营养专家陈允斌养生分享：吃什么菜配什么茶
核心提示：陈允斌老师分享了生活中的养生秘诀：吃什么菜配什么茶，天气潮湿吃茯苓和陈皮，早姜晚养生好，让皮肤“吃”得清淡一些。
　　一、饮食养生秘诀
　　美女营养师现身说法，分享了很多生活的小秘诀。
　　1.喝茶的秘诀：吃什么菜配什么茶
　　法国餐里讲究吃什么菜喝什么酒，我们喝茶也有讲究，比如吃了厚重、肥腻的菜如牛肉、羊肉、猪肉，可以在饭后喝消失解腻的红茶；吃海鲜前配绿茶，海鲜吃过后容易得肠炎，喝点绿茶能起到消炎杀菌的作用。如果吃海鲜容易拉肚子，可以在绿茶里加一些姜丝就可预防这种情况。
　　菊花+绿茶治初期引起的
　　茶不要胡乱混搭，但菊花和绿茶可以搭配在一起，治风热初期引起的喉咙痛。另外，胃寒的人不适宜喝绿茶；晚上不要喝茶，因为会引起兴奋而影响睡眠，建议不要喝；早上空腹不要喝茶，这样会损伤我们的身体。
　　喝茶的量要把握
　　不要盲目喝茶，茶含有茶毒，是“只泻不补”的食物，喝茶只是个辅助作用，排毒而已；假如想进补，喝茶不会有效果，无论是绿茶还是红茶，气的朋友喝多了茶反而容易；饭后不要喝茶，因为茶排毒，马上喝茶会影响食物的吸收。
　　2.天气潮湿的饮食
　　对于潮湿的天气，很多人都吃薏米来祛湿，如果寒凉或者大便稀软不成形，最好少吃薏米，不然会造成脾胃更加虚寒。茯苓偏温性，能健脾利水且不凉胃，可以一些。
　　陈皮是个大宝贝，很适合在初春“乍暖还寒”的气候饮用，最好配上同饮，能提高抵抗力。
　　3.分享家父的养生经
　　陈老师分享了家父的养生方法，几十年如一日的坚持，而且都是“大道至简”，方法很简单：a.每天5点起床，出门走路一个多小时再回来吃早饭，每天差不多要超过3万步。腰腿很灵便，很少生病。b.每晚9点入睡，一年就在除夕熬一次夜，而且会在除夕下午打个盹补睡眠。
　　每天叩齿36下：从小就教导小孩，每天要做。
　　养生便条：陈老伯在家中餐桌上贴“早姜晚蒜”小条，提醒大家早上吃点姜，晚上吃点蒜养生：在卫生间里，贴“小便咬紧牙” 、“咬牙切齿”等纸条，意在提醒家人在小便时咬紧牙，护肾气，到老了之后身体还会很好。39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
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秋季是丰收的季节，但食材买多了以后，面对的最大问题就是短时间内吃不完，在冰箱里放久以后，不但营养大打折扣，甚至可能造成浪费。只要能够巧妙保存和烹调，不但能够最大程度地保存食材中的营养，甚至能够让味道更加鲜美。
对于大多数减肥人群来说，主要以素食为主，但这样的饮食方式很容易导致营养素摄入不足，甚至引发缺铁性贫血和骨质疏松等，想要成功并正确地减肥，应当全面地摄入营养才能健康减肥。
人每天应当吃200-400克水果有助于补充足够的维生素、矿物质和膳食纤维等营养，也有不少科研结果认为水果中糖分含量较高，可能引起肥胖及生活习惯病等。该如何正确看待吃水果的问题？
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陈允斌老师分享了生活中的养生秘诀：吃什么菜配什么茶，天气潮湿吃茯苓和陈皮，早姜晚养生好，让皮肤“吃”得清淡一些。拔罐后吃什么？陈允斌当归炖鸡蛋的做法
拔罐后吃什么？陈允斌建议尝试一下当归炖鸡蛋的做法。拔罐疗法，是打通经脉淤阻，激发人体的自愈功能，自然对人体的气血耗费也较多。全身拔罐后，吃当归炖鸡蛋
&&&&&&&后吃什么？建议尝试一下当归炖鸡蛋的做法。疗法，是打通经脉淤阻，激发人体的自愈功能，自然对人体的气血耗费也较多。全身后，吃当归炖鸡蛋，可以补益气血，同时活血化淤，加快人体的修复过程。
&&&&&&& 当归是补气血的药。凡是这种补药，最适宜跟营养丰富的食物配着吃，利用食物提供的营养精华，能充分发挥补气血的作用。
　　鸡蛋本身也有养血、长筋骨、滋阴润燥、解热毒的作用。配上当归，很适合在拔罐后调理身体。女性可以在经期服用。贫血、血虚发热的人，无论男女老少，更是可以常常吃。
　　当归炖鸡蛋的做法很简单：将整只当归横切成薄片，放入清水，打入一个鸡蛋，煮开后马上关火，盖上盖子，将鸡蛋焖熟成荷包蛋即成。
　　由于配了鸡蛋，这道药膳每天早上吃最好。鸡蛋有提气的作用，早上吃一个鸡蛋，会让你一天都有精神。
(责任编辑：健康卡)
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湖南卫视百科全说陈允斌 简易食疗的推广者
湖南卫视百科全说陈允斌简介：
&&&&& 陈允斌，女，出身于中医世家。外曾祖父在民国时为地方名医，救人无数，曾耗费十数年时间苦心研究简便低廉的食疗药方，人称&刘善人&。允斌女士自幼得母亲及两位姨母传授食疗保健医理，熟知传统中医医理与现代营养学，在食疗保健领域颇有心得。目前，她正致力于推广简便易行的食物保健养生方法，深受群众欢迎。
湖南卫视百科全说陈允斌
&&&&& 俗语有云：民以食为天。湖南卫视大型生活智慧脱口秀节目&&百科全说，再次请来了出身中医世家，简易食疗的推广者陈允斌女士。陈允斌女士力挺吃对了饭就是大补的养生理念，还一一列举了许多常见的补品吃法，她说补品并不一定谁吃都好，吃对了是补药，但不适合你的东西就是毒药。
&&&&& ☆人参是最佳的保健品&&绝对不是保健品，而是药。平常人是绝对不能擅自服用的，如果滥用，甚至是可以致命的。只有在医生的指导下才能吃的。
&&&&& 小妙用：如果考试，或者进行什么重大事情的时候的人，可以取一小指甲盖人参，含在舌下，有提神，提气，集中注意力的作用。
&&& & ☆西洋参大补&&是凉性的，补气的作用很小，主要是养阴清热，生津止渴，有内热的、咳嗽带血、口干舌燥的人可以吃，夏天可以吃。体内有湿气的人不论寒湿还是湿热绝不能吃。
&&&& &☆胖大海泡茶治咽炎&&非常寒凉的一味药，不能日常保健用。只有肺热重、干咳、嗓子干痛、大便干燥者可以用。脾虚的人，爱拉肚子的人不能用。
&&&&& 替代方法：治疗咽炎可以用罗汉果替代。
&&&& &方法：冷水下锅，煮20-30分钟，煮完了当茶喝，可以填三次水。
&&&& &☆百合治咳嗽&&是润肺的，干咳或者带血丝才可以用。风寒咳嗽禁服。 虚寒体质的人吃了会便溏。
&&&& &☆天麻补脑&&天麻不是补的，是平肝熄风的。主治长期的头晕。
&&&& &方法：天麻炖鱼头
&&&& &具体做法：大鱼头一个，下油锅微煎，烹入黄酒，加水、姜片、天麻一起，文火炖煮半个钟左右，炖到汤白，加入胡椒粉和盐，起锅。
&&& & ☆贫血吃红枣&&什么人都不适合多吃红枣。痰湿体质的人就更不能多吃了，吃多了伤脾，更贫血。伤牙、生痰、生湿热。痰多的人不能吃，夏季不宜多吃，小孩、产妇不宜多吃。胖人越吃越胖，胃火重的人吃多了口臭。只有形体比较瘦弱的，脸色偏黄的，但还要没有内火的人，适合吃，但也不能多吃。
讲座目录：
《百科全说》吃对了饭就是大补：陈皮粥、茴香籽、何首乌、猪肚汤（陈允斌）
《百科全说》 吃对了饭就是大补：紫菜汤、桑椹、蚕蛹、醪糟十全大补汤、甘蔗涮羊肉汤（陈允斌）
　　本期《百科全说》陈老师继续开讲饮食小知识。以前大家都知道紫菜汤，其实它还可以预防肿瘤，因为紫菜中有一味中药叫昆布，就是专门用来抗癌的化肿瘤的。而且女生容易得乳腺或者什么囊肿增生，也一定要多喝这个紫菜汤。kij洱吧下载 - 视频教程点播下载网
　　还有蚕蛹，虽然大家觉得很恶心，但吃一个蚕蛹能顶三个鸡蛋，而且男性如果想补肾，最安全的方法就是吃蚕蛹。kij洱吧下载 - 视频教程点播下载网
　　说完了蚕蛹，陈老师又提到了桑葚，干桑葚是一味中药，桑葚补肾不上火，并且它特别的补脑，小孩儿吃了这个桑葚粥特别好。另外桑葚还可以治疗耳鸣和失眠。但是在拉肚子的时候，不要吃桑葚，因为桑葚有一点寒凉。kij洱吧下载 - 视频教程点播下载网
　　接下来这个食品猕猴桃，又叫千岁果，因为它能解毒保肝，像爱喝酒的人就应该在酒后吃点猕猴桃解酒，还能够帮助肝脏排除酒毒，也能够解除酒后肠胃的湿热一些不适的症状。基本上来说水果都是应该饭前吃，可是猕猴桃一定要饭后吃。
《百科全说》 简单食材的大功效（陈允斌）
　　在12月7日的节目中，陈允斌继续讲食疗方法。主要针对实火、虚火的人，如何进行调理。她说，80%的人都是虚火，因此，不能用清凉的药，会伤到元气，要引火归元，暖肾是最重要的。在下一节中，她讲了几个饮食上的误区，包括吃鱼去鳞、腐乳、咸鸭蛋等问题。
《百科全说》 生活中的健康误区（陈允斌）
　　在12月8日的节目中，陈允斌针对不同类型的水肿和肥胖问题的人，也开出了食疗的方法。同时，针对熬夜、胆结石、流鼻血的人，也开出了食疗的方法。
&&&&& 接着昨天的生活误区谈，每天要喝8杯水，其实，每个人要根据自己的体质来决定喝多少水，不能一概而定，如果过多的喝水会加重人体的脾肺肾的负担，其实，很多情况下，不一定要喝水才能补水，另类的补水法之一，喝油也能补水，主要是锁住水份，做素菜要放猪油，可锁住菜中的维生素和水分，最好放盐。
《百科全说》 生活中的补血妙方（陈允斌）
&&&&& 陈允斌老师为大家介绍生活中的补血妙方。其中包括生活中的健康误区、感冒期间不要吃黄芪、血瘀的食疗方法等内容。　　日、7日、8日，简易食疗推广者陈允斌女士第三次走上湖南卫视百科全说的舞台，为全国电视观众继续介绍她的食疗经验。在12月6日的节目中，她重点介绍了血虚、血瘀、血寒和血热四种类型的体质，分别应该如何有针对性地进行食疗。
&&&&& 生活中的健康误区，第一，女人没事要常补血，血虚、血瘀、血寒和血热，四种血液问题要分别对待 。
《百科全说》解析补品的各种误区（陈允斌）
&&&&& 陈允斌这次重点介绍了某些所谓的补品的误区，它包括了人参、西洋参、胖大海、百合、天麻、大枣等，不是所有人都适合吃这些食物和药物的，要在医生的指导下服用。她提出，补品，吃对了是补品，吃错了就是毒药。&
&&&&& 误区一：人参是最佳的保健品。人参只适合虚弱的人食用，正常人要慎用，肝火很旺，体内有湿热的人，不能吃人参，经常熬夜的人，也不能吃人参，人参大补元气，一定要在医生的指导下食用，如果遇到考试等重大场合，舌下含一片人参，有助于提高注意力。
&&&&& 误区二，西洋参是大补的，阴虚和内热重的人，可以适当的食用人参。
&&&&& 误区三：胖大海泡茶，可以治咽炎，胖大海性寒，只有肺热干咳嗓子痛大便干的人，才可用胖大海，推荐使用罗汉杲，它治咽炎、化痰、止咳的佳品，性很平和，老少适宜，咽炎有一个重要原因，是肾阴虚，肾水上不来，说话太多，经常熬夜的人，都会引起咽喉炎，罗汉果，还有养颜、化积食、去胃火、补肾阴虚的作用，具体的使用方法，煮20分钟，后当茶饮。
《百科全说》您扔掉的治病良药/解析橘皮陈皮的治病功效（陈允斌）
&&　　、16日，中医世家简易食疗推广者陈允斌做客湖南卫视百科全说，向全国电视观众推广食疗养生的小窍门，厨房垃圾筒里捡出的治病良药。
&第一味药：葱根。
&　　葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞。
　　治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次
　　凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会
　　治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜)
　　如何区分风热、风寒感冒：风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色。
第二味药：白萝卜皮
&　　白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）
　　白萝卜皮主要作用于肺；胡萝卜主要作用于脾胃
　　胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰
　　胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃
　　所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性
第三味药：梨子皮
&　　梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽，
　　冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨
　　红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃
　　红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食
　　祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用
第四味药：鸡蛋壳
　　鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用
　　吃蛋壳不会得结石
　　鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡
　　蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克，成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉
　　吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命。用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋 用补中益气的功效
　　5、橘皮
&　　吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火
　　橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康
　　橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝
&　　鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。
　　食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。
　　治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服
　　治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭
&　　陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气
　　陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧
　　退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧
&　　用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。
&　　橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎
　　橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖
　　橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽
　　橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性
&　　6. 桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药
&　　桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋
　　桂圆核的功效：行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹
　　桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮，煮30分钟后就可以喝了
　　三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效
　　桂圆保健方法：将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝
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