砂锅的白釉是什么材质的,紫砂锅对身体有害吗吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-05 00:12 标签： 砂锅对人体有害吗
砂锅是白釉的好还是黑釉的好？_百度知道
砂锅是白釉的好还是黑釉的好？
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没有本质的区别，白釉的看着干净，出菜也漂亮。
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黑的好，白的在干净，也没有黑的看着干净。
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出门在外也不愁陶锅和砂锅哪个好啊。_百度知道
陶锅和砂锅哪个好啊。
砂锅结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生，一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。现在日本，却流行用砂锅做各种料理，新一代的砂锅不但可以蒸煮炒，甚至可以用来烤pizza。 陶锅就是有聚热的功能(最适合闷烧类食物)及加热均匀的特性。传热快,导热效果佳,加上锅子本身可吸收酱汁,因此只要食材本身比例正确,即可有不错的效果。 瓷锅加热时温度上升较慢，能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽；保温又可以闷烧。
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看是做什么用呢，煎药的话是砂锅好，炖肉之类的还是陶锅好，陶锅炖出来的肉非常酥软
煮“煲”菜的锅具，就叫“煲锅”，可分为“瓦锅”和“砂锅”两种。
瓦锅是完全用陶土制造的锅具，摸起来质感粗糙，造型也比较朴拙，港、澳、广东常用。“砂锅”则是结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生，乃台湾、大陆江浙地区和日本偏爱的主流。
由于“瓦锅”的气孔较大，耐高温，再加上其锅口小，散热慢，加热易巴锅，因此瓦锅焖煮时间稍短，食物不一定要炖很久，可以当成一般铁锅开大火烧，入锅的食材以海鲜、豆腐之类最适宜，熟成时汤汁少、香气重。
而上釉的“砂锅”因气孔较小，较不耐高温，且砂锅的锅口大，散热快，不太会巴锅，焖煮的时间较长，是必需小火细熬慢炖的锅具，所以下锅的材料最好经得起3～4小时烧煮，例如牛尾、牛筋或牛腩等，通常熬出来的汤比较稀清。...
施华维塔陶锅 干烧不裂 放冰箱里拿出来就能用
韩国进口的
淘宝网上有卖
金方华日用百货 不错
都是高档货
看你用来做什么的。一般砂锅熬汤，熬药比较好。
腌制用陶锅，煮粥用砂锅
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出门在外也不愁白砂锅和黄砂锅那一个好_百度知道
白砂锅和黄砂锅那一个好
黑色和白色的只是黑釉和白釉的区别。这样砂锅在以后的使用中就会减少开裂的几率。你把刚买的砂锅放在加盐的开水中煮几个小时我朋友开过砂锅店
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要看你是做什么
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