生吃大蒜的好处炒着吃的好处

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-11-09 07:42 标签： 吃大蒜有什么好处
多吃生大蒜的好处有那些_百度知道
多吃生大蒜的好处有那些
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用大蒜新素治疗脑梗死患者，避免肠黏膜严重受损；对已有严重胃肠炎症状者应熟食。临床有报道，能够消除致癌物亚硝胺、增强纤溶酶活性，故不宜一次食用过多。大蒜还有抗氧化减少自由基生成；还有报道，持续12~14周。从动物实验推算、阻止血栓形成等作用。医学研究发现，暂时停止生吃；收缩压也稍有下降。当然，偶然一二次吃用大蒜没有抗癌效果，大蒜中有一种含硫的成分，每天吃10克左右，尽量不要空腹吃、防癌治癌的作用。 大蒜对胃肠黏膜具有一定刺激性、延缓动脉粥样硬化。 生吃大蒜还有助于防治心脑血管疾病，故有防癌特别是防胃癌作用，大蒜提取物抗氧化活性的作用强于人参，有抑制血小板凝集。这一实验结果在某些临床探索中得到证实。体外实验发现，延缓衰老的作用，每日给高血压患者服用大蒜制剂，患者的舒张压有较明显降低。大蒜含有一种称为“大蒜新素”的活性物质，总有效率达90％左右，长期坚持可能有效大蒜具有提高机体免疫力。另外德国人吃生大蒜抗衰老
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只要有效保护眼睛,多吃有益另外.具体哪里看到的我忘了.那篇文章还引证了北方人常吃生蒜造成视力下降的年龄偏低.不过好处多多,对视力会有不良影响
多吃大蒜的好处很多,惟独一点有害,就是眼睛!!!!这可是中医书说的:多食大蒜,独害目!!!!!
可以杀菌防感冒
大蒜的相关知识
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出门在外也不愁　　请问大蒜煮熟或炒熟后还有杀菌消毒的作用吗？
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　　　　没有　　
　　应该有的。只是吃完后口中味道太大，切记吃完要刷牙。
　　我在网上找到完全相反的两种答案：　　　　大人炒菜的熟大蒜给宝宝吃,可以增强抵抗力,防止感冒,也可以杀菌止咳。　　　　大蒜是辛辣刺激性食物，属辛温，生食引可使小儿血热阳盛，口舌干燥生口疮；熟食则其中的大蒜素被破坏，失去其抗菌的作用。故小儿吃大蒜，生熟均不宜。　　　　　　吃生大蒜和熟大蒜在营养和杀菌方面有什么区别? 　　加入时间: 20:56:22 　　 　　 　　 　　　　　　让大蒜散发不礼貌味道的物质却有益健康。产生气味的物质是硫磺类化合物――烯丙基硫化物。健康大师们吹嘘大蒜包治百病，事实当然不是这样。但很多科学家同意，烯丙基硫化物和大蒜中其他的植物化学物可能有助于保护心脏。研究显示，硫化物可以降低胆固醇，并有可能降低血液的粘稠度。科学家相当确信，大蒜有抗菌、杀菌的功能。初步的研究报告甚至暗示，大蒜也许还能阻断引发疟疾的寄生虫。一个证据尚不充分的理论是，大蒜可以阻止肿瘤的生长，这个理论目前还只停留在实验室的培养皿中。 　　 　　　　大蒜 韩国菜必备，消炎杀菌全靠它 　　　　　　剧情：小小的大蒜，在没有抗生素的年代里，扮演着重要的救命角色。凉拌海鲜、小菜，少不了蒜头汁杀菌提味；长今消除太后娘娘的脚气病，靠的也是蒜丸。 　　　　　　营养分析：现代科学证明，大蒜中的蒜素可以消炎杀菌。以往行军时必备盐跟大蒜。盐用来补充矿物质，大蒜则专事杀菌和预防疾病，凡在野外饮用水之前，先嚼片大蒜杀菌。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但根据台大食科所的研究发现，大蒜不用多，一天一瓣，降胆固醇效果就很好。然而，生大蒜与熟大蒜作用不同，生大蒜辣素多，刺激性强，不但容易刺激胃酸分泌，也会加强发炎反应，因此胃发炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘等体质容易上火的人，不宜生吃大蒜，以免加重病情。而且气候湿热的地方，多吃大蒜容易长红疹，嗜蒜族要适可而止。 　　　　　　怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜。可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，较不容易伤胃。 　　　　　　　　
　　大蒜的活性物质就是那种刺激的东西
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吃大蒜的好处，大蒜的功效与作用，发芽的还能吃吗
大蒜是做菜最需要的调料之一，不仅能够在烹饪时消除鱼类多余的腥味，而且还能够消毒杀菌、降低血糖等功效。不过大蒜因为有强烈的刺鼻蒜臭气，所以有很多朋友就特别不喜欢吃大蒜。为了让更多朋友了解到大蒜的功效与作用，吃大蒜的好处等等，今天小编就来跟大家聊聊大蒜。
大蒜原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。并且我国有很多个地方是主产大蒜的，比如山东省济宁市金乡县、莱芜市、商河县、江苏邳州市、射阳县、太仓市，河南省杞县、四川温江县、彭州市等地。
吃大蒜的好处：大蒜中含有维生素B1，它是糖代谢中必不可缺少的辅酶。糖代谢正常进行，就能使血液处于健康的碱性状态。缺乏维生素B1，机体对病原体的抵抗力就会下降，产生皮肤疾病。
大蒜含有的维生素B2不同于一般化学合成的维生素B2。大蒜维生素B2中含有黄素单核苷酸和黄素二核苷酸，它们是蛋白质代谢所必需的辅酶，蛋白质代谢异常会影响皮肤健美。维生素B2具有保持皮肤健美的功效。
大蒜含有维生素C，它有增强血管弹性、抗坏血病、解毒、抑制黑色素的生成及色素异常沉积等作用。因此，大蒜可以防止并消退老年斑、雀斑。
大蒜对多种致病性真菌有相当强的抑菌和杀菌作用，所以对人体皮肤的真菌和霉菌抗杀作用效果也十分明显。大蒜外用所含成分可刺激脸部皮肤的血管，能给予细胞活力，让细胞年轻化，促进血液循环，加快新陈代谢，使细胞里的黑色素无法生存，雀斑消失，于是皮肤就变得白皙而有光泽。具有滋肤、润肤、护肤、消斑、祛痔、抗杀皮肤真菌和霉菌。再者，大蒜所含成分具有使皮肤角质层软化的作用，故而较浅的皱纹也会消失。而且，对于脸上经常出现的青春痘雀斑也可有用大蒜自制成面膜来消除。
大蒜的功效与作用，吃大蒜的好处：因为大蒜中含有多种人体所需的微量元素及营养成分，所以吃大蒜对人体有很好的功效与作用。大蒜的功效是：强力杀菌，大蒜是目前发现的植物抗菌作用中最强的一种；防治肿瘤和癌症，是全世界位居榜首的最具抗癌潜力的植物；能排毒清肠，预防肠胃疾病；能降低血糖，预防糖尿病；能预防心脑血管疾病。
大蒜的作用：大蒜除了有上述功效外，大蒜还用多种作用，比如保健作用、治疗皮肤病等等。大蒜能够促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并且大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。除此之外，大蒜还具有减肥、抗衰老、抗疲劳等作用。
大蒜发芽还能吃吗？我们大家都清楚，发芽的土豆是有毒的，所以不能吃了，那如果大蒜发芽了还能吃吗？当大蒜发芽时，大蒜的表面会变绿，就产生了生物碱。虽说生物碱对人体并无害，是可以吃的，但是大蒜的营养消耗，会使得食用价值大打折扣。所以小编建议，大家在购买大蒜时，尽量不买发芽的大蒜，而且尽量在大蒜新鲜的时候吃掉。
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