余甘子_中草药吧_百度贴吧
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余甘子收藏
我老家有很多野生的，如今的中药硫磺熏过的很多，这可解硫磺毒。吃起来“先酸后甜”，可做蜜饯吃。 牛甘果　　润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，有医疗和保健功效，在民间应用广泛。　　能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血 糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此 外，余甘果的根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。李时珍在《本草纲目》中称余甘子“九胺轻身，延年长生”。轻身即为减肥，延年长生则为抗衰老，而且余甘子可以久服，无 任何副作用中医学认为，余甘果味甘苦、性凉，具有清肺刺咽、补益肝肾、化瘟止噘、生津解毒的功教，可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热。
余甘子又称庵摩勒，这个名称同佛经一起由印度传人我国，古印度僧侣尊其为“圣果”。传说，两千多年前，一位印度高僧和一中国商人在穿越一片沙漠时遇到风暴，迷失了方向，水尽粮绝，靠高僧随身携带的一袋小果子充饥;这小果子就是余甘果。然而，当他们即将走出沙漠时，流沙淹没了两人，高僧奋力救助商人，并将那小袋余甘果给了中国商人。而自己却倒毙在茫茫沙漠中。商人含泪掩埋高僧，奋力走出沙漠，回乡后，便将那袋余甘子种植在中国的南方。从此，余甘子就在我国南方传种开来。
两广一带长大的人，怕都吃过喉甘子吧？它又叫油甘子，正式学名叫余甘子，乍入口又酸又涩，但不一会就满口生甘。在古书里，它的作用可多了，诸如“久服轻身，延年长生”、“以变白须发有验”等。这些功效其实来源于印度医学。余甘子在中国首次记载于晋代嵇含《南方草木状》，名字叫庵摩勒，这是外来译音。将近2000年前的印度古医书《遮罗迦集》中，余甘子是一种重要的“长年药”，功效非凡。与之类似的还有诃黎勒，也就是诃子，在印度留学的义净和尚记载，“若能每日嚼一颗，咽汁，亦终身无病”。　　从印度翻译来的佛经，都把诃黎勒、余甘子说得神圣非凡，例如“能除一切病，无忌药中王”，“有病无病，时与非时，随意皆食”，还能治白头发。但也就岭南人常当食品来吃，并没觉得有多神奇。人们常用甘草、蜂蜜或盐腌制余甘子当凉果吃，潮汕地区还有油甘煲猪肺的做法。　　广州光孝寺中曾有“诃林”，但后来该寺已经没有诃子树。清代光孝寺的圆德大师曾想象：“使其尚在，余将日汲诃泉，煎诃子，邀致皓首苍髯者而饮之，使世人得转老还童，天下之叟必且重趼而至矣。”但中医一般只用诃子来治久咳和泄泻。　　也有些外来药方调理身体疗效很好。例如“补骨脂丸”，唐朝宰相郑絪晚年被贬岭南，出任南海节度使、广州刺史等职，“越地卑湿，伤于内外，众疾俱作，阳气衰绝”，服什么药都不灵。后来有个诃陵国(今印尼爪哇或苏门答腊)船主献此方，开始郑絪还不太相信，试着服用后，“经七八日而觉应验。自尔常服，其功神验”。他回京时将此方带回，为历代医书所传抄。方里主要药物有补骨脂和胡桃，后世还加菟丝子等药，功效补肾壮阳，乌须黑发。唐朝广州张太尉用过也有效，特地作诗说：“三年持节向南隅，人信方知药力殊。夺得春光来在手，青娥休笑白髭须。”给此方添了点颜色，后来就叫青娥丸了。　　余甘子的根、茎、叶、果都具有药用价值，在我国作为民间中药已有2000年的历史。古人常用油甘子果实治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。近几年发现，油甘子对乙型肝炎、高血压亦有显著疗效。研究还证明，油甘子果汁具有防癌和抗衰老作用，它能阻断强致癌物n-亚硝基化合物在动物和人体内的合成和提高人体红细胞sod(超氧化物歧化酶)活性，因此具有抗衰老的作用。我国古代药膳《异物志》、《唐本草》、《本草拾遗》及《本草纲目》中对其药用价值均有论述。
我们这里叫先苦后甜
余甘子最早来自印度，名叫庵摩勒，为梵语音译，意译为“无垢果”。 也是洋树，而且来中国的历史很悠久，是跟随僧人一起来的。宋朝诗人黄庭坚《更漏子》词曰：“庵摩勒，西土果，霜后明珠颗颗；凭玉兔，捣香尘，称为席上珍。号馀甘，争奈苦，临上马时吩咐；管回味，却思量，忠言君试尝。”另一位诗人程敦厚也有一首《余甘子》诗：“愁苦人意未相谙，率以初尝废后甘。王氏有诗旌橄榄，可怜遗咏在巴南。”余甘子，其性味甘、酸、涩、凉。明朝李时珍《本草纲目》记载：余甘子“补益壮气、解金石毒、主风虚热气、久服轻身、延年长生。”滇橄榄鲜果维生素C含量每100g高达800-1600mg，平均含量是苹果的160倍，柑橘的100倍。基于多方面的保健功效，联合国卫生组织指定其为在世界范围推广种植的三种保健植物之一。 余甘子系大戟科植物油柑树所结的果实，状如青橄榄，但略小，其味酸涩。近据日本学者报道，中国出产的余甘子具有明显的抗病毒作用，对包括乙肝病毒在内的多种病毒均有良好抑制作用。日本已将余甘子汁开发成抗病毒饮料类保健食品。
很少见结这么多的
我这叫油甘
余甘子的根、茎、叶、果都具有药用价值，在我国作为民间中药已有2000年的历史。古人常用油甘子果实治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。近几年发现，油甘子对乙型肝炎、高血压亦有显著疗效。研究还证明，油甘子果汁具有防癌和抗衰老作用，它能阻断强致癌物n-亚硝基化合物在动物和人体内的合成和提高人体红细胞sod(超氧化物歧化酶)活性，因此具有抗衰老的作用。
晒干备用。
听说有人在树根下埋盐，果实会一夜掉光。不知真的假的。
我在广东见的要比老家的大颗。不清楚是不是品种不同。
不知道这个时候有没有？最近看了百科老想着买来吃！真是想买的时候买不到，没想着的时候经常见啊！
我们这有人常年大量收牛甘叶，收了很多年了。
我们潮州经常吃！山上野生的一大堆！我们叫油甘子！
嘴里嚼着，有点微微的苦涩；略一回味，又具有一点点的甘甜。这是一种已经久远的记忆：许多年前，在渡口市（攀枝花市）红格区新九镇新发村那一片的大黑山下，有水湿润气的半坡上，总是能够采摘到这种品味、、、有人说是油甘子，也有的人说是油橄榄、、、只记得是脆口、有苦涩味、回口味时丝丝的甘甜、、、
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糯米酒，又称、、水酒、、(láo zāo)，主要原料是糯米，酿制工艺简单，香甜醇美，含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。主要原料糯米是否含防腐剂否主要营养成分单糖和低聚糖，维生素B族，维生素E主要食用功效甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化，易于人体吸收，补气养血副作用阴虚火旺者忌服储藏方法糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用；夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。
中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经糯米酒过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用： 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
西医：米酒是糯米或者大米经过（还有少量的和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，部分分解成和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些对于它的也有很大的提高。
一、糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变。主要的单糖和双糖有葡萄糖、、麦芽糖、蔗糖、。
二、酸的分析：酸对于米酒的以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、等。
三、和：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（【主要成分】、醇溶蛋白、【溶于水】、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类，这对于它的营养提高很有帮助。
四　维生素和矿：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B族，，多种矿。
功效与作用
功效：活血行经，散结消肿，发痘疹，托疮毒，性善窜透。
主治：月经不通，乳汁不畅，麻疹未透，肾虚腰疼，阳痿早泄。
说明：糯米酒是由糯米醣化后 ......糯在酒类中，糯米酒用途最为广泛，不仅具有一般的饮用功能，还有着其他多方面的用途。
1.饮用糯米酒香气浓郁，酒性温和，营养丰富，很受人们的欢迎。糯米酒糯米酒饮法多样：多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用；多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用；也有采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许糯米酒，再加水稀释饮用；还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。 2.
糯米酒香味浓郁，富含等呈味，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，而且可以增加鲜美的米香味儿。
3.药用糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制及各种。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效；烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，及跌打损伤等有益；如与、同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，、健忘等症；如分别与桂圆或荔枝、红枣、、同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量滋补效果更佳。适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。、酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《汇编》)。作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳；有时也将(以小为佳）下入米酒中，再打蛋花做成食用。
1.糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。2.如果发酵过度，就空了，全是水糯米酒，酒味过于浓烈。
2.如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。
3.做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。米出绿、，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。
4.拌一已删除定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。
5.一定要密闭好。否则又酸又涩。6.温度低也不成。三十摄氏度（80华氏度）左右最好。在烹调做饭时一般添加10～30毫克为佳。若直接饮用以每次大约200毫升为宜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更适宜饮用。此外，宜用糯米酒炖制肉类，能使肉质更加细嫩、易于消化。　　饮用糯米酒不可贪杯，否则也会醉倒，主要是因为它有十足的“后劲”。此外，糯米酒不易久存，开瓶后最好3天内用完。[1]大多主要以米白色、　黄色或褐红色、清晰透明、香味浓馥、某美醇厚、独具。配料：糯米4000克、冰糖500克，2000毫升，粉()适量。
做法：1.选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘糯米酒米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。
2.上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑。
3.拌曲装坛：出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净水160～170千克的比例，同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。
4.发酵压榨：装坛后，由于内部发酵，米饭及红曲会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料糯米酒，装入酒箩内进行压榨，让分离。
5.澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。储存时间越久，酒色就由褐红色逐渐变为金黄色，成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用；夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。不同一般，它是苗家用当地的特产黑糯米为原料，用苗家代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。过去苗家虽把它作为待客的上品，但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省酒厂才发掘出这一品种。在收集整理此酒古老的酿制方法后，再结合现代酿酒工艺，反复研制，酿制出风格独特的。1983年被评为“贵州名酒”。此酒晶莹透明，红亮生光，香气幽雅悦人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒体协调，是一种新兴的甜，在黄酒中独具一格。它不仅是饮料中的佳品，而且酒中含有、多种、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种等营养成分。经贵州省中医验证，此酒具有补嗌气、暖脾胃、补肾、乌发等功能，主治虚汗、盗汗、多汗症和烦渴不止，食欲差，不良，食积不化，慢性肾炎，多尿症等，既是滋补酒，又是药用酒。糯米又叫，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在食用。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”
冬季不同病症的人吃糯米主要有以下几种方法：由阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、适量煮粥食用；若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力，可用糯米、、、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用；由脾胃虚导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加煮熟食用。由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量，最好别吃。
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早熟葡萄又酸又涩 催熟剂可致癌致儿童早熟(图)
　　女工围坐在一起用小刀钢片刮去核桃的青皮。
　　催熟的葡萄卖相很好。
　　专家解读
　　“乙烯利”属低毒农药
　　催红剂的学名叫“乙烯利”，也就是俗称的催熟剂，无色无味的透明液体，属低毒农药的一种。
　　可引发哮喘或早熟
　　专家表示，人体食用农作物上残留的“乙烯利”后，有可能引发哮喘，甚至致癌，儿童食用也有诱发早熟的可能。水果沾上“乙烯利”，需要半个月至一个月才能完全挥发。若达不到这个周期，有毒物质将可能会残留在果实内。
　　“美容”葡萄 好看不好吃
　　近期的水果市场可谓是一派繁荣景象，继西瓜、桃子、甜瓜等水果之后，眼下，葡萄开始陆续上市。日前，记者走访市场时发现，很多市民反映一些卖相好的紫葡萄口感并不好。
　　市民反映
　　买来的紫葡萄为啥又酸又涩
　　“最近买的葡萄都不好吃，酸溜溜的，尝不出一点儿甜味。”家住经二路的侯女士说，前两天她在自家小区门口的水果摊前买了两串紫葡萄，结果回家一尝，酸得没法吃。紫葡萄怎么会那么酸呢？侯女士担心是买到了染色的葡萄。走访后，记者发现，和侯女士有同样顾虑的市民不在少数，“前几天从户县经过的时候，发现地里的葡萄大多数还是青绿色的，怎么这么快就变红发紫了，不会有什么问题吧。”钱先生说。
　　带着疑问，记者询问了胡家庙水果批发市场的一位葡萄经销商，他坦言，侯女士买到的葡萄并非被染了色，而是一些果农为了提早让葡萄上市，在葡萄生长时期使用了催熟剂。这种催熟的葡萄卖相好，保存时间也长，但内部果实并未成熟，所以口感酸涩。
　　果农证实
　　部分“早产”葡萄喷了催熟剂
　　采访中，这一说法在葡萄种植户那里也得到了印证。“还没到时候就摘了，肯定不好吃。”长安区滦镇葡萄种植户张女士有十多年的种植经验，她告诉记者，现在市场上销售的，部分看起来又大又紫，吃起来却很酸的葡萄是用催红剂、催熟剂之类催出来的。
　　原来，张女士家所种的葡萄品种是“藤稔”，这两天刚完成果实套袋工作，“前些天雨水多，果子上色不好，到现在地里的葡萄大都还是青的。”她说，虽然农技专家告诫说果实自然成熟较好，但一些种植户，为了卖个好价钱，给果子喷了催熟剂。
　　市场现状
　　“早产”葡萄有价有市
　　其实，在7月中上旬时，“早产”的藤稔、巨峰等品种就已经频频“露脸”。
　　昨日上午，记者在华清路附近的街道边上看到，有不少商贩推着自行车售卖葡萄，“买点儿吧，你看这颜色多好看。”看到有人路过，商贩立即会开口推销，“现在葡萄卖得怎么样？”记者问，“卖得挺快的，现在大家都爱图新鲜，我每天早上带大概200斤货，中午一过差不多就能卖掉一百多斤。”商贩说。
　　上午11时，记者在胡家庙水果批发市场葡萄销售专区看到，虽然已经过了批售高峰期，但每个葡萄经营店门口，仍有货车停靠装车或卸货。
　　“葡萄从上市开始，量一直走得不错，价格方面也比较理想。”一葡萄经营户说。记者了解到，葡萄刚一上市，每斤的批发价就接近10元，随着成熟期的到来和上市量的增大，其价格开始逐渐回落，目前的批发价格已经跌至每斤四五元。“别看就差这么几天，售价上差得太多了。”一位卖葡萄的商贩感慨道。
　　“新鲜”核桃
　　烂了“心”
　　近日，市民秦女士在农贸市场买了两斤去了青皮的新核桃，回家砸开后，发现有近一半的核桃仁已经发黑变质。原来，新核桃变质是被高浓度的催熟剂乙烯利“整容”造成的。
　　核桃去皮有啥“秘方”
　　“同样的新核桃，不去皮的每斤六七元钱，去皮的能卖到12甚至15元一斤！”在爱民路一家农贸市场，水果摊主刘先生说：这几天正值新核桃上市，大家都愿意尝尝鲜，但新核桃的去皮问题却让不少人发愁。厚厚的青皮，用刀削费力不说，青皮的汁液还很容易污染衣物。
　　为此，多数人愿意高价购买商家处理好的新核桃。
　　昨日上午，记者在东郊一大型水果批发市场内，看到共有四家商户销售新鲜核桃，每一家都将带着绿皮的核桃倒在地上，雇用一群女工拿着利刀或自制的钢制刮刀，费力地去除核桃表面的青皮。一位女工说，用小刀刮皮的话，核桃硬皮表面的不规则缝隙里肯定会有残余。记者看到，在女工身边的竹筐里，有些沾有未刮净青皮的核桃表面出现发黑的情况，这么黑还有人买吗？“当然有啊，我们有办法让它干净，用水再冲洗一下就行了。”她说。至于什么水，她却不愿过多透露。
　　“乙烯利”浸泡去皮
　　到底是什么办法能让外表发黑的核桃光洁干净呢？水果摊主刘先生向记者透露说：“其实用一种名为&乙烯利&的化学药剂浸泡，在行业里已是不公开的行规。”刘先生说，上百斤的核桃只要按比例喷上此种药剂，然后用塑料袋密封起来，这种具有腐蚀作用的酸性药剂会将核桃的表皮组织腐蚀掉，3天以后，核桃皮就能全部脱落。但如果药物比例或密封时间控制不好，药剂就会渗透到核桃内部，造成核桃仁发黑变质。
　　如何辨别催熟的葡萄
　　如何识别催熟的葡萄？什么样的葡萄才好吃？陕西省葡萄产业联合会会长刘兆强表示，消费者可以从外观和口感两方面辨别。
　　“市民可以了解葡萄品种的正常成熟期，在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。”刘兆强说，相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。“而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。”刘兆强提醒市民，从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。此外，他建议，市民吃水果时尽量食用应季水果，首选本地时令产品，最好是去皮后食用。
　　使用催红剂
　　亩产可增加一倍
　　陕西省葡萄产业联合会会长刘兆强表示，催红剂的学名叫“乙烯利”，也就是俗称的催熟剂，在刚挂果时使用，能让葡萄提早一周左右成熟。“由于&乙烯利&属低毒农药的一种，虽然可以促进植物生长，但不能提提倡使用。”他说，果农将其喷洒在葡萄果实上，可以提高葡萄产量，原本亩产3000斤可以提升至4000斤甚至到6000斤之多。
　　购买核桃应挑表皮鲜亮的
　　能用化学药剂给核桃去皮吗？对此，西安市农业技术推广中心农技师陈永顺解释说，“无论是核桃或其他农产品的种植采摘都要严格遵守现有的标准，不能擅自使用标准之外的农药、化肥，特别是如此高浓度的化学药剂。”陈技师提醒市民，核桃的果仁烂掉后，腐烂的黑颜色会由里向外渗透出来，使桃核外表发灰、发黑，失去了原有的光洁鲜亮的本色。因此，购买时应挑选表皮鲜亮的。(责任编辑：new2)
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