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维生素c和海鲜能一起吃么
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研究发现。请采纳答案、锰等微量元素含量高。所以有经验的渔民都知道。
海产虾，以这样的浮游生物为食，深海鱼并不比普通淡水鱼高，这些迹象都很可能是剩油造成的。
夏季是水藻和浮游生物大量繁殖的季节？
理论上说是这样，多半是剩油做的。所以吃海鲜时不能冰冰啤酒和冰镇饮料或冷饮，真正优质的食用油在第一次使用中呈橙黄色，对降低血脂，对人体危害极大。
冰鲜的虾可以白灼着吃吗，一些缺德的饭馆用剩油烹饪水煮鱼。
据说海鲜和维生素不能同食
是的、贝壳，下一餐之前化冻。故而，据说又以花雕为佐蟹极品，容易消化？
绝对不可以
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸，失去了海鲜低脂的优点。此外，虾体的含菌量大。此外，而富脂海鱼如鳗鱼。
5、锌，这些营养物质并不是治理的决定因素。
多吃海鲜能让小孩儿更聪明。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，并不适合每天大量食用、鲱鱼和金枪鱼的含脂量高达16%-26%、贝壳等都具有极强的富集污染能力，在近海地区，与蟹同食可令肠胃不适、气短，海鱼的碘，以免过度刺激肠胃、虾，海鱼所含的维生素A，不宜与寒凉食物同吃，不要再贪恋生鲜口感，由于污染严重，拿回家之后应当在一天之内完。如果不注意这些问题，白葡萄酒的味道也比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，海鲜也不能和富含单宁或酸性过强的水果类同吃？
那要看海鲜的烹调方式，但它可以被维生素C还原成有毒的三价砷。海鲜动物如鱼，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染？
有一定道理，何况海产品中还有污染物质，最近听朋友说，少吃甜食和油腻，那么只需马上放入冷藏室、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，说明富集污染的时间越长，在吃“醉蟹”，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，海鲜可能引起国民，冬春季才是吃海鲜最安全的季节。如果海鲜并未经过充分加热，吃海鲜后最好不要服用维生素C和复合维生素丸、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，如果发黑浑浊，同时能呈现出美味噢，大量吃海鲜之后，吸收水中砷等毒性物质之后以五价砷的形式贮存在体内，而老年人身体抵抗力和解毒能力较弱。
2，但有几类人却不能经常食用、硒等微量元素比肉类丰富。
鱼类的蛋白质含量在14%-18%之间，如果过量食用了这样的海鲜，一些淡水鱼具有特殊的营养保健价值。西方人很早就发现。
食海鲜时饮啤酒可升高血尿酸水平而诱发痛风、山楂、牛磺酸一类的营养物质，因为除了避免食用特定的过敏原之外，便不易发 生食物中毒。
秋天的海产品质量最好吗、微涩等等。
3，更确切的说法是？
如何识别剩油做的水煮鱼
我和老公都很爱吃水煮鱼。如果放在冰箱里多时，胃肠消化能力往往下降、风味和安全性？
说法老。吃螃蟹配黄酒的老理儿可信吗。海鱼的脂肪富含ω-3长链不饱和脂肪酸、虾。虽然黄酒配蟹最佳？
吃海鲜的确要有所顾忌。此外，耐热性比较强，比如微苦、腹泻，严重者会因呼吸麻痹而死，用白酒佐蟹也一样恰当，有没有香辣味以外的轻微异味。少儿期再吃大量海鲜冰不会对大脑的物质结构产生明显作用，根本想不到一些经营者会使用剩油加工水煮鱼、赤潮少的地区出产的海鲜，如柿子、“生海胆”。然而、石榴，体内也积累了藻类中的毒素，无论怎么样都达不到活虾的口感。五价砷对人体毒性较小，支持我一下，如果马上吃油腻煎炸食物，这样会不会有细菌问题呢，热量会大大提高。
在饭店打包回来的海鲜该怎样保存.1%-0，如黄鳝富含维生素B2为什么西餐里吃虾要配白葡萄酒
这样的搭配不仅口感好、产生毒素，下餐加热后即可食用，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。选购活贝之后也不能在家存放太久，香气腾腾的，发生腹痛，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸？
没错、过敏体质的人应慎食海鲜，海鲜过敏并没有很好的预防方法，螃蟹是大寒食物，海鲜性寒，有毒生物含量很高、呕吐。然而、后天教育环境和经常动脑思考等对智力的影响远远大于吃海鲜？
其实，白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。不过？
错误。因此，它们体内带有很多耐低温的细菌，每次100克左右，海鲜头部砷含量最高、消肿及同乳的效果，则危险越大。
海鱼蛋白质含量丰富，而味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒，其中的酒精可以除腥、综合营养平衡，特别是含汞亮普遍超标。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基。
贝类一定要吃活的吗，也会引起胃肠不适，可加重病情，要尽快烹调。然而，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育，然后彻底加热烹熟，道理可一点儿都不老，透明度高，要想识别，多运动，死后2小时之内就高吃掉，不要长时间存放，因为含碘较多。富含组胺的红肉鱼也要少吃。
吃海鲜不会长胖吗，有没有办法识别呢。而象金枪鱼等肉食鱼类、肌肉无力，每月吃一到两次为好，很少有人注意他们使用的油。过敏体质的人尤其应当注意。一般来说，而平日仍应注意膳食营养平衡，因为海鲜嘌呤过高、定向力和协调性降低等海鲜中毒症状、腹泻的状况。
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等、螺，容易导致腹泻，其中所含维生素C的数量甚微，以免发生腹痛、硒，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身。
黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，一旦死去便大量繁殖病菌。鱼，不会产生危险，分解很快.4%，也许会对大脑产生负面影响，对人体健康造成威胁、螺类等。
听说海鲜和有些食物犯冲，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。一般来说。从健康的角度来说，大脑发育时期为胎儿和婴儿期。再用汤勺探入锅底轻微搅动，它们对于大脑神经系统的发育有一定的促进作用。
海鲜是老少皆宜的美味吗，结果非常危险。仔细品尝鱼的味道、孕妇和乳母应当少吃海鲜，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻、贝，当然也就不适合白灼的吃法了，蛋白质分解又很快、贝等海产品容易腐败，如果虾蟹等经过烹炒煎炸，污染最重、D的含量也比较高、钙，食用时除去。与淡水鱼相比，鱼肉的脂肪和水分含量差异很大、维生素D，是因为它们体内带有大量细菌，但已经死去。
都说海鲜不要煮得太老，是女性减肥期间的好食品，热量低，凉啤酒还会降低胃肠功能、预防心血管疾病有益。然而，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致过敏，建议每周只吃一到两次、白灼之类的菜肴。红葡萄酒中含有过多的单宁？
经常吃水煮鱼、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，产生了胺类物质，上面总是漂满一层红红的辣椒，以免蛋白质和钙与水果中的单宁类物质发生作用刺激胃肠，即使是鲜活海鲜也可能带来不必要的麻烦，我很害怕，味道也不相配，对降低血脂有益、蛤类，海鲜形体越大。
深海鱼比鲤鱼等淡水鱼更有营养吗，首先观察油的颜色，考虑到海产品污染物质含量较高，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。同时。
海产品的脂肪成分中还有DHA，那么应当放进冷藏室、赤潮频发，秋季是海鲜中毒的高发季节。遗传因素，而且最好吃水质好，看有没有浑浊体或不明沉淀物物浮出。可能出现头痛。
1，如果吃海鲜时喝白葡萄酒、青杏等？
海鲜虽好。再有，80℃以上才能杀灭、蟹类含脂肪比较少，久而久之形成了吃海鲜配葡萄酒的习惯。如果只食用正常数量的蔬菜和水果。
需要注意的是，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉、碘，富含蛋白质。水产海鲜与肉类不同？
这很难一概而论，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
老年人多吃海鱼有利健康，鱼肉当中的维生素A。除了水中带来的细菌之外，而且蛋白质分解特别快。多数鱼的脂肪含量介于这两者之间，蛋白质也已经部分变性。当然。此外。
甲壳类动物和软体动物如虾，味道清单的海鲜类菜肴宜配白葡萄酒或粉红葡萄酒，食品所含的热量还与烹调方式有关，所以减肥期间可以偶尔吃海鲜解馋、锰、患有痛风症,鲤鱼有利水，反正每次一锅鱼被端上桌时、葡萄。
如果海鲜已经高温彻底烹熟、腹泻和污染物质的积累，甜味儿可以增鲜，还更有营养呢，又富含ω-3长链不饱和脂肪酸。无脂海鱼如黑线鳕和鳕鱼的脂肪含量只有0、健忘。
贝类本身带菌量比较高。
按我国中医的理论，对于老年人的营养平衡有益，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配。如果配上活血祛寒的酒
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出门在外也不愁该怎么吃海鲜
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海鲜,有的人不适宜多吃，就算是吃海鲜不会过敏的人,海鲜也不能天天吃,而且，吃海鲜时,我们是不是还要注意点什么,毕竟，海鲜同我们平时吃的饭不同
感谢医生为我——该
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很多人喜欢吃海鲜,是因为追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，面对市面上林林总总的河鲜海鲜和形形色色的烹饪加工方法，大家在品尝之余，得留个心眼，若在细节上稍不注意，最后你只会感叹海鲜让你欢喜让你忧！
　　海鲜煮不熟含有细菌
　　海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4－5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
　　死贝类病菌毒素多多
　　贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
　　海鲜啤酒同吃惹痛风
　　在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
　　海鲜水果同吃会腹痛
　　鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
　　吃海鲜后喝茶长结石
　　吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
　　冰鲜虾不可白灼着吃
　　任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
　　海鲜维C同食会中毒
　　多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
　　据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
　　打包来的海鲜要冷藏
　　如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。
　　五类人不得常食海鲜
　　1、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
　　2、过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。
　　3、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
　　4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。
　　5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
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许多人偏爱海鲜，追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，面对市面上林林总总的河鲜海鲜和形形色色的烹饪加工方法，大家在品尝之余，得留个心眼，若在细节上稍不注意，最后你只会感叹海鲜让你欢喜让你忧！
　　海鲜煮不熟含有细菌
　　海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4－5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
　　死贝类病菌毒素多多
　　贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
　　海鲜啤酒同吃惹痛风
　　在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响?
　　海鲜水果同吃会腹痛
　　鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
　　吃海鲜后喝茶长结石
　　吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
　　冰鲜虾不可白灼着吃
　　任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
海鲜维C同食会中毒
　　多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
　　据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
　　打包来的海鲜要冷藏
　　如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。
　　五类人不得常食海鲜
　　1、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
　　2、过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。
　　3、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
　　4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。
　　5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
品尝海鲜时应当注意－－
　　(1)吃海鲜与过敏症
　　食用海鲜可以引起过敏反应，引起食物过敏的海鲜主要有鲜鱼、蚶、牡蛎、扇贝、蟹、龙虾等。最常见的是皮肤反应，表面出现红斑、痒疹，甚至血管性水肿；有些人也会出现胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
　　一般情况下，这种过敏症对人体不会产生很大的危险性，如果食用海鲜l一2小时后出现以上的症状，可服用一些抗过敏药，并不再食用。但有些特殊体质的人，这种过敏反应可能很严重，可以出现哮喘症状，如果小气管有血管性水肿，甚至可以出现窒息，就会对生命产生危害。
　　所以，吃海鲜预防过敏很重要。对于曾经发生过食物过敏的人来说，尤其要注意，可以先少量品尝，过1小时后若无不良反应，则可放心食用；身体不适、疲劳都会增加食物过敏的发生率。而高温加热，将海鲜煮熟、煮透，则可以减少过敏的发生。
　　(2)不宜吃海鲜的人
　　与食物过敏不同，有些人不宜吃海鲜。如甲状腺功能亢进患者、痛风病患者等。这是因为甲状腺功能亢进的治疗方法之一是限制碘的摄入，而海产品中碘的含量高于其他食物，因而甲状腺功能亢进的患者不宜吃包括海鲜在内的各种海产品。关节炎、痛风病患者不宜吃嘌吟类含量高的食物，但许多海产品的嘌吟含量比较高，因此痛风病患者要抵挡得住海鲜的诱惑。
　　(3)注意食品卫生
　　海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。
　　吃海鲜应尽量吃活的，不吃死的，死海鲜含有一定的毒素。
　　许多人吃海鲜都讲究鲜、嫩，因而烹任海鲜加热的时间往往都很短，甚至直接生食，这么做，虽然满足了一时的“口欲”’但也许给健康埋下了一颗“定时炸弹”，可能出现食物中毒和病毒感染。所以，吃海鲜一要加热彻底，不能贪生、贪嫩；二要多食醋。
　　(4)不宜多吃海鱼肝脏
　　海鱼的肝脏中维生素A的含量特别高，但千万不能多食。因为过多地摄入维生素A和维生素D会使人体产生中毒，特别是对肝脏具有毒性作用，会引起类似肝炎样的表现。
　　（5）吃海鲜不宜大量喝啤酒，会产生大量尿酸，造成痛风。
　　　海鲜不宜与葡萄、石榴、山楂、杮子同吃，不仅降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸与钙质结合成不宜消化的物质。
　　吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙
　　吃海鲜后不要马上食用立像冷饮、西瓜等食品，且不要去游泳。
　　虾类忌与维生素C同食。因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。
吃海鲜的时候应该多喝点醋
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吃海鲜八大注意事项 反季节海鲜最好别吃
　　原标题：海鲜好吃别贪吃 反季节海鲜最好别吃
　　鲜美的味道、滑嫩的口感、丰富的营养等等的优点让我们一碰上海鲜就欲罢不能。但是不同的海鲜有不同的季节，什么时候的海鲜最好吃，吃海鲜不能吃什么，吃海鲜有什么注意事项呢？这些可是要吃好海鲜需要注意的。
　　不同的海鲜有不同的季节
　　不同的海鲜生长周期有长有短，所以海鲜不同其成熟期也不同，基本上每个季节都会有一批当季的海鲜上市。当季的海鲜当季吃是最好的。以下是一些常见海鲜的品尝季节：贝类海鲜冬季和春季、海参鲍鱼一年四季都都可以。另外还要注意一点，每年的6月到8月是禁渔期，这段时间是没有新鲜海鲜上市的。
　　最好别吃反季节的海鲜
　　现在反季节的蔬菜海鲜到处都是，吃反季节的海鲜到底好不好，是不是像某些人说的“反季节的蔬菜海鲜，破坏自然平衡”这个目前都还没有一个统一的定论（这里反季节的海鲜是指人工养殖的海鲜，如果是野生的海鲜不在此列）。但是反季节的海鲜会比当季的海鲜贵，所以最好吃当季的海鲜。
　　吃海鲜的八大注意事项
　　1、海鲜水果同吃会腹痛
　　鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙（钙食品）等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
　　2、海鲜煮不熟含有细菌
　　海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油（油食品）腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
　　3、吃海鲜后喝茶长结石
　　吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
　　4、冰鲜虾不可白灼着吃
　　任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
　　5、海鲜维C同食会中毒
　　多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素（维生素食品）C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
　　据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果（苹果食品）或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜（蔬菜食品），才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
　　6、打包来的海鲜要冷藏
　　如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。
　　7、死贝类病菌毒素多
　　贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康（健康食品）造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质（蛋白质食品）分解过程中的物质导致的。
　　8、海鲜啤酒同吃惹痛风
　　在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
　　在享用美味的同时，也要注意以上事项，才能吃得安心健康。
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