孕妇可以吃鱼干吗能吃手撕火焙烟熏鱼干吗

南京天下味道火醅食品有限公司
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资江火焙鱼干
南京天下味道火醅食品有限公司
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未实名备案
经营模式:生产型
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企业经济性质:私营有限责任公司
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资江火焙鱼干
供货能力:
10天内发货
产品名称: 资江火焙鱼干
&& 牌: 资江火焙鱼干
&& 号: 500克/包装
原 产 地: 湖南
500克/包装
产品品牌名称:
资江火焙鱼干
内包装规格:
外包装规格:
真空包装和礼品包装两种
10天内发货
火焙鱼就是用细火焙烘加工的鱼。兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。火焙的鱼,它必须是江河塘库里野生野长的小小的肉嫩子鱼,细火慢焙。焙出来的火焙鱼,只只完整如初,不粘不烂,不焦不枯,香喷喷,金灿灿
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| 21FOOD兄弟网站:“火焙鱼前半生复杂曲折得很,后期制作却简单至极,略加些豆豉、辣椒和姜蒜,更是鲜香辣爽,像极湖南人的性格。”
干辣椒切小圈,豆豉、姜、蒜分别切碎。
锅置火上适量油烧热,下入姜蒜末、辣椒、豆豉,小火煸炒出香味。
倒入鱼干翻炒均匀。
调入生抽、少许水,中小火焖5-8分钟即可。
1、火焙鱼的做法各地稍有不同,我先用盐腌渍再薄油热锅稍煎再烘焙干燥,香味更浓。湖南有些地方大致就是鲜鱼处理干净就扔去烟熏焙干。
2、火焙鱼本身就熟了,无须在锅里料理太久,将这些调料拌上加紫苏叶用蒸的方法也可同样美味。
3、在煸炒辣椒时,盐一定要控制好。鱼干有盐了,不然咸了极其影响口感。胃口不重的,这个过程可以不再放盐。
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