吃什么能让眼睛不近视
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吃什么能让眼睛不近视
据科学研究发现，饮食中增加蛋白质，减少碳水化合物供应，可使有遗传背景而发生近视的青少年减少或中止近视度数的增加。因此，为避免发生近视，少吃糖果和高糖食品。食糖过多，会使血液中产生大量酸性物质，酸与肌体内的食盐，特别是钙相结合，造成了血钙减少，这就会影响眼球壁的坚韧性，使眼轴易于伸长，助长了近视发生和发展。研究表面，预防近视可补充蛋白质、钙质、磷质、胡萝卜、豆芽、橘子、广柑、红枣、动物肝脏等蔬菜水果也对预防近视有益。
研究结果证明，近视与饮食之间存在着相当的关系。预防近视，一定要注意饮食调节，否则收效就不大。
少吃糖、及碳水化合物的食品或烧煮过度的蛋白类食物，会减少近视的发生。进食过量的糖会使体内微量元素铬的存量减少。
摄入过多烧煮过度的蛋白类食物，可使体内钙的代谢发生异常，造成缺钙。铬和钙这两种元素直接影响机体对眼内液压的调节，若人体内铬、钙含量处于正常平衡的状态，眼内液压就能保持正常，这样就得以预防近视。
所以在日常膳食中，少吃糖及烧煮过度的蛋白类食物。并注意补充体内微量元素铬、钙。含铬丰富的食物有：豆类、小麦、蛋、鸡肉、猪肉、黄油。可将含铬、钙丰富的食物合理加入日常膳食中，以达到以饮食调节预防形成近视的目的。
近视是屈光不正的一种。近视的形成主要有内因的外因两种原因。内因指的是近视的遗传性。外因主要包括工作环境和身体素质两方面。近视眼的发生，城市比农村多，精工行业比一般行业多，尤其在学生和知识分子当中，近视的发病率更高。
体质因素方面除遗传外，主要和营养不良有关。眼睛在生长发育期间缺乏某种或某些重要的营养物质，使眼球组织变得比较脆弱，在环境因素的作用下，眼球壁的巩膜容易扩张，从而使眼睛的前后轴伸长而发生近视。多数近视儿童有爱吃零食、挑食、偏食的习惯。他们吃的多是精粮和快餐食品，这些食品中缺乏营养物质或营养物质破坏较多。同时他们的膳食中缺乏乳、蛋、奶、鱼、肉、鸡等优质蛋白食品和粗粮食品。缺乏的食物种类越多，总量越大，近视的发生率越高，近视的程度也越高。
近视的形成与饮食有关系，多数近视患者的血钙偏低，维生素A缺乏；多数青少年近视患者的血清蛋白偏低，血钙和血色素也偏低。得了近视后，要多补充维生素A、B、族和钙、铬、锌等微量元素，少吃糖果和高糖食品。糖吃多了，血糖含量增加会引起房水、晶体渗透压改变。当房水的渗透压低于晶状体的渗透压时，房水就会进入晶状体内，促使晶状体变凸，引起近视的发生。过多的吃糖和高碳水化合物，就会使眼内组织弹性降低，微量元素铬的储存量减少，使得眼轴容易变长。另外，吃糖过多，会使血中产生大量的酸。酸与体内的盐类，特别是与钙盐中和，在血液中还原，造成血钙减少，这样就会影响眼球壁的坚韧性，使眼轴伸长，也造成近视的发生和发展。
为防止近视的发生和发展，食疗所选用的食品主要是补充眼内睫状肌与巩膜必须的营养物质，增强睫状肌的肌力，帮其恢复固有功能；加强巩膜的坚韧性，增强它对外界的抵御力量，防止其扩张。
近视者可补充下列营养物质：
1.蛋白质：
就巩膜来说，它能成为眼球的坚韧外壳，就是由于含有多种必需氨基酸，构成很坚固的纤维组织。巩膜虽有一定的坚韧性，但在眼轴前后径部位仍比较弱。肉、鱼、蛋、奶等动物性食物不仅含有丰富的蛋白质，而且含有全部必须氨基酸。
钙是骨骼的主要构成成分，也是巩膜的主要构成成分。钙的含量较高对增强巩膜的坚韧性起主要作用。食物中牛骨、猪骨、羊
骨等动物骨骼含钙丰富，且易被人体吸收利用。其他如乳类、豆类产品、虾皮、虾米、鸡蛋、油菜、小白菜、花生米、大枣等含钙量也较多。
近视患者普遍缺乏铬和锌，近视患者应多吃一些含锌较多的食物。食物中如黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、黄鱼、奶粉、茶叶、肉类、牛肉、肝类等含锌和铬较多，可适量增加。
维生素是人体必需的营养物质。虽然人体对它们的需求量很小，但它们在人体物质和能量代谢中起着极为重要的作用。用食疗方法治疗近视时，应适当多补充些维生素A、B1、B2、C、及E。富含维生素的食品有蛋、奶、肉、鱼、肝脏和新鲜的蔬菜、水果。5．补肝益肾的食物这些食物主要有枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等。
介绍一些防治近视的食法
1．早餐：鸡蛋1～2个牛奶一杯将鸡蛋打碎，搅匀。待牛奶（奶粉冲拌也可）煮沸后，倒人鸡蛋，滚起即收火。注意不能吃生鸡蛋，因为生鸡蛋不易被人体消化和吸收。也别将鸡蛋煮老，因为吃了烧煮太过的蛋白质类食物，不但味道不好，不易消化和吸收，更重要的是它能使身体里的钙代谢发生异常，也会造成缺钙。另外应注意不放糖，因为吃糖过多也会引起体内钙代谢不平衡，血钙降低。如果想吃甜的，放些蜂蜜较好。说明鸡蛋和牛奶皆是营养佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。无机盐中钙和磷丰富，维生素A、B1、B2、等也多，所含蛋白质具有全部必需氨基酸。这些物质对眼内肌肉、巩膜、视网膜、视神经等组织的营养起一定作用。通过营养，可增强睫状肌的力量和巩膜的坚韧性。
2．枸杞肉丝配料：枸杞100克猪瘦肉300克青笋（或玉兰片）10克猪油100克另炒菜佐料适量制作：将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下人肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。说明：枸杞可滋补肝肾，润肺明目。猪肉富含蛋白质，通过补益身体，使气血旺盛，以营养眼内各组织。
3．猪肝羹配料：猪肝100克鸡蛋2只豆豉、葱白、食盐、味精适量制作：猪肝洗净，切成片。置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。说明：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝含维生素A较多，可以营养眼球，收到养肝明目的效果，适用于儿童青少年性近视（兼用于远视的食疗）。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
4．鸡肝羹配料：鸡肝50克食盐、味精、生姜适量制作：鸡肝洗净切碎，切成片，入沸水中氽一下，待鸡肝变色无血时取出，趁势加入生姜末、食盐、味精，调匀即可。说明鸡肝中维生素A含量最高，本方可养肝明目，适用于各种近视。
眼睛近视该吃些什么
得了近视眼要少吃高糖食品。食糖过多，会使血液中产生一定量的酸，酸与机体内的盐类，特别是与钙中和，造成血钙减少，影响眼球壁的坚韧性，使眼轴伸长，助长近视眼的发生与发展。 　　一、眼睛近视可多补充下列营养物质： 　　1、蛋白质：鱼、肉、奶、蛋中就有丰富的蛋白质。 　　2、钙质与磷质：食物中如牛骨、猪骨等动物骨所含的钙质丰富，最易被人体吸收和利用。而乳、蛋、鱼、肉、蔬菜、粗粮及紫菜、豆类、核桃肉、南瓜子等食物的磷质含量比较多。 　　3、锌与铬：近视眼患者普遍缺锌铬，黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多；酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。 　　4、维生素类：维生素不能在体内合成，必须依靠食物供应，动物肝脏、乳类、蛋类、鱼肝油等维生素的含量较高，新鲜水果含有大量维生素C，豆类、花生等也有一定含量。 　　5、补益肝肾的食物：中医认为发生近视的原因，主要是由于肝肾不足，气血亏损，所以治疗可选用具有补益肝肾作用的食物。食物中如肉类、蛋类、肝、肾、鲫鱼、黄鱼、墨鱼、淡菜、海参、虾、甲鱼以及桂圆、荔枝、葡萄、核桃肉、桑椹、大枣等都具有以上作用。 二、8款美食方助你改善视力
1. 核桃枣杞鸡蛋羹： 核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。　　2. 花生瓜子枣豆糕： 花生米100克，南瓜子50克，红枣肉60克，黄豆粉30克，粳米粉250克，与枣肉共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。可补脾益气、养血明目，改善近视、视物模糊，心悸气短、体虚便秘等症状。 　　3. 豆仁粳米八宝粥： 赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖温食。可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用。 　　4.人参远志饮： 人参10克，远志30克，共杵为末，每包8克，每次1包，沸水冲泡代茶饮，连服7～10天。可益气养心、益智明目。 　　5. 枸杞肉丝： 枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋(或玉兰片)10克，猪油100克，各种佐料适量。将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。 　　6. 猪肝羹： 猪肝100克，鸡蛋两只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。猪肝洗净，切成片，置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物，猪肝里含维生素A较多，可营养眼球，两者共食可收到养肝明目的效果，适用青少年性近视(兼用于远视)的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。 　　7. 芝麻核桃乳蜜饮： 黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛乳(或豆浆)一杯，加蜂蜜一匙调服。可滋补肝肾、明目润燥，可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。 　　8. 牡蛎蘑菇紫菜汤： 鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。可滋肾养肝、补血明目，适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者。
视神经萎缩（optic atrophy）不是一种单独的疾病，它是视神经各种病变及其髓鞘或视网膜神经节细胞及其轴突等的损害，致使神经纤维丧失、神经胶质增生的最终结局。由于神经纤维的退变及萎缩，病人多有视功能的减退、视野的缩小；因为视神经内的毛细血管的闭塞以及神经胶质的增生，致使视神经乳头苍白。视神经萎缩患者多有神经炎症、颅内高压、青光眼等引起的视力逐渐减退或视力突然消失的临床基本表现，中医临床称为&青盲&。
视神经萎缩的临床确诊应有专业的眼科大夫根据其视力、视野及眼底检查：视力减退、视野不同程度缺损、眼底视盘颜色变淡甚至呈苍白色或灰白色为基本表现。对临床所见各种病因的视神经萎缩，依赖于中医的整体观念，从调整五脏六腑、十二经脉之阴阳气血辨证施治，运用中医中药结合针灸等方法，可更多的挽救患者的视功能，甚至可完全康复。
阿根廷人发明青光眼新疗法
阿根廷科学家日前发明了一种治疗青光眼的新疗法，通过在病人眼部安装一个微型阀门，帮助控制眼压，缓解病情，这为患者提供了服用药物和激光手术之外的新选择。
据阿根廷媒体报道，这一发明在刚刚结束的阿根廷第三届科技创新产品展上被授予创新大奖。
阿根廷恩特雷里奥斯国立大学生物工程系教师法比奥&瓜尔涅里介绍说，青光眼主要是由眼压上升引起的。在青光眼状态下，眼房水流动受阻，导致眼压上升，由此造成视神经损坏。他发明的青光眼治疗方法是在病人的眼睑下方安装一个胶囊形状的装置，内含一个微型阀门、一段细管和一块芯片。医生可通过芯片随时监测病人眼压，并通过遥控方式操纵微型阀门，帮助病人将眼内积存的房水通过细管排出，使眼压恢复正常。
瓜尔涅里指出，传统治疗青光眼的方法一般包括服用药物和激光手术。他发明的新疗法可避免病人终生服药所带来的副作用以及反复接受手术的痛苦。这种微型阀门安装简便，并可重复使用。他计划于近期开始进行临床实验。
青光眼是一系列令视神经受到永久性破坏的眼疾统称,情况严重者可导致失明。根据全球青光眼协会公布的最新统计数字，目前全世界约有7000万名青光眼患者，平均每年有670万人因这一疾病而丧失视力。专家建议40岁以上的人应每年定期测量一次眼压，以便尽早发现病症
耳穴压豆治疗近视
13:04:32| 分类： 家庭&家居 | 标签： |字号大中小 订阅
耳穴压豆治疗近视
近视，如今已成为中国少年儿童最常见的眼病之一，近视，又分为真性近视与假性近视，其中大所数真性近视都是由假性近视发展而来的，那么什么叫假性近视呢？&&如果通过&散瞳&（医学叫睫状肌麻痹）以后，检查的时候，近视的度数可以说没有了，变成近视眼了，或者变成远视眼了，这种情况下，我们叫假性近视。也就是说通过解除疲劳，解除肌肉痉挛，它可以达到正常，这叫假性近视。
　　如果您的孩子时常感到眼部酸胀，首先应该到医院进行散瞳，以便区分出真、假近视，使患有假性近视的孩子得到及时的治疗。否则，对假性近视治疗的延误，极有可能最终转变成真性近视。湖南中医药大学第一附属医院眼科，针对假性近视的特点，采用一种耳穴压豆的方法，并配合本院研制的中成药力&近视复明丸、增光袋泡剂&等综合治疗。这种方法简单易行，又能够消除儿童对扎针的恐惧，利用耳朵的许多穴位，按照整体辨证的指导思想，调理脏腑的功能，来达到消除眼部疲劳，使视力恢复正常的目的。
为了尽早恢复正常的视力，进行假性近视和轻度近视治疗的儿童，要定时按揉耳豆，每天不可少于3次，同时要端正看书、写字的姿式，保持光线的适度，并且要注意经常保持眼睛的适度休息。
多维视觉训练&&新眼保健操
17:22:18| 分类： 家庭&家居 | 标签： |字号大中小 订阅
多维视觉训练&&新眼保健操
据《今日早报》报道，&保护视力、预防近视&&&听到这个你会想起什么？没错，就是眼保健操。上个世纪60年代发明、1982年由教育部等10部委向全国推广的我国第一套眼保健操，一做就做了20多年。其间广播体操已经更新到第九套，眼保健操却始终如一。
最近，一项名为&多维视觉训练&的矫正近视新方法在杭州市萧山区3所学校进行试点。该方法的研创者告诉记者，两个月前，这个方法已经通过专家评审，今年将走入杭城部分学校进行小范围推广。
眼保健操站着做眼珠子打转
一阵轻柔的音乐响起，杭州市萧山区宁围镇第二小学三年级3班的同学们放下书本，站起身来，睁大眼睛，开始他们一天两次的新眼保健操。孩子们跟着节拍，或双手食指竖起、手臂不停运动，或单手在眼前画8字，眼睛则盯着食指，随着手指的运动转动眼球。做操过程中，眼睛始终是睁着的。
这套看上去有点奇怪的眼保健操学名叫&多维视觉训练&
&去年年底我们就在学校的几个实验班做这套操，今年开学后，我们又全校推广。&宁围二小校长钱华婷介绍，这套新眼保健操时长5分钟，一共有4节，分别为&远近点视觉运动&、&左右圆线视觉运动&、&多方向视觉运动&和&明暗交替视觉运动&。
汪小萍老师的班级里有五六个学生近视，成为学校推广&多维视觉训练&的实验班。3个月的多维视觉训练后，她的学生章佳成了班里最先摘掉眼镜的同学。&上学期我还戴眼镜的，不过现在已经不用了。&
章佳的同学汪宇读二年级的时候眼睛患了近视，汪小萍特别关照他坐在教室的第一排，这学期他坐回原位。&比以前看黑板要清楚一点了。&汪宇说。
&我们喜欢做这套，不用闭着眼睛。&几个学生对记者说。
钱华婷告诉记者，推广新眼保健操后该校近视学生中80%的视力都有所提升，大部分恢复到0.6、0.8，个别还达到1.0甚至1.5。
记者了解到，在萧山区试点的朝晖小学、劲松小学、宁围二小三所学校中，共1458名学生试做了新眼保健操，其中朝晖小学的学生在训练8天后进行视力复查，视力提高率为80.51%。
弃&穴位按摩&改&眼球运动&
&这套操动作比较简单，但效果不错。&记者在萧山青少年近视矫正训练基地见到&多维视觉训练&的发明人黄维克时，他表示80%的视力提高率&不稀奇&。黄维克早些年在美国从事生物光子研究，回国后一直研究矫正青少年近视的方法。&多维视觉训练&是他在萧山区做的一个科研课题，两个月前通过了专家评审。
&老的(眼保健操)要用手指按压眼睛周围的穴位。中医学上讲究按摩穴位要准确，力度要到位，但穴位和火候小孩子一般很难掌握。&黄维克告诉记者，&多维视觉训练&是根据运动哲学原理发明出来的，这种肢体带动眼球运动的眼保健操被黄维克称作是体育和眼保的结合，&从医学卫生上讲，避免手接触眼睛可以减少眼睛感染细菌的机会。&此外他还考虑了儿童心理学。&小孩子天生好动，喜欢睁着眼睛看世界。我的眼保健操主张睁开眼睛，动作设计也是从孩子们喜欢的姿势出发。以后还可以适当加点肢体动作，这个需要进一步讨论。&
杭州今年将小范围推广
杭州医学情报中心主任赵刚告诉记者，今年&多维视觉训练&将在杭州下城区进行小范围推广。&我们认为这套眼保健操理念比较新，而且它是机械的运动，不会有药物的副作用。基于萧山试点的成果，有了专家的认可，我们才准备选择杭州一个区推广。&
杭州中小学生现在做的眼保健操是1963年由北京医学院(现北京大学医学部)体育教研室刘世铭主任自创的，当时有8节。1972年，眼科专家们将8节简化成5节，并做了部分改动。改编后的操由上海眼病防治所编排，1982年由教育部等10部委向全国推广，延续至今。
采访中，接受新型眼保健操的家长表示，只要能让孩子看清楚黑板，不妨碍学习，做什么样的保健操都可以。一位家长还告诉记者，&我个人理解，孩子近视是因为眼轴变长，聚焦不准嘛，多维视觉训练就是让眼球转动，像搓汤圆一样，搓圆了，它看东西就清楚了。&
新眼保健操专家看法不一
浙江省教育厅最近的一份调查数据显示，我省青少年眼睛近视率已达63.67%。其中，小学生、初中生和大学生的近视率分别为37.35%、78.55%和86.64%，高中生则超过90%。
&我省青少年近视问题还是比较严峻的。&浙江省教育厅体卫艺处处长王志泉告诉记者，我省学龄儿童一般进入小学以后就要做眼保健操，分上午和下午两次，列入&全省学生阳光体育运动&规定的每天1小时运动时间当中。
眼保健操一直在做，为什么还是有那么多近视学生？
&近视的诱因包括人种差异、光线、营养不均衡等，现在学生长时间看书、上网，解决这些问题才是防治近视的根本。&王志泉个人认为还有一个原因是现在很多学生做眼保健操手势不到位，动作不规范，没有让眼保健操发挥功效。
对于&多维视觉训练&，眼科专家也有自己的看法
&个人觉得这套操的意义不是很大。&浙医一院眼科中心的一位专家认为，不管是按摩眼睛穴位还是转动眼球，都只是放松眼睛，缓解疲劳的辅助性方法。对于&多维视觉训练&能让近视青少年在短时间内改变视力，王医师认为青少年视力的调节性很强，在一定时间的休息之后有可能达到这样的效果。
浙医二院眼科中心主任、著名眼科专家姚克教授告诉记者，眼球运动只能促进眼球外面的血液循环，与眼球内的血液是两个系统，不可能改变视力。另外，视力提升跟眼球肌肉运动也是没有关系的。&有孩子做了这个操后视力有所提高，这有可能是长期暗示作用使然。&
治疗近视的&家有秘方&
您好，我是医院事业发展部小陈，三湘都市报跟我们医院一直有一个合作栏目，就是&家有秘方&，每期出两个方子找我们医院的专家点评是良方还是谬方，看看有没有科学依据，都是民间群众提供的方子，以往一般是由药剂科的刘绍贵教授和张志国教授点评的，这期的两个方子是关于近视的，所以想请您帮忙点评一下，这周五上午就要，有点急，因为下周一就要出版。麻烦您了。两个方子如下：
一、枸杞粥：枸杞子30克，粳米60克。制法：枸杞子与粳米同煮，每日一剂。
功效：补肾、养阴、明目，用于肝肾阴虚型近视眼。
二、葱白猪肝鸡蛋汤：猪肝150克，鸡蛋两枚，葱白少许，食盐适量。制法：猪肝加水煮汤，加入鸡蛋、葱白、食盐调味，食猪肝饮汤。
也是用于近视的。
治疗近视的&家有秘方&
一、枸杞粥
枸杞子30克，粳米60克。制法：枸杞子与粳米同煮，每日一剂。
功效：补肾、养阴、明目，用于肝肾阴虚型近视眼。
近视眼的病因复杂，中医认为，多因过用目力，久视伤血，血损气损，以致目中神光不能发越于远处；或肝肾两虚，禀赋不足，神光衰弱，光华不能远及而仅能视近。
枸杞子能滋补肝肾、益精明目,为药食两用佳品；粳米能补中益气、健脾和胃。枸杞粥能滋补肝肾、益精明目，补中益气、健脾和胃的功效。故枸杞粥可作为肝肾阴虚、脾胃气虚近视患者的食疗。值得注意是：枸杞子不耐久煮，所以最好是先将粳米粥煮好，然后再入枸杞子，这样才色味俱佳。
二、葱白猪肝鸡蛋汤
猪肝150克，鸡蛋两枚，葱白少许，食盐适量。制法：猪肝加水煮汤，加入鸡蛋、葱白、食盐调味，食猪肝饮汤。也是用于近视的。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。其营养含量是猪肉的十多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
猪肝动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
一般人都可食用。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足等证，是扶助正气的常用食品。
葱不光是烹饪菜肴的调味佳品,而它们的药用价值早已载入中国医药巨典《本草纲目》,千百年来民间百姓常随手采集用于疗伤治病,价廉效著,显示出中国传统医药文化的宏大博深。葱白外用能散寒发汗,内服可通阳止痛。
因此葱白猪肝鸡蛋汤不但对治疗近视有辅助作用，对贫血的人和常在电脑前工作的人员也有治病养生的帮助。
06:34:42| 分类： 家庭&家居 | 标签： |字号大中小 订阅
重庆网友阳阳问：我和同学观察蚯蚓时，为蚯蚓没有眼睛而争论不休，现在我们想听听眼科医师伯伯的高见？
眼科医师张健答复：阳阳你好！同学们好！首先让我们谈谈视觉，视觉是动物界的基本感觉之一，它是对光作出反应的一种能力。地球上对于光表现冷漠的动物颇为鲜见，甚至连没有眼睛的原生动物也能区别黑暗与光明。
在动物通讯中，光信号是相当重要的信号。用视觉通讯的动物，通常具有高度进化的眼睛。原始的视觉器官只是一些特殊的感光细胞，像蚯蚓的皮肤里就有许多感光细胞，它们虽然没有眼睛，却能感觉极微弱的光线，比人还要灵敏。可是，它们只能区别光亮与黑暗，对于物体的形状等物像就无能为力了。
后来，感光细胞逐渐聚集在一起，形成所谓的&眼扩&。它们与感光细胞一样也只能&看见&光线的强弱，不能&看见&景物图像。单细胞动物和低等无脊椎动物的视觉器官基本上都属于这一类。
后来，眼睛继续进化，感光的地方向深处凹陷，感光细胞外面覆盖一层透明的有色素细胞的膜，这种眼睛会看到来自一个方向的光，从而能辨别方向。
到了脊椎动物，眼睛发展得愈来愈完善，不但能识别光的方向，还能区别景物图像，它们应用了发育良好的折射系统和调节系统。此外，还产生了调节眼球 转动的肌肉，使得眼睛改变被动状态，能够积极主动地收集视觉信息。
一些脊椎动物眼睛的结构和人的极为相似，它们都有眼球、角膜、虹膜、晶状体、视网膜和视神经等主要结构。
我们知道，人们经历了多少努力和实验，才发明了球面镜。它既可以把分散的光聚成一束，又可以把一束光均匀地散开。有了球面镜很久以后，科学家才研究出了放大镜。人们不仅用放大镜观察微小物体，作为眼镜使用，甚至有人还把它用作帽子上的装饰品炫耀。又经过了累世的努力。才研制成现在使用的望远镜、照相机和显微镜。
可是，早就发展起来了的人和动物的眼睛竟与照相机如此地相似。眼睛既有使光线产生折射的器件，又能使光线聚焦在视网膜上，还有能控制进入眼睛光亮的光阑，更有很多敏感的感光元件。当光线刺激感光元件后，视神经把兴奋传到大脑，视觉图像便显现在脑海中。我们不曾了解到照相机的发明者是否受到自然界的启示，但两者惊人地相似却是事实。动物眼睛的晶状体相当于照相机的镜头，视网膜相当于照相的底片，各种景物通过晶状体在视网膜上现出清晰的图像。
动物的视觉虽然与人类的视觉相似，但它们仍然有本质的不同，差别就在于对物像的识别上。俗话说：&看东西在眼，认东西在脑&，人有发达的大脑，具有高级思维活动，自然对所看到的图像的含义理解比较深刻。譬如，动物也能看到各种符号，但却不能了解符号所包含的内容
鸟类飞翔得极快，快速运动又提出了对眼睛的特殊要求。例如，鸬鹚飞上天空时，需要看清楚远处的东西；当它俯冲进水捕鱼的时候，又需要分辨近处的物体，它们的眼睛具备了这种奇特的本领。原来它的眼中晶状体能伸平，能变凸，起屈光的作用。鸟类可以利用肌肉的收缩改变晶状体的形状，造成屈光度的变化，它的屈光度竟达40到50度之多，保证鸬鹚能清楚地认清、瞄准远和近的动物或物体。对于人类来说，这是非常值得羡慕的，因为连视力最好的年轻人，眼睛的屈光度也只有15度，更不用说老年人了。一般，随着人们年龄的增长，晶状体的弹性愈来愈小，怎么努力，也难以恢复到原来的水平，而日渐变得远视起来。于是，不得不借助眼镜，也就是再加一个光学透镜，即人工的水晶体，来调节屈光度了。
每种动物配备多少只眼睛为佳，看来还要由动物的生活方式和栖居环境的特点来决定。脊椎动物根据自己的需要，选择了三只眼睛的方案。大家可能要问，鱼类、两栖类、爬行类、哺乳类明明都生有两只眼睛，为什么作者硬给它们又加上一只呢？其实并没弄错。它们，包括人类在内，的的确确都生有三只眼睛，因为第三只眼睛是藏在大脑深处，从外面看不见它，后来人们给它起了个别名叫松果体。
关于第三只眼睛在一般书籍中提到的较少，我认为对它应该作些介绍，所以在此略占一些篇幅。 低等脊椎动物中，第三只眼睛与正常眼睛的结构一样，外面也有晶状体，里面有透明的凝胶物质组成的玻璃体，保留了视网膜和感光细胞，还有视神经通路，不过它们表现出种种退化的特征。后来，在所有的脊椎动物中，都发现了第三只眼睛。起初，人们百思不得其解，这只眼睛长在大脑里有什么用途。于是，科学家进行了一系列的实验，发现第三只眼睛对光有反应，它还能辨别颜色。不久前，科学家还发现冷血动物的第三只眼睛起寒暑表的作用，它能测量环境温度。告诉动物寒冷的袭击，指导它们躲避隐藏，避免体温过低；反之，告诉另一种信息，逃避太阳的暴晒，防止体温过高。有人作了这样的实验，当把蝌蚪放在黑屋子里，半小时以后，它的皮肤颜色就会变浅。若把第三只眼睛摘掉，就再也不会改变皮肤的色泽了。改变皮肤颜色是第三只眼睛的又一功能。从这个实验可以看出，第三只眼睛虽然藏在深处，但它却能谙知外面的情况，还能感觉白天和黑夜，就像它长在外面一样。现在知道，第三只眼睛已经变成了松果腺，它能分泌激素。
不过，对于第三只眼睛在古时候的功能，曾经作过一些研究。古生物学家潜心研究了鳄蜥的第三只眼睛。鳄蜥是一种非常古老的动物，被人们称为&活化石&。在远古时代，鳄蜥就出现了，但是直至现在，它们基本上没有什么变化，就是用第三只眼睛来看东西的。从遗留的动物化石上发现，很多动物的头盖骨上有一洞穴，后来证明，它就是第三只眼睛的眼眶，这个眼眶似乎比另两只的要小一点。曾有人推想，当动物接近水面，尚未露出头来的时候，可能会用第三只眼睛观察周围环境。
现在，很多动物的第三只眼睛已失去&看&的功能。爬行动物的这只眼睛上覆盖了一层鳞片；青蛙的第三只眼睛长在颅顶前半部的皮下方；还有的藏在大脑深处；虽然第三只眼睛失去了&视&的作用，但并未消失，仍然完好地保留下来。
自从发现第三只眼睛以来，我们至今尚未能了解它的许多功能，对于这只神秘的眼睛为什么不消失，继续存在，它有哪些特点等等，这些问题对于人类来说，仍是不解之谜，有待于继续探索、深究。现在，第三只眼睛正满含着诡秘在注视着我们，相信不久的将来，我们会走进它的神秘王国，从中得到令人惊异的启示。
无脊椎动物中的另一个分支&&节肢动物的眼睛向另一个方向发展，它们的眼睛别具一格，它们把许多单眼组合在一起，形成几只由许许多多只眼睛构成的&复眼&，这些复眼里包括几百只甚至成千上万只单眼。昆虫的复眼都组成半球形，复眼中每个小眼都自成体系，均能成像（图2-2）。有些小眼成全像，有些小眼形成物体的某一部位的分像，最终在脑中都形成一个总像。复眼在空间上的分辨率比脊椎动物要差，可是却具有很高的时间分辨率，它们能看见一晃而过的东西。普通人要看清一件物体需要0.05秒，由3～4千只小眼组成的苍蝇的复眼，看清物体只需0.01秒。模拟苍蝇眼睛的作用原理。制成了蝇眼照像机，一次能拍摄1329张照片，照片清晰，效果颇佳。
每种动物有着不同类型的眼睛，尽管人们常常比较它们的优劣，然而，各类眼睛对它的身体本身却是适应得恰到好处的。
动物除了有完好的眼睛，以接收光信号外，它们还发展了光信号，使得视觉通讯更为便利。其实，动植物的组织随时都在发光。动物组织里的生物光主要来自脂肪，即类脂物的氧化。在化学反应过程中，受激分子的电子获得了较高的能量，当电子的能量恢复正常时，释放出来的能量就用来形成新的化学键，或者出现光子。这一过程正好与光合作用的过程相反。生物发出的微光，往往产生于维持生命过程必须的化学反应中，所以很多生物都能发光。
萤火虫是大家都熟悉的发光昆虫。萤火虫用&灯语&在雄虫和雌虫之间联络，用亮、灭、亮、灭各种长短的间隔，发出不同的语言。
南美洲有一种萤火虫不仅用光的亮、灭说话，还用灯光的颜色表示各种语意。它们身上有两盏&灯&，在头部的是&红灯&，在尾端有&绿灯&。当萤火虫点亮&红灯&时，是在向同伴们报告天下太平；开启&绿灯&，即发出报警信号，告诉同伴躲避。
萤火虫的发光效率高，消耗的能量极少。它们的这种发光本领，使得电气工程师羡慕异常。我们的日光灯虽好，但与萤火虫相比，有许多弊端。日光灯只有12%的能量转化为光，其余都消耗在产生热能上面。实际上，我们并不希望产生这种热能，这是一种浪费。生物光是冷光，是近于没有热量的光，能量几乎全部变为光能。若能据此模拟、研制新型照明灯，无疑既节约能源、又经济实用。
动物利用视觉的特点，发展了各种形态及显眼的色彩和花纹，以提供作为视觉通讯之用。像五彩滨纷的蝴蝶、颜色鲜艳的有毒毛虫。颜色是动物间常用的通讯信号之一。分泌毒汁的蛇、蝎、黄蜂、有毒的毛虫都有鲜艳的色彩，还配有醒目的姿态。其他动物在吃食或触碰到它们时，遭受毒刺、螫咬。几次痛苦的教训以后，动物学会记住这些华丽动物的危险，鲜艳的色彩成了动物警告的信号。有些无毒的动物，为了保护自己兔被攫食，甚至也生有这样华丽夺目的色彩，这就是警戒色。这是应用视觉信号作为保护自己的一种手段。
鸟儿身体上常布有鲜艳的羽毛和绚丽的图案，供同伴识别自己的种类和性别。繁殖期时，它们常常更换羽毛，披上一身艳丽的婚衣，吸引异性的青睐。
鸽、鹑、亚洲椋鸟营成群生活，遇险时，摆动翅膀或尾部羽毛，这个行为使它们能亮出显眼的外尾羽和翅下明显的大圆斑，叫做翼斑的图案。这些色斑和尾羽都是报警信号。哺乳动物中的鹿、跳鼠等，在遇险脱逃时，极力晃动尾下的白斑。动物奔跑时，这块白色毛斑炫耀夺目，易被其他动物发现，得知危险来临。
有时，动物彼此形体相似，又没有特别的颜色，它们之间如何用视觉信号互通消息呢？原来，这类动物采用了本种特有的动作和运动姿态，来传递信息。几种蟹的大螫相似，但各种蟹挥舞大螫的方式，却不相同。有的自下而上，有的倾斜一定角度，有的由上转下。蟹类依据对方各种挥螫运动的方式，识别本物种的个体。
众所周知，符瑞西详细地给蜜蜂的舞蹈作了解释。哪种舞步表示食物距离，哪种舞姿指示方向等等。符瑞西研究蜜蜂数十年，详细揭示了蜂舞的语言含意，这是他最突出的一个贡献。 视觉通讯继续发展，猿和猩猩使用了数不清的视觉信号，仅仅面部就可作出多种丰富细腻的表情，表达喜、怒、哀、乐种种情绪，用视觉信号向同伴&诉说&许多信息，并提出各种要求。
老花眼的饮食和药膳
老花眼的产生，是眼睛开始衰老的征象，这同整个人体的衰老现象一样。老花即属衰老现象，也有可能采取一些措施，使之推迟发生。近年来，在抗衰老方面做了大量的研究工作，取得了可喜的成绩。按照抗衰老的治疗原则，要延缓老花的出现，在选择饮食上可以从以下几方面考虑。
1．蛋白质 眼球组织以蛋白质为基础，含量很高，而且，眼内组织细胞在代谢过程中需要大量蛋白质更新。蛋白质对晶状体的调节功能发挥很重要的作用。因而必须选择蛋白质含量丰富的食物，主食可选择大米、小麦等，杂以玉米、豆类，动物蛋白质可从瘦肉、鱼、禽等食物中摄取。
2．脂肪 动物脂肪摄入过多，可使血脂及胆固醇含量增高，容易引起动脉硬化，发生老年性的眼病，并影响晶状体的调节，因而在饮食选择上应控制动物脂肪、限制食用胆固醇含量过高的食物，如猪油、黄油、油炸食品等，蛋黄和动物内脏的食用要适可而止。宜饮用低脂奶、脱脂奶及其他奶制品。
3．糖类 甜食食入过多，会转变成脂肪贮存起来，导致肥胖及动脉硬化，出现眼病影响视力，因而宜适当控制白糖、红糖、蜂蜜以及含糖量较高的食品的摄入。
4．盐类 摄入钠盐过多，会增加循环血量和钠潴留，引起血管收缩甚至痉挛，导致动脉硬化而发生多种老年性眼病，影响眼睛的调节功能，因此，每日食盐的摄入量不宜超过10克，饮食宜清淡。腌菜、咸菜、酱菜等食品中含盐量较高，不宜过食。
5．维生素类 维生素A缺乏会导致夜盲症。维生素B族能促进碳水化合物代谢，增加眼内组织的营养。维生素C能预防血管脆弱，增加对疾病的抵抗力。维生素E能增强细胞活力，对衰老有延缓作用。含以上维生素类丰富的食物在增加晶状体的营养，加强晶状体的调节功能与防止其混浊的发生方面，都有一定的作用。饮食中宜适当选用大豆、花生、黑木耳、新鲜水果，如蜜桔、梨、苹果等。新鲜蔬菜如胡萝卜、芹莱、菠菜等。据称每一斤鲜红辣椒中含500毫克维生素C，不妨适量选用。
6.微量元素 钙、锌、铁等微量元素在眼睛的生化以及功能发挥中占有重要作用。新鲜疏菜、水果中含丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质；牛肝、核桃、黄豆、紫菜、黄鱼等含铜较丰富。多喝牛奶是一种最易办到又吸收较佳的补钙方法。
目前，在抗衰老研究中，已发现许多食物有一定作用，如蜂皇浆、蜂蜜、花粉、何首乌、莲子、核桃仁、桂圆、黑芝麻、黑木耳、白木耳、红枣、人乳、甲鱼等。这些食物对延缓老花眼的发生，减少眼睛疲劳与保护视力等方面，有一定作用，饮食中可以选用。祖国医学从补肾养肝着手，以达防老明目的目的，常用药物如枸杞子、萸肉、核桃、菟丝子、地黄、桑椹、肉苁蓉、巴戟天、仙灵脾、女贞子、灵芝草、黄精。经临床实践和药理研究证明，这些中药中含有人体所必需的多种营养物质，确实具有抗衰老、明眼目的作用，只要用之得当，可以取得防老、抗老、明目的效果。现介绍几则药膳，供大家选用。
党参20克、黄芪20克、生姜5片、粳米100克，共煮稀粥，稀稠可依各人所好而定，每日早餐趁热啜食，也可以早晚各服1次。 2)胡桃丸(《名医验方类编》)
处方及制法：胡桃仁200克，捣膏，破故纸、杜仲、萆薢末各200克，捣匀入前膏。 用量、服法：每空心温酒盐汤服下50丸。
功效：益血补髓、强筋壮骨、延年、明目、悦心。 3)黄精20克、枸杞子20克、制首乌15克，洗净，入500克白酒中，泡半月后饮用，每日晚饭前饮上一杯，约25毫克，或依酒量适度调整。长期饮用可治头昏眼花，使头目清爽。
年老后如何保持眼睛明亮
20:48:16| 分类： 家庭&家居 | 标签： |字号大中小 订阅
年老后如何保持眼睛明亮
人们在生长过程中，不可避免的发生普遍的退行性改变，这就是人们说的&衰老&，是一种生理现象。人的眼睛也是这样。晶状体本身是无血管的透明组织。晶状体终生在成长。0～9岁时晶状体为130毫克，到80岁时为255毫克。皮质厚度随年龄而增加，到老年几乎占晶状体的1／3厚度。晶状体的曲率也随年龄逐渐变平，其屈折力逐渐下降，用以中和核部的屈折率增加而不发生远视。靠睫状肌收缩增加晶状体的屈折力以利视近物清楚，此即所谓之调节。随着年岁的渐长，晶状体逐渐硬化，因此调节能力逐渐减低，此外，睫状肌也因年长而变弱，也可影响一小部分的调节。由于以上的原因，致看近发生困难，这种情形称为老视，俗称老花。因各人眼的情况不同，所以老视开始的年龄是不一定的，通常于40岁开始。
下面就保护眼睛视力介绍几种方法。 (1)旋睛浴眼旋眼睛的眼功，很早就有记载。《遵生八笺》说：&运睛除目翳&。明代冷谦说：&每日睡起时，端坐凝思&&双目轮转十四次，紧闭少许，忽然大瞪&&内障外翳自散。&
1)旋睛：端坐凝视，头正腰直，两睛向左旋转五六次，然后向前注视片刻；再向右旋转五六次。 2)浴眼：两眼轻闭，两手食、中指以指腹同时在同侧眼眶下缘做旋动摩擦10圈，再以反方向旋动摩擦10圈。同时以食指指腹旋揉内、外眼角及太阳穴。
旋睛浴眼可锻炼眼肌、动眼神经、视神经、改善眶内组织的血液循环，可以防止远视、近视、斜视等眼疾。 (2)食疗验方
1)黑小豆49粒 吃法：早晨，用开水吞服。
说明：本方为民间验方，记载在清&陆定圃《冷庐医话》一书中，书中记载&寿亲养老&新书云：李小愚取黑豆紧小而圆者侵食以井花水吞二七粒，谓之五藏谷，到老视听不衰。近人相传，服法：食用生小黑豆四十九粒以滚水送下，久服勿间，则眼到老常明。根据中医古籍记载，黑豆功能补肾，久服可使白发变黑，令人长生。近代研究，黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、黄酮类、及维生素B1、B12、胡萝卜素、烟酸、叶酸等，久服能降低血脂，预防动脉硬化，因而被认为是抗衰老佳品。
2)核桃仁泥2匙，豆浆1杯，蜂乳1小匙制法：将核桃仁泥冲入煮沸过的豆浆内，加入蜂乳调匀。
服法：早餐后服。说明：核桃仁与豆浆除含脂肪、蛋白质等外，还含有锌、磷等微量元素与多种维生素。其含锌量较高，对补充人体所需微量元素及多种营养成分有很大帮助，对促进晶状体的新陈代谢起一定的作用。蜂乳能刺激间脑、脑垂体和肾上腺，有振作渐衰的生命力的作用。所以对由于衰老而引起的晶状体变化，有可能起到防治的作用。
目前，在抗衰老研究中，认为香茹、何首乌、蜂皇浆、蜂蜜、花粉、黑大豆、灵芝、黑芝麻、枸杞子、莲子、桂圆、红枣、白木耳、黑木耳、核桃仁、甲鱼、人乳等对延缓老视的发生，减少因衰老而引起的眼睛疲劳与保护视力等方面，有一定的作用。另外，人们还应定期到医院作检查，及时发现眼病的发生，早期治疗。只有这样才能保持眼睛的视力。
选择何种运动可延缓老花的发展
按照自然规律，随着人的年龄的增长，衰老和死亡总是不可避免的。老花眼也是由于晶状体的老化变硬，睫状肌的调节功能减弱而导致的，是全身机能衰老在眼局部的表现，是一种生理现象。老花眼一般在45岁左右出现，人处在这个时期，各脏器的功能开始衰退．易患一些慢性病。面对这种自然的衰退，人们不必为此而悲观失望，只要采取一系列体育运动和保健措施，就能延缓和推迟衰老过程。祖国医学认为，人的生长发育，少壮年衰，都是&肾气&决定的，它与人的生长繁殖、骨和牙齿的发育、头发的荣枯等，均有密切的关系。运动能使人体的&肾气&保持充实和旺盛，从而可以防止早衰。从现代医学的观点来看也是一样，经常坚持运动锻炼的人，他的内分泌功能，如肾上腺皮质的功能，始终保持正常，从而保持肌体新陈代谢处于旺盛状态。
结合中年人的生理特点，运动锻炼的总原则是：不可做剧烈的体育运动。较适宜的活动有气功、徒手保健操、慢步跑、五禽戏等。下面介绍一套眼保健操，共1l节，它是针对中年人眼睛生理特点，并结合中医十二经脉理论而编制的。
第一节 按、敲、揉攒竹穴。按，以双拇指指端罗纹面置于穴位上，按下时吸气，呼气时还原，有酸胀感为佳。重复5～7次。
敲，以双中指指端有节奏地敲穴位，重复16次。 揉，以双中指指端罗纹面揉穴位，顺、逆时针方向各8次。
第二节 按、揉、敲睛明穴。
第三节 按、敲、揉上明穴。
第四节 按、敲、揉瞳子髎穴。
第五节 按、敲、揉承泣穴。
第六节 按、敲、揉四白穴。
第七节 按、敲、揉太阳穴。
第八节 运动眼球。吸气时，双眼球向上(左、左上、右上)方转；呼气时，双眼球向下(右、右下、左下)方转。重复5～7次。
第九节 锻炼睫状肌。紧闭双眼，几秒后尽量睁开双眼，尽力望远，看远处一目标(树或山峰)几秒后，再看自己的鼻尖。重复5～7次。
第十节 眨眼运动。紧闭双眼，两手掌互擦至热，趁热将两手掌心分别紧贴双眼球上，同时睁开双眼，静静默数，眼眨动8次。重复3遍。
第十一节 轮推眼眶。双食指屈成弓状，分别以第二指节桡侧面紧贴上眼眶，自内向外，先上后下，再先下向上，抹推眼眶。
注：穴位定位。 攒竹穴：眉头内侧凹陷处。
睛明穴：鼻根部。内眦角内上方1分处。 上明穴：眉弓中点，眶上缘下。
瞳子髎穴：眼外眦约5分处。承泣穴：眼平视时，瞳孔正下方，眼球与眶下缘之间。
四白穴：眶下孔处。 太阳穴：眉梢与眼外眦之间，向后2厘米许凹陷处。
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今日坐诊大夫
赵琳副主任医师
擅长：糖尿病视网膜病变及各种眼底病的诊断和治疗。
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