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如何健康吃魚?注意4種魚最好不要吃
日19:57&&來源:
4種魚不能吃
畸形的魚。其他如畸形的魚不要吃,魚膽不要吃,死的甲魚、鱔魚不能吃。
被污染的魚。有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥污染的魚,體內含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結果﹔總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發生汞中毒。特別要強調,孕婦、哺乳期婦女和准備懷孕的婦女,不要食用這些魚。
帶寄生虫的魚。魚肉中還可能存在華枝睪吸虫等,除了加工時要徹底洗干淨外,烹調時要注意煮熟煮透。
咸魚、熏魚、魚干。因含亞硝胺類致癌物質,不應該過多食用,煎炸特別是燒焦的魚中含強致癌物質雜環胺,少吃為佳。
健康吃魚,要謹記以上內容哦。
(責編:鄭浦麗、胡洪林)

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