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第三方登录：鱼油的11种功效及副作用（第七点值得关注）
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鱼油的11种功效及副作用（第七点值得关注）
信息来源：营养新知&&&&&&&&&&&发布时间： &&
鱼油是omega-3的常见动物来源，由于鱼油当中含有对人体有益的必须脂肪酸DHA及EPA，且相较于植物来源的omega-3容易被人体转换利用（如亚麻子油中的ALA在人体中约只有5-15%能转换为DHA+EPA）注18，因此便成为补充omega-3的首选。
omega-3缺乏是众多疾病的成因之一
现代研究也发现，omega-3具有优异的抗发炎效果，且没有抗发炎药物的诸多副作用，因此被称为最有效的天然抗发炎药。
而摄取不足或不平衡，都被认为众多的健康问题有关，如心脏病、癌症、精神分裂症、过敏、忧郁症、阿兹海默症等，因此藉由摄取适当的鱼类或额外服用鱼油，具有促进健康的效果。
鱼油（omega-3）有哪些被推荐的实证功效(好处)？
1．有益于胎儿大脑发展
怀孕期间omega-3（EPA＋DHA）的摄取对于胎儿发育非常重要，尤其在妊娠晚期／thirdtrimester（怀孕28周至40周），DHA会大量聚集于脑部及视网膜，对于正常发展有决定性的影响力。
在一则小型双盲对照研究中发现，有摄取DHA的孕妇，所产下的胎儿在问题解决测试能得到较高分数（于9个月大时测试，相较于未摄取者）。
另一则试验也发现，怀孕期间（从20周开始到分娩前）摄取omega-3（每日2.2gDHA＋1.1gEPA），幼儿在2岁时的手眼协调力测试分数明显较佳。
2．阿兹海默症（Alzheimer’sDisease）
阿兹海默症是大脑最常见的疾病之一（85岁之后有30%的发生率），最初会先出现记忆衰退，像是无法完成日常驾轻就熟的工作，例如开车在孰悉的道路时，竟然会迷路。
随着症状恶化，患者会开始搞错词汇，个性变化，并出现各种行为怪异，晚期时甚至无法自理生活，需要专人照护。
一则系统性文献回顾（systematicreview，包含3则高品质双盲对照研究）指出，补充鱼油Omega-3（EPA或DHA）均无法改善高龄阿兹海默症患者的认知下降程度。
唯一发现有帮助的，是适度补充Omega-3有助于改善言语流畅性及注意力（针对轻度的失智及阿兹海默症或未带有ApoE4失智基因患者）。
而另一则双盲对照研究（为期6个月，对象为174位轻至中度阿兹海默症患者）发现，血液中的Omega-3浓度较高，则认知恶化的速度相对较慢，两者之间存在着剂量效应关系（dose-response），但有待确认是否受其它因素影响。
3．降低心血管疾病机率
鱼油中的omega-3脂肪酸向来对于心血管就具有多种功效（包括抗发炎、降三酸甘油脂、提升好胆固醇、降血压、改善血管内皮细胞障碍），因此一直已来就被冠上护心的形象，能预防血管粥状硬化，减少心血管疾病发生。
在一项长达14年的大型观察发现，年长者的血液中若omega-3浓度较高，则能大幅减少40%的心血管疾病发生率，及降低48%死于心律不整的风险。
另外，在挪威一则2万人的大型研究发现，每周食用3份油脂丰富的鱼类，能有效减少22%静脉血栓发生率；研究中也指出，若再搭配补充鱼油能将血栓风险大幅减少48%（相较于少吃鱼或未补充鱼的族群）。
尽管如此，还是有部分研究持相反意见，认为单独服用鱼油（连续5年，每日650mgEPA与350mgDHA）无法降低心血管疾病发生率注4，因此最好的方式是还是从饮食中适量摄取鱼类（每周3份以上），并搭配鱼油的摄取。
4．有益于乾眼症（Dryeyesyndrome）
乾眼症是近年来眼科门诊最常遇到的现象之一，常见原因包括电脑手机过度使用，专注于萤幕的结果就是眨眼率下降，导致泪膜不稳定。
临床上，乾眼症有两种形式，水样液缺乏性乾眼症(由由于泪腺功能障碍造成)，及蒸发过强型乾眼症（由睑板腺功能障碍造成）。
而在组织培养、动物模型和人类试验中均指出，发炎在乾眼症的核心病因中扮演重要角色，而Omega-3因具有调控发炎效果，因此被赋予众望。
一则双盲对照研究指出（为期90天，对象为54位轻至中度乾眼症患者），Omega-3（不论来源是鱼油或磷虾油），均有助于改善乾眼临床症状，包括泪液渗透压（tearosmolarity）、泪膜破裂时间（tearbreak-uptime）及眼球红肿。
5．预防创伤后压力症候群（PTSD）
创伤后压力症候群（PTSD）最早是由战争中所发现（由于士兵在战后出现各种挥之不去的精神症状），而这些情形也常发生在各种天灾、恐怖攻击、及各种暴力事件中。
据估计大约60.7%的男性及51.2%的女性经历创伤或灾变后会出现PTSD，而症状通常会在事件后1个月内发生，大部分人会在6个月内痊愈，但也可能持续更久的时间。
创伤后压力症候群常见症状包括：恐怖记忆不断重演，避谈相关话题，忘记重要细节，酒精依赖等。情绪方面，患者会对任何事物失去感觉、对人疏离、健忘，而且会变得易怒、焦虑、愧疚，甚至睡眠障碍。
而根据日本精神科医师YutakaMATSUOKA的初步研究发现，omega-3是目前预防创伤后压力症候的最佳天然成分。
omega-3有效的机制之一是刺激海马回内的BDNF（脑源性神经生长因子）增长，能促进神经分化、调节神经传导物质，进而减少恐怖情绪的固化（类似消除人脑内海马回之恐惧记忆）。
6．降低癌症发生率
近十年的统计发现，男性罹患大肠癌、摄护腺癌呈现上升趋势，而女性则以乳癌、大肠癌为主，而与这些癌症息息相关的，正是我们每天的饮食，事实上，因饮食和生活作息所导致的癌症，早就高达9成的比例，只有不到1成与遗传与病毒相关。
相关研究也发现，处于前期乳癌的女性，若能自鱼类摄取到较多的omega-3（DHA+EPA），能降低25%的乳癌复发率。
另一则长达15年的观察也发现，不论是前期乳癌或侵犯性乳癌患者，若能摄取较多油脂丰富的鱼类（如鲔鱼），能减少多达34%的所有原因死亡率（相较于未吃鱼者）。
关于男性摄护腺癌，虽未发现摄取鱼类与摄护腺癌发生率的关联，但却能减少63%的摄护腺癌死亡率。
7．降低自杀意图
处在现代高压社会中，自杀俨然成为新十大死因之一，每天新闻头条中往往有数则与自杀相关，不仅未加掩饰，还赤裸裸将自杀方法、图片公诸于世，不仅可能带来模仿效应，更可能成为自杀的推手。
依大规模流行病学观察发现，摄取较少的鱼类与忧郁及自杀行为有显着相关注23，而脑部中DHA浓度较低者可能增加5到6倍的自杀意图。
缺乏omega-3会增加某些与压力相关的精神症状，如自杀、适应障碍、忧郁症、暴力冲动等。
在一则针对美国军人的调查发现，自杀及有意图自杀者血液中的omega-3（主要是DHA）浓度均较低，相较于DHA较高者，血液中浓度最低者的自杀率高出62%。
另外，在一则双盲对照研究发现（针对复发性自残患者），连续12周，每日2克的（EPA＋DHA），能降低45%的自杀想法及30%的忧郁情形。
8．有益于忧郁症状
忧郁症目前世界卫生组织所认定的人类健康三大杀手（与癌症及爱滋病并列），发病时会让人被负面情绪淹没，原来生命中的美好事物，都成的伤心难过的理由。
忧郁症发病最常在最精华的青壮年时期（约30-50岁），对患者所带来的身心及社交影响，往往大于高血压糖尿病等慢性疾病。
再加上忧郁症患者常会出现不同的生理病痛，因此常四处求医，接受许多不必要的生理检查，不仅造成医疗浪费，也形成患者更大的压力。
再一则针对有忧郁症状的年长者女性研究发现，连续8周服用高剂量的鱼油（1670mgEPA加上830mgDHA），有40.9%的患者表示忧郁症状及生活品质有显着改善（相较于安慰剂组的16.7%）。
另外一则针对青年患者的研究也发现，服用鱼油胶囊能改善自我评估的忧郁指数；在这则研究结束后也发现高达67%的患者已完全摆脱忧郁情绪（相较于安慰剂组的20%）。
9．预防产后忧郁症
一般而言，产妇在刚生下小孩的一个月内由于体内荷尔蒙尚未平衡，加上要面临育儿的挑战，许多孕妇往往会出现情绪不稳或极度忧郁现象（发生机率约在20%左右）。
而依据产妇的忧郁程度不同，会出现多种症状，包括失眠、食欲不振、疲劳感等症状，严重点还可能出现伤害小孩，甚至是自杀意图。
而一项跨国观察发现，产后忧郁症与孕妇体内omega-3缺乏与较少摄取海鲜有很大关联注14。而藉由补充omega-3可能具有预防及改善效果，但也有部分研究未发现关联，因此仍待更多研究来证实。
10．改善青春痘
青春痘是最常见的皮肤疾病之一，不管任何种族及年纪都会发生，据估计，11至30岁约有80%罹患各种不同程度的青春痘，让患者产生对外表的自卑感，严重影响到人际关系。
近期一则小型对照研究发现（对象为18至33岁的男女，患有轻至中度的青春痘），不论是服用omega-3（DHA+EPA）或omega-6（GLA），均能显着改善青春痘的数量及严重程度（发炎性青春痘数量下降42.6%，严重程度下降29%，未发生任何副作用）。
11．有益于类风湿性关节炎（Rheumatoidarthritis）症状
类风湿性关节炎是免疫细胞误将关节视为敌人，进而攻击造成发炎的一种自体免疫疾病，光是在美国，就有近两百万人受此疾病影响（女性是好发族群，罹病率是男性3倍），导致关节变形、肿胀、僵硬。
除了关节，类风湿可能还会侵犯其它器官，造成心脏、眼睛、肺部甚至是口腔发炎，若未妥善治疗，并发20年后将造成80%的患者失去行动能力，严重影响生活品质。
鱼油因为有卓越抗发炎功效，在一则长达7年的瑞士的大型观察发现，女性若是规律摄取鱼油，能降低52%的类风湿性关节炎发生率。
另外，数十则临床研究也都证实，服用高剂量鱼油具有舒缓类风湿关节炎效果，能降低关节滑膜液的细胞发炎激素，并减少非类固醇类抗炎药NSAID的使用。
鱼油（omega-3）有哪些副作用及禁忌？
一般而言，鱼油（omega-3）算是极为安全的保健食品，不过服用前仍有部分的注意事项及偶发副作用值得关注(列于以下)。
肠胃道不适最鱼油常见的副作用，包括打嗝鱼腥味、腹泻、胃酸逆流等现象。而腹胀和腹痛较为罕见，若出现这现象，表示鱼油可能已氧化变质，请立即停止服用或丢弃。
美国食品和药物管理局FDA曾建议，膳食中的EPA＋DHA摄取量尽量不超过3g，单独服用补充剂也别超过2g。因为在动物实验曾发现，补充高剂量鱼油可能出现免疫抑制症状（换算人类剂量约为2.2g至22g）。
鱼油具有血液稀释效果（bloodthinning），因此凝血障碍患者（如血友病），正服用抗凝血剂（如warfarin及heparin），或手术前3周请避免使用。
鱼油具有降低血压效果，因此低血压或服用降压药患者请小心使用。
曾对鱼虾及任何海鲜类蛋白过敏者请小心使用鱼油制品（虽然鱼油已经过精制，照理说不含蛋白质，但无法保证不会造成过敏）。
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