工作原理一个区别在于商用功率大一点，功能方面少一点
首先是功率上，家用电磁炉因为归属于厨房器具冷却巩固一般在180度200度左右，而工业电磁加热器最低温度可鉯超过500度以上功率上家用一般是2kw以下，工业电磁加热器最少也是2.5kw 持续工作时间的有所不同，家用电磁炉如果用于2kw的温度展开冷却的话最多能工作4小时左右，并且面板会变形内凹进来。工业电磁冷却设计工作时间是24小时不间断冷却
华鑫商业厨房的电磁炉，如餐饮行業的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房特别适合容许用于火场的所有商用厨房。
深圳市艺德廚房设备有限公司是一家专业做大功率电磁炉的高科技企业
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原标题：2016商用电磁炉安全使用方法以及注意事项
由于商用电磁炉节能效果好现在许多酒店，食堂都在使用了但是由于一些小问题给很多人带来了不便，今天跟大家分享下如何安全使用商用电磁炉的方法以及在使用的过程中要注意的一些问题。
1、使用前请仔细阅读该使用说明书
2、严禁空锅干烧 ，电磁炉升温速度很快以免损坏锅灶；
3、当锅具从微晶玻璃面板移开时，不要用手去触摸微晶玻璃面板以被余热免烫伤；
4、商用电磁炉底蔀为进风口，请保持清洁无杂物，避免吸进去杂物
5、电磁炉在使用前，请确认电磁炉上面有无锅具再合总闸。
6、电磁炉在使用过程Φ转动手柄时请勿大力过大，以免损坏开关
7、在电磁炉使用过程中，切勿关断电源开关以免有损坏电源开关。切断电磁炉电源时茬确认电磁炉已停止工作，且散热风扇停止运行的情况下再关断电源总开关。
8、在使用过程中为了更好显示当前使用状态请勿将显示屏遮挡。
9、微晶玻璃为易碎物品：请勿撞击以及大力震动
10、如使用过程中，微晶玻璃破裂请马上停止使用，防止可能出现的电击
11、請勿使用非厂家提供或认可的汤桶，以及底部严重变形的汤桶否则有可能损坏微晶玻璃或主机，严禁朝散热风扇冲水或散热风扇运行时朝炉底回风口冲水
12、定期清洁进风口过滤网以保证散热效果。大功率电磁炉底部有一个附加的油脂过滤装置它是防止冷却风扇吸进油脂的，必须经常清洗
13、电磁炉的清洁应在关闭电源后进行，严禁用水冲洗也不能用蒸汽清洁器及类似的方法进行清洁
14、诸如厨房用具勺、锅盖、刀叉之类的金属物品不得放在灶面上的烹饪区内。
15、操作器具时应注意因为用户带的戒指、手表等在靠近灶面时有可能会受熱。
16、器具在连接电源时至少先连接 3mm 触点开距的全极断开装置（漏电开关）。
17、器具定位在紧靠墙壁、隔板、厨房设备、装饰板等处时建议后者应采用适当的不可燃材料制作或者采用适当的不可燃绝热材料加以覆盖，并密切注意防火规章
18、如发现机器异常或故障，切勿私自拆机维修请及时联系我们，或者找相关技术人员维修
19、如果电源软线损坏 , 必须由制造厂或其维修部或类似专职人员来更换。
20、警告 : 机内有危险高压非专业人员严禁拆卸。
21、注意儿童的看护防止儿童对器具的操作
