吃大蒜能治病吗？_百度知道
吃大蒜能治病吗？
大蒜是一种调味香辛类蔬菜，原产意大利西西里岛。据史料记载，3000年前夏商王朝已引种野生小蒜，直到2000年前西汉时代，才由张骞使臣自中亚经“丝绸之路”从西域大宛国带来，因来自胡地别称“葫蒜”，可谓菜中“舶来品”。可见南北朝梁·陶弘景《本草经集注》中称“葫”为大蒜，是蒜的原由。 　　若溯其食用史，别有一番趣典，古梵文中，早记有大蒜作药用之功，得归功古希腊史学之父“希爱马德”，描写古人懂得食蒜有强气力，祛瘟疫作用。公元5000年前，巴比伦国王嗜蒜如命，令臣民为宫廷膳房进贡大蒜，以备烹调各种菜肴，举国上下以食蒜为荣；公元4000元年古埃及国王库夫，为造好自己陵墓“大金字塔”，以免36万劳役奴隶染上瘟疫，食饭时必食生蒜数枚，以祛瘟、除毒；曾于14世纪埃及国王卡门墓中，竞发现有大蒜陪葬物，证实古埃及人早已懂得用蒜疗病，防腐之功。我国南宋叶梦得《避暑录话》上曾论述以蒜疗病趣典：“有人暑月驰马赶路，落马堕地欲绝，急命人以蒜汁灌下，顷刻而醒……”，故唐宋时官差信使出远门必带些大蒜以达驱病消灾强身之用。以蒜疗病，在中医中也早有论述。在《随息居饮食谱》上说它“生辛、甘温”；《本草纲目》上载：“性温、味辛、有散寒、化温、杀虫、解毒、治感冒、鼻塞、肺虚、久咳抗菌、止痢”之功。另外，像《唐本草》、《食疗本草》、《名医别录》等，都有这方面药功论述。据资料载，斯勘第纳维亚人，航海时都备带大蒜，以强身祛病，精力旺盛。所以在十字军东征中，大蒜亦随之带往欧洲。 　　大蒜为百合科，皮色有紫、白2种，均具辛辣，芬芳且含较高营养价值和较多矿物质。据测100g青蒜含钙30mg、磷41mg、镁18mg、纳19mg、铁0.6mg，若以100g鲜蒜瓣来算，则含蛋白质4.4g，糖类3.3g、脂肪2mg、尼克酸0.9mg，核黄素0.03mg、硫胺素3.7mg及VB10.24mg、Vo3mg和18种氨基酸，尤为重要的是蒜体内还含有一种白色油脂性液体“硫化丙烯”[（CH2CH2H2）2S]和大蒜素，具有非凡的抑杀多种有害细菌、真菌的作用，诸如痢疾杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌、霍乱弧菌，甚至于金黄色葡萄球菌等，这是由于蒜体中“蒜氨酸”在特有的“蒜酶”活化作用下起着强烈的酶反应，将蒜氨酸分解为蒜素，杀灭有害细菌、真菌。据国外最新报道：硫化丙烯中的硫和双链物，其化性无比活跃，是多种病菌的致命“克星”，这是因为它独具细胞渗入功能，可干扰病菌正常代谢机能，而失去活性。 　　近年来医界研究：蒜辣素分子中氧原子可与细菌生殖时所必需的半胱氨酸分子“巯基”牢固地结合在一起，变成非活性物质，干扰病菌正常代谢活力，从而杀死病菌，故而大蒜被称为：“天然广谱杀菌素”、“地里长出的青霉素”。临床试验表明：1份大蒜素对80份水，可将葡萄球菌、伤寒杆菌……等杀死。另外，大蒜中含有的 “锗”元素含量虽仅占7.5/10000，却可抑制致癌物质“亚硝胺”，起到防癌抗癌的作用，同时兼抗衰老作用。大蒜中含有的“硒”元素是“谷胱甘肽过氧化物酶”（GSH-PX）的主要成分，其抗氧化能力，要比VE高几百倍，可防止细胞过度氧化，保护细胞膜增强“免疫力”，抑制癌变。据山东医科院资料：年食生蒜3kg以上的人与低于此数的人相比，胃癌率竞降低1/3。故当今世界将蒜体中锗和硒称抗癌“主力军”，毫无夸张之处。 　　近年来国外新研究发现：大蒜是一种对心脏病活动有益食物，它可治疗心脏和循环系统疾病，诸如静脉炎症、血凝异常等。大大减少心脑疾病发作机会。但是大蒜也非完美之物，《本草纲目》指出，大蒜“久食伤肝损眠”，多食则会动火耗血刺激胃粘膜，故而阴虚火旺、目疾、口齿、喉舌疾者宜忌食。不过能适当适量食些生大蒜可起到防病疗疾之功 　　适合人群：一般人都可食用。眼睛患有疾病者不宜多食。 　　适用量：每次1～4瓣。 　　温馨提示：发了芽的大蒜食疗效果不大。腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低。因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，有胃肠、二指肠溃疡的人不宜吃大蒜。过量食用大蒜会影响视力。有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引起肝病加重。
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虽然有许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，但科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处。 最近，SARS疫情渐渐平息，不过大家对于预防也没敢松懈，很多人找了各种各样的方法提高自己的免疫力，大蒜因为能预防和治疗多种疾病，也被人们认为是健康食品，受到很多人的“追捧”，不少人甘愿冒着“出口熏人”的危险猛吃大蒜。其实，任何健康食品吃起来都有适当的量，科学家认为，每天吃一瓣生蒜（约5克重）比较合适，如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃无益。
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吃大蒜的相关知识
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出门在外也不愁据说大蒜和鸭蛋一起煮，喝汤吃蛋能有效治疗结核病，具体如何操作？_百度知道
据说大蒜和鸭蛋一起煮，喝汤吃蛋能有效治疗结核病，具体如何操作？
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鳖肉滋阴汤的做法详细介绍
菜系及功效： 补虚养身食谱 滋阴食谱 结核病食谱
口味： 原本味
工艺： 原炖 鳖肉滋阴汤的制作材料：
主料： 甲鱼800克 辅料： 生地黄25克,知母10克,百部10克,地骨皮15克 调料： 黄酒10克,盐5克,白砂糖3克,大葱10克,姜10克,猪油（炼制）15克 教您鳖肉滋阴汤怎么做，如何做鳖肉滋阴汤才好吃1.将鳖背朝下，头伸出时，抓住颈拉出，齐颈切断，出尽血，然后用刀由颈根处至尾部剖腹，取出内脏，斩去脚爪、尾，放入热水中浸泡，抹去白粘膜，刮尽黑衣，揭去背壳，将鳖斩成6块，放入清水锅中，烧开捞出洗净。 2.锅中放鳖肉。加入鸡汤、放入料酒、盐、白糖、葱（切段）、姜（切片），用旺火烧沸后，改用文火炖至六成熟。加入装有百部、地骨皮、生地、知母（均洗净）的纱布袋，继续炖至鳖肉熟烂，拣去葱、姜、药袋，淋上猪油即成。
鳖肉滋阴汤的制作要诀：
陈酒是指当年生产，至少贮存3年以上的老黄酒。 小帖士-健康提示： 1. 此汤菜中鳖肉具有大补肝肾之阴、潜敛浮阳、退虚热、通血脉、散结、消症等多种功效。 2. 生地、知母、百部、地骨皮，滋阴清热，凉血润燥，下气止咳，共组成滋补强壮的菜肴。 3. 本汤菜对阴虚火旺者有特效，对肺结核患者疗效尤其显著。 小帖士-食物相克： 甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
玉米须龟的做法详细介绍
菜系及功效： 滋阴食谱 高血压食谱 结核病食谱
口味： 原本味
工艺： 原炖 玉米须龟的制作材料：
主料： 甲鱼120克,玉米须600克 教您玉米须龟怎么做，如何做玉米须龟才好吃
1. 将龟放入盆中，倒入热水，使其排尽尿，洗净，剁去头、足，除去内脏备用。 2. 将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内，加水适量，先用武火煮开，再用文火慢炖至熟透即可。 用法：吃龟内，饮汤。 小帖士-健康提示： 1. 滋阴补肾，生津降压。 2. 适用于肾阴亏损的糖尿病、高血压等症。 血压病调理药膳
小帖士-食物相克： 甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
夏枯草炒猪肉丝的做法详细介绍
菜系及功效： 药膳偏方 滋阴食谱 清热去火食谱 结核病食谱
口味： 原本味
工艺： 熟炒 夏枯草炒猪肉丝的制作材料：
主料： 夏枯草300克,猪肉(肥瘦)150克 调料： 料酒5克,盐2克,味精1克,酱油3克,姜3克 教您夏枯草炒猪肉丝怎么做，如何做夏枯草炒猪肉丝才好吃
1.先将夏枯草择去杂物，用清水洗净，放入刚刚煮开的水锅内焯一下，捞出，在凉水盆内洗净，挤干水分，待用。 2.把猪肉用清水洗净，用刀将其切成肉丝。 3.炒锅烧热，放入油，下肉丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，加入料酒、精盐和少许清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精调味，出锅，装盘即成。
小帖士-健康提示： 此菜具有散结、滋阴的功效。
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出门在外也不愁『食疗偏方』114个大蒜治疗疾病的秘方
&&&&&　　大蒜250克，剥皮，用刀拍碎，1000毫升煎汤，每日服三次，每次一小杯。
　　醋500毫升，大蒜、姜各150克，将大蒜姜切片，放入醋中蜜封浸泡1个月以上。食历时可佐餐随菜，对治疗感冒有益。
　　将大蒜含在口中，并以舌头促成活动，生津咽下，反复举行数次，待大蒜无味后吐出对感冒初起，风寒咳嗽，大有益处。
　　以大蒜头一瓣，塞入鼻孔中约二非常钟，可治流感，解热祛表，无比见效。
　　红糖100克，醋250克，大蒜250克。将红糖、醋和捣碎的大蒜一块儿浸泡七天。天天三次，每次10毫升。
　　大蒜30克，橘饼30克。将两味料切碎，加入适量水煮，去渣饮服。每日一剂，分二次服用。
　　07、大蒜猪苦胆--治疗气管炎
　　大蒜50克，猪胆6个。先将鲜猪胆洗净切开取胆汁，大蒜砸碎成泥，按3：1的剂，即3份猪胆，1份大蒜，以胆汁和大蒜拌在一起，二十四小时后烘干，研成沫装入胶囊中自制成药。每服1克，每日三次，饭后服用，治疗支气管炎有用。
　　08、蒜醋一起煎--排脓消炎
　　大蒜50克，醋100克。大蒜去皮捣烂，用醋煎十分钟，治肺脓肿。每日二次，具备杀菌，消炎排浓成果。
　　09、大蒜芒硝外敷膏--治疗肺痛有疗效
　　大蒜100克，大黄100克，芒硝50克，醋适量。将大蒜、大黄、芒硝捣碎，制成膏状，装入三层的纱布袋里，外敷肺俞穴及胸背部，每次两个小时，可治疗肺脓肿。
　　10、二白大蒜煎--清肺有灵验
　　大蒜500克，白敛30克，白艾30克。将三味药入壶中加3000毫升水煎。取约长一米的硬皮管，患者可通过硬皮管，拔出壶嘴中，迟钝吸吮其蒸气，每次一个小时，吸吮后去渣食蒜，非常见效。
　　11、大蒜玉米粥--养心助长命
　　玉米50克，大蒜6瓣，糖醋适量。将蒜先放入糖醋中浸泡一天，玉米面熬粥，最后放入醋泡的蒜头，再煮半晌即好。每天对峙，连服数日，对养心健胃，食调理生有益。
　　12、大蒜蜈蚣蜂窝汤--活血调心是偏方
　　蚂蜂窝3克，大蒜一头，蜈蚣一条。三料一起煎服，每日一剂，每日二次服用，治冠心病。
　　13、猪砌赢汤--治疗心悸心慌
　　大蒜100克，猪心一个，殊砂9克。把猪心洗净，殊砂放入猪心内同大蒜一起炖熟。趁热熟食喝汤，治疗心悸、心慌、心跳不安症。
　　14、糖醋蒜汤--降压秘方
　　大蒜100克，糖50克，醋750克。以糖醋泡蒜数日，每天清晨空腹吃糖蒜1—2粒，并喝一点糖醋汁，十五日一个疗程。
　　15、大蒜熬稀饭--降压有灵验
　　大蒜、大米 每日熬大米稀饭加入适量大蒜，有降血压功效。
　　16、绿豆大蒜汤--降压是良方
　　大蒜150克，绿豆100克，冰糖适量。大蒜、绿豆同煮，待绿豆熬至着花腐烂，加入冰糖即可食用，每日数次，疗程不限。
　　17、蒜拌黄瓜吃--能治高血脂
　　以大蒜拍黄瓜，蒜泥拌黄瓜，每日坚持，能降血脂。
　　大蒜奶油拌一起，专门降低高血脂。
　　大蒜捣烂成泥，以奶油调匀服用降血脂。
　　大蒜油精，降脂最灵。
　　从大蒜中提取的精油，降脂灵验，现在市场中有售，即大蒜油胶囊。
　　18、大蒜敷涌泉--能治肠胃炎
　　鲜大蒜150克，捣烂成泥，敷贴于足部脚心涌泉穴，每日一次，治疗肠胃炎。
　　大蒜白面汤，治疗肠胃是良方
　　大蒜50克捣烂成泥，注入熬好的白面稀汤内，服用后苏息可治肠胃炎。
　　19、大蒜醋汁--治疗肠胃
　　大蒜100克，醋150克。大蒜捣烂如泥，加入米醋调匀服用，可治急性肠胃炎。
　　羊肉炖大蒜，治疗胃痉挛
　　羊肉去油脂，同大蒜同炖，喝汤，吃肉同食大蒜，可治胃痉挛。
　　20、蒜蜜同饮--专治恶心
　　大蒜150克，煮熟，蜂蜜以开水冲服，同食大蒜，喝蜂蜜水，专治恶心、呕吐。
　　21、神曲大蒜良方--专治食积腹胀
　　大蒜30克，神曲15克。将两者水煎，加入一小杯白酒饮服，医治食积腹胀。
　　22、团鱼萝卜炖大蒜--消炎补虚治气满
　　甲鱼500克，大蒜200克，白萝卜200克。将甲鱼宰杀去内脏洗净，同大蒜、白萝卜一起煮熟，不克不及放盐，可略葱姜、料酒去腹味。两天一次，坚持服用5次可治气满、腹胀。
　　23、砂仁大蒜鲫鱼--强胃健脾虚
　　鲫鱼1000克，大蒜200克，砂仁10克，陈皮6克，荜拨6克。鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净控去水分，过油氽一遍，锅中放底油，葱姜炝锅放入汤，码入炸好的鲫鱼，放入全部调料、大蒜、砂仁等，炖二十分钟，鱼可食，汤可饮，有强胃健脾、补虚之功效。
　　24、蒜术车煎汤--治疗腹泄是好方
　　 大蒜30克，白术30克，车前子15克，三味炒后放入净水中煎汤，每日一剂，早晚分服，有疗效。
　　25、糖蒜煮茶--暖肚止下
　　红糖30克，大蒜50克，鲜茶叶30克，先把大蒜捣烂。将滚水略煮的红糖加入茶叶，最后放入烂蒜，待温时当茶饮，一日三次，治下泄。
　　26、蒜椒外敷--治疗泄肚
　　大蒜50克，胡椒30克，将二者捣成泥制成饼状，敷在肚脐部固定，治疗寒泄灵验。
　　27、朱砂配大蒜--腹泻好一半
　　大蒜50克，朱砂30克，将二者同捣成泥，用纱布包二层成饼状，外敷贴在神闭、涌泉穴，治泻症。
　　28、蒜瓜砂仁--治胀利水
　　大蒜50克，砂仁120克，西瓜1个，将三味料入砂锅同煮，一天一剂，三次分服，治肚胀。
　　29、鳖甲蒜汤--能治收缩
　　大蒜30克，鳖甲50克，二料放入锅中水煮，每日一剂，分次服用，应淡食之，治疗腹胀。
　　30、蒜红丸药--治脾积效
　　大蒜400克，丁香、木香、沉香、砂仁、青皮、陈皮、草果、牵牛各30克，粉霜、豆寇各20克，白茯苓、人参各15克。将上各药共研为细末，大蒜研成泥，细纱布挤出蒜汁，拌药未制成药丸，巨细与同花椒粒雷同，每服12丸，每日服三次，忌生冷、荤食。
　　31、腿肚转筋发急--取来大蒜帮你
　　大蒜50克，加点盐砸如泥，擦脚心至发烧止，同时以细纱布包蒜泥，敷在肚脐上，可减少痛苦，敏捷恶化。
　　32、无臭大蒜饮--上乘保健品
　　大蒜200克，蜂蜜100克，白酒500克，鸡蛋黄50克，芝麻50克。将大蒜捣成泥，同鸡蛋黄一起搅拌匀称，用微火焙干，芝麻炒香一同研成细末加入酒中，同时兑入蜂蜜搅拌均匀，放入阴凉处，六个月后饮用，呈淡茶色蒜汁清液，罢了无蒜味，但含大蒜素在内，为保健饮品。
　　33、西瓜皮、砂仁、蒜---治疗肾炎碰运气
　　大蒜350克，西瓜皮、砂仁125克。取一全部西瓜，从瓜蒂10公分处切一刀，挖出瓜瓤，把大蒜切片后同砂仁一起放入瓜皮中，再盖好，取大沙锅或罐装入西瓜，瓜瓤稍加入白糖，隔水煮数小时后，越日开罐，将大蒜砂仁、瓜皮捣碎食之，每日服三次，不利尿治急性肾炎之。
　　34、蓖麻蒜泥敷涌泉--耐烦坚持治肾炎
　　蓖麻籽60克，大蒜30克，捣成泥，细纱布包好，压成饼状，每天早晨敷在双脚心涌泉穴，用胶布固定，晚敷上早晨去掉，七天一个疗程，坚持可治疗慢性肾炎。
　　35、大蒜老鳖--补虚降热
　　大蒜200克，鳖肉500克，大蒜同宰好洗净的老弊同炖，加适量白糖、白酒、姜葱慢火细炖，分剂喝汤，一日两次，治月肾阴虚，慢性肾炎，轻度浮肿等症。
　　36、大蒜配黄连--治疗前列腺
　　黄连素40毫升，大蒜汁40毫升，将二药分解对病人履行灌肠，每日一次，每次3—5分钟，12次为一个疗程，大蒜黄连素有较强的杀菌消炎作用，通过灌肠，药物间接导入前线腺病灶，有奇特的治疗之效。
　　37、大蒜每天用--有利糖尿病
　　每天进用适量的大蒜，可低落血糖浓度。大蒜降血指已被迷信论证，大蒜对血液病症有益已不是神密的偏方，因而，糖尿病常食用大蒜对引起冠心病、脑血栓等综合症有较好的预防。
　　38、大蒜沏咸茶--降糖有办法
　　大蒜60克，茶叶10克，盐少许，大蒜砸成蒜泥，同茶叶加少量盐一起微火炒制5分钟后，开水沏饮用，可以降低血糖，同时对肠胃病也有益处。
　　39、头疼不算病--大蒜能中用
　　大蒜砸成泥取蒜汁，滴入鼻腔中2—3滴，如果堕泪头痛立刻可加重。
　　40、贴上蒜芥膏--头疼就能好
　　白芥子、大蒜捣成泥，制成膏贴在疼处，可治病，减少痛苦。仇家闷纳呆、胸憋身重者也同有益。
　　41、大蒜真高超--能治中风症
　　大蒜捣成泥，涂于患者牙根上，能治疗中风不语，民间偏方，尝尝无仿。
　　42、大蒜保健酒--可解失眠愁
　　大蒜100克，白酒500毫升，冰糖90克，大蒜瓣蒸熟同冰糖同放入白酒中，密封三十天后可分次少饮，可治神经虚弱，食欲不振，但不行多饮。
　　43、食蟹中毒后--大蒜驱毒走
　　食蟹中毒吐逆、腹痛、腹泻，重者有性命伤害，一是急到病院治疗，二是可当即取大蒜砸成泥，取蒜汁饮下，还能够加入姜汁同饮效果更佳。
　　44、米面中毒后--蒜汁解发愁
　　喝了发霉的米面易食品中毒。如果产生中毒后，立即取大蒜加少许盐捣烂，取蒜汁饮服，可以缓解病状，但应立即到医院治疗。
　　45、蜂蜜大蒜--治疖灵验
　　大蒜捣泥拌蜂蜜敷于患处，每日一次，疖痛自去。
　　46、破感冒最吃惊蒜仙方 是克星
　　大蒜10克，香油3克，威灵仙15克，三味捣成泥热酒冲服，逼出热汗，毒气可散。
　　47、淋疤结核病--大蒜也管用
　　大蒜100克，鸭蛋两个，二味加水同煮，待鸭蛋熟后去壳再煮，饮汤食蛋。民间便方。
　　48、独蒜方--治痔疮
　　独头蒜捣成泥，软帛包后直捣入肛门内，坐定觉痛按期治疗，痔疮即愈。
　　49、痛经真难熬难过--大蒜排哀愁
　　民间小偏方，治疗效劳强。主妇痛经以大蒜泥取汁，用棉球蘸蒜汁后塞中听孔中，可立即见效。
　　50、蒜汁加蜂蜜--止咳最无利
　　大蒜捣烂成泥，放入锅中煮成开水，加入蜂蜜同饮，可止咳。
　　51、萝卜大蒜--治疗鼻炎
　　白萝卜、大蒜捣烂取汁，分早晚二次滴入鼻孔中，七天为一个疗程，治疗鼻炎见效。
　　52、大蒜治牙疼--敷上就管用
　　牙疼不是病，疼起来真要命，大蒜虽平凡,敷上就管用。牙疼是多见的症状，取大蒜与黑枣肉砸成泥，贴在患处，使口水流出，止疼效果好。
　　53、青春痘令人烦--大蒜美容解难题
　　芳华期脸上爱起粉刺，要是不细致会留下疤痕，因此为了仙颜，青春期的青春痘要更加器重，呈现粉刺取大蒜，切成片，以大蒜轻擦粉刺后，把蒜片贴于患处，使粉刺逐步减退。
　　54、皮癣头癣--大蒜除患
　　癣症属于皮抱病，除了外用药可治，大蒜偏方也可治疗：取大蒜泥加入凡士林，制成软膏，涂在患处，昼夜各一次，可治癣症。另方：大蒜同蒜叶、陈醋、花椒粒、酸杏仁制成膏，都是治癣秘方。
　　55、脱发、斑秃好痛苦--大蒜效用能修补
　　人们涌现脱发、斑秃一是血热引起，二是脾湿造成，因此泛起病状要引起正视，大蒜秘方可增发补发，需耐心专用，取大蒜二头，砸成泥，加入甘油，调匀每日数次搽在患部，有疗效。
　　56、大蒜金银茶饮--治疗痢疾安若泰山
　　大蒜10克，金银花6克，甘草2克，大蒜捣成泥同金银花甘草开水浸泡，加入适量的糖代茶饮用，疗效快。
　　57、大蒜野菊花--预防脑炎效果佳
　　脑膜炎，多为急性病，早期与上感类似，出现高烧和激烈头痛，服用大蒜野菊花可预防。大蒜60克，野菊花30克，水煮成汤，嗽口，每日数次，汤也可服用。
　　58、红豆加大蒜--常饮身体健
　　红豆熬汤，加入两端大蒜，喝汤食豆，利尿，去浮肿，消除委顿效果好，男性常常饮用，利于身材康健。
　　59、大蒜炒鲜姜--驱寒排毒是妙方
　　大蒜100克，鲜姜100克，蒜切片、姜切丝，入炒锅炒熟，当菜食之，有颁发驱寒，杀菌消积排毒之功能。
　　60、大蒜天天用--长寿防癌症
　　大蒜不但有杀菌作用，并且有抗癌功能。大蒜素中含有人体所需增补的微量元素硒，对预防和治疗心血管疾病有益处，有助于减少癌症的发病率。
　　61、野鸭大蒜汤--治疗肾病是偏方
　　野鸭一只开膛去毛洗净，膛内装满大蒜瓣熬汤饭用，日取肉食之，两日一次，数次见效。
　　62、大蒜煨鲫鱼--食疗补肾虚
　　鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净腹内塞入大蒜，用荷叶包好，放在谷糠火上煨熟食用，强身补虚，治疗肾炎．
　　63、大蒜蒸冬瓜--利尿好措施
　　大蒜放入冬瓜中，大锅蒸熟取汁饮用，利尿消炎，益用肾病。
　　腐竹、大蒜、甲鱼，降压、健胃、补虚。
　　64、大蒜甲鱼汤--滋润肝肾
　　甲鱼一只，大蒜100克，腐竹60克，甲鱼去膛，外皮煲汤，放入腐竹、大蒜，食肉喝汤，理气和胃，滋润肝肾。
　　65、蒜子煎虾仁--补精又填髓
　　大蒜100克，虾中段250克，以炒锅入底油烈火煎炒大蒜和虾段，并放入调味，以菜肴享用，有食补代价。
　　66、大蒜鱼头豆腐汤--利胆和胃保康健
　　大蒜100克，鲜鱼头500克，豆腐100克，同锅慢炖加入调味，饮汤食补，利胆和胃，大蒜辛温，归脾胃肺经，因此，有食用也有药勤奋能。
　　67、大蒜乳香汤--小儿夜啼是秘方
　　大蒜50克，50克，乳香1.5克，将大蒜切片煨干，同乳香研成末，加入水煎煮后，让幼儿喝其汤，可治小儿夜啼，可到达行气活血，宣窍通闭作用。
　　68、蒜香芥菜粥--宣肺能益寿
　　大蒜、芥菜同大米同熬粥，每天早点食用，有宣肺和胃功效，坚持食粥，祛病延年。
　　大蒜粥，治肺痨，平喘镇咳有疗效。
　　大蒜同大米熬粥，每天迟早服用，可治干咳，对血汗管、降血、压降血脂都大有好处。
　　69、蒜姜柠檬泡酒--能把感冒风寒驱走
　　大蒜400克，生姜150克，柠檬3个，蜂蜜70毫升，白酒800毫升，大蒜略蒸或煮一上来蒜臭味切片，姜、柠檬同切片同因泡在酒中三个月后可饮用。祛风散寒解表，主治风寒性感冒。
　　70、蒜姜薄荷膏--祛风治感冒
　　大蒜50克，生姜50克，薄荷25克，将三料同砸成泥，调如膏状，装瓶备用。伤风时取药膏适量，以纱布包，敷于肚脐，胶布牢固，每日调换一次。
　　71、大蒜葱辣汤--驱寒是炒方
　　大蒜50克，葱白50克，辣椒30克，生姜50克，荆芹10克，大蒜切片，姜切丝，葱切段，放入锅中煮5分钟。趁热饮服，祛寒解表。
　　72、蒜汤煮胎盘--止咳又定喘
　　大蒜50克，胎盘一个，淮山药30克，红枣7个，生姜10克，白酒适量，胎盘洗净过沸水焯过，加入大蒜、淮山药、红枣、生姜、白酒用砂锅温火慢炖，略加少许盐。分两次服用。可止咳定喘。
　　73、蒜汤煎荷叶--平逆能止血
　　大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克，鲜生地20克，将种种质料混淆一起捣成泥，以水煎服，可平逆气、止血。
　　74、旱莲大蒜膏--止血有疗效
　　大蒜50克，鲜旱莲草，鲜小蓟各6棵，百草霜15克。将各料捣烂成泥调成膏状。有吐血症可取膏敷肚脐和涌泉穴，外加纱布包好，每日换贴3次。
　　75、大蒜椒叶汁--疟疾能祛根
　　大蒜75克，辣椒叶60克。将大蒜同辣椒叶同煎煮取汁，在疟疾发生发火前2小时、4小时各服一次，连服数次便可收效。
　　76、蜂蜜蒜--定哮喘
　　大蒜50克，蜂蜜30克。将大蒜剥皮洗净切成蒜片，同蜂蜜放入碗中隔水蒸熟，每日一剂，专治哮喘。
　　77、大蒜瓜秧--止咳良方
　　大蒜30克，丝瓜秧、冬瓜秧、南瓜秧各三角，前胡、甘草各30克，取秋天瓜秧最佳，将瓜秧汁榨出。取700毫升，石膏90克，大蒜、前胡、甘草、石膏用纱布包好，放入瓜秧汁，入蒸锅隔水蒸制。每个月可服用两次，每次50毫升，治哮喘、咳喘，慢性气管炎。
　　78、陈皮煎大蒜--治疗气管炎
　　陈皮15克，大蒜50克。将大蒜、陈皮切碎加入水煎服，去渣留汁，分两次服用，适于气管炎症。
　　79、生姜醋蒜--可治胃酸
　　生姜100克，大蒜100克，醋500克。将大蒜、生姜洗净切片，放入食用醋用浸泡30天以上。遇胃酸症取醋汁饮用。可治慢性胃炎、胃痛。
　　80、大蒜水煮熟--食了胃惬意
　　鲜大蒜200克。大蒜剥皮，用水煮熟，可饮蒜汤吃熟蒜，可治胃痛、胃胀症状。
　　81、大蒜明矾--能治肠炎
　　大蒜25克，明矾5克，明矾研成细面，冲开水消溶。取清汁服用，可治急性肠胃炎。
　　82、大蒜炒黄鳝--暖胃治胀瞒
　　大蒜100克，黄鳝250克。黄鳝洗净宰杀，剔骨切片，大蒜切片同炒。佐餐食用，减缓胃疼。
　　83、大蒜芹菜汤--降压是偏方
　　大蒜10克，芹菜100克，葱头5克，荸荠5个。将以上各料加水煮汤，制成一碗量剂。每日一次，有降血压作用。
　　大蒜决明茶--常服降血压。大蒜适量，草决明15克，两味同煎煮水当茶饮。常服有降高血压效果。
　　84、大蒜猪胰煎汤服用--辅助治疗糖尿病
　　大蒜50克，猪胰一具，花粉、葛根各30克。将各料用砂锅煮汤，对糖尿病患者大有益处。
　　85、蒜头综合饮--糖尿病患者的保健品
　　大蒜50克，青紫苏叶10克，芹菜、胡椒草各10克，生菜、油菜30克，小苹果1个，柠檬半个。将各料洗净用榨汁机榨出鲜汁饮用，]有养阴扶正，降低血糖有帮助作用。
　　86、大枫子煮蒜--荨麻疹消失
　　大枫子30克，大蒜15克。将二料砸成泥，加水同煮5分钟，取汁，涂抹在患处。每日一次，荨麻疹消散加速．
　　87、马铃薯泥蒜糊--神经性皮炎解除
　　大蒜150克，鲜生地叶，洋芋各120克，陈醋适量。用大蒜、鲜生地叶，土豆砸成泥，加陈醋调成糊，取棉签蘸药液涂在患处，并重复磨擦，每日3次，神经处皮炎即会消失。
　　88、大蒜加蓖麻--治疗皮炎好办法
　　大蒜25克，葱白7根，白糖15克，龙脑1.5克，蓖麻子15克，将各料捣成泥状，涂在患处，对神经性皮炎有疗效。
　　89、蛇皮大蒜膏--治疗风湿骨痛结果好
　　大蒜、花椒、生姜各120克，蛇皮1条，香油250克，黄丹180克，将各料放入香油中加温，使各料浸出汁液，滤去渣体，加入黄丹，熬成膏状，贴于患处或疼痛部位，对风湿症、偏寒症有显明效果。
　　90、牛膝蒜醋面--涂抹解风寒
　　牛膝120克，大蒜、葱、姜各500克榨汁，食醋100克，面粉50克，将蒜葱姜汁加醋汁下入面粉，牛膝慢火熬成膏，涂抹在患处，可治受风酸痛，肩风冷气。
　　91、肺痨、咳嗽慢性病--百部蒜茶能管用
　　大蒜50克，百部15克，紫菀9克，将百部、紫菀用水煎、大蒜捣泥取汁兑入当茶常服，半月奏效，对肺痨咳嗽有疗效
　　92、肺结核病难治--坚持服用蒜糖五味子
　　大蒜250克，五味子125克，红糖50克。将五味子水煎2次，去渣取汁与红糖、大蒜共入瓶中加盖密封半个月，每日蚀蒜数瓣，饮汁少许，坚持服用，肺结核渐轻。
　　93、大蒜、鲜藕、梨--滋阴清肺补中气
　　大蒜250克，鲜藕500克，梨250克，将各料分离洗净榨出汁液混合一起，每日一次，滋阴补气又清肺，有精良保健作用。
　　94、大蒜、白芷做药贴--减少肺癌痛苦加艾叶
　　大蒜250克，细辛、白芷、艾叶各100克。大蒜捣成泥，三味药研成末，用大蒜泥调匀，用纱布包好，敷于胸部痛苦悲伤处，敷药时光应在放疗之后，防止皮肤反响，淘汰肺癌痛楚。
　　95、蒜艾菖蒲药包--预防小儿感冒
　　大蒜10克，艾叶30克，薄荷叶20克，大青叶，石菖蒲各12克，将上述各料混合捣烂，用布制成药包，可放在小孩枕边，挂在小儿胸前，防备感冒。
　　96、小儿厌食症--陈皮蒜浆就管用
　　大蒜50克，陈皮糖浆30毫升。大蒜捣烂，用纱布过滤，每10毫升蒜汁中加入凉白开水70毫升，再加入20毫升陈皮糖浆，摇匀服用，独裁小儿厌食症。
　　97、金樱子大蒜蛋--扭转小儿遗尿坏风俗
　　金樱子10克，大蒜10克，鸡蛋1个。先将鸡蛋放入金樱子大蒜的水中煮熟，剥去蛋壳后再煮三分钟，喝汤吃蛋。每日一次，小儿夜间遗尿弊端即可见好。
　　98、狗肉大蒜黑豆汤--补气健体又壮阳
　　大蒜50克，黑豆50克，狗肉500克。狗肉切成块。黑豆用水浸泡后同狗肉入锅慢炖，同时加入大蒜吃肉喝汤，每日2次，坚持服用，强身壮阳。
　　99、大蒜韭莱炒蚕蛹--坚持食用强肾精
　　大蒜100克，韭莱100克，蚕蛹150克。将炒锅放入底油、先煸炒大蒜再放入蛹，末了放入韭莱，参加调味佐餐食用，可治早泄，强精固体。
　　100、大蒜核桃腰--强精是好招
　　大蒜，核桃仁各50克，猪腰一对。猪腰切丁，洗净过沸水焯一下，同大蒜核桃仁一起炖烂，吃猪腰、核桃仁，每日一次，坚持服用，强精补肾。
　　101、大蒜、鸡爪、花生--治疗脚气水肿
　　大蒜100克，鸡爪200克，花生米200克。鸡爪洗净，花生米泡后同大蒜一起加入佐料煮熟食用，对脚气、水肿有益。
　　102、大蒜丝瓜汤--补肾能壮阳
　　大蒜50克，丝瓜250克，蜂蜜30克，丝瓜洗净切片，同大蒜煮汤，加入蜂蜜饮用，每日一次，有益补肾强精。
　　103、大蒜、当归炖猪心--治疗失眠和头晕
　　大蒜50克，党参50克，当归10克，猪心1个。猪心洗净改刀成块，同大蒜、党参、当归同炖熟烂，加入调味，每日一剂，坚持一周，失眠症即消，头晕病见好。
　　104、大蒜蛋清糊--消肿治丹毒
　　大蒜50克，鸡清2个，红小豆面。将大蒜捣烂成蒜泥，加入鸡蛋清和红小豆面调成糊，涂敷在患处可消肿治疮疖和丹毒症。
　　105、蒜炒黄豆羹--口服治中风
　　大蒜50克，炒黄豆50克。将大蒜和炒黄豆放入锅中微煮至豆软烂成生活服。逐日枵腹服用可治老年中风。
　　106、鲤鱼大蒜上锅蒸--利水利尿消浮肿
　　鲤鱼一条，大蒜50克，皂矾1.5克，松罗茶9克。将鲤鱼去鳞去腮去膛内脏，把大蒜、皂矾、松罗茶装入鱼腹、上锅蒸熟烂，趁热将鱼肉、大蒜、茶一同吃下，可消满身浮肿，忌盐。
　　107、玄明粉蒜贴--阑尾痛可解
　　大蒜200克，玄明粉100克。将大蒜捣成泥，同玄明粉调成糊状，在阑尾把柄涂醋后，再敷上蒜贴，用纱布挡住，50分钟可排除阑尾疼痛。
　　108、槟榔鳖蒜汤--肝病腹水是偏方
　　大蒜30克，槟榔30克，鳖一只。将老鳖宰杀去内脏，把大蒜槟榔同鳖炖汤。食肉喝汤，连服5次可治肝腹水。
　　109、大蒜童子鸡--消胀能排气
　　大蒜100克，白童子鸡1只。将鸡宰杀，去内脏，把大蒜放入鸡膛内，放进盖碗隔水蒸熟。每天定时食用，可消肚胀。
　　110、花生枣蒜剂--消肿去胀气
　　花生125克，红枣10枚，大蒜30克。将花生米泡后，同大枣、蒜片同炒后加水煮至烂熟。每日一刻，分3次服用，消浮肿，解胁胀。
　　111、苍耳子蒜蛋--服用益乳腺
　　苍耳子仁7粒。大蒜二头，鸡蛋2个。苍耳子仁捣烂，大蒜砸成泥，与鸡蛋调匀入锅炒熟佐餐食用，益于乳腺炎。
　　112、醋蒜鸡--补体虚
　　食醋1500毫升，大蒜30克，当年母鸡一只。将母鸡去脏洗净，用醋煮熟烂，同时加入大蒜，分次食鸡肉，可补体虚治哮喘。
　　113、大蒜牛肺饭--治疗气管炎
　　大蒜30克，牛肺200克，姜汁10毫升，粳米适量。将牛肺切成小块与粳米、大蒜焖成米饭，出锅加入姜汁拌匀，可做饮食，定量食用，治慢性气管炎。
　　114、喝了蒜芷雄黄酒--毒蛇见了绕道走
　　大蒜50克，白芷20克，雄黄10克，白酒750毫升，大蒜、白芷、雄黄煎酒服用，毒蛇不敢挨近。若遭毒蛇咬伤，即服雄黄酒，食大蒜，使毒不进入腹内。
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