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[精品]补血调经阿胶浆的功能
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[精品]补血调经阿胶浆的功能
官方公共微信滋补季来临 阿胶热销
　来源：金华日报　
来源：金华日报作者：责任编辑：yfs001
阿胶具有补血养颜的功效，是不少女性冬季进补的首选。不过，一些不法商贩用马皮、牛皮、猪皮或其他动物皮毛来代替驴皮熬制阿胶，并以高价卖出谋取暴利，这种假冒伪劣的阿胶所含的胶原蛋白含量很低，根本达不到滋补身体的作用。而且马皮有下血的作用，和驴皮的补血功效刚好相反，误吃危害极大。那么，如何辨别阿胶的真伪呢？本周末，永康市丽中大药房邀请了山东东阿阿胶股份有限公司的专业人士来到永康，不仅带来正宗的阿胶，也为市民普及了阿胶的专业知识。阿胶滋补受女性喜爱“我有些贫血，经期不调，听说阿胶补血，所以一直在吃阿胶调理。”12月14日，摆放在丽中大药房门前的阿胶吸引了不少消费者前去选购，其中，从古山赶过来的陈阿姨就是其中一位。“市面上的阿胶鱼龙混杂，药店里的放心一些。”陈阿姨说。现场，只见药店工作人员在新鲜熬制的阿胶中加入杏仁、芝麻、花生等，制作成香喷喷的阿胶糕给消费者免费品尝。做好后的阿胶糕，可以当零食一样揣在兜里吃，既美味又方便。记者发现，购买阿胶滋补的以女性为主，那么男性是否可以服用呢？南朝医学家陶弘景在《名医别录》里记载：“阿胶，微温，无毒。主丈夫少腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”文中明确指出对于男子，阿胶可以补肝肾，强壮体质。对于工作、精神压力大的现代男性来说，阿胶同样是呵护健康的上佳之选。阿胶还能润肺养肺，因此经常吸烟的男士，吃些阿胶对身体有好处。老人因年老体衰，免疫力逐渐降低，更应该服用阿胶。如肠胃功能不佳者，可将阿胶粉放入汤粥之中，有利于养胃。小孩因肠胃功能较弱，建议6岁以上再吃阿胶，服用量宜在3克以下，最好采用将阿胶放入汤粥之中的吃法，这样利于养胃气。安全起见，建议在医生指导下使用。三招辨别阿胶真伪李时珍《本草纲目》记载：“阿胶，出东阿，故名阿胶。”东阿阿胶是正宗阿胶，目前市面上假冒伪劣阿胶鱼龙混杂，以假乱真。消费者可凭下面三招，挑选正宗东阿阿胶。第一招：认品牌。道地东阿阿胶自2010年10月开始采用防伪铁盒包装，产品包装左上角有“东阿阿胶”注册商标，右侧企业名称“山东东阿阿胶股份有限公司”，背面生产企业地址“山东省东阿县阿胶街78号”。第二招：看产品。道地东阿阿胶产品外包装图案、标识纹路清晰，铁盒包装上有独一无二的六口井形凹凸花纹，手摸“阿胶”二字有明显的凹凸感，阿胶块呈规则长方形，表面平整有光泽，正面印有“东阿阿胶”字样，字体清晰、端正，呈暗红色；胶块背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰，稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，并对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。在行家眼里，上等阿胶应该是：色如莹漆，光如琥珀。面平如镜，经夏不软。坚硬而脆，含而可化。第三招：闻气味。东阿阿胶：初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味。用专用打粉机打成细粉后，粉末颜色呈棕褐色，鼻闻粉末具有阿胶独有的清香味。伪劣阿胶:对胶块表面轻哈一口气，鼻闻则无清香味，而是异臭味等怪味。用专用打粉机打成细粉后，粉末颜色呈土黄色，鼻闻具有腥臭味或异臭味。（记者舒珊珊）
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盘点阿胶滋补养气的六大好处：美容养颜补血
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　　滋补养气用阿胶，阿胶是女人补气补血的圣品。具有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。女性补阿胶可美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状。
　　盘点阿胶滋补养气的六大好处
　　1、补血、养血、止血。
　　女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用。长期服用阿胶膏，女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。
　　2、美容养颜。
　　阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
　　3、可改善体内钙平衡。
　　坚持服用阿胶的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。
　　4、增强体质
　　经常服用阿胶，可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用。《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。
　　5、调经安胎
　　阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调；阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
　　6、缓延衰老
　　阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿的作用。
　　阿胶虽然好处多多，但是滋补也有禁忌：1。忌油腻食物。2。凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。3。感冒病人不宜服用。4。孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
责任编辑：李芬
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阿胶 女性滋补佳品
阿胶是女性的滋补佳品。
冬天是进补的最佳时节，而女性的滋补佳品，当属东阿阿胶。
东阿阿胶具有三千年的历史，文化底蕴极其丰厚，在《本草纲目》就有记载：“阿胶厂，本经上品，弘景曰：“出东阿，故名阿胶。”所以出自东阿的阿胶最经典正宗。在汉唐至明清期间，东阿阿胶一直是皇家贡品，被称为“上品”，誉为“圣药”，可见其价值之珍贵。东阿阿胶具有补气养血、滋阴润燥等多重功效，是中医治疗血虚的首选之品，女性在深冬时节选用它进补，可明显起到补血之功效。
许多人认为阿胶很燥热，但其实阿胶性平和，中医认为是否燥热关键看搭配，所以选用阿胶煲汤时也要讲究搭配，东阿阿胶与鹿茸、核桃、桂圆等食材一起煲汤最适合，煲出来的都是冬季滋补靓汤。
文/记者曾繁莹
实习生朱清仪
推荐汤方——
阿胶鹿茸炖鲜鸡汤
功效：养血、健脾、暖胃、益肺
材料：东阿阿胶20克，鹿茸10克，桂圆肉30克，嫩母鸡1只，生姜3片。
做法：东阿阿胶敲碎，桂圆肉稍浸发后洗净，母鸡宰洗净，去除内脏和尾部，然后把鹿茸和桂圆肉放进鸡腹腔中，再加入热开水1200毫升（约5碗量）一起放进炖盅里，炖约3小时后，再下东阿阿胶，继续炖1~2分钟即可，喝时方可下盐。
用量：4人量
阿胶核桃生鱼汤
功效：养血、益脑、健肾
材料：东阿阿胶10~20克，核桃肉100克，生鱼1条，猪瘦肉50克，生姜4片。
做法：东阿阿胶敲碎，核桃肉洗净，生鱼宰洗干净后煎至微黄，加入少许热水，然后和生姜、核桃肉、猪瘦肉一起下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），大火滚沸改小火煲约1小时后，再下东阿阿胶煲至1~2分钟，下盐便可。
分量：4人量
[责任编辑：
来源：新闻热搜榜年夜饭最佳菜肴推荐——星级大厨教您怎么做冬日阿胶滋补菜肴
小编前段时间去参加第八届2014年冬至阿胶节暨阿胶滋补论坛，最令小编难忘的就是在开幕式上推出的阿胶养生菜系列短片了，菜肴背后中华养生文明与阿胶滋补文化相结合的创作理念，让短片观感绝不亚于看《舌尖上的中国》。
众所周知，阿胶是非常适合冬令进补的滋补上品，阿胶自古以来就被称为“滋补国宝”、“补血圣药”，在养血、养气、养生方面都有良效。阿胶是可以药用也可以食用的，药食两用是阿胶的一个突出特点，大多数人都知道阿胶最经典的服用方法是熬制阿胶糕，但其实自古以来国人就有将阿胶做成膳食，用食疗的方式滋补的养生习俗。近几年来东阿阿胶股份有限公司传承人、总裁秦玉峰先生联手山东省著名厨师李志刚大厨一起进行阿胶养生宴的创作与研究，最终形成了上百道菜品的阿胶养生宴。
辞旧迎新的年夜饭，一家人合合美美在一起寄予新年美好的愿望，年轻一辈也正可以借此机会向家人的养育之恩来表达感激之情，为家人做几道美味又健康的阿胶菜肴绝对是对家人最贴心的祝福和关爱了。
净雅大酒店全国15家门店的阿胶养生宴年夜饭也开始接受预定了，忙碌了一整年，带着家人去酒店感受下别样的过年氛围也是极好的！
下面就为大家介绍几道冬日阿胶滋补菜肴：
    第一道：瑞雪丰年
瑞雪丰年，将捶溜凤尾虾和阿胶芙蓉鸡蛋羹两道名菜合二为一。凤尾虾补肾壮阳，益气滋阳；阿胶滋阴润燥，延缓衰老；再配以豌豆、蛋清等主要食材，虾味浓郁，蛋膏鲜嫩，可以滋阴养血，补肾固精，延缓衰老，提高机体的免疫功能。
【原料选择】河虾750克、东阿阿胶原粉6克、鸡蛋 4个、豌豆60克。
【烹调制作】
1、 将豌豆去荚放入沸水锅内烫至色呈翠绿，取出倒入冷水中侵凉；将虾去头、壳，留尾壳，放水中洗去红筋。当虾肉洁白时取出，沥干水，放入碗内，加入鸡蛋清、精盐少许、干淀粉，搅拌均匀；
2、鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋黄打散后，加东阿阿胶原粉和热水再打匀，放入蒸箱用中火加热至七成熟，淋入蛋清，继续加热蒸熟，加入调味酱油和香油即可；
3、另将锅置旺火上烧热，油烧至五成热；将虾放入，用手勺不断推动，待虾肉呈白色，尾壳变鲜红色时，倒入漏勺淋油；
4、将锅刷净后置旺火，油热后加葱段、豌豆翻炒，加汤、精盐、黄酒、味精，用水、淀粉勾芡并用手勺轻轻搅动；烧成乳白汁后，再将虾倒入，翻锅淋入熟油，盛入装有蛋膏的盘内即成。
第二道：麟凤龟龙
麟凤龟龙选用东阿阿胶、乌鸡、甲鱼、乌驴肉、鳝鱼、鲜笋、木耳、香菇等滋补食材，美味之余还有益气补血、强壮身体、舒筋活络、祛风除湿等功效。这道菜不仅滋补美味，而且还象征祥瑞、和谐、长寿与高贵。
【原料选择】东阿阿胶汁30克，驴肉300克，乌鸡肉50克，熟冬笋丝50克，水发冬菇50克，鳝鱼50克，熟金华火腿瘦肉50克，黄酒50克，甘蔗2节，桂圆肉10克，陈皮2.5克，白菊花1小碟，香菜末1小碟，柠檬汁1小碟，鸡油50克，清汤300克。
【烹调制作】
1、驴肉洗净，切成10厘米左右长的段，放入钢精锅内，加入清水1500毫升，烧开后撇去血污，加入葱、姜片、陈皮、桂圆肉、甘蔗、黄酒，用中小火翻滚，约1小时左右，取出稍晾后，将肉撕成不规则的丝，驴肉汤用网筛滤净。乌鸡和鳝鱼，同样煮熟取丝；另将冬笋、冬菇、金华火腿撕成细丝待用；
2、烧热锅，放入阿胶汁（30克）、黄酒（25克）、驴肉丝、乌鸡丝、鳝鱼丝、笋丝、冬菇丝、火腿丝、甲鱼肉，加入黄酒（25克）、盐、味精、酱油、糖、胡椒粉，烧开后用湿菱粉勾成薄芡，亮入鸡油，推匀起锅盛入汤碗内，即成。跟上柠檬汁、香菜末、菊花各1碟上席。
第三道：金屋藏娇
金屋藏娇选用燕窝作金屋，益气补中，润肺；藏娇选用陈年阿胶（胶越陈越好），滋阴补血，美容养颜。再配以木瓜、银耳为主要食材，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
【原料选择】水发官燕150克、水发银耳100克、木瓜200克、东阿阿胶粉6克、冰糖10克、浓缩橙汁30克、浓缩蓝莓汁30克、蜂蜜30克。
【烹调制作】
1、首先把木瓜切开，去籽，蒸熟取茸；银耳加冰糖蒸三个小时成茸；
2、燕窝浸泡在水中（10克左右用300毫升纯净水）泡软，挑出燕毛；放置锅里，隔水炖好；
3、取一个盛器，底部放银耳，再放一层木瓜茸，撒上阿胶粉；最后把燕窝放在上面，上蒸笼蒸半小时，出笼后与浓缩橙汁、浓缩蓝莓汁、蜂蜜三种调味汁一起上桌即可。
第四道：阿胶八宝雪梨
阿胶八宝雪梨，历史悠久，相传只有王公贵族、大户人家才能享用。这道菜以滋阴润燥的阿胶加上润肺止咳的雪梨为主要食材，再配以薏米、莲子、桂圆、百合等蒸制而成。阿胶八宝雪梨，可以清肺化痰，润肺滋阴，最适合秋冬气候干燥季节食用。
【原料选择】雪梨4 个，东阿阿胶原粉20克，净莲子15 克，薏米80 克，桂圆10 克，百合15 克，黑芝麻10 克，核桃仁10 克，冰糖100 克。
【烹调制作】
1、 将雪梨从蒂部切下1.5 厘米一块作“盖子”，掏去梨核和部分梨瓤，削去梨皮，用清水冲洗净；
2、 将薏米、百合、桂圆、核桃仁、莲子等分别洗净，上笼蒸熟后均切碎。冰糖50 克捶碎。以上几种原料拌成八宝糖馅，放入梨腹中，撒阿胶粉，上笼用旺火蒸约1 小时；
3、 去掉梨盖，泌去汤汁，将梨翻扣在盘中，冰糖熬成糖汁，浇在雪梨上即成。 
最后小编温馨提示：
滋补养生要到东阿阿胶的健康连锁店及各大药店熬制阿胶糕，滋补效果更佳哦！~
[ 编辑： newsroom ]
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