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西洋参的选购与注意事项作者：木棉花
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"栏目的[西洋参的选购与注意事项]
[摘要] 市场上西洋参的产地，牌子种类繁多，如何才能选到好的西洋参？那么选购什么牌子的西洋参好？接下来中国吃网为您详细介绍如何选购西洋参，什么牌子的西洋参好。
　　市场上西洋参的产地，牌子种类繁多，如何才能选到好的西洋参？那么选购什么牌子的西洋参好？接下来为您详细介绍如何选购西洋参，什么牌子的西洋参好。
　　西洋参的选购与注意事项
　　一、什么牌子的西洋参好
　　西洋参原产于美国和加拿大，传入中国后，为与中国本土或朝鲜出产的人参及日本出产的东洋参相区别，乃命名为西洋参或洋参。香港人取美国国旗之意，称之为花旗参。由于野生西洋参数量很少，在美国与加拿大有大量人工栽培的移种参。我国应用西洋参已有近300年的历史，但引种栽培却始于70年代中后期，80年代初引种获得成功。现已发展成为继加拿大、美国之后的第三大西洋参生产国。
　　市面上充斥的西洋参片之所以价格如此便宜，主要的原因在于产品原料上面。这些产品都是采自人工种植西洋参，价格自然便宜。医学上认可的真正具有药用价值的是天然西洋参，尤其以美国威斯康辛州进口的西洋参功效最佳。人工西洋参是不具备药用价值的。因此，想要获得真正的药用功效，我们需要选择正规品牌的西洋参。
　　选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类，一类是进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。
　　药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门较为实惠。目前市场上常见的西洋参品牌有万基、康富来、金日、昂立、喜悦、鹰牌、三九等，其中鹰牌花旗参茶的销量较好，市场知名度也较高。
　　二、怎么挑选西洋参
　　西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。
　　1、查看切片
　　横纹会比较细密，切面也平坦，粉质比较少，颜色为浅浅的黄色或者是黄白色，木质部分呈现放射形状的细微菊花纹理，纹路会比较清晰，其表皮部分会有褐色的小麻点，这是比较明显的一个特点。
　　2、尝下味道
　　进口西洋参散发着一股特殊的芳香味道，会稍微带点苦味，放在嘴巴里咀嚼有种甘甜味。可能有的国产参也有香味，但却淡了很多，嚼着都没有什么味，更不会有甜味。
　　3、整根外观
　　整个西洋参的主根看起来为圆形状态或者锤形，有的芦头还在，有的已经切掉。对于残存下来的芦头来说，会比较小，上面的皱纹呈不规则形状，粗而且深，质地饱满并且结实。
　　三、吃西洋参应该注意的事项
　　1、身体健康不宜服用
　　非虚勿补，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。
　　2、哪些人适合服用
　　西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。
　　一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋参也会有利于病情的控制和好转；对于肠热便血者，据《类聚要方》记载，西洋参与龙眼肉同蒸服用，有清肠止血之效。
　　中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。
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什么牌子的人参好？哪个牌子的人参好
摘要:&&人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外的名贵药材。据史书记载，人参能大补元气，为治虚治劳第一要品。那么拥有如此神奇功效的人参，究竟什么样的人参好？人参怎么吃最好呢？
人参的功效与作用
人参的功效是补气、固脱、回阳、生津、益智、安神，临床上多用来治疗脾气虚弱所致的神疲食少，腹胀便溏；肺气虚弱引起的短气喘促；心气虚弱引起的心悸怔忡、失眠健忘及气虚欲脱、气短神疲、汗出肢冷、脉微欲绝所致的危重证候。
人参适宜人群
身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。
人参禁服人群
1、有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少。
3、感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。
4、因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。
5、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用)，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
6、失眠、烦燥孱实证者不宜用，否则睡眠更差。凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均忌用人参。
人参不能和什么一起吃
1、人参不能和萝卜(包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜)及各种海鲜海味同吃。
2、服用人参后避免饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。
3、人参避免使用五金炊具做。无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
4、人参不能和葡萄同吃。会使人参营养受损，葡萄中含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，会影响人参吸收而并且降低人参的药效。
人参怎么挑选
1、看人参的质地
挑选人参时，仔细观察人参的横断面，横断面往往最容易看到人参的质地。普通的掰、掐都无法折断人参，甚至用坚硬的榔头也很难折断。这样的人参它的质地属于紧实坚实的。如果是质地比较疏松的，用手指轻轻一掐较软，一掰也容易折，这样的人参往往生长的时间比较短，营养价值不是很丰富，不建议购买。
2、观察人参的参体
上等的人参，主根应粗实、长度略长。且每只人参的下端都像树枝一样，有分叉又称歧根。一般分为两叉细枝根。大家在挑选时也可根据歧根作为考量之一。上等的人参在主根下留有一小段岐根是很正常的，但是不能留太长。岐根生长的过长会占据主根的重量，而且争夺了主根生长所需的部分营养。
3、检查人参的干燥程度
平日里各大商场所销售的正规人参均是比较干燥的。比如新鲜的生晒参本来是带参水的，经过密闭环境蒸干、晾晒后会变得非常干燥，且没有营养物质的流失。易于保管。但是通过非正规购买渠道的人参，在干燥度上就需要仔细检查。比如有的晾晒处理不当，含水率仍然很高，不但分量重，而且容易返潮，非常不便于保管。鉴别时可摸摸人参的质地是不是很松软、滑嫩，还是比较容易辨认的。
4、查看人参品牌和包装
要选择好的，还要观察人参的外包装标识生产批号是否齐全、包装是否密闭。因为真空包装的产品，由于与外界隔绝处理较好，空气中的细菌、湿气等无法接触到人参可避免发霉、变质等现象发生。一般企业的生产标识也都比较详细清晰、完整，消费者也可放心购买。至于人参牌子的选择，您可以参考十大品牌网MAIGOO有提供的人参十大品牌信息：
1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.
十大人参品牌都是市场上著名的人参品牌修正，万河，万通，生源堂，汪特，其人参质地好，营养价值更丰富。
人参怎么吃
1、炖煮食品：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
2、泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
3、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
4、磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
5、炖服：将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
人参很大程度上可以改善人类健康。什么样的人参好？市场上常见的人参有野山参、红参、白参、高丽参、西洋参等。在挑选人参时往往需从质地、生长年限、参体外观、干燥程度等方面仔细挑选。人参怎么吃最好？炖服、泡酒营养价值更高，人参虽好，可不能贪多哦，而且疼痛、感冒、正在失血的人尽量不食用人参，青少年尽量不要食用人参，也不要与五灵脂、藜芦、萝卜一起吃，以免影响功效。 您可能关心的页面： 、
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