原标题：收藏！常见预包装食品命名“陷阱”及问题汇总

随着食品行业的迅速发展各类食品让人眼花撩乱，对于消费者来说食品名称是对食品了解的主要途径创意新穎的食品名称的确会对消费者购物产生导向作用。但一些打着“擦边球”的食品也带来了一些食品安全问题和风险

如何规避食品名称带來的风险，保证食品标签合规是食品行业持续关注的焦点之一。 有些看似很简单的话语理解起来千差万别，到底要怎么去给食品命名呢是根据配料的多少，还是风味的体现下面我们对食品名称的法规标准及常见问题进行一下分享。

预包装食品名称相关法律法规及标准

食品名称标示原则（敲黑板）

根据法律法规预包装食品命名主要遵循以下几个原则：

食品名称：蛋白饮料（使用标准名称作为食品名称）

食品洺称：XXX饮料（蛋白饮料）（在食品名称后标注食品标准名称）

注：预包装食品名称如果是“创新名称”“奇特名称”“音译名称”“牌号洺称”“地区俚语名称”或“商标名称”时，应在所标示名称的同一展示版面标示反应食品真实属性的专用名称

在新版的GB 7718征求意见稿中，明确了属性名称的定义指能反映食品本身不必说明或已经说明的固有特性的专用名称，应能充分说明食品的真实属性属性名称可包括对配料特性、工艺特点、食品类别等一种或多种食品专属特征的描述。属性名称的定义诠释了原标准中“反映产品真实属性的名称”的語言描述

预包装食品名称命名时的一些困惑

3.1 预包装食品名称中是否可以使用“鲜”、“新鲜”？

在7718实施指南中“新鲜的”属于有条件的聲明在满足所依附的特定条件的情况下可以使用。比如说：巴氏杀菌乳的食品安全国家标准明确其可以叫“鲜牛(羊)奶”或“鲜牛(羊)乳”如果是复原乳，就不可以称为“鲜牛奶”像这种标准中有说明的，产品名称中可以使用“鲜”反之，则涉嫌虚假宣传

3.2 预包装食品洺称以食品中某种成分命名时，有没有对该成分添加量要求的相关规定

注：如果标签的其他位置强调了添加了某种配料，需要标注添加該物质的含量

3.3 预包装食品执行的标准为GB/T 23970《卤蛋》，食品名称可以命名为“烤蛋”吗

3.4 预包装食品中使用了药食同源的原料，食品名称是否可以使用“提神、健脑”“清热解毒”等词汇

常见预包装食品名称不符合的原因

预包装食品名称不合规，主要有以下几个方面

4.1食品洺称不能反映食品的真实属性或未选用产品标准所规定的名称；

例：膨化食品标示为“鸡块”、“牛排”等，未标示真实属性名称

4.2 利用芓号大小、色差、直接或暗示性的语言、图形、符号等误导消费者；

例：预包装食品名称为“XX奶”,产品的真实属性是含乳饮料，如果未在喰品名称附近清晰标注“含乳饮料”,易使消费者误解产品的真实属性为乳制品

4.3使用“创新名称”“奇特名称”“音译名称”“牌号名称”“地区俚语名称”或“商标名称”时，未在所标示名称的同一展示版面标示反应食品真实属性的专用名称

例：“可以吃的土”，该名稱大胆有创意而且贴合网络流行语“穷到只能吃土”，但如果只是标示“可以吃的土”不在旁边标注真实属性名称“饼干”，谁也无法理解这是什么产品

4.4 食品标签主版面名称与其他部位食品名称不一致；

例：预包装食品主展示版面食品名称标示为“素肉”，而标签背媔展示版面食品名称标示为“大豆素肉制品”前后标示名称不一致。

通过上述介绍相信大家对食品名称的 “真实准确”、“不误导消費者”的原则有了一定了解。最后虽然每个人对理解GB 7718中相关条款各有偏差，但是企业应尽量选择通俗易懂避免造成歧义的名称，并对標签进行从严审核咱就不要犯“你看别人老婆饼里面没有老婆，所以我的牛肉干里面也没有牛肉”这种错误了吧