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&昨日，广州市工商局公布对广州市场在售婴幼儿配方谷粉的抽检情况，结果显示，一款名为高鹰盼盼加锌铁米粉1段的婴幼儿配方谷粉出现黄曲霉素、铁、锌、钙等不合格。记者从工商部门获悉，该款问题产品已被下架处理。同时，市工商局公布了对广州市场在售麦片的抽检结果，三批次麦片因霉菌超标上&黑榜&。
婴幼儿配方谷粉
高鹰盼盼加锌铁米粉1段有致癌物
据悉，该抽检涉及商场、超市、婴幼儿专卖店等场所销售的婴幼儿配方谷粉主要品牌的34批次产品，检验项目包括蛋白质、菌落总数、黄曲霉毒素B1、三聚氰胺等。市工商局相关负责人介绍，从本次抽查情况来看，一些知名品牌都保持了较好的质量水平，但仍有1批次存在理化指标不合格情况，为高鹰盼盼加锌铁米粉1段的婴幼儿配方谷粉，不合格项目为黄曲霉毒素B1、铁、锌、钙。
据介绍，黄曲霉毒素是致癌物质，对肝脏的损害较大，还会降低免疫能力。昨日，该负责人向记者表示，黄曲霉毒素B1超标，产生原因可能是生产企业在原料的挑选和储存上存在问题，使用了发霉的原料，也可能是生产工艺存在缺陷无法去除有害成分。另外，该款婴儿配方骨粉同时出现铁、锌和钙等基本营养成分指标不达标，将可能影响婴幼儿生长发育。
工商部门表示，目前，已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。
周氏麦片等三批次麦片上&黑榜&
据悉，此次抽检涉及市面上在售麦片的主要品牌共45批次，检验项目包括水分、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、微生物、甜蜜素、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、安赛蜜等。其中，桂林周氏顺发食品有限公司生产的&周氏原味奶香即溶燕麦片&、广西桂林荔波食品有限公司生产的&荔波核桃钙奶营养燕麦片&等三批次麦片因霉菌超标上&黑榜&。
市工商局相关负责人介绍，霉菌属于微生物指标，直接关系到消费者的食用卫生、安全问题，应严格控制。食用霉变的食物后会对人体健康造成危害，轻则腹泻，重则引起呼吸道、过敏性等疾病，&造成该指标不合格，主要是麦片富含微生物可依赖生长的营养成分，于霉素对温度有顽强的耐受力，加工过程中温度、空气因子、水分等参数控制不到位，包装密封性不好，人员卫生、生产环境、包装间空气中含微生物因子，商品运输、贮存的环境条件达不到要求等均可能导致麦片霉菌超标。&
记者了解到，目前，市局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。
购买时要看营养成分表
工商部门提醒，消费者购买时注意尽量到一些信誉较好的卖场购买，大商场、超市经销的产品质量和售后服务有保证。在购买时注意查看营养成分表，看标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素 C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。
麦片并非&越香越好&
工商部门提醒，消费者购买时注意，尽量不要选择口感细腻黏度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高；尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。
对于一些消费者认为&麦片越香越好&的观点，工商部门提示，应警惕特别&香浓&的麦片产品，因其香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，香浓的产品未必品质好。另外，工商部门建议，尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。
【责任编辑：黄亚丽 】
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【长城会客厅】食品安全 关乎民生
主持人：网友朋友大家好，欢迎收看本期《长城会客厅》，我是张欣。为进一步普及食品安全知识，服务于百姓的饮食安全,让老百姓了解食品安全的相关标准。本期节目，我们邀请到河北省卫生计生委食品安全标准与监测评估处处长陈平，河北科技大学生物科学与工程学院副院长、教授李兴峰，河北省卫生计生委综合监督执法局食品安全标准处副处长、副主任医师张俊琴做客节目。几位嘉宾将从食品中危害人体健康物质的限量规定，食品添加剂的品种、使用范围和用量以及食品生产经营过程中的卫生要求、质量要求、检验方法等方面，为广大网友进行解答。 主持人：我们今天节目的主题，就是食品安全，它与老百姓的生活息息相关，那么食品安全的重要性有哪些？ 陈平：俗话说：民以食为天，食以安为先。食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的头等大事，也是最大、最敏感的民生。党和政府高度重视食品安全工作，习近平同志在去年农村工作会议上明确指出要用最严谨的标准，最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，来保证老百姓舌尖上的安全。纵观近年来食品安全事件，造成这些食品安全问题原因很多，但根本的一条就是没有严格而又坚决的按照食品安全标准生产经营食品。如三鹿奶粉事件，从根子上说是违法添加三聚氰胺。因此，学习宣传、严格执行食品安全标准成为当前食品安全领域一项长期而又重要工作。 主持人：为了保证老百姓舌尖上的安全，我们制定了严格的标准，究竟什么是食品安全标准？为什么要建立这样一个食品安全标准呢？ 陈平：食品安全标准是指为了保证食品安全，对食品生产经营过程中影响食品安全的各种要素以及各关键环节所规定的统一技术要求。内容主要涉及：食品、食品相关产品中危害人体健康物质的限量规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量；专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；食品生产经营过程中的卫生要求；与食品安全有关的质量要求；食品检验方法与规程等。 食品安全标准分为食品安全国家标准、食品安全地方标准和企业标准。食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布；没有食品安全国家标准的可以制定食品安全地方标准，食品安全地方标准由省级卫生行政部门组织制定，并报国务院卫生行政部门备案；企业生产没有食品安全国家标准或者地方标准的食品，必须制定食品安全企业标准并在省级卫生行政部门备案，对于已有食品安全国家标准或地方标准的国家鼓励企业制定严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准，企业标准需到省级卫生行政部门备案。 食品安全标准是食品安全的第一道关口，有的同志说过去好多名牌食品也没见过有什么标准，我个人理解主要是随着经济社会的不断发展，那种一家一户自给自足的生产食品的模式逐渐退出。如馒头。过去都是自己做现在做的少了，甚至在农村也不做了。食品生产规模化、集约化已经由趋势变成现实，而规模化的生产必须要食品安全标准来保证食品的质量。还有一个随着工业化和科技进步的不断发展，新技术的应用，如化学火锅问题，还如化学污染的加重，如大气污染，更需要我们有严谨的标准来保障食品的安全。
主持人：那么我们在贯彻执行食品安全标准的时候，需要强化哪些意识呢？ 陈平：企业严格按食品安全标准组织生产的意识、监管部门按食品安全标准进行严格监管的意识，人民群众对食品安全标准进行监督的意识。一是企业要严格按照标准组织生产食品。我们在对备案企业标准的跟踪调研中发现，个别企业虽然在制定标准中很严格，标准做的很完美，但是在实际生产过程中往往将标准束之高阁，不按标准生产，造成生产的产品和备案产品不一致，把备案食品安全标准当作获得资质的一种手段。还比如：在今年3.15曝光的食品安全事件，有的食品企业挂羊头卖狗肉，备的是雪鱼标准而生产的却是鱼肝油等等问题，需要我们高度重视。食品安全法第19条规定，食品安全标准是强制性标准，标准即法，企业组织生产必须要依据食品安全标准进行生产。企业在执行食品安全标准要坚决，不能有弹性。无论生产、销售食品的从业者要明白，执行食品安全标准不仅是良心道德工程，更是企业的生命线，越线就等于“死亡”。二是监管部门也要树立按标准进行监管意识，要按照食品安全企业标准对食品生产企业进行监督检查，定期或不定期按标准对企业产品进行抽检，对不符合食品安全标准的食品不仅不能出厂，而且还要依法进行严厉的处罚，使标准成为不能碰的“高压线”，确保食品生产企业严格落实食品安全标准，避免食品安全风险。三是人民群众对食品安全标准进行监督的意识，舌尖上的安全”事关每个人的切身利益，人人都有权利与义务进行监督举报。舆论监督越强大，行政执法就越透明；监管越有力，问题食品就会更少些。从个人角度来说广大消费者只有提高食品安全标准意识，了解食品安全标准的内容，才能知道什么是不符合食品安全标准的食品，不购买不符合食品安全标准的食品，也才能更有效的将不符合食品安全标准的食品向有关部门投拆、举报。同时，只有了解食品安全标准才不会被误导，引起不必要的恐慌，比如，如果你了解国标GB 2760《食品添加剂使用标准》就不会对食品添加剂谈之色变，敬而远之。如果你了解国标GB 7718《预包装食品标签通则》和国标GB 28050《预包装食品营养标签通则》你就可以在选购食品时，选的明白，吃的安全、依据自身需求有选择的吃。 主持人：我们大家在购买食品时，认真阅读标签是一个好的习惯，但往往大家却不知道应该怎样阅读，我们需要重点看哪几个方面呢？请张处长给大家解读一下。 张俊琴：首先，购买预包装食品学会看产品真实属性名称。 产品的真实属性名称是能够反映食品本身固有的性质、特性、特征，具有明晰产品本质、区分不同产品的作用。 有很多食品为了突出产品的与众不同往往在标签上标注醒目的商标名称、新创名称、奇特名称、音译名称、牌号名称等来吸引大家。但同一品牌可能会出多款产品，口味相似，但属性不同。 比如果味饮料其果汁含量不足5%或者就不含果汁，其水果风味是食用香精调出来的；果汁饮料的果汁含量必须大于10%才能称为果汁饮料；果汁就是100%是原果汁或浓缩果汁加水复原制得。乳味饮料的乳蛋白质含量不足1%，含乳饮料的乳蛋白质含是大于等于1%，乳制品则不属于饮料，其蛋白质比乳味饮料和含乳饮料要高的多。 其次，购买预包装食品学会看配料表。 配料是指在制造或加工食品时使用的，并存在于食品中的任何物质，其中包括食品添加剂。标签中的配料表是按照食品配料加入的质量或重量按递减顺序一一排列。加入的质量百分数(m/m)不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。排到前面的食品配料添加量多，排到后面的添加量少。 比如速溶咖啡饮品，配料表标示为“白砂糖，植脂末，稳定剂，酪蛋白，速溶咖啡……”，这就说明里边白砂糖的含量最高，植脂末次之，真正的咖啡则较少，想提神的同时你要喝进去白砂糖和植脂末(一种油脂制品)。另一种咖啡产品配料表标示只有“速溶咖啡”，说明你买到的是咖啡纯品，只喝这个口感虽然差些，但不会多摄入食糖和油脂产品。 第三，购买预包装食品学会看执行标准。 预包装产品都会标示执行标准，有的执行国家标准，“GB或GB/T +标准号；有的执行行业标准，比如QB/T +标准号的轻工标准，NY/T +标准号的农业标准，SB/T +标准号的商业标准等产品标准；有的企业是执行本地区的地方标准，以DB或DBS开头，这些标准绝大多数可以在互联网上搜到。通过这些执行标准你可以了解你所购买的产品达到什么要求才属于合格的产品。还有一种是执行企业标准Q/(企业代号)(四位顺序号)S。
主持人：如果大家细心留意，会发现每件食品的包装上都标有营养标签，究竟什么是营养标签呢？我们怎样才能读懂上面的营养成分表呢？ 张俊琴：营养标签是预包装食品标签的一部分。是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。 营养成分表包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。营养成分表中我国强制标示的内容是能量和4个核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠)。在阅读时一定要注意营养成分含量值是按每100克(毫升)食物给出的，还是按每份食物给出的；如果按每份食物给出，还要注意每份食物的重量，有助于更准确的了解食物营养信息。 主持人：说到这，也许有细心的网友会问了，我们常在食品营养标签上看到“NRV”三个字母，这是什么意思？又有什么作用呢？ 张俊琴：NRV是专门用于食品营养标签，用来比较食品营养成分含量多少的参考值，是一把尺子。通过营养成分含量和营养素参考值相比较得出的NRV%可以明白摄入100克(毫升)或1份某种食品时，某种营养成分满足了一天需要量的百分之多少，吃多少这种产品某种营养成分就满足一天的需要量了。 比如说，每100g某种食品中含有蛋白质12g，根据蛋白质的NRV(60g)，计算出该食品的蛋白质参考值百分比(NRV%)为20%(12/60)，也就是说，如果吃100g这样的食品，那么就能够满足蛋白质20%的需要；如果吃这样的食品500g，就能满足蛋白质100%的需要，从而无需从其他食品中摄取蛋白质了。 比如，你想吃雪糕，但不想过多摄入脂肪，你在选择雪糕品种时就可以先看一下营养标签中脂肪的NRV%，有的品种是百分之二十几，有的是百分之几，有的是“0”，这时你就可以选择百分之几的或“0”的，就会既吃了雪糕又少摄入或没有摄入脂肪。 主持人：我们在食品的外包装上，通常能看到“不含任何食品添加剂”的字样，李讲授，请问究竟什么是食品添加剂？他在食品工业中有着怎样的作用？ 李兴峰：食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前，我国允许使用的食品添加剂有2300多种，为便于食品添加剂的使用和管理，GB将这2300多种食品添加剂进行了分类。按食品添加剂常用的功能，也就说它们加添在食品中发挥什么作用，它们又可分为23种。 添加剂不等于食品添加剂，食品添加剂只是众多添加剂中的一种，其他添加剂有饲料添加剂、药品添加剂、塑料添加剂、涂料添加剂、汽油添加剂等。尽人皆知的三聚氰胺不是食品添加剂，而是塑料添加剂和涂料添加剂。必须把食品添加剂和非食用物质区分开来。三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是非食用物质，根本不是食品添加剂。 主持人：刚才我们提到，一些产品的标签中写到“本品不含任何食品添加剂”，这个说法可信吗？ 李兴峰：一些食品标签中明标“本品不含任何食品添加剂”，虽然这种提法有其可能性，但完全没有必要。 人类从会使用油、酱、醋等调料对食物进行烹饪的那一刻开始，就有了最初的使用食品添加剂的经验。食品添加剂的使用，是人类社会文明发展的必然结果。 现代食品工业的发展，是食品的规模化生产、长距离运输、长时间贮存成为可能，而这些都离不开食品添加剂。特备是食品调味料的广泛使用和延长食品保质期的需求，食品添加剂已经渗透到食品加工和生产的方方面面，几乎所有的加工食品都含有食品添加剂。即使是普通的家庭烹饪和餐饮烹饪，也都离不开食品添加剂。有史以来。人类能够像今天这样享受如此众多的美食，食品添加剂的贡献功不可没。 在食品标签中“本品不含任何食品添加剂”实际是在暗示消费者，食品添加剂是不安全的，这是不科学的、不负责任的。 主持人：我们通常在家里、饭店里烹饪也会使用到食品添加剂吗？ 李兴峰：“柴米油盐酱醋茶”是中国老百姓居家过日子的开门七件事。很久以来，食品添加剂一直和我们的生活形影相随。 家庭烹调时，离不开食品添加剂。不仅是添加在各种菜肴中的味精、鸡精等调味料，就是增进食欲的酱油、食醋也含有鲜味剂和酸味剂。炒菜的油中含有抗氧化剂，色拉酱中含有增稠剂、乳化剂等，日常烹调中食品添加剂的使用，实在是不胜枚举。 餐馆烹调菜肴时，食品添加剂的使用更是须臾不离。为了使菜肴的色香味愈浓，增强食品的感官特征，厨师们在制作菜肴时，像魔术师一样大显身手，在菜肴中添加品种多的鲜味剂、色素和香精，满足了顾客食不厌精，脍不厌细的需要。 不仅餐饮中食品添加剂的使用比家庭烹饪更加普遍，而且由于各厨师的操作不同，同时缺乏称量习惯，因此餐饮烹调中食品添加剂的使用量难以精准控制。 主持人：目前我国违规使用食品添加剂的问题主要有哪些？ 李兴峰：目前，我国违规使用食品添加剂的问题，主要表现在以下四个方面。 1、用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。例如，一些不法商贩在已经变质的动物食品原料的添加呈味剂、色素、发色剂和香精香料等使不新鲜的原料“改头换面”，生产外观和口感俱佳的肉松、火腿等食品。以假乱真的“化学红酒”，就是用各种色素、香精、甜味剂、酸味剂等食品添加剂和酒精混合，调配成不含一滴葡萄原汁的“100%原汁红葡萄酒”。 2、使用已经被国家标准禁止的食品添加剂品种，早年在各国作为肉、人造奶油防腐剂和饼干膨松剂的硼酸、硼砂，因为在体内蓄积、排泄很慢并影响消化酶作用，每日食用0.5g即引起食欲减退，妨碍营养物质吸收，导致体重下降等不良反应，已经被国家标准废止使用， 但是由于成本低和效果明显，让有可能被违法添加在腐竹、肉丸、凉粉、面条等食品中。 3、超范围使用食品添加剂。不同的食品添加剂有不同的添加范围，国家标准中规定膨化食品中不得加入糖精钠和甜蜜素等甜味素，0-6月婴幼儿配方食品中不得添加任何食用香精、香料等，但某些企业让然超范围使用食品添加剂。 4 、超量使用食品添加剂。渍菜中超量使用着色剂，水果冻和蛋白冻中添加过量的着色剂、防腐剂和酸味剂，面点和月饼使用过多的乳化剂，糕点中添加过量膨松剂等，都是滥用食品添加剂的行为。 主持人：我国发生的食品安全事件中哪些涉及到了食品添加剂？ 李兴峰：到目前为止，我国还未发生过一起因合法使用食品添加剂而造成的食品安全事件。我国发生的食品安全事件中真正涉及食品添加剂的是偏安时间很少，而且涉及食品添加剂的时间都是由于未按照我国GB-中对食品添加剂的规范使用。 1、上海染色馒头事件2011年4月，中央电视台曝光了上海多家超市销售的玉米馒头里没有添加玉米面，而是白面经柠檬黄染色制成的。GB规定：柠檬黄是一种允许使用的食品添加剂，可以在蓬松食品、果汁等食品中使用的，但不允许在馒头中使用。“染色馒头”时间除了是一种欺诈消费者放入违法行为外，也是一个典型的超范围使用食品添加剂的违法事件。 2、红牛饮料日，黑龙江电视台法制频道《“红牛”真相》报道称，红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符、执行标准和产品不一致，以及违规添加胭脂红色素的一些列问题。 GB的食品分类系统中红牛饮料属于饮料特殊用途(包括运动饮料、维生素饮料等)，胭脂红没有被允许在特殊用途饮料的使用。因此，红牛饮料属于违规使用食品添加剂。但是，胭脂红是安全色素，违规使用胭脂红不一定会造成危害。而且，国家对红牛饮料的每日饮用量不超过2罐，所以安全风险很低。在日前，在红牛饮料中使用苯甲酸钠也是违法的。日卫生部2012年1号文件批准苯甲酸钠用于特殊用途饮料。说明违规使用不一定会造成健康危害。 主持人：好的，感谢几位的精彩解读，由于时间关系，今天的访谈就要和大家说再见了。希望通过今天我们对于食品安全标准、营养标签阅读和食品添加剂的违规使用的解读，能为广大的网友朋友提供到一些帮助，在今后的生活中重视食品安全，共同维护我省食品安全的和谐环境。
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优秀采购信息商超八成婴幼儿奶粉含减肥药成分|奶粉|食品_凤凰财经
商超八成婴幼儿奶粉含减肥药成分
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一些知名畅销的大品牌洋奶粉，如可瑞康、爱他美等20多款奶粉，在成分备注表中也都标注添加了“左旋肉碱”这一成分。在新西兰原装进口奶粉Karicare可瑞康的天猫旗舰店，原罐进口金装婴幼儿3段（1-3岁）奶粉中，含有“左旋肉碱”成分，每100克奶粉含有8.6毫克。另一款来自德国的进口奶粉爱他美奶粉Aptamil3段（10-12个月）中，成分标识则比较隐晦地只标注了“L-肉碱”，这只不过是“左旋肉碱”的别名。
“在超市给宝宝买的奶粉，添加剂里含有‘左旋肉碱’，这不是成人减肥产品吗？”近日，有媒体爆出国内多款奶粉添加了“左旋肉碱”，迅即在孕婴网络平台传播开来，引起妈妈们的恐慌。事实上，“左旋肉碱”曾被不少商家宣传为减肥神药，并被不少爱美女士奉为“苗条身材之必需”，且不论“左旋肉碱”的减肥效果到底如何，这种成分添加到婴儿奶粉中，宝宝吃了会不会有问题？昨日，沈阳晚报、沈阳网记者就此进行了调查。奶粉成分表中发现减肥药成分家住大东区的吴女士由于奶水不足，在宝宝6个月大时就开始喂配方奶粉，现在宝宝已经12个月，开始吃3段奶粉。吴女士告诉记者：“为了安全起见，我还特意给宝宝选择口碑好的进口奶粉，仔细看了一下奶粉配方表，在30来种添加成分中有一种是‘左旋肉碱’。‘左旋肉碱’不是我曾服用过的减肥药成分吗？小宝宝的奶粉中添加这种成分，会不会导致不良反应？”焦虑了一天，吴女士开始求助于群里的妈妈们。不少妈妈也觉得诧异，随后百度相关内容给出的答案都不一致。“有的说能吃，有的说不清楚情况，奶粉是宝宝的口粮，我都不晓得还要不要继续给孩子喝含有‘左旋肉碱’的配方奶粉了。”随后，吴女士四处求证，“问过奶粉厂家，也问过相关监管部门，大家的说法并不一样。”吴女士说，奶粉厂家坚称添加“左旋肉碱”是必须的，对婴儿有好处，但并不能提供必须添加的证据。有关部门的说法也有不同解释：有些部门说对奶粉中添加“左旋肉碱”情况不知情，有些部门说可以适当添加。超市内八成奶粉含“左旋肉碱”昨日下午，记者在皇姑区塔湾附近一家大型超市看到，货架上摆放了10余个品牌的婴幼儿奶粉，配方中添加“左旋肉碱”的奶粉就达10个品牌，占8成左右。超市销售人员告诉记者：“奶粉的成分表备注都是经过批准后才标注的，所以添加‘左旋肉碱’也肯定是没问题的。”不过具体有何作用，销售人员并不知道。记者注意到，一款售价为214元的2段（6-12个月）婴幼儿配方奶粉的配方标识中，每100克奶粉的“左旋肉碱”含量为7.8毫克，另一款售价为298元的2段（6-12个月）金装配方奶粉的“左旋肉碱”含量为每100克奶粉9毫克。当然，也不是所有的奶粉都添加了类似物质，有一些品牌的婴幼儿奶粉以及所有的中老年奶粉就没有添加“左旋肉碱”。一些知名畅销的大品牌洋奶粉，如可瑞康、爱他美等20多款奶粉，在成分备注表中也都标注添加了“左旋肉碱”这一成分。在新西兰原装进口奶粉Karicare可瑞康的天猫旗舰店，原罐进口金装婴幼儿3段（1-3岁）奶粉中，含有“左旋肉碱”成分，每100克奶粉含有8.6毫克。另一款来自德国的进口奶粉爱他美奶粉Aptamil3段（10-12个月）中，成分标识则比较隐晦地只标注了“L-肉碱”，这只不过是“左旋肉碱”的别名。“左旋肉碱”成分不等于减肥药记者查询发现，婴幼儿奶粉中添加“左旋肉碱”是允许的，相关标准也有具体规定：每公斤婴幼儿奶粉中“左旋肉碱”不得超过150毫克，即每100克奶粉中的“左旋肉碱”含量不超过15毫克。尽管“左旋肉碱”可以作为添加剂放在婴幼儿食品里，但专家介绍，据美国科学院食品与营养委员会有关“左旋肉碱”的研究结论，“左旋肉碱”不是一种必须的营养成分，不是每个婴儿都必须补充。“营养添加剂在人体中都有一个安全限量。在1岁之前的婴幼儿奶粉中，原则上是不应该添加任何食品添加剂的，而1岁之后，为了迎合宝宝的口感，婴幼儿食品中会有一些添加剂的加入，但是这些添加的营养成分也并非加得越多越好。”儿科大夫提醒，婴幼儿配方奶粉和米粉等婴幼儿食品中各种概念频出，并不一定都是必要成分，如果没有临床数据，很难证明某一成分的有效性，不过不超量就应该没有害处。沈阳晚报、沈阳网主任记者 高薇左旋肉碱左旋肉碱（L-carnitine），又称L-肉碱或卡尼丁，是条件性婴儿必需营养物质。婴幼儿合成左旋肉碱的能力较弱，只有成人的15%，该物质在婴儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用。目前世界上已有22个国家和地区允许在婴儿奶粉中加入左旋肉碱，以预防肉碱缺乏症。
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