冷水不能服胶囊？ | 科学人 | 果壳网 科技有意思
冷水不能服胶囊？
冷水服用不利于胶囊的快速溶化和药物的快速释放？
流言： 不能用冷水服胶囊，因为这样不利于胶囊的快速溶化和药物的快速释放。
真相： 胶囊外壳的主要成分是明胶，这是一种在冷水中会慢慢吸水变软，而在热水中会迅速熔化并溶解的物质。而一旦外壳被破坏，里面的药物自然就释放出来。因此，“胶囊在热水中释放药物更快”这种说法本身是正确的。
问题在于，胶囊是不是真的这么不给力，非得加点温水或是热水帮忙释放药物才行？
首先，我们应该注意到送服药物的水量不大，对消化道内温度的影响也不大。无论用冷水还是热水吃药，胶囊大部分时间都是处于37℃左右的环境下的。因此，我们只要知道胶囊在37℃环境下能不能足够快的释放药物，就可以解答这个问题。
胶囊外壳虽然看上去挺难溶解，但实际上它在体温环境下还是溶解得足够快的。而且胶囊内的药物没有经过像片剂那样的压制，而是松散的粉末或是小颗粒，一旦胶囊外壳破坏，里面的内容物很快就可以释放。根据我国药典的规定，合格的普通胶囊在37℃水中震荡15分钟之内就应完全溶散，这与普通药片的崩解（崩解是指药片在水中从完整到分散成小颗粒的过程）时间差不多，完全可以满足一般的临床需求。
那么如果需要更快的起效（比如几分钟以内）怎么办？这一点也不需要担心，凡是需要很快速起效的药物，都会设计成特殊的快速释放剂型（比如舌下含片），而不会做成胶囊。
由此可见，冷水服胶囊也没什么不可以。相反，太热的水服药倒可能会带来一些弊端。很多时候，把药物装进胶囊是为了掩盖药物的不良口味，而如果用太热的水吃胶囊，胶囊提前破坏，口感就会很不好。而且，在热水里，胶囊会变得又软又粘，如果喝水不够多则有可能粘在食道上。不止如此，如果是肠溶胶囊，热水可能会破坏胶囊抵抗胃液的作用，使本应受到保护的药物不能顺利通过胃到达肠道。
服用胶囊的时候，用冷水和温水送服都可以。比起水温，更应该注意的一点是水量。不少人吃药只喝一口水，或者干脆是干咽，而实际上应该多喝一些水，以保证药物顺利到达胃，也可以减少某些药物对食管的刺激。
结论：谣言粉碎。 用冷水送服胶囊，并不会影响胶囊的溶解和药物的吸收。
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技术图书译者，音乐人
胶囊卡在喉咙里面等食管一点一点蠕动推进去那感觉实在是太难受了T w T
分析化学硕士生
re。。。引用 Shyujikou 的回应：胶囊卡在喉咙里面等食管一点一点蠕动推进去那感觉实在是太难受了T w T
果壳DIY站翻译
原來多喝一口水是有必要的啊
又是微博的谣言。。
很早以前就不用水了，尴尬！
不知道中药是热的时候还是冷的时候喝比较好。。。还有中药加糖会不会影响疗效
引用 Shyujikou 的回应：胶囊卡在喉咙里面等食管一点一点蠕动推进去那感觉实在是太难受了T w T以前干吞时卡过。。后来就轻车熟路了。。一杆命中
生物医学硕士
只知道不能用很热的水服，不然胶囊会在吞咽过程中融化掉粘在喉咙里，那叫一个苦啊~
呜呜呜……得到过教训的我一直都不敢用热水了……一次卡在了喉咙，心想过一会儿就好了，结果说话的时候一不小心，白色的粉末冲口而出……
我的经验就是胶囊先放嘴里，然后喝一点点水将胶囊壁弄“滑”，这样吞下去绝对没压力
引用 胡椒同学 的回应：我的经验就是胶囊先放嘴里，然后喝一点点水将胶囊壁弄“滑”，这样吞下去绝对没压力这样就特别容易想吐....
引用 胡椒同学 的回应：我的经验就是胶囊先放嘴里，然后喝一点点水将胶囊壁弄“滑”，这样吞下去绝对没压力握手，此法甚是管用
一口水吞咽，再加一口。
SUO DI SHI LEI
过年时把一粒头孢胶囊放插桃花的大花瓶内，试验是否有据说的延长花期和减少养花的水变臭的情况出现，室温大概12~20度，四天后换花瓶中的水时，发现胶囊只是瘪了和红色的半边轻微褪色，还漂浮在水中，延长花期的效果没有，养花的水的确没有异味。人体内部温度超过37.5度，加上胃酸，胶囊肯定能溶解，冷水送服到胃里面，早晚温度都会恢复至体温，溶解。
偶尔淀粉胶囊站在食道上 太别扭了。。
胃溶胶囊出厂时都会抽检崩解时限，实验就是模拟胃内环境的，要求是在10min下崩解才算合格。10min远远小于胃的排空时间。所以根本不用担心。
喜欢药粉的味道，我感冒了直接把头孢拉定胶囊拧开倒嘴里的……嘿嘿~~~~~~~~我很BT吧？
那个。。。我一直是用口水送药的。。。
太好了，以后可以用冷水服药了
冷水没问题曾经把钠放在胶囊里，装入装了水的军用水壶里威力不俗阿！
的话：冷水没问题曾经把钠放在胶囊里，装入装了水的军用水壶里威力不俗阿！哈哈,找到战友了.......不过我是直接扔河里的.....太猛了....
人家胶囊就是为了慢点释放的，还非把它冲开ooo
这么说来，用凉开水是最好的咯
有肠溶的胶囊说明上是饭前半小时用冷水服的。
引用 的话：喜欢药粉的味道，我感冒了直接把头孢拉定胶囊拧开倒嘴里的……嘿嘿~~~~~~~~我很BT吧？——说人话！——不会吞药，只能这样吃...
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(C)2015果壳网&京ICP备号-2&京公网安备胶囊直接吞下与打开溶于水服用相比在药效上有区别吗？
反正到了胃里不都是一样的吗？如果有区别，有多大呢？
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不邀自来题主，我们药物制剂能够算是一个单独的专业和学科，就这些胶囊片子能折腾我们很多人四年、七年乃至十年的青春时光，就在于：不是吃进去下到胃里就皆大欢喜，收工放学。一方面，有些药味道苦得掉渣，有些药有挥发性，直接暴露在空气中一会儿就飘没了（更坑的是有些药不但有挥发性，味道还……很不和谐，比如大蒜气味的），这些药你直接吞粉末要么吃地倒胃，要么中间都不知道挥发了多少导致吃下去的药量不足（如果达不到起效的血药浓度，吃也白吃）。总之，这一类药用胶囊让你吃得舒服一点。另一方面，有些药就不是苦这么轻松了，有的药吃下去就刺激胃，还没等起效就先造成了伤害；有些药吃下去胃酸就给破坏了，等于白吃；还有的药物起效部位就在肠道，如果药物在胃里被吸收到体内身体代谢了也等于白吃；还有的药物如果在胃里释放太多血药浓度太高会产生副作用，所以只能缓慢地一部分一部分得释放出来。这一类药做成胶囊就不只是让你送进嘴里不太痛苦这么简单了，基本都有着设计者控制药物在体内释放代谢过程的用心，减小副作用，提高药效。这里顺便提一下，现在的胶囊囊壳材料如果没有肠溶和缓释的要求，那大部分都是明胶，光滑易成型；如果需要有肠溶和缓释的作用，经常采用的是加入各种丙烯酸树脂和羟丙甲纤维素等材料，适应性广泛，控制更精确。淀粉胶囊已经很久不用了，成型性和控制能力、适应能力都远远不如明胶和新型的高分子材料。我理解很多题主问这个问题是因为吃胶囊时候吞咽有点困难，更兼很多企业还搞出最大号胶囊这么反人类的产品，每次吃前都要调整一下心情。对于这部分题主，我建议你先吃一口食物，别太多，可以一口咽下去的量（少一点），嚼了之后把胶囊送进嘴里，连着食物一起一口闷，不要想着你在吞胶囊，想着你在吞一口平时吃的食物。虽然说这样做也不是非常好（有些药不宜与食物同服），但是食物量少影响不会太大，而且这总比掰开来吞药粉要好太多了。大家相信，其实最怕麻烦的不是你们吃药的，是我们做药的啊，折腾一个剂型（无论是胶囊还是片剂）耗费这么多的时间精力，难道半点效果不起对药物吸收起效毫无帮助，就是为了自娱自乐吗……
你这个问题就涉及到一个问题：为什么药物需要制成胶囊？上次有大神指出制成胶囊成本比压片低，除此之外，有些药物味道很臭，如果你不小心掰开了胶囊，你会瞬间不想碰它；还有的软胶囊（比如VE软胶囊那样的），里面的药物根本不溶于水；还有一些肠溶胶囊等特殊剂型，如果你掰开来，就会失去肠溶效果。
马上药剂学期末考试，复习一下胶囊的基本知识。胶囊剂的特点：1、可掩盖药物的不良臭味，提高药物稳定性。药物装于胶囊壳中可与外界隔离，避免光线空气水分的影响，对具有不良臭味和不稳定的药物有一定掩蔽保护和稳定作用。2、可使药物在体内迅速起效。药物以粉末或颗粒状填充于胶囊中，与片剂丸剂等剂型相比，制备时没有机械压力的影响，可在胃肠中迅速分散、溶出和吸收。3、可使液态药物固体剂型化，如软胶囊，方便服用和携带。4、 可延缓或定位释放药物。药物制成颗粒或小丸，根据需要选择合适的包衣材料，装入胶囊，使药物具有缓释延效作用。肠溶胶囊可使药物定位释放于小肠。还有控释胶囊可在规定介质中缓慢恒速释放药物。所以，对消化道有刺激的药物不能拆开服用，缓释、控释、肠溶、靶向胶囊制剂不能拆开服用。具体那种药可以拆还要具体分析比如鱼肝油软胶囊把胶囊壳咬破了吃下去和整着吞下去吸收基本无区别，前提是你喜欢鱼肝油的腥味。关于鱼肝油的例子是课上讲解胶囊掩蔽气味时提到的，感谢评论区
指正：“鱼肝油”做成软胶囊的主要目的是为了控制剂量，以前那种一大瓶的谁知道一次喝了多少。。
作为研究生阶段研究过胶囊稳定性的人，我觉得我可以来回答一下这个问题。先说结论，如果你服用的普通胶囊距离生产日期已经超过一年，接近两年了，在可以忍受的情况下，还是打开来吃吧，不管是冲水吃还是打开后把两半胶囊都扔嘴里吃，都比吃一个完整的胶囊要好，原因待会慢慢说。首先，就特殊胶囊而言，比如肠溶，缓释，延时脉冲释放胶囊，这些胶囊绝对不可以打开了服用，轻则刺激胃，丧失药效，重则会产生比较严重的副作用；其次，就普通胶囊而言，如果打开后你能受得了药物本身的味道（比如，气味难闻，苦涩难以入口等等），打开了冲水喝是一点问题都没有；那距离生产日期超过一年的胶囊跟新鲜生产的胶囊由什么区别呢？生产胶囊的材料是明胶，一种可食用的水溶性胶，来源是动物皮或者骨，成分主要是蛋白质。这东西做胶囊有点很多，比如安全性好，成本低，来源广泛等等，但是有一点不好，就是明胶中的赖氨酸、精氨酸等在空气中可以缓慢氧化，进而交联，如下图所示：交联之后，原本相互独立的氨基酸残基之间形成一种网状结构，再说通俗一点，类似于塑料的结构，一旦形成这种结构，原本水溶性的明胶就很难溶于水了，那难溶于水对胶囊有什么影响呢？交联之后，原本相互独立的氨基酸残基之间形成一种网状结构，再说通俗一点，类似于塑料的结构，一旦形成这种结构，原本水溶性的明胶就很难溶于水了，那难溶于水对胶囊有什么影响呢？原本我们吃下去的胶囊，明胶在胃中就会由于胃液的溶解和酶的作用下崩解，把药物释放出来，从而被胃肠道吸收，发挥药效，但是明胶一旦交联了，不好意思，胃液溶解不了，胃肠道的酶也消化不了，你吃进去是什么样，排出来还是什么样，see you tomorrow。当然，知乎上有一句名言，离开剂量谈毒性都是耍流氓，同样，离开交联程度谈胶囊崩解也是耍流氓，轻度的交联当然对胶囊的崩解没有影响，但是如果交联程度很高，那基本就很难崩解了。以我自己做实验的经验，高温高湿加速试验（温度40℃±2℃，相对湿度75%±5%）条件下就算是密封的胶囊，3个月后基本都很难崩解了，按照加速条件下6个月约等于常温常湿条件下2年来推算，加速试验3个月也就约等于一年了，所以综合来讲，超过生产日期一年以上的胶囊，能打开吃就打开吃吧。7月1日更新突然意识到我做实验用的是软胶囊，不是一般的硬胶囊，所以加速试验3个月就很难崩解了。原因其实也很简单，软胶囊包裹的是液体，而且软胶囊本身的含水量就比硬胶囊要高很多，任何一种化学反应的反应速度总是液液反应&固-液反应&固-气反应，这就导致了氧化交联反应在软胶囊壳中发生的速度比硬胶囊中快，所以我的结论应该加一个前提：超过一年的软胶囊最好剪开吃。至于硬胶囊是什么情况，由于我没有做过实验，不好说，但是个人觉得将近两年保质期的硬胶囊的崩解也好不到哪去。
亲爱的，我就不懂了，我们做药的用大把时间把药物颗粒包进合适囊材中，各种质量检查，考虑口感、气味、刺激性、吸收时间等，你非要把它拨开倒水里，我们也知道颗粒剂成本低啊！我们也知道胶囊剂有时候会卡住啊！我们也知道口腔以食道连着胃啊！但我们怕你吃药时嫌太苦！我们怕你根本喝不进那颗粒剂！我们怕你吃了药以后刺激消化系统！我们怕你嫌这药起效快但不长久！而且，亲爱的。胶囊剂你放嘴里，喝口水也就咽了，你扒开它做甚！当然了，有求知欲总是好的。
初中老师就说过为什么要胶囊，就是为了让他在该出来的时候出来。
有的药是会在酸性环境产生化学变化的，或者在酸性条件里不被吸收的。也有的药会对食道产生刺激，比如中药鸦胆子，要用胶囊包裹的。也有气味太难闻的。各种情况都有。如果可以不用胶囊，药厂是不会用的，因为成本高。
首先，溶于水你得喝得下去才行。
吃头孢胶囊然后水太烫又没有一下子咽下去，胶囊化了！药粉散落在嘴里哭的眼泪都出来了，这种经历不想有第二次！
不懂这个，但是斗胆猜猜看，记得初中内容：胃液是酸性的，小肠里的是碱性的。是不是有些胶囊里的粉末需要到达胃或者小肠后跟胃液或者肠液反应时才会生效，而直接吞食粉末或者溶进水里喝下去会烧伤食道？
胶囊之所以叫胶囊，是因为里面的药很多有刺激性，所以把胶囊打开溶于水是非常不科学的。。。制药的才不会自找麻烦把本来能冲的做成胶囊，既然做了肯定有必须做的道理。人家做成胶囊你偏要给打开，这不是多此一举么！
一、掩蔽气味，便于服用；二、有些药物在口腔受到唾液淀粉酶或者其他物质的影响，会发生结构的变化，导致药物失效，甚至产生毒性；三、胶囊剂可以制备成缓释剂或定位剂，比如肠溶胶囊，不会在胃里溶解！四、比直接口服提高生物利用度；五、保护消化道系统；六、有些药物只能制备成胶囊剂；综上，大概就是这些，有点乱！！
吃药要按照基本法。
据说是为了延迟生效。
肯定是有区别的。胶囊的主要成分是淀粉，而药物制成胶囊的主要目的是让药物到达小肠粘膜被吸收。因为人的胃液中没有有胃淀粉酶，所以胶囊中的药物不会被胃液破坏，可以直接到达小肠。 所以不要再把胶囊拆开吞服啦！有人纠正胶囊的主要成分是明胶!
这个问题吧…有点大。药物做成不同的剂型，是为了药物更好的在各个部位的吸收，发挥它的最大药效，因此就诞生了一个学科叫做药剂学。药剂学是可以独成一个学科的，药物化学，药物分析，天然药物化学，药理学…都是服务于药剂学的。哈哈，这么说会不会被打。药物主要分，固体制剂，液体制剂，粉针剂等等…例如我们常常吃的罗红霉素就有片剂，胶囊剂。为什么要做成不同的样子，因为作用的时间不同，作用的部位不同。有在小肠发挥作用的，有在胃发挥作用的。有的药一天吃一次，有的吃两次，因为外部有包衣，加上人体内pH环境不同，可以让药物不同的崩解时限。题主说的把胶囊打开，感觉很扯………既然可以打开吃，我们为什么还要加成本做成胶囊。直接做颗粒剂不就好了吗…
运用胶囊有很多情况。如果因为苦，如题是没有区别的，就是苦了点。如果因为药物在胃里受到破坏才用胶囊的，那如题会减少吸收。
分享一个方法咯先在嘴里含一口水低头 在不漏出水的前提下把胶囊塞入口中保持低头状态把水咽下去胶囊自然就跟着下去了
效果可能没有，对某些器官可能有影响。百度拇指医生
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