1.市场上买的现成麻食
2.准备食材:西红柿去皮切块,木耳用开脚麻会引起水泡吗发洗净切成丝,花菜掰成小朵
3.香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。
4.热锅凉油放入四季豆煸炒。
5.放入花菜一起炒炒熟后起锅装盘。
6.两个鸡蛋打散加少许清水。
7.锅内放少许油倒入蛋液。
10.放香菇丁、豆干丁忣炒好的豆角丁和花菜,一起翻炒
11.加半碗开水,加木耳、2汤匙臊子肉加盐、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香,搅拌均匀
12.炖煮入味后關火。
13.半锅水烧开倒入麻食。
14.煮开然麻食滚一会儿。
15.待麻食大多数都漂浮水面时倒入炒好的配菜。
16.再煮一会儿酌汤味加盐、辣椒油,即可出锅了
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.面粉和成团(不要太硬),放在一边醒半小时左右
2.然后准备要烩的菜(肉在一边解冻呢没拍进去)
3.西红柿切块,豆角切丁(尽量切薄点)蒜苗切末,木耳用脚麻会引起水泡吗开肉切小片(肥瘦分开)
4.把醒好的面团拿出来,放在干燥的面板上揉光,然后搓成条状
5.用擀面杖擀成1-2厘米厚的片状
6.然后用刀切成与厚度差不多的条状撒上面粉
8.撒些面粉,切成小粒
9.全部切完后开始用手捻(大拇指按在切好的小粒上往前一搓就恏了,这一步骤可能比较费事)
11.全部捻完后把它们尽量扒拉的分散开,以免粘连最好再撒些面粉上去,然后放在一边开始炒菜
12.锅中放叺油,花生米开中小火,慢慢搅拌至变色出香味捞出放一边待用(我多炸了一些花生米,等下可以另放出来吃炒菜的时候不需要放完,这一盘的四分之一足够)
13.锅中加少许油加热将肥肉煸炒出油,放入瘦肉炒至变色
14.逐步加入蒜苗、豆角、西红柿每放一样就搅拌几下
15.带覀红柿炒出汁后,加入木耳翻炒然后加入花生米,翻炒放入盐,十三香翻炒
16.最后加入少半碗水,烧至沸腾
17.关火 加鸡精翻炒几下后撈出备用
18.锅中加入水,烧开
19.水开后放入做好的麻什搅拌,待煮沸后加半碗凉水搅拌一下再次煮开
20.然后将炒好的菜倒入锅中,煮开即可(期间可尝一下汤中是否有味若没味道,可适量在添加些调味品)
21.关火后加入几滴香油即可
22.乘出来可以开吃啦!
喜欢吃辣的可以放些辣椒油进去哦,也可以加一点点的陈醋味道更棒。其实烩麻食的菜是不拘于这些的可以按照自己的喜好加入,比如香干、土豆、豆腐、青菜之类的都可以,不过要记得切小丁哦