熬中药用不锈钢锅行吗剪好不出锅行吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-08 15:06 标签： 熬中药的电砂锅
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全自动电中药锅煎药不用煎第二遍吗？是不是药煎完以后分两次喝完就行啊？求助！！
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基本信息：女
病情描述：
全自动电中药锅煎药不用煎第二遍吗？是不是药煎完以后分两次喝完就行啊？求助！！
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擅长：妇女月经不调、痛经、宫颈疾病、肿瘤癌症、生殖孕育、不孕不育、孕产妇疾病；中医妇科、儿科及中医保健；内...
你好，是的。一般的草药煎一遍就可以了,如果是补药,最好煎二遍。一般都是一天分两次喝完。熬药器具以砂罐或瓷罐为佳，切忌用铁、铜等金属器具，因为大多数药材与金属接触后，会发生化学变化，影响药物的治疗效果。
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不锈钢锅能熬中药吗 用什么锅熬中药最好
导读：在日常生活中，熬中药是很常见的一件事情，很多人都会经常吃中药来调理身体，尤其是中老年人。我们都知道，熬中药是很有讲究的，那么用什么锅熬中药最好呢？
很多人都会经常熬中药，熬中药是很有学问的一件事情，要注意火候，时间以及水量等等。熬中药的锅也是很有讲究的，那么不锈钢锅可以熬中药吗？下面让我们具体来看看吧！不锈钢锅能熬中药吗不锈钢锅能熬中药吗？不少人认为不锈钢与铁、铝制锅具一样，在熬中药过程中会与药物发生化学反应，其实不然。相对砂锅，不锈钢锅熬中药的优势虽然没有它那么明显，但是它可以用来熬中药的。不锈钢锅性质稳定，很难与药物发生化学反应，而且容易清洗。需要注意的是，不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。为此，熬中药的时候，需要用心与细心，才能煎熬出效果好的中药。熬中药的用锅常识可以用什么锅熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好。其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。但是不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易煳锅。不能用什么锅煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因为铝、铁是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至还可能产生毒副作用。（1）铝、铁可以与中药中的鞣质起反应，生成鞣酸铝、鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引起恶心、呕吐。（2）铝、铁还可能与黄芩、葛根、补骨脂中所含的黄酮类成分，或与大黄、何首乌中的蒽醌类化合物生成难溶性的络合物，有些络合物被人体吸收后，蓄积在肝、肾、脑等组织中，会产生程度不同的毒副作用。（3）铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应，生成有毒的游离汞……每种中药里都含有几十种乃至上百种化合物，用铝锅、铁锅熬药时可能发生无法计数的化学反应。最好选砂锅熬中药选砂锅好在哪里器皿不对，就会影响中药的疗效，在这里，砂锅或者专用的陶制药罐则是首选，这是因为他们导热均匀又无毒无害。沙锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，是煎药的首选。砂锅用完不宜马上用凉水洗沙锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净。砂锅不宜用洗洁精洗沙锅上的油污不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。熬中药的正确方法煎中药的正确方法？中药煎得好不好，直接关乎到它的药效，为此，一定要了解以及掌握煎中药的正确方法。煎中药的正确方法具体如下：煎药前要用水浸泡先用冷水浸泡50~60分钟，如果是花、叶子、草之类质地稀疏、松软的药物可浸泡50分钟，如果是根、茎、种子、皮等质地比较坚硬的药物需浸泡60分钟左右。充分的浸泡，可使药物中的有效成分快速溶入水中。煎药工具最好用沙锅沙锅导热较慢，受热较均匀，保温效果较好。不要采用金属器具，因为金属器具容易把水熬干，金属可能会与药物中的成分发生化学反应，产生毒素，对身体造成伤害。加水要适量加水量要超过药物3~5厘米左右即可，使熬出来的汤药在200mm左右即可，多加水与少加水都会影响药效。控制火候在汤药沸腾以前要用武火(大火），沸腾以后改用文火（小火），使汤药微微沸腾，可使药物中的有效成分最大限度的溶入水中，利于发挥药效。煎药时间与次数煎药一定要煎两次，第一次煎，称“头煎”，药效可溶出45%左右，第二次煎，称“二煎”，药效可溶出35%左右，然后把两次煎好的汤药混合在一起，早晚各服一般，这样药效才最好。煎中药的注意事项：①中草药一般没必要淘洗，如果觉的草药有些脏，可在浸泡前快速用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以免药效流失。②中药是不适宜加糖后再服用的,加糖后的药剂在降低了苦味的同时也降低了药效。
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核心提示：煎中药的正确程序是：先把药物放入锅里，然后加入凉的饮用水，浸泡20～30分钟，再加水没过药物，将药锅放在火上用中火煎煮。
　　煎中药的正确程序是：先把药物放入锅里，然后加入凉的饮用水，浸泡20～30分钟，再加水没过药物，将药锅放在火上用中火煎煮。一般情况分两次煎煮，第一次煎煮后，把药液倒出150～200毫升，叫头煎药：然后，再加温水适量(若药渣放凉再煎煮时应放凉水)，进行第二次煎煮，叫二煎药。有时也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。这要按照的要求去做。煎药的时间从水开后算起，分为三种情况：
　　1.用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散性药物。头煎从沸后用中火偏大煎煮15～20分钟，第二煎沸后再煎10～15分钟左右。
　　2.用于治疗一般常见的慢性病，如：脾、、病、心血管类疾病的调理性药物。头煎从沸后中火煎煮20～30分钟，第二煎沸后再煎15～20分钟左右。
　　3.用于治疗虚损性疾病的补益药，如：气虚、、肾虚等各类虚损病症的药物。头煎从沸后小火(文火)煎煮30～40分钟左右，第二煎药沸后再煎20～30分钟。
（实习编辑：张利玲）
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