秋天吃什么粥好肉汤好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-09-24 11:07 标签： 秋天吃什么水果
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便秘吃什么好？秋季便秘喝红薯银耳汤
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便秘吃什么好？秋季便秘喝红薯银耳汤
秋季，人容易出现阴虚肺燥的情况，胃肠蠕动缓慢的人很易发生便秘。因此，建议大家多吃滋阴润燥、补脾健胃的食品，如红薯。下面介绍红薯银耳汤的做法。
原料：红薯1个、干银耳5克、枸杞子数粒。
做法：1.红薯削皮切块，干银耳用水泡发至软，枸杞子洗净；2.将泡好的银耳放入锅中，加水煮至软；将红薯块倒入，煮约10分钟至熟；3.将枸杞子倒入，煮5分钟即可。
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33大类，900门辅导课程老年人秋天吃什么好？老年人秋天要少喝鸡汤
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老年人秋天吃什么好？老年人秋天要少喝鸡汤
老年人秋天吃什么好？老年人秋天要少喝鸡汤
来源：饭菜网
秋季一到，又进入大补的黄金时间，老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人，都习惯用老母鸡炖汤喝。其实，鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多。据研究，高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，不宜
秋季一到，又进入大补的黄金时间，老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人，都习惯用老母鸡炖汤喝。其实，鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多。据研究，高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，不宜多喝鸡汤。如果盲目以鸡汤进补，只会进一步加重病情，对身体有害无益。因此，老年人要少喝鸡汤。
老人秋季吃什么
根据中医理论，秋季饮食关键是滋阴润燥，具有滋阴润燥的食物有芝麻、雪梨、荸荠、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菜、萝卜、藕、豆制品等。
秋季饮食还要少辛多酸。老年人多有肝肾阴虚，加之感受燥邪易导致肺部疾病，预防这类疾病，饮食上多遵循生津润肺的原则。常选用梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健。
老来秋防脑血栓
有资料表明，秋天为脑血栓发病率最高的季节。其中又以清晨时60岁以上的老人发病为最多。老人应注意以下几点：
多食水果、蔬菜，以利润肠通便，水果有苹果、香蕉、梨等;蔬菜有韭菜、山芋、药芹等。
晚饭前用蜂蜜15克兑水50毫升饮用，因为蜂蜜不仅有润肠通便功效，常服还可调节人体生理机能，使老人身体健康，延年益寿。
秋季要想少患病，保持健康，就要注意饮食调养。饮食要以&滋阴润肺&为基本准则，另外还应&少辛增酸&。就是说多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃广柑、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品。对于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。
老年人应注意补充铬
铬的食物来源为肉类及粮食、豆类、动物肝脏、谷类，乳类，蔬菜、水果含铬量低。根据美国营养标准推荐委员会建议，铬的安全和适宜摄入量为50-200毫克/人。人体内含铬量随着年龄增长而降低，老年人容易缺铬，应注意补充。
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饭菜网（）保留所有权利贴秋膘也要讲方法 秋季吃什么肉好
本文导读：尽管现在的白天气温依然让人感觉炎热，但我们确实已实实在在地进入了立秋节气。在我国民间，尤其在北方素有“贴秋膘”这一习俗，“以肉贴膘”究竟应该吃什么肉？
糖尿病介绍
糖尿病（diabetes）是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精…
便秘(constipation)是指排便频率减少，一周内大便次数少于2～3次，或者2～3天才大便1…
&　　其实说来，&贴秋膘&是有一定理论基础的：一方面它起到承前的作用。因为在夏季炎热高温，很多人可能胃口很差，吃的量很少，油腻的东西吃得多点儿会感觉不舒服，即便吃进去以后，消化吸收也不好，所以在某种程度上，限制了自然饮食的摄入。所以说到了秋季天气凉了要进补，这是承前。另一方面就是启后，针对即将到来的冬季，严寒的季节，人要动员更多的能量去御寒，所以消耗会大，这个时候就会在之前有一种生理上的储备，这个储备正好落在秋季这个关键时期，因而产生了&贴秋膘&的说法。传统的&贴秋膘&以多吃些畜肉类为主，牛羊肉、鸡肉、猪肉都是我们最常吃的肉类，究竟吃哪种肉才更进补呢？
　　猪肉：猪性质偏凉，所以猪肉有牛羊肉等不具备的一种&&滋阴降火。这主要是与它的生活环境和生活习性息息相关。大家都知道，猪平时很少活动，再加上猪为圈养，环境潮湿，按照《黄帝内经》&阴静阳燥&的理论，活动多的，偏于好动的，属性偏热，而活动少的、偏于安静的，属性偏阴。所以古人认为猪有水性，偏寒。因此多吃一些猪肉，一般不会导致人出现上火，但湿热体质或痰滞内蕴者慎服。&痰&和&湿&均是脾胃运化失职而产生，多食肥甘厚味后会加重脾胃的&运化不利，聚湿呈痰&，久而久之则成积聚，出现各种&代谢异常&。
　　牛肉：牛肉蛋白质较多，脂肪少。牛肉蛋白质含量较猪肉高2倍多，所含必需氨基酸甚多，营养价值高。古人认为牛肉有补气养血作用。《韩氏医道》记载&黄牛肉，补气，与锦黄芪同功&。牛肉比较适合气血不足的中。同时又因为牛肉的脂肪含量明显低于猪肉，因此对于那些、高脂血症的不益适合吸收太多脂肪的人士来说，要多吃牛肉少吃猪肉。但需要注意的是，有小便黄、大便干、口干、舌干及有黄痰等火旺症状的人，应尽量少吃牛肉。
　　羊肉：性温，味甘。有温中健脾，补肾壮阳，益气养血功效。为冬令进补之佳肴。元代李呆谓&人参补气，羊肉补形&。但立秋后，天气渐渐干燥，人们常常出现口干唇焦、大结等秋燥症状，再吃羊肉热性食物，无异于火上浇油。
　　鸡肉：鸡肉蛋白质含量近是猪肉的3倍，而脂肪含量仅为猪肉的1/20，含有不饱和脂肪酸和多种微量元素及维生素。性温味甘，具有温中益气，补精填髓之功用。立秋进补，强调先调理脾胃。鸡肉味鲜，气味清香，能促进食欲，主治脾胃虚弱，食少纳差，有利于多种的恢复。
　　其实，&贴秋膘&不仅仅是多吃些肉类，应该是荤素搭配，根据个人身体状况进行。体质瘦弱者，就应该抓住秋凉这个好时光，适当补充肉类等动物性食物补益气血，滋补肺肾。而已经超重或者肥胖者，那么无论在什么季节，都要科学合理地减肥，即便是步入秋季，也不要再贴秋膘了。
（责任编辑：廖露）
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