粥熬糊了怎么办熬奶不糊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-11-07 08:00 标签： 奶不够吃怎么办
不粘奶锅烧糊变黑怎么办_百度知道
不粘奶锅烧糊变黑怎么办
在锅里放水，没过烧糊的地方，开火烧，水开后关火，戴上厚的塑料手套，把大部分的水倒掉，用保洁布轻轻擦烧糊的部分，自然会掉下来。反复烧水2、3次，就可以把锅清洗干净。不急的话，就慢慢泡水，擦洗，再泡水，再擦洗，1天大概可以了
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出门在外也不愁煮熟鸡蛋黄与牛奶不太容易调成糊状，这是怎么回事？_百度知道
煮熟鸡蛋黄与牛奶不太容易调成糊状，这是怎么回事？
是不是不新鲜？
提问者采纳
熟蛋黄你再怎么捣碎还是属于大颗粒状微溶于水，孩子可以吃蛋黄了为什么一定要和牛奶调成糊状吃呢，可以把蛋黄打入牛奶中搅拌均匀蒸熟了吃啊。香嫩细滑，我家孩子就是这么吃的。
哈哈。。。这是别人问我的，她说这种鸡蛋是不新鲜的鸡蛋，不知道是不是，所以问问
新鲜的鸡蛋蛋黄捣碎粉末状是比较均匀的，不新鲜或者放进保温箱孵化过几天又取出来卖的鸡蛋，蛋黄会有点胶结状，你能感觉出来有点韧劲，所以不容易捣碎均匀。我家养着几只母鸡下蛋，孩子吃到的都是最新鲜的，放置时间长的大人吃，有时候会遇到这样的状况，但是鸡蛋没有坏，只是口感下降了。
提问者评价
非常感谢！！！
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牛奶煮糊了怎么办
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为保障患者权益，我们仅接受有资质的医学专业人士的回答，请您先认证为医生怎么煮牛奶，才能保证营养不流失？_百度知道
怎么煮牛奶，才能保证营养不流失？
煮牛奶禁忌 牛奶忌高温久煮。牛奶加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化，在60～62摄氏度时出现脱水现象，从而变成凝胶状态，随之还会出现沉淀。达到100摄氏度时牛奶中的乳糖会焦化，并会使牛奶味道损失较多。因此，牛奶忌久煮。 煮牛奶忌用文火。文火煮牛奶所需的时间校长，牛奶中的维生素等营养物质容易被氧化破坏，从而降低了牛奶的营养价值。 热牛奶忌贮在保温瓶里。随着时间延长热牛奶的温度会下降，细菌在温度适宜时便会大量繁殖，使牛奶酸败变质，因此，煮好的牛奶宜在稍冷后便立即饮用；不宜保温久贮。 煮牛奶忌先加糖。有些人习惯于将牛奶与糖共煮，这种做法不好。因为牛奶中的赖氨酸和糖在高温下会发生反应。
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牛奶的营养价值很高，对人体健康有很大的作用，现在人们也越来越认识到牛奶的价值，但是不少人在煮牛奶时犯了一些错误，下面介绍几种常见的不正确的做法。 牛奶忌高温久煮。牛奶加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化，在60～62摄氏度时出现脱水现象，从而变成凝胶状态，随之还会出现沉淀。达到100摄氏度时牛奶中的乳糖会焦化，并会使牛奶味道损失较多。因此，牛奶忌久煮。 煮牛奶忌用文火。文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被氧化破坏，从而降低了牛奶的营养价值。 热牛奶忌贮在保温瓶里。随着时间延长热牛奶的温度会下降，细菌在温度适宜时便会大量繁殖，使牛奶酸败变质，因此，煮好的牛奶宜在稍冷后便立即饮用,不宜保温久贮。 煮牛奶忌先加糖。有些人习惯于将牛奶与糖共煮，这种做法不好。因为牛奶中的赖氨酸和糖在高温下会发生反应。
生牛奶煮起来讲究很多，既不能煮得时间太长，那样轻易使营养流失，失去了喝牛奶的意义；又不能时间太短，那样不易杀死生牛奶中的细菌。所以一定要把握好火候。最好的办法是，用大火煮沸后，赶紧挪开，待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上，用文火煮3分钟，如此既保存了营养，又杀死了病菌，两全其美。如果是超市买来的袋装鲜奶，用开水隔袋烫一下就可以，不要放在锅里煮，会造成营养流失。
不用煮，用热水烫就行
牛奶的相关知识
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