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【图】你不得不知道的健康饮食 常吃玉米竟有这些好处玉米富含维生素C等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。玉米的营养价值很高,我们一起来看看玉米具有哪些营养价值。  玉米富含维生素C等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。玉米的营养价值很高,我们一起来看看玉米具有哪些营养价值。  玉米的营养价值:  可预防心脏病和癌症  在这项持续1年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维 生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。  同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、 维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。  研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。
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