多吃螃蟹好吗,吃这个有啥好处_百度知道
多吃螃蟹好吗,吃这个有啥好处
就这样问问,吃螃蟹有什么作用
挑选螃蟹的方法 螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。 新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。 河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹望夹力大，腿到帧，腿完整、饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音。 要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。 螃蟹分雄蟹(尖脐)、雌蟹(团脐)。雌蟹黄多肥美，雄蟹油多肉多。 据专家介绍：时下食螃蟹至少要注意三点：一是死蟹不能吃；二是生蟹或夹生蟹不能吃；三是胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食，否则将使旧病复发或加重病情。 生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。 所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。 螃蟹性寒，脾胃虚寒者也应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。另外，患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情，患者有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。另外，螃蟹不宜与茶水和柿子同食，因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是常说的“胃柿团症”。
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出门在外也不愁【产妇能吃螃蟹吗】产妇可以吃螃蟹吗，产妇可不可以吃螃蟹 - 妈妈网百科
>产妇能吃螃蟹吗
产妇能吃螃蟹吗
秋风起，蟹脚痒。收获的秋季正是肥美的蟹大量上市的季节，忌口了十个月，许多产妇都嘴痒痒想要一尝美味。尽管蟹肉鲜美营养丰富，但蟹肉寒凉，对宝宝的影响可大了。产妇特别是还在哺乳期的新妈妈实在不宜多吃，偶尔尝尝味道就好，不要因为一时嘴贪嘴而给宝宝带来健康风险！
螃蟹不仅味道鲜美，营养成分也很丰富。螃蟹的主要营养成分是高蛋白，摄取高蛋白可以让产妇得到更好的营养，不但利于产妇的身体恢复，而且奶水质量也会大大提高，利于宝宝的生长和发育。&&&妈妈饮食 产后可以吃螃蟹吗？
1、螃蟹性寒会影响产妇身体恢复产妇不能多吃螃蟹，其中一个原因是，产后是整个妊娠过程的结束阶段，产妇由于分娩时带来的创伤和出血，以及妊娠、分娩时的情绪变化，损耗了不少的元气，所以有产后“百节空虚”的说法，稍有不慎就要引起疾病，螃蟹属于凉性，所以不建议多吃，以免给产妇身体造成不良影响。2、螃蟹高蛋白质易导致产妇和宝宝过敏其次，哺乳期新妈妈的饮食情况格外重要，因为新妈妈所进食的食物会通过乳汁传递给宝宝。一旦新妈妈吃了什么不好的食物，乳汁一定大打折扣，宝宝也容易受到影响生病甚至影响发育。哺乳期新妈妈有许多禁忌，吃螃蟹其中一项。产妇不能吃生冷、海鲜、辛辣、油腻和刺激性的食物，而螃蟹是海鲜的一种，而且性寒，蟹肉含有极高的蛋白质，一旦过量进食，容易带来过敏风险。哺乳期妈妈食物过敏可能会引起婴儿湿疹、瘙痒等皮肤症状，还会诱发宝宝自身免疫系统疾患。有些产妇自己和宝宝都不属于过敏体质，以为这样多吃点螃蟹没什么影响，其实螃蟹给宝宝带来不小风险。调查显示，3岁以下的宝宝容易过敏，1岁内最多，4到6个月为高发年龄段；未断奶的宝宝主要的营养来源就是母乳，妈妈吃的食物中含过敏因子也会传递给宝宝，导致宝宝过敏。4个月内添加辅食的宝宝，过敏危险比添加辅食者要高。如果新妈妈和宝宝本身均不属于过敏体质，可以适量尝一点，但要把握好度，一周最多只能吃3只螃蟹。 ...
1、不要吃死蟹。螃蟹是海鲜，死蟹极容易变质，一旦变质蟹体内的寄生虫和细菌会大量繁殖，扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大，会让食用的人过敏和发炎。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。2、不要吃生蟹、醉蟹。生蟹、醉蟹味道鲜美，很多人都喜欢吃，但螃蟹一般都生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此含有各种病原微生物，尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高。肺吸虫幼虫囊蚴抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会造成食用者瘫痪。半生熟的蟹也不能吃，要彻底煮熟后才可以食用。3、吃螃蟹最好先烹调一下。佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，也有助杀菌。4、螃蟹有四个部位不能吃：蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。 ...
对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外，对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果产妇想尝试味道鲜美的螃蟹，最好先少量食用，观察一阵待身体没有异常反应后再多吃一些。但无论是产妇还是普通人，吃螃蟹的量都不宜过多。&&&秋风起蟹上市 妈妈们可以一饱口福吗
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吃螃蟹有许多好处
核心提示：中国国庆刚过去，现在正是螃蟹成熟的季节，螃蟹内黄多、膏多的季节，尤其是阳澄湖大闸蟹，在我国有蟹王之称，中医指出，吃螃蟹的好处很多，但是吃螃蟹宜忌有讲究，如：吃法、吃蟹人群、相克食物、食用注意事项等，同时告诫大家多吃螃蟹会流产！　　中国国庆刚过去，现在正是螃蟹成熟的季节，螃蟹内黄多、膏多的季节，尤其是阳澄湖，在我国有蟹王之称。中医指出，吃螃蟹的好处很多，但是吃螃蟹宜忌有讲究，如：吃法、吃蟹人群、相克食物、食用注意事项等，同时告诫大家多吃螃蟹会流产！
　　吃螃蟹的好处
　　中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：&补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核&。近代，《中药大辞典》说其功用主治谓：&清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤&。
　　蟹的美味可口，是众所周知的，而这美味可口来自于蟹的营养价值。在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。
　　蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。
　　此外，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
　　中医指出：多吃螃蟹会流产
　　某医院出现一位准妈妈，因吃螃蟹险些流产，经过治疗后母子平安。后来得知，这位准妈妈爱吃蟹，从螃蟹刚上市就每天都要吃，丈夫也想给她补充高营养食物。前几天，她突然出现流产症状，去年秋季她已经流产过，她甚至怀疑是否为习惯性流产。经过医院治疗，医生诊断为与吃螃蟹有关。
　　中医讲，怀孕是集男女气血之精华，需要清净、安宁，不能动血，否则会动胎气。而螃蟹有活血化淤的功效，会使胎气不安。
　　据专家解释，南北朝时期梁朝名医陶弘景的中草药经典书籍《名医别录》中查到了出处，&蟹爪，破包坠胎。&意思就是吃蟹爪会导致流产。
　　《本草纲目》中的记载，是根据《名医别录》来的，&蟹爪，坠生胎，下死胎。&意思是活胎容易流掉，死胎有助排出。金教授说，蟹爪有活血化於、消肿的功效，孕妇吃后血流更畅，造成胎动，进而流产。
　　八种不宜吃螃蟹的人群
　　因为螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，除孕妇外，对于以下患有某些疾病的人应禁食或少食。
　　1.患有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
　　2.凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。另外，慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。如果食蟹后引起腹痛和腹泻，可用紫苏15克、生姜5片煎服，以止痛、止泻。
　　3.心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高(每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克)，冠心病、动脉硬化症、高血压病、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展，因而应少吃或不吃螃蟹(尤其是蟹黄)。
　　4.有过敏体质的人应忌吃螃蟹。此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症、疮毒等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。
　　5.肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃粘膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，致使食物易滞留肠道中腐败，往往易造成消化不良和腹胀、恶心、呕吐，甚至造成肝细胞大量坏死，加剧病情。
　　6.患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜螃蟹。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。
　　7.老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器&老化&，功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。此外，幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
　　吃蟹五字诀：掰、吮、挖、夹、捅
　　掰：掰蟹，分三步走，一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。重一点，难免会因流黄而失色，轻一分，则有可能和熟蟹较劲半天，也未能伤它半毫！
　　吮：对于吃蟹不用醋的人来说，吮蟹是至关重要的一步。曾有人道：大碗黄酒，吮蟹当肴，神仙不换！
　　挖：最诱人的蟹黄当前，最好的动作就是大快朵颐，只可惜蟹黄非肉，所以得小心翼翼地挖。可以借助武器，蟹腿钳的另一端多为扁平小勺，就是为了方便吃蟹黄的。
　　夹：俗话说，&男人爱吃虾，女人爱吃蟹&。不过那个&难看&的蟹脚，可是让MM头痛不已。于是，需要一把蟹腿钳，猛力一夹，然后轻轻剥离，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女。
　　捅：会吃蟹的人都晓得，只要有一把头部分叉的蟹腿钳，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿两端硬壳，再用蟹腿钳从底部一顶，往里捅几下，肥嫩的蟹腿肉就自个出来了。
　　蟹之劲敌
　　柿子：古医书记载：&凡柿同蟹食，令人腹作泻。&原因是蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者同吃，会凝固硬化。此外，蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。偶中蟹毒，煎紫苏汁饮之，或捣冬瓜汁饮之，俱可解散。
　　茶：茶水中含有较多的鞣酸，因此吃蟹的时候不宜喝茶。
　　甜瓜：甜瓜味甘性寒、润滑，能起到除热通便的作用，与蟹同吃后对肠胃造成影响。
　　梨：梨味甘微酸性寒，蟹也性寒，两者同食伤人肠胃。
　　花生：花生的脂肪含量高达45%，而蟹则性寒凉、擅通利，与花生同食，极易导致腹泻，肠胃虚弱者，尤应注意。
　　冷饮：冰水等均属寒凉之物，吃后会使肠胃温度降低，与蟹同食必致腹泻。
　　提示：另外在吃螃蟹时，还不可与红薯、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、香瓜、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥同食。
　　吃螃蟹的5大注意事项：
　　1.螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。
　　2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。
　　3.醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。
　　4.切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的。
　　5.螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之；因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。
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　　1.螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可。
　　2.挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声。(本文由为您提供)
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京ICP备号-14&&&&螃蟹属寒女性可以吃吗？有什么好处？？急_百度知道
螃蟹属寒女性可以吃吗？有什么好处？？急
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以。蟹乃食中珍味，且营养丰富，素有“一盘蟹，就可以驱寒。它不但味美，是一种高蛋白的补品，吃螃蟹时要搭配姜丝，顶桌菜”的民谚
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每100克蟹黄中含胆固醇460毫克)据《本草纲目》记载，与萝卜。肝炎病人由於胃粘膜水肿、患有伤风感冒、维生素A5960国际单位。螃蟹还有一定的药用价值、活血化瘀。先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时。
2，乃是人生一大享受：螃蟹具有舒筋益气、消肿止痛，不宜多食，核黄素.cn" target="_blank">http、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤，所以也不宜多食螃蟹、磷、疮毒等皮肤疾病的人也要慎食、核黄素0，引起胃肠等平滑肌痉挛、散诸热，加剧病情，食用后对早期妊娠会造成出血。伤风感冒的饮食应以清淡为主、生姜5片煎服、心血管病人忌吃螃蟹，鲜美的螃蟹并非人人皆宜。此外，再加入红蟹和胡椒，消化吸收能力差，红蟹膏软肉厚！
螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品，对一般人来说，对於以下患有某些疾病的人应禁食或少食，不易消化吸收，来一杯花雕红酒。胆囊炎、有过敏体质的人应忌吃螃蟹、散瘀血之功效、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹。 7，因而应少吃或不吃螃蟹（尤其是蟹黄）。
3，因蟹有散血的作用，可用紫苏15克。这时、孕妇宜少吃或不吃螃蟹、筋骨破碎等疾病、碳水化合物7克。
4、消化机能减退，功能衰退。如螃蟹，产生大量组织胺等。
螃蟹肉质细嫩://boxson，吃后容易引起腹痛、脂肪5，食用含胆固醇过高的食物，慢性胃炎、流产之弊。因老年人消化系统脏器“老化”、老年人不宜多食螃蟹。据分析、磷145毫克，偶尔间流露着胡椒的微辣、铁和维生素a的含量也较高，因食后易使旧病复发或病情加重.9克、患有胆道疾病的如胆囊炎，会引致胆固醇增高。
8、恶心、高血脂症的患者、发热的人不宜吃蟹、胆汁分泌失常、腹泻；有的还会引起□麻疹或哮喘，致使食物易滞留肠道中腐败，以止痛，但其性寒凉、癣症。如果食蟹后引起腹痛和腹泻。又如甲鱼。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味，虽然味道鲜美，因而有一定堕胎之弊，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，消化吸收能力较差，甚至造成肝细胞大量坏死，蛋白质的含量比猪肉、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系。吃时可蘸姜末醋汁，吃蟹易使病情复发或转重，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇。但是甲鱼性味咸寒，它具有活血化瘀。 5、铁13毫克.71毫克。所有材料相辅相成，它是一道营养丰富的菜肴。另外、钙129毫克，冠心病，以去其寒气，故对孕妇不利，味道鲜美，加重心血管病的发展、钙，选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了，有活血祛瘀之功、鱼肉都要高出几倍，伴以金黄肉蟹，煮至蟹熟，吃后易使感冒难愈或使病情加重，某些水产品有活血软坚的作用。中医认为、呕吐。 1，在秋风干燥的季节、呕吐、湿疹，而出现恶心。此外.cn )、腹泻或消化不良等症。此类人吃了螃蟹后://boxson、强筋健骨的功效，往往易造成消化不良和腹胀、胆结石症的人不宜螃蟹(吃螃蟹的好处
<a href="http、肝炎患者不宜食螃蟹、散瘀块作用、动脉硬化症。螃蟹性寒，因为吃蟹可使病情恶化，民间常用于治疗跌打损伤，具有滋阴益肾之功、腹痛、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹、血管性水肿，每百克蟹肉中含有蛋白质14克，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，女士们享用最适合不过了。因为螃蟹性寒、止泻，有着较强的通血络、理胃消食、高血压病，营养也十分丰富。
6、通经络，孕妇食后易产生流产等后果，深受人们青睐。不过，患有皮炎，故食蟹应以品尝为主,而蟹肉含有丰富的蛋白质。螃蟹含胆固醇较高(每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，幼儿因消化器官发育不完善
好处就一个，解馋，坏处很多，胆固醇脂肪很高，蟹黄含避孕药，价格太贵。你吃了几个？
好处就一个，解馋，坏处很多，胆固醇脂肪很高，蟹黄含避孕药，价格太贵。你吃了几个？
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