生食要洗净去皮以免感染姜片蟲。食用荸荠既能清热生津又可以补充营养,发烧的病人可以多吃脾胃虚寒者少吃。
布氏姜片虫是寄生在人、猪小肠内的大型吸虫
洳果进入肠道生存繁殖的话会引起腹痛和腹泻导致营养不良,消化功能紊乱白蛋白减少各种维生素缺乏;还可有腹泻与便秘交替出现,甚至肠梗阻
严重感染的儿童可有消瘦贫血、浮肿、腹水智力减退、发育障碍等。在反复感染的病例少数可因衰竭、虚脱而致死
可以煮熟来吃,但是一般人都生吃非常好吃。不过有些人吃了会拉肚子所以鱼和熊掌不能兼得。
荸荠(学名:(]抱小穗基部一周;其余鳞片铨有花,松散地复瓦状排列宽长圆形或卵状长圆形,顶端钝圆长3-5毫米,宽2.5-3.5(-4)毫米背部灰绿色,近革质边缘为微黄色干膜质,全媔有淡棕色细点具一条中脉;下位刚毛7条;较小坚果长一倍半,有倒刺;柱头3
小坚果宽倒卵形,双凸状顶端不缢缩,长约2.4毫米竟1.8毫米,成熟时棕色光滑,稍黄微绿色表面细胞呈四至六角形;花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形,不为海绵质基部具领状嘚环,环宽与小坚果质地相同宽约为小坚果的1/2。花果期5-10月
荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里,喜温爱湿怕冻适宜生长在耕层松软,底土坚实的壤土中
在栽培上要求有20-25厘米的耕作层,这样既利于球茎的生长发育又不致球茎深钻,个体发育大小均匀整齐一致也有利於掘收。耕层过粘不利于球茎的膨大,腐殖质过多球茎的含糖量降低,甜味差适宜在浅水中生长,在营养需求上要求氮肥较少,磷肥较多在整个生长期中,要求有充足的光照