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白萝卜牛仔骨汤的做法_白萝卜牛仔骨汤怎么做_白萝卜牛仔骨汤的家常做法_秦建安【心食谱】
白萝卜牛仔骨汤
即的,一般多焖、烧、烤,其实其肉极嫩,用来做汤,易烂好出味,不比一般,需长时间的烹制,因此今天介绍给大家的这款略带韩风的牛仔骨汤,是牛仔骨又一经典好味道的吃法。调味料:油:2汤匙 :1汤匙 盐:适量鲜:100克:50克牛仔骨:400克:2条白萝卜:半根姜:3片水:5碗
1. 白萝卜洗净去皮,切成薄片;
2. 芦笋洗净去硬根,斜切成薄片;
3. 黄豆芽洗净,摘去根须;金针菇洗净,如有褐根,需切去;
4. 牛仔骨洗净,汆水捞起,切成小块(超市卖的牛仔骨多为片状,有时一块骨头带着大片肉,把肉切小块即可);
5. 热锅倒油,爆香姜片,加牛仔骨略微翻炒,放料酒拌匀,倒入清水煮开,放入萝卜,煮至牛仔骨和萝卜微烂,加入芦笋、黄豆芽和金针菇,待熟下盐调味即可食用。
益气、健脾、补虚。

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