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本帖最后由 售宠物奶酪/肉粮 于
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本人所卖狗狗奶酪及肉粮保证品质，
各位亲请放心购买，
ps1：请接到产品的朋友将产品进行冷冻或冷藏，如储存方式错误导致产品变质，本人概不负责！
ps2：我们的产品由于是供给宠物食用的， 亲们不要眼馋哦~~
有意购买的亲，请加qq：（敲门砖：社区）
品质保证，亲们，还在等什么！！
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奶酪之于狗
奶酪营养分析：
1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2. 奶酪能增进犬只抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美，同时具有美毛作用！
3. 奶酪里的乳酸菌及其代谢产物对犬只有一定的保健作用，有利于维持人犬只肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5. 英国牙科医生认为，奶酪有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
奶酪适合犬只：
一般犬只均可食用
对于孕犬、中老年犬及成长发育旺盛的幼年犬和青年犬来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
奶酪食疗作用：
味甘酸、性平；
具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效；
治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。
奶酪作为零食和诱物是很好的选择。！！！
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新鲜鸡肉吃不上火。全程保鲜运输保证食品新鲜。
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羔羊肉营养丰富，是难得的美味，对狗狗来说也一样。这些羔羊都没有经过深加工，是新鲜的肉类，因此难免会带有羊的膻味，亲们如果介意，请谨慎购买哦~
本人亲戚在青海，亲人想起家乡的美味真是念念不忘，为了给我们的宝贝爱宠们带来美食，家里人帮忙联系了靖远的牧民，定期收购羔羊。这些羔羊部分是牧民将羔羊皮革卖给皮革厂之后留下的羊肉；部分是当地牧民因为奶制品生产需要大量羊奶，小羔羊在满月前后会选择性的宰杀一批；还有部分是因为牧民只需要保留小母羊留下产奶及育种，而小公羊就会被放弃了。所以亲们可以放心，我们的原料来源新鲜、安全！
温馨提醒：我们的羔羊由于是供给宠物食用的， 亲们不要眼馋哦~~
靖远羔羊介绍：
靖远盛产羊肉历史悠久。新石器时代吴家川岩画中就有大角羊和无角羊形象。据《康熙•靖远卫志》载，“在唐时古会州贡品就有羯、毡、羊、裘等特产”，古今往来，羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇。
靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地，黄河流径154公里，造就了独特的气候环境。境内屈吴山、哈思山、云台山水草丰茂，气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母草、蒲公英、黄芩、桔梗、薄荷、甘草等数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。
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生产牛肉末的原材料是进口牛排，牛排产地多来自巴西阿根廷等国家也有新西兰的，国外牛肉没有注水，肉质，药物残留也绝非国内品质可比，这个，您懂的。其实，这个说法有点颠倒顺序了，牛肉末应该是加工牛排的副产品。牛排进口过来是一大箱几十斤的，冻在一起，要用一台专业的电动工具切成西餐里常见的大小的牛排。切牛排时机器掉下来的碎末就是牛肉末（这个类似于锯木头是产生的锯末，这么说好理解了吧）。牛肉末的颗粒很细，方便拌狗粮或者其他食物。微波炉或者烤箱加热后味道更有诱惑力！我们出售的牛肉末有5斤，30斤，100斤三种规格供选用，当然包装越大价格越便宜。只需几块钱就能享受到进口牛肉的美味！
在各种常见肉类中，牛肉蛋白质，微量元素含量要远高于鸡肉鸭肉猪肉 。并且含有丰富的钙质。牛肉末堪称是一种超高性价比的宠物食品。& &
& &&&根据几年来客户反馈和我们犬舍自己观察总结，使用牛肉末饲喂过程中容易出现的几个问题在这里解释一下也算是给牛肉末正名吧。问题一：牛肉末比较脏有很多杂质。因为牛肉末在收集过程中，来源千差万别，很多是从小的加工点收来的，操作人员素质参差不齐导致里面掺了很多杂质。我们是从专门的食品加工厂收集来的，厂家有专门的操作规程和品质控制手段，杜绝了这个问题。问题二：牛肉末吃了大便成灰色粉末状比较干。由于牛肉末加工过程中会有少量的骨粉产生，狗的肠胃更适合于消化吸收动物蛋白，牛肉末里的肉类几乎全部杯消化吸收，只有少量不能吸收的骨粉以大便形似排出。我们可以比较以下，三种食谱，一是全部牛肉末二是狗粮三是其他肉类加米饭，全部牛肉末的大便量很少，并且味道是最小的。大家都知道好狗粮比差狗粮的大便形状好味道小，就是这个道理，好狗粮里面肉类多，植物性蛋白产生的废料多。牛肉末里面的肉类含量是最高的所以大便也就只剩下少量的骨粉。建议最佳的使用配比，牛肉末不要超过食物总量的60%，食物要多样性，这样既照顾了宠物的口感（老吃一样再好吃也会腻）也能做到营养均衡。
Ps：锯切牛排掉下来碎末。原料来源进口牛排。含水量低，含有少量的骨粉，狗吃过后大便量少气味小，但是会有点灰白色，是没消化完的骨粉，这属于正常现象。长期保存需冷冻，冷藏保鲜2-3天。可煮熟也可以生食。
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三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。
中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症
三文鱼---三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。（三文鱼被认为是最好的鱼油来源）。
三文鱼酱------我们选用三文鱼肉为您的爱宠制作美味的营养大餐.已经将三文鱼肉绞碎成为三文鱼酱,含丰富的三文鱼油,使您的爱犬毛色更加光泽,增快毛发生长速度.
注意:因为我们根据订单进行购买,绞碎,以及冷冻,以保证鱼的新鲜程度.我们会将三文鱼酱进行分装,方便您的储存与使用.请接到鱼的朋友将三文鱼进行冷冻货冷藏.如储存方式错误导致鱼肉变质,本店概不负责!
新鲜三文鱼边角料------未搅成鱼酱！无头，无骨，无尾，如果介意有刺的亲们请慎重，没有谁能在三文鱼生的时候完全把刺剔除的，谢谢合作！
三文鱼有效改善毛质毛色，促进毛发生长,含大量的不饱和脂肪酸，OMG-3可以加速新陈代谢，把多余的脂肪转化为肌肉，保护皮肤~ 大量的优质蛋白的非常容易被吸收的， 而且三文鱼（鱼肉颜色越红的）所含的虾青素含量越高，虾青素是维生素E抗氧化率的500-1000倍！三文鱼具有很强的抗衰老，增加免疫力的作用，滋润及修护关节，巩固骨骼！ 三文鱼是所有鱼类中唯一没有过敏源的鱼类！！！
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保证质量，赶紧来买吧。
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吃肠补肠？——巧搭配不怕胆固醇
虽然知道猪大肠的胆固醇很高，脂肪也较多
但每次看到菜场里卤好的大肠都禁不住多看几眼
洋葱是对付胆固醇最好的食材了
研究表明，洋葱具有使血液中胆固醇含量降低的功能。
所以像鸡蛋，内脏之类的富含胆固醇的食物
记得和洋葱一起炒就不用过多担心了
猪大肠很肥？不一定，我挑的可都是脂肪少的小肠部位
我和爸妈说吃肠子补肠子，他们都笑话我
没办法，有了专家的证实才是最好的证据
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，
并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，
它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠适合人群：一般人都可食用
1. 适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；
2. 感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。 猪大肠食疗作用：猪大肠性寒，味甘；
有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，
古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。
外国人不吃内脏真是可惜了
心肝肚肺肠，各有各的风味啊
一盘韭菜炒蛋
主角是谁呢？呵呵，当然是金黄的鸡蛋
酥嫩鲜香，鸡蛋总是饭桌上不掉价的常客
其实我喜欢吃炒的很碎的鸡蛋
就像那蛋炒饭的鸡蛋那样，薄薄的带点焦
但是爸爸炒得鸡蛋怎么我都喜欢，虽然很大，但很薄
不会成球，金黄的色泽越发的诱人
现在来讲讲韭菜的好处
韭菜可降低人体内胆固醇、甘油三脂，
用韭菜与瘦肉煮汤，常食可见降低血压效果。
蒜薹回锅肉，火锅肉用油煸一下，油都出来了
不再肥腻，蒜薹脆爽，回锅肉硬香
加上六月香的豆瓣酱，下饭！
蒜薹亦含丰富的硒，实验中人体有足够的硒可降低肿瘤的发生。
蒜薹亦有降低胆固醇、抗血小板凝结、降血压、降血糖，
可促进食欲增加，进而增强体力。
最后来个鱼头汤
鱼和豆腐是天生的一对
说到胆固醇，咱也来啰嗦一下吧
胆固醇是人体不可缺少的营养物质。
它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料
但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，
会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。&
搜索的信息和大家分享一下据美国每日健康网报道，通过长期研究，
美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，
已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：&
（点击小图看全文）
苹果：&因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，
大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，
而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。&
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，
从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，
具有降低血清胆固醇的作用。&
牡蛎：&富含锌及牛黄酸等，
尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。&
海带：&含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；
含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。&
大蒜：&能减少肝脏合成胆固醇。
每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇
使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。&
杏仁：&胆固醇水平正常或稍高的人，
可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，
达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。&
牛奶：&含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性
也可减少人体对胆固醇的吸收。&
蜜橘：&含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，
加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。&
茶：&&含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。
经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
除此之外，众所皆知的燕麦片有助降低总胆固醇，原因是燕麦片含水溶性纤维。
黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇，因此应多吃豆浆、豆腐、黄豆。
鱼类（特别是三文鱼及吞拿鱼）含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，
最后是中国传统食品，如木耳及冬菇，也有助降胆固醇。
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快速登录：
胆固醇高、尿酸高能吃牛奶、奶酪吗
基本信息：男&&44岁
发病时间：不清楚
病情描述及疑问：胆固醇高、尿酸高能吃牛奶、奶酪吗
您输入的回答少于20个中文字，请补充输入。
擅长：心血管，糖尿病，神经内科
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回答速度：
威县梨园屯中心卫生院&&&内科
建议：你好，根据你的描述情况首先注意低脂低盐饮食，可以适量的吃牛奶、奶酪
有关的更多问题，
&SCRIPT LANGUAGE="JavaScript1.1"&
var browVersion = parseInt(navigator.appVersion);
if (navigator.appName==\"Netscape\" && browVersion&=4) document.write("&SCR"+"IPT LANGUAGE=\"Javascript1.1\" SRC=\"http://dpvc.39.net/adpolestar/door/;ap=634CE77D_8E2A_6C24_B7DD_BF26C4CA83CB;ct=pu=san9;/?\"&&\/SCR"+"IPT&");
中国中医科学院望京医院&&&
为保障患者权益，我们仅接受有资质的医学专业人士的回答，请您先认证为医生什么是芝士、奶酪&！！
<img STYLE="BorDer-Top-WiDTH: 0 BorDer-LeFT-WiDTH: 0 FiLTer: progid:DximageTransform.Microsoft.AlphaimageLoader(enabled=true, src=http://b20.photo./http_imgload.cgi?/rurl4_b=5abc55eaf3fda208faa3e9cd468f5af148bd33ab3ceaf483adf860a9f36986eeb681cc5bf9ddd8b1dda4d4f098cad980bc74de8ceedf4044b0cebafc94a34b54a8d741, sizingmethod=scale); BorDer-BoTToM-WiDTH: 0 WiDTH: 441 HeiGHT: 294 BorDer-riGHT-WiDTH: 0px" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/ac/b.gif" TRANSIMG="1" ORGSRC="http://b20.photo./http_imgload.cgi?/rurl4_b=5abc55eaf3fda208faa3e9cd468f5af148bd33ab3ceaf483adf860a9f36986eeb681cc5bf9ddd8b1dda4d4f098cad980bc74de8ceedf4044b0cebafc94a34b54a8d741"
ALT="什么是芝士、奶酪&！！"
TITLE="什么是芝士、奶酪&！！" />奶酪的历史　　奶酪的起源可以一直追溯到新石器时代，即距今大约一万年前，人类开始驯化山羊、骆驼、驯鹿、以及各种母羊，饲养它们并享用其产出的奶。
　　第一个可考证的奶酪沥干器(用于沥干自然凝结的奶)可追溯到公元前五千年左右。可以肯定第一块奶酪是凝乳状的，并且是常温下新鲜干燥而成的。
　　许多古老的文章都提到了奶酪的存在。伊波克利特、亚里士多德、柏拉图和伊壁鸠鲁都在他们各自所在的时代表达了他们对奶酪的喜爱。
　　奶酪(fromage；在拉丁语中称为formaticus，即“使成形状”之意)在奶制品中始终占有重要的地位。它不仅能在几乎任何一种环境条件下生产，更是一种面对一些供应稀缺时期的保存奶类的方法。
　　奶酪能很好地保留其中所蕴含的蛋白质。其制作方法古老相传，源于人们对于奶这种特殊食品希望延长其食用期限的愿望。这种固态或半固态的食品是将奶中固体部分，即凝乳，从液态的乳清中分离出来，经过一段时间(可长可短)的盐渍和熟化过程而成的。
　　在法国，最古老的奶酪也许是冈塔尔(cantal)奶酪，其出现距今已有差不多二千年历史了。近代作家普里内.朗西安(《儒勒?恺撒》一书的作者)就已经在其作品中提到过这种奶酪。而作家玛尔西亚则提出早在公元一世纪，比利牛斯山脉地区的山羊奶酪就已经存在了。从十字军东征开始，今天所讲的奶酪进入了食用菜谱。
　　奶酪的生产很快从农民手中传入到僧侣手中。隐修院和众多的修道院成为了奶酪生产的圣地。僧侣们有足够的耐心去处理鲜奶，再加上他们对奶酪巨大的需求，使得众多奶酪种类应运而生。在1550年时已经超过50个品种。
　　直到十八世纪，奶酪还是不经过盐渍处理的。因为那时侯，盐还是一种昂贵的食品。因此，那时的奶酪是被当成甜点与糖煮水果一起上桌食用的。一直等到十九世纪，奶酪制作工艺才经历了一场真正的革命。巴斯德发现某些生物细菌能使一些食物发酵(尤其是鲜奶)，同时，一些细菌可以通过加热来杀死，从而人们发明了以他名字命名的巴斯德灭菌法，并由此促成了奶酪工业的兴起及后来的飞速发展。
奶酪的营养高于奶
奶酪，牛奶“浓缩”的精华
10公斤牛奶＝浓缩1公斤奶酪
奶酪中有丰富的蛋白质、维生素B族、钙和多种有利于人体的微量营养成分。是最有营养价值的奶制品。
奶酪、酸奶和牛奶的营养价值比较表（均以100克计）
成分 奶酪 酸奶 牛奶
热量（kcal）328 72 54
蛋白质(克) 27.5 2.5 3
脂肪(克) 23.5 2.7 3.2
碳水化合物(克)3.5 9.3 3.4
维生素A(微克) 152 26 24
硫胺素(毫克) 0.06 0.03 0.03
核黄素(毫克) 0.9 0.15 0.14
烟酸(毫克) 0.62 0.2 0.1
维生素E(毫克)0.6 0.12 0.21
胆固醇(毫克) 11 15 15
钙(毫克) 799 118 104
镁(毫克) 57 12 11
铁(毫克) 2.4 0.4 0.3
锌(毫克) 6.97 0.53 0.42
磷(毫克) 326 85 73
奶酪适合于：成长发育旺盛的儿童和青少年，孕妇，更年期女性，以及需要补充体力的
制作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素
B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分（表1），这些物质具有许多重要的生理功能。奶酪中的蛋白质含量一般在3％～40％之间，每100g软奶酪可提供一个成年人日蛋白质需求量的35％～40％，而每100g硬奶酪可提供50％～60％。由于奶酪制作中需去除乳清（含有较高生理效价的乳清蛋白），因此，奶酪的生物学价值要低于全乳蛋白质，但比纯酪蛋白高。在一些新工艺如超滤技术生产奶酪，可以不排出乳清，这样提高了奶酪的蛋白营养价值。另外奶酪生产中不发生美拉得德反应，因此，奶酪的必需氨基酸可保持到原乳含量的91％～97％。制作奶酪需经过微生物的发酵作用，在凝乳酶及微生物中蛋白酶的分解作用下，蛋白质形成氨基酸、肽、际、胨等小分子物质，因此很容易消化，其蛋白质消化率达96％～98％。另有人报道在奶酪的成熟期，牛乳中的酪蛋白逐渐降解成肽和氨基酸。一些氨基酸在细菌脱羧酶的催化下，可进一步发生降解反应。γ-氨基丁酸是就由谷氨酸脱羧而来，因此很多奶酪中都含有γ-GABA。而γ-GABA是一种具有降血压、抗惊厥、镇痛、改善脑机能、精神安定、促进长期记忆、肾功能活化、肝功能活化等作用的功能因子。脂肪不仅赋予奶酪良好的风味和细腻的口感，还可提供人体所需的一部分能量，在体内的消化率为88％～94％。另外与脂肪含量有关的胆固醇含量在奶酪中也较低，通常为0～100mg/100kg。奶酪生产中，大多数乳糖随着乳清排出，余下的也都通过发酵作用尘成了乳酸，因此奶酪是乳糖不耐症和糖尿病患者可选营养食品之一。
奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收。每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30％～40％、磷日需求量的12％～20％。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40％～50％的磷日需求量。干酪的品种不同，添加的NaCl量也有所差异，近年来，由于人们意识到高浓度的Na+与某些高血压疾病有关，所以一些厂家试图通过使用MgCl2和KCl代替NaCl，但口感方面尚有不足。表2是常见奶酪中所含的微量元素的平均值。
欧洲人喜欢吃奶酪就像中国人喜欢吃豆腐一样，餐餐离不了。一般奶酪很少单独食用，而是经常和其他食物搭配在一起。最简单、最传统，同时也是最完美的组合就是奶酪搭配面包和红葡萄酒，营养学家介绍，这种搭配不仅营养丰富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物，还有丰富的钙质和维生素，面包中的糖分能长时间供应身体能量。专家建议吃的时候最好吃一些水果，这样奶酪中的脂肪和水果中的酸就能够中和了。
　　有些奶酪比较硬，更适合烹饪以后食用。欧洲人经常在做比萨时加入一点奶酪，这不仅可以使比萨的味道变得更好，还能让奶酪更容易入口。平时烤芹菜、土豆等蔬菜时也可以加入奶酪，它的油脂不仅能防止蔬菜被烤干，还能起到调味的作用。
　　如果家里没有烤箱，也可以在炒洋葱、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉时放点奶酪，这样炒出来的菜会带有一种特别的香味。而奶酪搭配不同的菜会产生不同的味道，有兴趣你可以尝试一下。
奶酪三明治是很受欢迎的食物，火腿、新鲜的蔬菜，
再加上一点奶酪，虽然简单却可以保证充足的营养。其实，将比较硬的奶酪切成小块，在拌沙拉时放一点，也是个不错的吃法。很多奶酪的味道是咸的，融化后还能让沙拉增加一种牛奶的味道，口感是相当的好。
　　就餐前的准备
　　1．不要用塑料而要用不透油的纸来包裹奶酪，这样可以防止奶酪“出汗”。
　　2．如果你打算晚餐的时候吃奶酪，那么最好在食用一小时之前把奶酪从冰箱中取出来。
　　3．其实不同的奶酪搭配什么食物一块食用并没有具体的规定，但苹果可以和任何一种奶酪搭配食用，而梨则通常和蓝奶酪搭配吃比较好。
奶酪的营养价值
辨别对与错 1- 奶酪对所有人体器官有益处：对
奶酪拥有人体肌肉、器官和骨头结构、生长发育以及维护保养所需的主要元素。奶酪的含钙量很高，是食用钙的主要来源之一。奶酪还含有大量的蛋白质。其中多种维生素增加了奶酪的营养价值：维生素A（有益生长发育、皮肤健康、保护视力、及提高抗感染能力）；维生素B（有益促进人体对碳水化合物、脂质和蛋白质的吸收，及维护神经系统的健康）；维生素D（有益生长发育，及增强抗佝偻病能力）。
中国人不能吃奶制品是因为他们会过敏：错绝大部分中国人对奶制品都不过敏。鲜奶中含有一种属于糖类的葡萄糖分子（尽管没有甜味）叫作乳糖。人类拥有能消化乳糖的酶，否则即使婴儿也无法消化他们母亲的乳奶！成人在食用鲜奶时身体会持续的产生这种酶。但是如果长时间停止食用鲜奶，人体器官会停止对这类酶的分泌。如果需要，只需连续食用鲜奶或其制品，人体又会自发的生成这种能够消化乳糖的酶。而且科学家们已经证实了这一点！
3- 奶酪会让人发胖：错
生产奶酪的原料是鲜奶，所以是一种健康又天然的食品。至于认为它是“油脂性”产品，那是夸大了事实。为什么这么说呢？那是因为最富含油脂的奶酪，其脂性物质含量也仅占其重量的三分之一，而有些奶酪仅含5%。比如卡门培尔奶酪仅含四分之一的油脂成分。有些新鲜奶酪仅含5%的油脂成分。相反，奶酪的蛋白质、钙质以及维生素含量却很高，其营养结构更有利于健康！奶酪与其他食品一样，过度的饮食习惯才是发胖的真正原因。在法国，无论是妇女还是年轻女孩都食用奶酪，但她们并没有体重问题！
4- 奶制品有益于健康：对
奶酪的营养价值体现在一些含量高的特殊蛋白质上。这些蛋白质含有的主要氨基酸元素，是人体自身不能合成的。氨基酸是身体健康所必需的元素，奶酪则能供给大量该类主要元素。
奶酪的优质营养价值也体现在它丰富的矿物质含量上。其钙和磷的含量远远高于鲜奶的含量，硬质奶酪（比如孔泰、埃曼塔等）的含量甚至要高出十倍之多，软质奶酪（卡门培尔、布里等）也要高出四到五倍。
每百克软质奶酪（卡门培尔、布里等）或硬质奶酪（比如孔泰、埃曼塔等）能分别满足人体蛋白质需求量的12 - 20%至40 -
50%，以及钙质需求量的30 - 40%至100%。
镁含量比重根据不同奶酪而变化：硬质奶酪的镁含量高出鲜奶五倍，软质奶酪则高出二至三倍。 5-
奶制品不易消化：错在总体情况下，一个人如能很好的消化鲜奶，就能更好的消化酸奶和奶酪。事实上，熟化后的奶酪一般不含乳糖。在沥干后期留在凝乳中的少量乳糖，也在熟化过程中参见奶酪生产）转化成了比乳糖更加容易消化的乳酸。
同样，奶酪在生产的各个过程中，蛋白质的消化性也随之提高，也就是说，奶酪的蛋白质比鲜奶的蛋白质更加容易被人体器官吸收利用。奶酪主要氨基酸的生物利用率高达89%，高于鲜奶85%至86%的利用率。
同样，奶酪中脂肪的消化性也优于鲜奶。 6-
奶酪不易让孩子食用：错奶酪有益于生命的各个年龄段，不仅适合孩子和老年人，也适合其他年龄的人！特别是孩子，奶酪能够为他们的生长发育需要提供丰富的蛋白质、脂类物质、维生素、尤其是钙质。
奶酪适合老年人食用，是因为他们的饮食量减少，更需要补充足够数量的钙和维生素。特别是女性老年人的骨密度，随着年龄的增长而下降，缺钙会导致骨折的危险性增加。
最后，奶酪对于体育运动员、以及所有体能消耗大的人群，都是理想的食品。不管是饭间点心，还是其他时候觉得饿了需要补充能量，奶酪与其他所有的奶制品一样，能迅速地帮助身体恢复活力。食用奶酪，是身体健康的选择！
如何品尝奶酪
　　奶酪的历史源远流长，法国人也发明了种类繁多形色各异的奶酪以及各种不同的品尝方法。正如同豆腐之于中国人一样，每一代法国人，无论男女，都用他们自己的方式为建立法国的“奶酪美食学”添砖加瓦。就像豆腐一样，奶酪很少有单独吃的情况！
传统地：奶酪＋面包＋葡萄酒
　　对法国人来说，最简单，最传统，同时也是最完美的组合就是奶酪搭配面包和红葡萄酒。一代代的农民和牧人就是被这种平衡完美的方式喂养大的，这样的一餐既有易消化的蛋白质又有碳水化合物。奶酪富含钙质和维生素，面包中的糖份可以长时间供应身体能量，最后，葡萄酒带来矿物质和酒精(少量酒精不致醉，且可迅速为身体带来能量)，只需要再加个水果就是完美的一餐了！现在的法国人平均每天仍然有一餐要吃面包和奶酪。而且在当今的法国，时尚的晚会是“葡萄酒和奶酪”式的：年轻姑娘们带上自己喜欢的奶酪，小伙子们则挑选中意的葡萄酒，最后，殷勤的主人只需准备长棍面包!被认为最适合与面包搭配的奶酪有：卡门培尔奶酪；布里奶酪；主教桥奶酪；山羊奶酪；青纹奶酪；洛克福尔奶酪......
　　然而，奶酪完全可以有其他吃法！
品尝热的或融化奶酪的快乐
　　埃曼塔奶酪、孔泰奶酪、康塔尔奶酪和博福尔奶酪均质地坚硬，味淡却富有奶香，所以大可以用于烹饪。
　　1. 在奶酪里加入一小块黄油并使之融化，简单而美味。
　　2. 作为比萨的配料。好的奶酪总能使比萨变得更好！
　　3. 使食物更富含油脂：比如在烤箱里烘烤蔬菜(芹菜，花菜，土豆...)时加入。
最后，是阿尔卑斯山(法国东南部地区环绕勃朗峰的山脉)地区传统的菜谱上众多基于奶酪，土豆，洋葱等厚材料做成的菜肴。奶酪在这里被加热融化使用。这些菜在冬季尤其备受青睐，因为它们能帮助抵御寒冷(奶酪巧克力塔，烤干酪，萨瓦干酪火锅等等...)
　　山羊奶酪也常被涂在面包上送入炉子(现在是烤箱)里烤制后享用！
　　3- 其他
　　1. 奶酪三明治: 孔泰奶酪, 火腿或新鲜的埃曼塔奶酪常常是那些匆忙在办公室里吃午餐的法国人的首选。
　　2. 奶酪搭配沙拉：这些被切成小块的奶酪给沙拉以美味和富含牛奶的感觉，例如西红柿沙拉，蔬菜配榛子的沙拉等等...
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