莲子心的功效与作用食疗方法及作用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-05-16 20:34 标签： 莲子心
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[摘要]&莲子是个宝，它从美丽的莲花中诞生，善补五脏不足，更有防癌抗癌的保健功能。全面了解莲子，有助于我们更好地利用莲子为健康作贡献，学习简单的莲子相关知识，受益肯定匪浅喔！
　　莲子是个宝，它从美丽的莲花中诞生，善补五脏不足，更有防癌抗癌的保健功能。全面了解莲子，有助于我们更好地利用莲子为健康作贡献，学习简单的莲子相关知识，受益肯定匪浅喔！
　　莲子的保健功效
　　莲子是食品也是药品，产于温暖地区的湖塘中，产于湖南称湘莲，产于江苏称湖莲。莲须为莲花中的花蕊，可补肾清心、止血固精。荷叶为莲的叶片，可清热利湿、止血凉血，现代研究发现其对降血脂、降血压有一定作用。莲房是莲子的花托，有消瘀止血作用。莲子心是莲子中的青嫩胚芽，性味苦寒，可清心退热。藕节是莲的地下茎的节，有收敛止血功能，又兼能化瘀，是常用的治疗吐血、咯血的药物。
　　莲子是莲的成熟种仁，归脾、肾、心经，有养心安神、健脾止泻、益肾固精的作用。如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症，多吃莲子是有益的。《本经》称莲子&主补中，养神，益气力&。《本草拾遗》称莲子&令发(头发&&编者)黑，不老&。《本草纲目》称莲子&固精气，强筋骨，补虚损&。
　　莲子的生命力极强，据说数百年后的莲子仍能萌发胚芽，具有长盛不衰的气势，令人十分惊奇与向往，还让引发了不少人们对多食莲子益寿延年的遐想。
　　现代研究证明，莲子除含有多种维生素、微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等病症有效。动物实验发现，莲子可使大鼠胸腺皮质T淋巴细胞活性增高，莲子多糖可改善化疗药环磷酰胺对小鼠的免疫抑制作用，又可提高某些酶的活力，具有一定的抗衰老作用。
　　莲子心味苦、性寒，清心祛热作用较大，今人多用代茶饮，但应注意量不可过大，胃寒者勿用，空腹时不宜饮。莲子涩肠止泻，年老体虚者、大便燥结者勿用。莲子是收涩伤阴之品，故因阴虚内热、肠枯血燥引起的大便燥结也不宜使用。莲子不宜与柿子、柿饼同食，以防加重便秘。
　　莲子的吃法很多，最好洗净先泡，与大米或小米共煮粥服用，便可达到治疗的目的。莲子入药或入膳，一般先冷水浸泡，去皮去心成莲子肉，但如治疗虚烦惊悸失眠者为达到清心安神目的，可不去莲子心，或酌加荷叶，以增加清心除烦的作用。做莲子粥等食品时以沙锅最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽。下面介绍几则莲子的食疗方法，有兴趣者不妨一试。
　　安神益智方用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚饮用。
　　健脾止泻方用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆、恶心、便溏。莲子20克，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2～3个兑入，酌加开水调匀，根据个人口味可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹。
　　养心补肾方用于心肾亏虚，心慌失眠，腰膝酸软等症。猪或羊心一个洗净切块，猪或羊肾一个，剥去外膜凉水浸泡半天后切块，加入莲子肉和枸杞子各20克，调料适量，炖熟，吃肉喝汤。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
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扫描二维码关注我为好友【图】莲子的功效与作用及食用方法&莲子怎么吃
莲子的功效与作用及食用方法，莲子怎么吃。秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉或莲子肉。　　莲子为睡莲科植物莲之成熟的种子。莲子以湖南所产的湘莲最佳。古称莲子为莲实、水芝丹，亦称莲子、莲肉、莲子肉、湘莲、湘莲肉、建莲肉、白莲肉。　　莲子味甘、涩，性平，入心、脾、肾经。其成分含碳水化合物、、脂肪、天门冬素、钙、磷、铁、棉子糖、β-固甾醇。其中含蛋白质16.6％，含碳水化合物62％。　　莲子的作用　　1．补虚损，莲子能补五脏及十二经脉之气血，不温不燥，食之味甘，故为体弱之人常用佳品。《神农本草经》说：莲子能“益气力”，《本草》又说：“莲子主五脏不足，故体弱者，内脏虚证，皆可应用。”　　2．养心安神，治心虚或心肾不交所致的、心悸等症。《神农本草经》说：“莲子补中养神”。《本草纲目》说：莲子“交心肾……”。　　3．健脾止泻，治疗脾泄泻。《本草纲目》说：莲子“……止脾泄久痢。”　　4．补肾止遗，治遗精、尿频、白浊、带下等症。
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