【论文】大豆蛋白粉对面团水化特性的影响(下)_百度文库
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大豆蛋白粉对面团水化特性的影响(下)重​力​分​析​研​究​显​示​,​低​筋​、​中​筋​和​高​筋​面​粉​的​面​团​内​部​束​缚​水​,​在​初​始​和​面​水​分​增​加​过​程​中​,​面​团​束​缚​水​量​会​出​现​峰​值​为7​.89​%​、1​.50​%​和2​.89​%​。​差​示​扫​描​量​热​法​分​析​研​究​表​明​,​上​述种​小​麦​蛋​白​质​的​变​性​吸​热​焓​值​△​H​在​束​缚​水​量​处​也​达​到​最​大​值​,​分​别​为.0J​／​g​、.3J​／​g​和.6J​／​g​,​同​时​峰​值​温​度​T​p​也​出​现​峰​值​,​分​别3​.6℃​、9​.0℃​和5​.0℃​。
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GNC 健安喜 大豆蛋白粉 香草口味 454g（美国原装进口）
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商品名称：健安喜大豆蛋白粉
商品编号：655090
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商品毛重：500.00g
商品产地：美国
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品牌健安喜
类别蛋白粉
蓝帽标识营养膳食补充剂（非食健字）
大豆蛋白粉 香草口味 × 1
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葆康牌大豆蛋白粉
葆康牌大豆蛋白粉生产企业:葆婴有限公司,功效主治和保健功能:增加骨密度,适宜人群:中老年人,主要成分原料:大豆分离蛋白、磷酸三钙、果糖、蔗糖、香草香料、阿斯巴甜（含苯丙氨酸)、糊精、,葆康牌大豆蛋白粉批准文号查询:国食健字G
葆康牌大豆蛋
申请人中文名称
葆婴有限公司
申请人地址
北京市北京经济技术开发区宏达北路8号内3#厂房一层
增加骨密度
功效成分/标志性成分含量
每100g含：蛋白质 66.7g、钙
2300mg、 7.1μg
大豆分离蛋白、磷酸三钙、果糖、蔗糖、香草香料、阿斯巴甜（含苯丙氨酸)、糊精、维生素D3
不适宜人群
食用方法及食用量
每日2勺（29g)
密封、置阴凉干燥处
本品不能代替药物
批准变更日期
产品名称由葆健牌大豆蛋白粉变更为葆康牌大豆蛋白粉
备案日期：
申报单位地址变更:该申报地址已由北京经济技术开发区宏达北路8号内3号厂房一层变为北京市北京经济技术开发区宏达北路8号内3#厂房一层
转让方中文名称
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转让方地址
转让前批准文号
批准转让日期
受让方地址
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版权所有& CopyRight , , All Rights Reserved葆苾康牌大豆蛋白粉钙维生D3不含胆固醇_刘还新
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葆苾康牌大豆蛋白粉钙维生D3不含胆固醇
商品分类：食品饮料&
商品价格：
299.5元/盒
人民币[RMB]
产地：中国 -> 广东省 -> 广州市
中国 广东 广州市天河区 广东省广州市天河区&
品牌 葆苾康 批准文号 国食健字G
原料与配料 大豆分离蛋白、磷酸三钙、果糖、蔗糖、香草香料、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、麦芽糊精、维生素D3 功效成分 每100g含：蛋白质 66.7g、钙 2300mg、维生素D3 7.1&g
生产日期 见瓶身 保质期 24（月）
原产地 北京 生产厂家 葆婴有限公司
注意事项 本品不能代替药物 净重 420g／桶（g）
售卖方式 包装
单 位:罐规 格:420g单 价:￥299我们知道蛋白质对人体是很重要的蛋白质的缺乏会直接导致生长发育迟缓、机体免疫力低下、缺乏活力、皮肤松弛、提前衰老。而肉蛋奶含有丰富的蛋白质。随着生活水平的提高， 我们正在食用越来越多的肉、蛋、奶等。 我们不知道现在补充蛋白质的方式很危险我们食用的肉蛋奶中除蛋白质外，还含有过量的饱和脂肪及胆固醇，这些正是肥胖及心脑血管疾病的元凶。中国目前有2.16亿人口处于脑血栓、冠心病的边缘，并有日益年轻化的趋势。
产品特点：* 纯植物蛋白，不含胆固醇&每2勺（29g）含蛋白质19.34g，钙667mg&非转基因大豆提取&香草口味，香醇细滑孕期、哺乳期妈妈为什么特别需要蛋白粉?葆苾康牌大豆蛋白粉不但提供最优质的蛋白，同时可避免妈妈过度摄入脂肪与热量，利于体型和健康的迅 速恢复。 追求健康活力的人为什么特别需要蛋白粉?葆苾康牌大豆蛋白粉与低热量饮食结合，在限制脂肪摄入的同时促进脂肪 代谢，使形体更健美；其优质蛋白可使肌肤光泽、有弹性： 还可提高机体免疫力，令机体活力充沛。 中老年人为什么特别需要蛋白粉?1999年，纯植物蛋白粉被美国FDA认证为是可减少肥胖、心脑血管疾病及癌症威胁的健康食品。让您更健康长寿。 保健功能：增加骨密度适用人群：特别适合中老年人增加骨密度 食用方法及食用量：每日2勺（29g），可加入牛奶、果汁及谷物蔬菜等食品中食用1.大豆分离蛋白与乳清蛋白(动物蛋白)的区别是什么？最主要的区别是大豆分离蛋白不含胆固醇，而乳清蛋白属于动物蛋白，含胆固醇。人体食入过多的胆固醇会对心脏、血管造成很大的危害。2.人体对蛋白质的每日需要量是多少？我国的标准是：3.蛋白粉中含钙很高，还需要额外补钙吗？如果您选择每日摄取葆苾康大豆蛋白粉29克（2勺），您就可以获得667mg的钙元素，如果是正常人，不需要额外补钙了，如果处于特殊时期的人群如孕期、哺乳期、发育较快的青少年、更年期妇女或已经诊断缺钙的病人，则应该根据饮食中含钙情况决定是否还要补充。4.蛋白粉的甜味是含糖很高造成的吗？原味的蛋白粉口味不易被人们接受，葆苾康大豆蛋白粉的口感在同类产品中可以说是最好的。甜并不代表糖多，主要甜度来自于一种叫&阿斯巴甜&的配料，属于一种新氨基酸类的天然甜味替代品，用在食品中含量极少，可以调节产品的口感，这种成分是国际和国内食品中都允许使用的，客户可以放心食用。5.多大的孩子可以吃蛋白粉？蛋白粉可以替代奶粉吗？对于婴幼儿来讲，配方奶粉是其最佳选择，如果二岁以上的孩子不能很好从三餐中摄入蛋白质（如不吃或只吃少量肉蛋）或不喜欢吃配方奶粉的孩子，为了促进其生长发育，可以选择使用葆苾康蛋白粉。6.服用葆苾康大豆蛋白粉同时可否服用葆苾康形体塑片？葆苾康大豆蛋白粉在补充优质蛋白的同时不会增加脂肪的摄入，还能补充丰富的维生素和矿物质、微量元素；而食用形体塑片会减少食物中脂肪的吸收，使机体燃烧自身脂肪来获得能量，还可以调节血脂、降低胆固醇；所以两者配合食用可以达到体形健美的目的。具体食用建议：早上食用蛋白粉，中午、晚上饭前食用形体塑片。7.关于阿斯巴甜的答疑阿斯巴甜（Aspartame，又称甜味素）在1965年被&偶然&发现，它是由L－苯丙氨酸和天门冬氨酸所合成的白色粉状物。其给人的甜味感良好，味道接近蔗糖，甜度约为蔗糖的150～200倍，受到食品生产和加工企业的青睐。而且由于其甜度高、用量少，味甜又不致产生太多热量，因此被广泛用于标榜为低热量的饮料中，亦被推荐用于超体重和糖尿病患者。阿斯巴甜在体内代谢过程中的主要降解物为苯丙氨酸和天门冬氨酸，对正常人无害。但因苯丙酮尿症（PKU）患者的代谢缺陷，体内过多的苯丙氨酸可影响其发育，所以对该病患者要禁用添加阿斯巴甜的食品，而且，应用阿斯巴甜的食品须在商标或说明书中加印提示语。（葆婴完全按照国家的要求做的,在标签上有提示含有苯丙氨酸） 以我们的含阿斯巴甜的产品锌片为例，每片中含量相当于喝6.3毫升饮料中的阿斯巴甜量。蛋白粉中含的阿斯巴甜，如按照每天食用1勺（14.5g）来对比，喝1罐饮料中摄入阿斯巴甜的量是喝1杯葆苾康大豆蛋白粉的5倍！8.蛋白粉中是否含有人体必需的9种氨基酸？纯植物完全蛋白，含9种人体必须氨基酸，是等同于肉类、牛奶和鸡蛋的优质蛋白，采用世界卫生组织评价蛋白品质的最新标准－PDCAAS方法衡量，获得满分1.0分。能满足儿童和成年人必须氨基酸的需求。 &