用心打理宝宝饮食123
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覃桢莹（贝贝）&&1岁10个月小女生
用心打理宝宝饮食
相对于出生第一年，宝贝在1-3岁期间的身体发育速度有所放慢，不过这段时期对各种营养素的需求量仍旧很大，而且不再像小婴儿时候那样，仅仅靠吃奶或者吃简单的离乳食品就能满足身体的需求，而是需要从多种食物中获取营养。
　　宝贝在这个时期如果饮食不当，很容易出现各种营养问题。不过妈咪不必过于紧张，只要遵循一些基本的喂养原则，还是可以轻松地养育一个健康宝贝的。
　　1-3岁宝贝发育特点
　　身体发育仍旧很快，而且活动量增加，对热能、蛋白质和其他营养素的需求仍旧旺盛。其中对热能和蛋白质的需求相当于成人的一半，对一些维生素和矿物质的需求甚至要高于成人。
　　咀嚼和胃肠道蠕动调节能力仍旧不完善，各种消化酶的存在和活性都还不如成人，所以容易引起消化系统疾病。
　　与外界的接触增多，而自身的免疫抵抗力却还很弱，容易被传染疾病。
　　经常四处乱摸，或者把玩具之类的东西放进嘴里，引发消化道感染性疾病。
　　对食物开始有好恶之分，容易偏食。
　　宝贝每天所需4大营养素
　　需求1：热能
　　宝贝的生长发育速度渐缓，所以对热能的需求增加的并不多，1-3岁每天保证宝贝摄入千卡的热能就可以了，其中25%-30%为脂肪，碳水化合物的摄取量占50%。宝贝摄入的热能是否足够可以用身高、体重的发育情况来衡量。热能不足，宝贝会消瘦多病，热量过量，会引起体重超常增加。
　　需求2：蛋白质
　　1-3岁，是大脑发育的关键期，而且肌肉、内脏器官也发育迅速，宝贝身体对蛋白质的需求很大，每天宝贝的食物中应该包括35-45克优质蛋白质，约为每公斤体重3.2克，其中至少一半应该是动物性蛋白质。
　　需求3：矿物质
　　钙、铁、锌是宝贝生长发育过程中必不可少的矿物质，可是又极易缺乏，所以妈咪在日常饮食上要有意识地多给宝贝补充&&
　　钙：宝贝的骨骼生长需要足够的钙和磷，有足够量的钙在骨骼内存留才能使骨骼坚硬。1-2岁每天钙的需求量为600毫克，3岁为800毫克。而从食物中并不能获取足够的钙，所以每天要给宝贝添加100-200毫克钙剂。
　　铁：宝贝生长迅速，体内血红蛋白量增加，需要摄入更多的铁，否则会导致缺铁性贫血，1-3岁宝贝每天铁的需求量为10毫克。
　　锌：锌对宝贝的发育至关重要，缺锌会导致发育缓慢，身材矮小，而且会影响智力发育。宝贝每天锌的需求量为10毫克。
　　需求4：维生素
　　维生素是宝贝生长发育过程中必须的营养素，摄入不足会导致多种疾病，比如维生素A缺乏会导致免疫功能降低，发育不良；维生素D缺乏会引发佝偻病；维生素B2(核黄素)缺乏对智力的发育有一定的影响。所以妈咪给宝贝准备的菜谱要丰富多样，使宝贝维生素摄入量充足并且平衡。
　　宝贝每日食谱必备
　　奶或者奶制品，包括奶酪、酸奶等等，可以给宝贝补充热量、蛋白质、维生素和矿物质。专家建议每天要保证给宝贝喝500毫升的配方奶或者牛奶。
　　谷类和根茎类食物，包括大米、各种面粉、麦片，土豆或者红薯，给宝贝提供充足的热量、蛋白质、维生素和纤维素。
　　肉、鱼、蛋，豆制品，这些食物营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
　　水果和蔬菜，含有多种维生素和矿物质，还有充足的膳食纤维。
　　1-3岁宝贝膳食4原则
　　1.食物种类丰富，营养搭配合理
　　宝贝对各种营养素的需求增加，必须从多种食物来源中摄取。妈咪在准备宝贝的食物时要尽量做到荤素搭配，干稀结合，保证宝贝能从不同的食物里获得均衡的养分。
　　2.食物要软、烂、碎，利于宝贝消化吸收
　　虽然宝贝的牙齿在这个时期基本已经出齐，但是咀嚼功能和消化功能仍旧不完善，妈咪在烹调宝贝的食物时还要多下些功夫，一些比较硬，或者不易消化的食物还是暂时不要给宝贝吃。
　　3.少食多餐
　　宝贝的饭量要比成人小，可是所需的营养却并不比成人少。不要强迫宝贝一次吃很多，每次少给他们一些，如果不够再添加。宝贝在这个时期应该每天吃5-6次，即在正常的三餐之间加餐两次，睡前可以再少吃一些。
　　4.尽量保持食物的原来滋味
　　宝贝的食物中尽量少放盐、糖，以及各种调味品。妈咪在准备宝贝食物时添加这些调味品无非是根据自己口味判断，其实小宝贝还根本没有这方面的喜好。过多使用各种调料会加重宝贝的肾脏负担，而且如果在这个时期给宝贝的食物口味就很重，这种饮食习惯会伴随宝贝一生。(文/杨海涛 解放军216医院主任医师）
用心打理宝宝饮食2
至3岁宝宝每天吃多少食物合适？你的宝宝每日吃的食物量是否能满足其生长发育的需要呢？这里只是提供一个宝宝每天所需食物的参考量，不必完全拘泥于此，只要宝宝平均每天的食物摄入量不要过少或过多即可，因为每个宝宝的生长发育水平不同，食物的需求量也会有所不同。
1至3岁的宝宝每天需摄入谷类150-180克，如各类米、面等粗细粮食品；豆制品类每日需摄入25-50克，如豆腐、豆豉等；蛋类每日摄入量应为40克，可以是鸡蛋、鸭蛋等；肉类每日需要量为40-50克，包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等；宝宝在这个时期应多吃一些蔬菜，每日摄入量应为150-250克，其中绿叶菜应占一半以上；水果应吃50-100克，根据季节选用不同品种，注意有些易上火的水果应控制宝宝食用，如：荔枝、龙眼、桔子等；另外，这一时期还应保证宝宝每天吃到奶类食品250-500毫升，如果宝宝牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充。
用心打理宝宝饮食3
充足而全面的营养是保证宝宝健康成长的物质基础，为了维持宝宝的正常生理功能和满足生长发育的需要，每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为：
一、蛋白质：它是构成人体细胞和组织的基本成份，每日供给量应为35-40克。主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。
二、脂肪：它的作用是提供热量，调节体温，保护神经及体内器官，促进维生素吸收，每日供给量应为30-40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。
三、碳水化合物：它是提供人体活动和生长发育所需热能的主要来源，每日摄入量应为140-170克。食物中的谷类、豆类、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。
四、矿物质：其中钙是宝宝骨骼和牙齿生长的主要原料，每日应保证供给600毫克。钙质在奶类、蛋类、鱼类、豆类及蔬菜中含量较高。铁是人体造血的主要原料，每日应保证供给10毫克左右。主要应从动物肝脏、蛋黄、瘦肉、绿叶菜及豆类中摄取。锌可以增进食欲，促进宝宝生长发育，在动物内脏、花生、香蕉及豆类中含量较高，每日应摄取10毫克。碘也是宝宝生长发育必需的一种非常重要的营养素，它与宝宝智能发展和体格发育密切相关，每日应保证摄取70微克。碘在各类海产品中含量极为丰富，食用碘盐也是补碘的好办法。
五、维生素：作用是维持正常的生理功能和生长发育。其中最为重要的是维生素A、B1、B2、C、D，主要来源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗粮。1-3岁宝宝维生素D的每日摄取量应为400国际单位。
六、水：是人体最主要的成分之一，维持体内新陈代谢和体温调节等，这一阶段的宝宝每日每千克体重应补充水分125-150毫升。您现在的位置：
宝宝补钙学问 父母知多少？
作者：佚名
来源：出处：pcbaby
录入：wubaojie
导读：　　钙被称为“生命基石”，在宝宝的生长发育过程中起着至关重要的作用，为宝宝补钙的观念已经深入人心。到底该如何科学地补钙，给补钙过程中又要注意哪些问题呢？让我们一起来找到答案吧！
　　补钙更重要是补维生素D　　尽管人们总强调&补钙&，但要补的并不只有钙。吃下的钙要想被吸收，就必须要有维生素D的参与，而维生素D却是人们从日常饮食中很难获得的，所以相比较从小补钙而言，从出生后半个月就开始补维生素D更为重要。　　夜惊、出牙晚、夜里易出汗&&每当这些情况出现，家长们就会紧张起来：是不是缺钙了?这可不一定。因为是否缺钙，需要综合判断，并非一种表现就能&定乾坤&。　　长得快要防缺钙　　家长有预防孩子缺钙的意识是好的，但认识上确实有误区。诸如文章开头提到的那些表现，的确是缺钙孩子会有的;但反过来说，有了这些表现就证明孩子缺钙则不能成立，就像烦躁不安、夜惊还可能是神经系统紊乱造成的。所以，当出现上述症状时，最好的方法是带孩子去医院做个检查，由医生来确认是否缺钙，是否该补。　　孩子的生长速度也不能忽视。身体的需钙量与发育速度成正比，如果孩子的生长速度过快，对钙的需求量会随之升高，缺钙问题也就凸显出来了。因此，当孩子个头窜得太快时，家长应关注一下他的摄钙量，或者干脆去做个骨密度测试，以判断是否真的缺钙。　　缺多少补多少　　那么，怎样补呢?在补钙的所有原则中，有一条很重要，就是&缺多少补多少&。这倒不是说，钙补多了些就一定会有问题，毕竟按照我们日常的补钙量，离&太多&还有一段距离;而且机体有自己的吸收规律，一旦多了就会自动降低吸收率，很难达到补多的程度。问题的关键是，完全没必要。　　至于怎样知道缺多少，家长们可以参考一下《中国居民膳食指南》，其中有明确的儿童膳食钙推荐量：0&6个月的婴儿，每日推荐量为300毫克，6个月&1岁为400毫克;1岁&3岁为600毫克;4岁&6岁为800毫克。家长只要根据孩子每日的膳食进行大致的计算，比如，每100毫升牛奶中大约含有100毫克钙;每100毫升配方奶粉中大约含钙40&60毫克;每100克蛋黄中约含112毫克钙，即能衡量出是否缺钙，又缺多少。　　当然，要家长分毫不差地计算每日摄钙量并不现实。有个简单的方法，喝母乳的，只要保证母乳能将孩子喂饱，一般就不会缺钙;而断了奶的孩子，只要每日牛奶中的钙接近推荐标准，通常也不会有问题。
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张珂凡&&6个月26天小男生
1）据中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》公布的数据，
婴儿每天钙的摄入量应为300mg左右，5岁之后增加到每天400mg，7岁之后达到每天800mg，成年人也是800mg，老年人 钙需要量增加，每天需要1000mg，孕妇和哺乳期妇女需要量更高，每天需要1200mg。 &&& 2）食品中牛奶、豆制品、鱼类含钙高。 &&& 3）目前市场上钙产品吸收率均在40％左右，有些产品大肆宣传的&高达90％多&的吸收率，是不太可能的。 &&& 4）现在，钙产品制剂种类繁多，什么碳酸钙、乳酸钙、醋酸钙、磷酸氢钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙等等，让人眼花缭乱。各种钙产品打着广告仗，有的标榜自己含钙量高&一片顶5片&，有的则高唱&吸收是关键&。家长、百姓购买钙产品不要都跟着广告走。 &&& 5 ）其实选购钙产品最为关键的指标是看钙含量和价格。一般来讲，分子量小、钙所占的比重大的产品，它的钙含量就高。有资料显示，碳酸钙含钙量约为40％、醋酸钙29％、柠檬酸钙21％、磷酸氢钙15％、乳酸钙13％、葡萄糖酸钙8．9％。我的意见，家长应该选择含钙量高、价格相对低的产品。家长要看产品说明书上是含那种钙。 &&& 6）也不要过量补钙（易患肾结石）。 &&& 7）补钙过程中，应多晒太阳，加速体内维生素Ｄ的合成，有利于钙的吸收。补钙的同时只需适量补充维生素Ｄ。缺钙宝宝的饮食补钙计划_营养_亲子中心_新浪网
缺钙宝宝的饮食补钙计划
　　妞妞妈的烦恼事
　　宝宝近来食欲差，爱哭闹，夜晚睡觉还常常惊醒，醒后就不管不顾地大哭，像这种天气还满头大汗……宝宝这是怎么啦？
　　据中国居民营养与健康状况调查数据显示，宝宝钙的摄入量与需要量相差悬殊，并且呈逐年下滑的逆向趋势。缺钙，已经成为宝宝们面临的一个最普遍的营养问题。
　　饮食补钙有误区
　　钙是人体内需求量最大的矿物质，占体重的2%左右，99%的钙主要存在于骨骼和牙齿中。宝宝缺钙主要是因为含钙食物摄入过少以及饮食搭配不合理。
　　误区一：多吃肉和蛋利于补钙
　　有的妈妈认为，多吃肉类、蛋类会强健筋骨。事实正好相反，摄入肉类过多，特别是猪牛肉等畜肉，会导致蛋白质和脂肪摄入过量，不利于钙吸收。妈妈通常认为最补钙的骨头汤，事实上在蒸煮后，会溶出大量的脂肪，阻碍钙的吸收。同样，进食蛋类过多，蛋白质摄取过高，增加肾脏负担，也会降低钙的吸收，增加钙的排出。因此，1岁以上宝宝每天吃一个鸡蛋为宜。
　　误区二：含草酸的蔬菜直接下锅炒
　　蔬菜的选择和烹饪方法不科学，如含草酸的蔬菜烹调时不先焯水，将导致钙的不吸收。米面中的植酸、菠菜、竹笋、苋菜、蕨菜中的草酸、过高的膳食纤维，都是阻碍钙吸收的因素，因此食用菠菜等蔬菜时要先用热水焯后再烹调，蔬菜的食用量也不宜过大，宝宝一天的蔬菜食用量控制在250克(指蔬菜生重)内为佳，以避免摄入过多的膳食纤维影响钙吸收。
　　误区三：含钙丰富的食物与含磷丰富的食物同时吃
　　在宝宝摄入了含钙丰富的食物后，要避免同时摄入含磷过高的食物，如牛羊肉、全谷粉、南瓜等，否则将使钙磷比例失衡，影响钙的吸收。膳食中钙和磷的理想比例应保持在2：1左右，这是最接近母乳的钙磷比值，也是最好吸收的。
　　维生素D能促进肠道对钙的吸收，所以补钙的同时还要摄入含维生素D丰富的食物，如鱼肝油、动物肝脏等，也可以多晒太阳以获取维生素D。
　　缺钙影响骨骼发育
　　婴儿手足抽搐症
　　佝偻病
　　出牙迟缓、牙齿排列不齐、易患龋齿
　　继发呼吸系统和消化系统疾病
　　饮食补钙计划
　　1.摄取含钙丰富的食物
　　有意识地让宝宝多吃含钙丰富的食物，奶和奶制品都是钙的最好食物来源，且吸收率高。豆类、虾皮、海带、芝麻酱等食物的含钙量也很高。
　　2.补钙的同时注意维生素D的摄取
　　维生素D是钙平衡最重要的调节因素，和成功补钙的关系密切。因此要带宝宝多进行户外活动，多晒太阳。维生素D在少数食物中含量丰富，如鱼肝油、动物肝脏、海鱼、蛋黄等。
　　3.重视烹调方式
　　植酸和草酸可与钙形成不溶性的植酸钙和草酸钙，不利于钙的吸收。有些蔬菜，如菠菜、竹笋、洋葱等含有草酸，在烹调前，应先在沸水中焯一下，除去草酸。大米中含有很多植酸，制作前，应先将大米放在温水里浸泡一下，弃水后蒸煮。
　　4.均衡饮食，合理搭配
　　均衡饮食是最安全最合理的补钙方式，钙和体内的其它营养素相互关联发挥功效，如适量的蛋白质、低磷膳食都有利于钙的吸收。均衡饮食能够保证各类营养素适量而不过量，协同发挥最佳功效。
　　5.选用钙强化食品和制剂
　　在购买宝宝食品的时候选择强化钙元素的品种，或在医生指导下直接给宝宝服用制剂。理想的补钙组合是：维生素D制剂+钙制剂，制剂在两餐之间服用，进餐时服用容易影响钙的吸收。
　　补钙营养餐：麻酱脆饼
　　食材：白面2杯，芝麻酱4大匙
　　配料：适量的植物油、精盐、白糖
　　1.面粉入盆，加热水，快速搅成雪片状，然后加凉水和成面团，放置30分钟以上；
　　2.芝麻酱加少许植物油调稀，加白糖和精盐；
　　3.将面团揉几分钟，分成4份，每份擀成圆片，抹上芝麻酱，卷成长条，再盘成圆圈；
　　4.将面圆圈擀成3～4毫米厚的薄饼；
　　5.平底锅加油，中火加热，油热后放饼，两面烤成金黄色即可。
　　营养小语：芝麻酱不仅含钙特别丰富，还富含蛋白质、多种维生素和矿物质，有很高的
　　营养价值。这款麻酱脆饼若是配上一份含有维生素D的海鱼丸汤，吃好后再带宝宝晒晒太阳，获取维生素D的同时也收获了好心情。撰文/赵 庆(育儿专家)
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