄素)的含量最为丰富。维生素b2对保护视力有重要作用,因此夏季适量的饮用啤酒,可达到很好的保护眼睛的作用。
然后,青岛啤酒的各厂我们如何区别?
大家都知道,青岛啤酒也是分好几个厂生产的,青岛啤酒一厂的酒不错,据说是出口的,很难买到&&
那么如何来区别各厂的青岛啤酒呢?网友@嘟嘟鑫给我们了一个鉴别方法 瓶盖上面第二行的前两个数字
青啤:一般是:01、02、04 代表一厂、二厂(易拉罐居多)、四厂;一厂口感最好,而且一尝就能尝出不同来,口感略带点甘甜,其他厂的口感都差不多。
崂啤:一般是:05、07 代表五厂和七厂;五厂口感较好。 rt
楼主发言:5次 发图:0张
吹牛吧你,3斤酒能喝
啤酒啊?水平在青岛垫底
也就是不到十五块钱,也就是个屌丝水平!
@来喜来福 2楼
15:36:23 吹牛吧你,3斤酒能喝 ----------------------------- 国观一般水平都是吃草吧 我能喝三斤青岛啤酒 怎么也是中产阶级了吧
青岛啤酒节酒王100斤
脂肪肝的水平
三斤青岛啤酒差不多三四瓶左右吧。
二货,能喝三斤二锅头的时候,再来发这种自以为有深意的脑残帖。
酒囊水平
@最爱玫瑰雨 4楼
15:37:46 也就是不到十五块钱,也就是个
水平! ----------------------------- 啊?你说什么?我是屌丝? 接受不能啊 我使使劲,一天敢喝四斤 怎么也算中产了吧
@joseffu 9楼
15:40:14 二货,能喝三斤二锅头的时候,再来发这种自以为有深意的脑残帖。 ----------------------------- 三斤二锅头?那是国务院的水平 横扫国观无敌手啊
我一天只能和两加仑。楼主威武!
我们青岛啤酒给你喝可惜了,权当喝驴肚子里去了。
@黑太狼2008 14楼
15:42:57 我们青岛啤酒给你喝可惜了,权当喝驴肚子里去了。 ----------------------------- 这话怎么说的,我支持国产啤酒,咋变驴了呢?
日本鬼子的忠犬!!!
基本上,喝了三瓶啤酒(600ml/瓶)后,我只是更开心了,没有其他异样。 我认识很多人,基本上,喝三瓶啤酒不当回事。 所以,每天喝三斤青岛啤酒,其实没必要拿出来讨论的。 或者,难道我看得简单了
3瓶啤酒下去,醉你东倒西歪
酒鬼的水平
@来喜来福 2楼
15:36 吹牛吧你,3斤酒能喝 -----------------------------我看不是吹牛,三斤啤酒?又不是白酒。
@大海一沤z 6楼
15:38:21 青岛啤酒节酒王100斤 ----------------------------- 胃没炸?
酒精肝的水平
别蠢了,每天喝三斤,知道啤酒里面充了二氧化碳吗?知道二氧化碳到肚子就是碳酸吗?知碳酸是弱酸会腐蚀你的内脏吗?知道为了保护你的内脏不被弱酸腐蚀,你的身体需要释放大量脂肪来包裹这些弱酸吗?知道这些包裹弱酸的脂肪堆积在哪里吗?知道长期喝啤酒的人为什么会高血压、痛风、中风吗?知道为什么长期喝啤酒的人会大腹便便吗?
漱口的水平
@巫妖lqqm
15:35:00 rt ————————————————— 三斤果断是资产阶级,我等要仰望
如果你能再吃3斤米饭,那就是妥妥的---酒囊饭袋的水平
青岛啤酒是鬼子的,喝的在多就厉害
青岛啤酒是鬼子的,喝的越多越鄙视。人家在购钓鱼岛可是捐了很多钱的
@传奇飓风
01:18:00 楼主的智商,我真替你着急啊 苏联为什么大规模派工程师来援助中国,那是中国建国后一边倒,同时又在朝战中以几十人的牺牲向苏联集团交了投名状,几十万人的鲜血换来的,傻逼什么都不知道,就来国关发帖。 我反问楼猪,印度和苏联关系一直不错,怎么没有派工程师大规模的援助印度呢。 按你的逻辑,越南也不要和中国对抗了,天天感谢中国帮助他们,援助他们吧。 —————————————————
二五0的水平
@东山王尔 16楼
15:48 日本鬼子的忠犬!!! [来自UC浏览器] ----------------------------- +10086
屌丝水平,高富帅能喝一桶扎啤
@来喜来福
15:36:23 吹牛吧你,3斤酒能喝 ----------------------------- @巫妖lqqm 5楼
15:38:03 国观一般水平都是吃草吧 我能喝三斤青岛啤酒 怎么也是中产阶级了吧 ----------------------------- 我记得青岛散装的很便宜的,才2,3块一斤。
马拉个币
你就是gz种一个
前年一天五瓶,580ml乘以5
楼主我这是什么水平?
尿虚
一路直奔脂肪肝
回复第13楼,@为了真理才说话 我一天只能和两加仑。楼主威武! -------------------------- 加仑?第一次听说喝酒按这个算得!
我这两盎司水平实在汗颜。
@巫妖lqqm 汉贱
有本事你喝三斤假啤酒去,擦
@巫妖lqqm
15:35:00 rt ————————————————— 属于肝功能低下,解酒功能差,需要看医生。
楼上的,都有些搞错了, 散装和瓶装,两个概念, 在青岛呆过,瓶装酒2瓶量, 喝青岛散装,象喝水一样,5斤起步吧, 多上两趟卫生间而已。
有一个朋友,每次喝白酒都是36度的,喝高度的不干, 大家问为什么,他说:找点自尊,聊天喝高度的一杯就躺了。
比较少
2.5升百事每天!
痛风了,快!
*绿帽水平
@最爱玫瑰雨
15:37:46 也就是不到十五块钱,也就是个
水平! ----------------------------- @巫妖lqqm 11楼
15:40:35 啊?你说什么?我是
? 接受不能啊 我使使劲,一天敢喝四斤 怎么也算中产了吧 ----------------------------- 那就是小酒鬼!
@随波逐流之军师 45楼
00:54:34 有一个朋友,每次喝白酒都是36度的,喝高度的不干, 大家问为什么,他说:找点自尊,聊天喝高度的一杯就躺了。 ----------------------------- 高度酒不容易上头。人喝过以后舒服。我说的是好酒,十块钱=三斤 的就算了
回复第13楼,
@为了真理才说话 我一天只能和两加仑。楼主威武! -------------------------- @复兴中国XP 39楼
22:38:39 加仑?第一次听说喝酒按这个算得! ----------------------------- 你逗就不能让我逗了么?
@巫妖lqqm 估计是痛风的水平。。。
离痛风不远的水平。
@巫妖lqqm 有点弱啊,最近天气热,我几乎每天晚上4—5瓶.....
猪的水平。酒水地方频道
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-& 啤酒中的二氧化碳会加速人体对酒精的吸收
编辑:yzggw&&发布时间: 14:36:10&&文章来源:&&浏览:855
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