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刘萍萍生活营养&·&
研究表明，吃粗粮代替细粮能降低很多慢性病的风险。
谷物作为人们营养的主要来源，早在《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。古人所说的五谷一般指“稻、黍、稷、麦、菽”，也就是现在的“稻米、黄米、小米、小麦和大豆”。而现在的五谷（杂粮）一般指稻谷、小麦、大豆、玉米和薯类。人们曾将粮食分为主粮、杂粮或称为细粮、粗粮，除了大米和小麦以外的粮食就叫做杂粮/粗粮。一、什么是全谷物和全谷物食物？2004年5月美国全谷物理事会（WGC）对全谷物的官方定义是：全谷物或全谷物食品应含有整粒谷物种子中所具有的全部组分和天然成分。如果谷物被加工过（例如碾碎、碾压、挤压或烹煮），这个产品应该具有和原始谷物种子相当比例的营养成分。关于全谷物食物，美国食品和药物管理局（FDA）认为，有些谷物具有完整的或经过碾磨、压碎或压片的颖果，它们的主要组成成分包括胚乳、胚芽和麸皮，并且和原始颖果存在相似比例，这样的谷物制品被认为是全谷物食品。而在中国，暂时还没有对全谷物或全谷物食品的官方定义。二、全谷物和全谷物食品有哪些？根据美国全谷物理事会和美国食品和药物管理局，全谷物主要包括籽粒苋、大麦、荞麦、碾碎的干小麦、玉米（包括爆米花）、小米、藜麦、稻米、黑麦、燕麦、高粱、画眉草、小黑麦、小麦、野生稻等。另外，连同美国谷物化学家协会（AACC），它们都一致认可油籽和豆类（如亚麻、奇亚籽、葵花籽、大豆、鹰嘴豆等）不属于全谷类。2006年，美国全谷物理事会发布的全谷类食品标签中规定：1.对于基本标签：每份至少含8克全谷物，至少51%的谷物成分为全谷物；2.对于100%全谷物标签：每份至少含16克全谷物，产品中所有谷物均为全谷物。在我国，假如这些原料（如糙米、燕麦、小麦）都属于全谷物，那么它们（糙米饭、燕麦粥、全麦面包）一般就属于全谷物食品了。三、吃全谷物有什么好处？研究表明，吃粗粮代替细粮能降低很多慢性病的风险。根据美国全谷物理事会官网的资料，全谷物被反复研究证明的主要好处包括：中风的风险降低30-36%、2型糖尿病的风险降低21-30％、心脏疾病的风险降低25-28％以及更好地维持体重。最近的研究则表明，全谷物还能降低哮喘的风险、维持颈动脉健康、减少炎性疾病的风险、降低大肠癌的风险、维持血压正常、减少牙龈疾病和防止牙齿脱落等。四、怎样选购全谷物食品？我们平时吃的比较多的还是精白米和精白面，应该适当多吃一些全谷类食品，保证营养素的摄入充足。具体建议如下：1.根据美国农业部（USDA）的建议，首先看看成分表里是否带有“全”字，比如全燕麦、全麦面粉、全谷物玉米、全黑麦等。2.有些食品即使标注了“多谷”、“100%小麦”“高纤维”、“全麦”等，但其实只是添加了麸皮，缺少胚芽，不属于全谷类，购买时需要仔细认清。3.选燕麦片时，尽量选择“纯燕麦片”，而不是添加了各种成分，如白砂糖、植物油脂粉等的“营养燕麦片”。“纯燕麦片”含有更高的营养成分，如膳食纤维等，而“营养燕麦片”则更多的糖和脂肪不利于心血管健康。4.尽管没办法保证所有粗粮都是全谷物，如有些全麦面粉缺少胚芽，不属于全谷物。但仍然建议多选购这些粗粮，如玉米、黑米、燕麦、高粱、荞麦、小米，甚至小麦胚芽、发芽糙米等。五、自己动手分分钟做出美味的八宝粥有些地方到了每年十二月初八有喝腊八粥的习俗，其实就算是平时，也可以自己动手做点八宝粥、杂粮饭、五谷豆浆之类的。基本材料主要是：大米、小麦、玉米、燕麦、豆类（如赤小豆、绿豆）、坚果种子类（如核桃、瓜子）、水果干（如桂圆、红枣）等。其实，不一定要各种材料都齐全，可以任选几种。例如可以选择糙米、黑米、大米、红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆一起熬粥。还可以搭配最简单的“二米饭”，如大米糙米饭、大米小米饭等。此外，豆类和大米也可以一起搭配，如红豆绿豆米饭。因米里缺乏赖氨酸，豆类缺富含赖氨酸，米类豆类搭配，蛋白质更全面，达到“蛋白质互补”的目的。
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全谷物对身体的18个益处
全谷物对身体的18个益处
编译：拉拉一些流行的饮食书说你应该为了减肥丢弃小麦和麸质，但是美国农业部却推荐人们日常应多吃谷物，并且一半以上应是全谷物。除非你患有脂泻，非腹腔谷蛋白敏感症或其他原因要去削减谷物的摄入，否则人们都不想失去从全谷物中获取对身体健康有利物质的机会。一位在哈弗担任公共营养科的注册营养演讲师张莉莲说：“你得到的纤维，健康的植物性蛋白，维生素，矿物质以及各种各样的植物化学物质可以保证你的身体的健康。”一位在伦敦注册过的营养师克里·甘斯解释，全谷物有原始谷粒的所有成分——麸，胚芽以及胚乳，这些成分并按原始的比例构成全谷物。在精炼过的谷粒中，那些麸和胚芽都要被去除。一位注册营养师并且是营养学和饮食学的发言人韦斯利·戴尔布里奇建议，买食物时应保证在标签上标出的前三个成分之中有谷物。一个包装印着来自全麦委员会的“全谷物”食品表明这里至少有半份全谷物在里面。你不要被那些因为是褐色的所以看起来是健康的面包骗了，那可能只是被蜜糖或者褐色的糖上了色而已。1.全谷物富含纤维吃全谷物的一个重要的因素是为了摄取纤维。成年人每天需要大概25-35克的纤维。全谷物包含两种——可溶解的和不可溶解的，两种都能对你的身体健康有所益处。你可以从2片深色的黑面包中获取5.8克的纤维，但是却只能从同样分量的白面包中获取1.9克的纤维。与从每半杯未煮过的糙米中获得5.5克的纤维相比较，从未煮过的非全谷物的白米中却只能获得2克，从速煮米中仅获得0.7克。因为消化得很慢，所以纤维能够帮助你维持更长时间的饱和感。纤维对身体的好处是众所周知的，它可以帮助我们控制血糖，降低低密度脂蛋白或者胆固醇以及减少患有肠癌的危险。但是，并非所有的全谷物都富含纤维。戴尔布里奇说高纤维的全谷类主要是燕麦，大麦和碾碎的干小麦。2.全谷物有助于消化全谷物同时含有其他有助于消化的好处。纤维可以保持肠的规律性运动（研究证明人们吃越多的纤维就越少需要泻药）。同时它们可以抵御憩室病，防止那些在结肠壁保护膜上出现状况，从而导致的发炎，便秘，腹泻以及疼痛的问题。纤维自然有如此多的好处，但是全谷物却还含有促进有利细菌在大肠生长的乳酸。这些有机体能过援助消化，有利于更好地吸收营养物，更有可能加强人体的免疫系统。3.全谷物有利于降低胆固醇全谷物不但可以防止你的身体吸收胆固醇，还可以降低三酸甘油酯，这两种都是导致心脏疾病的重要物质。事实上，全谷物可以降低心脏病发的危险。一个研究发现与那些每星期吃少于1份全谷类产品的女士相比，每天吃两至三份的女士，低了30%的风险患有心脏病或死于心脏疾病。“全谷物中的任何一种——包括全麦粉，燕麦，糙米，大麦，玉米，印第安麦，黑麦，芥麦和小米都有利于心脏健康”张莉莲说“做燕麦粥的时候，用钢锅煮的比速煮的要好。4.全谷物有利于降血压全谷物对心脏的好处远不止只降低胆固醇和甘油三酯，它还可以降血压，血压是导致心脏病的最重要的危险因素。一项研究发现与那些一个星期吃一份甚至更少的全谷物早餐的人们来说，一个星期吃多于7餐的人，都少了19%患有高血压的危险。另一项关于全谷物对女性的好处的研究表明“吃全谷物而不吃细粮实质上降低了胆固醇，甘油三酯，血压和胰岛素水平。”张莉莲说“这其中的任何变化都有望可以降低心脏病的危险性。”5.全谷物有助于控制体重那些吃许多全谷物的人比那些吃细粮的人更容易控制他们的体重，并且不会随着时间的推移而明显增加。在一项研究中显示，与那些喜欢吃甜甜圈和白面包的女士相比，那些吃许多麦芽，糙米，黑面包，爆米花和其他全谷物的女性，后者体重日益增加的风险比前者低了49%。在超过了12年的研究中，那些吃高纤维营养餐的中年男性和女性比那些吃炼制产品的普遍要轻3.35磅。6.全谷物有利于再分配脂肪研究证明即使吃全谷物实际上没有让你减少体重，它也能够帮助减少你的脂肪，以及再健康地再分配它。特别是吃全谷物能够帮助你减少那些科学家称之为“中心脂肪”的，增加你患糖尿病以及其他健康疾病风险的胃部脂肪。7.全谷物可以让你感觉充沛的全谷物能够让你控制体重的一个方法是它能够让你比吃细粮例如饼干或者白面包感觉更饱。《The Small Change Diet》的作者甘斯说“全谷物需要更长的时间消化所以使人获得更好的充分饱足感。”这就能够是你控制好体重。或者你可以尝试黑麦和一罐蛋白印第安麦去获得更多的饱感。8.全谷物有利于调节血糖全谷物的其中一个主要的益处是：与细粮相比，它能够帮助控制你的血糖反应堆强化，血糖反应堆强化会增加患有二型糖尿病的风险性。在一项研究中表明，那些吃很少甚至不吃全谷物的女性和那些每天吃两至三分全谷物的女性相比，后者比前者少了30%的机率患有糖尿病的风险。一项分析发现那些每天吃三餐或者以上全谷物的人中患糖尿病的风险降低了32%，但是那些吃细粮的人中却只能降低5%。很简单地，你可以每天用糙米来代替三分之一的米饭，二型糖尿病的风险就降低了16%。张莉莲说“全谷物已经被证明对于二型糖尿病拥有很好的防护作用，所以对于那些有糖尿病趋势或者对于高危的糖尿病人来说全谷物是一个很明智的选择。”9.一些谷物能产生钙虽然全谷物不能普遍地成为丰富的钙的来源，但一种在埃塞俄比亚很普遍的叫做画眉草的谷物就能够提供钙。一杯煮过的画眉草有大概123毫克的钙，和半杯煮过的菠菜相似。我们同样可以在花椰菜，牛奶，酸乳，奶酪，高强度的果汁以及谷类中找到钙。根据国立卫生研究院显示，成年人应该每天获取1000毫克的钙。对于骨骼健康，钙是非常重要的。10.一些谷物能够提供维他命C像钙一样，全谷类并不是获得维他命C的首选，但是你可以从那种被称为苋菜的谷物中获取每天的供给量。这种谷物，起源于墨西哥和秘鲁，它富含其他维他命和矿物质，包括铁和许多的蛋白质，能够保持你的能量更长久。至于维他命C的其他来源，你可以多吃哈密瓜，柑橘类的水果，花椰菜和西红柿。11.全谷物是维生素B的重要来源全谷物富含维生素B1，核黄素和烟酸，这些都与新陈代谢有密切的联系。另一种维生素B，叶酸，可以帮助身体形成红细胞以及防止婴儿患有先天性畸形。全谷物虽然如此，但是那些孕妇或者想要怀孕的女性需要每天摄取多种维他命剂以及400毫克的维生素B。在亚利桑那州立大学任职的助理戴尔布里奇说麸是维他命B的一种很好的来源。12.全谷物能传递主要矿物和维他命一样，全谷物也是保持我们身体健康的所需要的维他命的很好的来源它包括能够帮助我们把氧气遍及我们的身体，防止贫血的铁，构建骨骼的镁，防止氧化的硒。甚至还包含在增强免疫力的锌。13.全谷物可以减少哮喘风险在生活中多吃全谷物可以防止哮喘和过敏性体质。一项研究发现那些婴儿时期就吃燕麦的的儿童比那些等到5岁才开始吃的儿童更少地患有哮喘或者过敏性鼻炎。一个荷兰的报告从8到13岁的孩子研究，结果与此相似。戴尔布里奇说，总的来说，一个含有全谷物，水果，蔬菜，较少的肉食以及细粮的健康饮食可以减少哮喘病。14.全谷物能够防止炎症哮喘是一种能够通过吃全谷物而减少的一种炎症，但是同样的其他物质也可以。一项研究发现全谷类大麦，糙米或者两者的混合物可以减少在内脏的炎症。全谷物可以削减C反应蛋白，这是一种不仅与心脏疾病和二型糖尿病相关联的炎症标识物，还关联到像早产，子痛前期和生育等孕妇问题。15.全谷物甚至可以降低患有癌症的风险率数据证实全谷物的消耗能够降低患有某些癌症的风险，例如大肠癌，乳癌以及胰脏癌。虽然这时候的数据不太清晰，，但是，戴尔布里奇说，能够肯定地降低患有癌症的风险的是吃不仅含有全谷物，水果，蔬菜而且少肉以及少有加工食品的营养餐。16.全谷物能够保护你的牙齿和牙龈一个研究中对于35000个介于40到75岁的男性健康专业人士，特别是消耗大量的全谷物的比那些远离全谷物的少23%患有牙龈疾病。这结果在其他因素例如吸烟，变老，身体变型的情况下依然是事实。因为牙龈疾病与其他健康问题例如心脏疾病有着关联，所以这不仅仅只关乎到一个漂亮的微笑而已。17.全谷物能够帮助你更长寿全谷物不仅能够让你活得更好，它还能够让你更加长寿。一个研究了400000个绝经后的妇女的研究发现那些每个星期吃4到7餐全谷物的妇女比那些吃很少全谷物甚至不吃的女性少31%患有因为癌症或者心脏疾病而致死的风险。这一些在男性身上同样适用，另一项研究表明那些每天吃一餐甚至更多全谷餐的男性比那些几乎不吃的男性低了17%的死亡风险。18.全谷物含有抗性淀粉碳水化合物对你有益。诀窍在于要找到合适的碳水化合物，而抗性淀粉就是其中一种。这是一种与纤维相似的碳水化合物。因为它的不容易消化，在消化系统里缓慢移动，从而燃烧更多的脂肪和激素，从而让你感觉充沛的，保持你的胰岛素良好运转，控制血糖以及减少胆固醇。你最好每天可以吃到10到15克的抗性淀粉。燕麦粥，珍珠大麦和糙米都是抗性淀粉的来源的全谷物，这些抗性淀粉同时可以在青香蕉和其他非谷物食品中找到。全谷物对身体的18个益处
编译：拉拉一些流行的饮食书说你应该为了减肥丢弃小麦和麸质，但是美国农业部却推荐人们日常应多吃谷物，并且一半以上应是全谷物。除非你患有脂泻，非腹腔谷蛋白敏感症或其他原因要去削减谷物的摄入，否则人们都不想失去从全谷物中获取对身体健康有利物质的机会。一位在哈弗担任公共营养科的注册营养演讲师张莉莲说：“你得到的纤维，健康的植物性蛋白，维生素，矿物质以及各种各样的植物化学物质可以保证你的身体的健康。”一位在伦敦注册过的营养师克里·甘斯解释，全谷物有原始谷粒的所有成分——麸，胚芽以及胚乳，这些成分并按原始的比例构成全谷物。在精炼过的谷粒中，那些麸和胚芽都要被去除。一位注册营养师并且是营养学和饮食学的发言人韦斯利·戴尔布里奇建议，买食物时应保证在标签上标出的前三个成分之中有谷物。一个包装印着来自全麦委员会的“全谷物”食品表明这里至少有半份全谷物在里面。你不要被那些因为是褐色的所以看起来是健康的面包骗了，那可能只是被蜜糖或者褐色的糖上了色而已。1.全谷物富含纤维吃全谷物的一个重要的因素是为了摄取纤维。成年人每天需要大概25-35克的纤维。全谷物包含两种——可溶解的和不可溶解的，两种都能对你的身体健康有所益处。你可以从2片深色的黑面包中获取5.8克的纤维，但是却只能从同样分量的白面包中获取1.9克的纤维。与从每半杯未煮过的糙米中获得5.5克的纤维相比较，从未煮过的非全谷物的白米中却只能获得2克，从速煮米中仅获得0.7克。因为消化得很慢，所以纤维能够帮助你维持更长时间的饱和感。纤维对身体的好处是众所周知的，它可以帮助我们控制血糖，降低低密度脂蛋白或者胆固醇以及减少患有肠癌的危险。但是，并非所有的全谷物都富含纤维。戴尔布里奇说高纤维的全谷类主要是燕麦，大麦和碾碎的干小麦。2.全谷物有助于消化全谷物同时含有其他有助于消化的好处。纤维可以保持肠的规律性运动（研究证明人们吃越多的纤维就越少需要泻药）。同时它们可以抵御憩室病，防止那些在结肠壁保护膜上出现状况，从而导致的发炎，便秘，腹泻以及疼痛的问题。纤维自然有如此多的好处，但是全谷物却还含有促进有利细菌在大肠生长的乳酸。这些有机体能过援助消化，有利于更好地吸收营养物，更有可能加强人体的免疫系统。3.全谷物有利于降低胆固醇全谷物不但可以防止你的身体吸收胆固醇，还可以降低三酸甘油酯，这两种都是导致心脏疾病的重要物质。事实上，全谷物可以降低心脏病发的危险。一个研究发现与那些每星期吃少于1份全谷类产品的女士相比，每天吃两至三份的女士，低了30%的风险患有心脏病或死于心脏疾病。“全谷物中的任何一种——包括全麦粉，燕麦，糙米，大麦，玉米，印第安麦，黑麦，芥麦和小米都有利于心脏健康”张莉莲说“做燕麦粥的时候，用钢锅煮的比速煮的要好。4.全谷物有利于降血压全谷物对心脏的好处远不止只降低胆固醇和甘油三酯，它还可以降血压，血压是导致心脏病的最重要的危险因素。一项研究发现与那些一个星期吃一份甚至更少的全谷物早餐的人们来说，一个星期吃多于7餐的人，都少了19%患有高血压的危险。另一项关于全谷物对女性的好处的研究表明“吃全谷物而不吃细粮实质上降低了胆固醇，甘油三酯，血压和胰岛素水平。”张莉莲说“这其中的任何变化都有望可以降低心脏病的危险性。”5.全谷物有助于控制体重那些吃许多全谷物的人比那些吃细粮的人更容易控制他们的体重，并且不会随着时间的推移而明显增加。在一项研究中显示，与那些喜欢吃甜甜圈和白面包的女士相比，那些吃许多麦芽，糙米，黑面包，爆米花和其他全谷物的女性，后者体重日益增加的风险比前者低了49%。在超过了12年的研究中，那些吃高纤维营养餐的中年男性和女性比那些吃炼制产品的普遍要轻3.35磅。6.全谷物有利于再分配脂肪研究证明即使吃全谷物实际上没有让你减少体重，它也能够帮助减少你的脂肪，以及再健康地再分配它。特别是吃全谷物能够帮助你减少那些科学家称之为“中心脂肪”的，增加你患糖尿病以及其他健康疾病风险的胃部脂肪。7.全谷物可以让你感觉充沛的全谷物能够让你控制体重的一个方法是它能够让你比吃细粮例如饼干或者白面包感觉更饱。《The Small Change Diet》的作者甘斯说“全谷物需要更长的时间消化所以使人获得更好的充分饱足感。”这就能够是你控制好体重。或者你可以尝试黑麦和一罐蛋白印第安麦去获得更多的饱感。8.全谷物有利于调节血糖全谷物的其中一个主要的益处是：与细粮相比，它能够帮助控制你的血糖反应堆强化，血糖反应堆强化会增加患有二型糖尿病的风险性。在一项研究中表明，那些吃很少甚至不吃全谷物的女性和那些每天吃两至三分全谷物的女性相比，后者比前者少了30%的机率患有糖尿病的风险。一项分析发现那些每天吃三餐或者以上全谷物的人中患糖尿病的风险降低了32%，但是那些吃细粮的人中却只能降低5%。很简单地，你可以每天用糙米来代替三分之一的米饭，二型糖尿病的风险就降低了16%。张莉莲说“全谷物已经被证明对于二型糖尿病拥有很好的防护作用，所以对于那些有糖尿病趋势或者对于高危的糖尿病人来说全谷物是一个很明智的选择。”9.一些谷物能产生钙虽然全谷物不能普遍地成为丰富的钙的来源，但一种在埃塞俄比亚很普遍的叫做画眉草的谷物就能够提供钙。一杯煮过的画眉草有大概123毫克的钙，和半杯煮过的菠菜相似。我们同样可以在花椰菜，牛奶，酸乳，奶酪，高强度的果汁以及谷类中找到钙。根据国立卫生研究院显示，成年人应该每天获取1000毫克的钙。对于骨骼健康，钙是非常重要的。10.一些谷物能够提供维他命C像钙一样，全谷类并不是获得维他命C的首选，但是你可以从那种被称为苋菜的谷物中获取每天的供给量。这种谷物，起源于墨西哥和秘鲁，它富含其他维他命和矿物质，包括铁和许多的蛋白质，能够保持你的能量更长久。至于维他命C的其他来源，你可以多吃哈密瓜，柑橘类的水果，花椰菜和西红柿。11.全谷物是维生素B的重要来源全谷物富含维生素B1，核黄素和烟酸，这些都与新陈代谢有密切的联系。另一种维生素B，叶酸，可以帮助身体形成红细胞以及防止婴儿患有先天性畸形。全谷物虽然如此，但是那些孕妇或者想要怀孕的女性需要每天摄取多种维他命剂以及400毫克的维生素B。在亚利桑那州立大学任职的助理戴尔布里奇说麸是维他命B的一种很好的来源。12.全谷物能传递主要矿物和维他命一样，全谷物也是保持我们身体健康的所需要的维他命的很好的来源它包括能够帮助我们把氧气遍及我们的身体，防止贫血的铁，构建骨骼的镁，防止氧化的硒。甚至还包含在增强免疫力的锌。13.全谷物可以减少哮喘风险在生活中多吃全谷物可以防止哮喘和过敏性体质。一项研究发现那些婴儿时期就吃燕麦的的儿童比那些等到5岁才开始吃的儿童更少地患有哮喘或者过敏性鼻炎。一个荷兰的报告从8到13岁的孩子研究，结果与此相似。戴尔布里奇说，总的来说，一个含有全谷物，水果，蔬菜，较少的肉食以及细粮的健康饮食可以减少哮喘病。14.全谷物能够防止炎症哮喘是一种能够通过吃全谷物而减少的一种炎症，但是同样的其他物质也可以。一项研究发现全谷类大麦，糙米或者两者的混合物可以减少在内脏的炎症。全谷物可以削减C反应蛋白，这是一种不仅与心脏疾病和二型糖尿病相关联的炎症标识物，还关联到像早产，子痛前期和生育等孕妇问题。15.全谷物甚至可以降低患有癌症的风险率数据证实全谷物的消耗能够降低患有某些癌症的风险，例如大肠癌，乳癌以及胰脏癌。虽然这时候的数据不太清晰，，但是，戴尔布里奇说，能够肯定地降低患有癌症的风险的是吃不仅含有全谷物，水果，蔬菜而且少肉以及少有加工食品的营养餐。16.全谷物能够保护你的牙齿和牙龈一个研究中对于35000个介于40到75岁的男性健康专业人士，特别是消耗大量的全谷物的比那些远离全谷物的少23%患有牙龈疾病。这结果在其他因素例如吸烟，变老，身体变型的情况下依然是事实。因为牙龈疾病与其他健康问题例如心脏疾病有着关联，所以这不仅仅只关乎到一个漂亮的微笑而已。17.全谷物能够帮助你更长寿全谷物不仅能够让你活得更好，它还能够让你更加长寿。一个研究了400000个绝经后的妇女的研究发现那些每个星期吃4到7餐全谷物的妇女比那些吃很少全谷物甚至不吃的女性少31%患有因为癌症或者心脏疾病而致死的风险。这一些在男性身上同样适用，另一项研究表明那些每天吃一餐甚至更多全谷餐的男性比那些几乎不吃的男性低了17%的死亡风险。18.全谷物含有抗性淀粉碳水化合物对你有益。诀窍在于要找到合适的碳水化合物，而抗性淀粉就是其中一种。这是一种与纤维相似的碳水化合物。因为它的不容易消化，在消化系统里缓慢移动，从而燃烧更多的脂肪和激素，从而让你感觉充沛的，保持你的胰岛素良好运转，控制血糖以及减少胆固醇。你最好每天可以吃到10到15克的抗性淀粉。燕麦粥，珍珠大麦和糙米都是抗性淀粉的来源的全谷物，这些抗性淀粉同时可以在青香蕉和其他非谷物食品中找到。除非注明文章均为Nhzy资讯原创编译(微信公众号:资讯君微信号:nhzyzxj)转载请注明本文地址:全谷物对身体的18个益处
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