2002中国居民营养与健康状况调查报告风中奇缘一共多少集有多少本？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-05-16 02:02 标签： 风中奇缘一共多少集
中国居民营养与健康调查报告
中研普华报道：
相关研究报告
　　日前，在方便休闲论坛上，中国疾控中心营养与食品安全所食物营养评价室副主任王竹研究员在讲述休闲食品营养健康化话题时提及，该研究所进行的一项针对近10年来我国市场上食品钠含量的变化趋势的调查研究表明，包装食品中钠含量没有下降，某些品类还有上升的趋势。记者就此特别采访了王竹研究员——
　　零争议
　　减盐降高血压风险
　　我国是食盐摄入量最高的国家之一。据2002年中国居民营养与健康调查显示，平均每人每天摄入食盐12.0克，北方、西北一些高摄入量的地区可达到15—20克。人均每天食盐的摄入量，世界卫生组织（WHO）建议小于5克，《中国居民膳食指南》（2007）建议为6克。目前摄入量是推荐摄入量给的2倍。根据刚刚披露的2012年中国居民营养与健康状况监测结果，城市居民的食盐摄入虽有所减少但仍过高。即便是与多部委去年共同发布的《中国慢性病防治工作规划（）》所提出的人均每日食盐摄入量下降到9克以下的目标比也有一定的差距。
　　王竹研究员介绍说，如果说某些食物营养成分与疾病的关系在学术界还有不同的观点的话，食盐（钠）与高血压之间的相关性在科学界已达成高度共识。食盐（钠）的高摄入量与高血压的高发病率有明确的正相关关系，在全球有着非常统一、确定的结论。钠盐摄入过多是高血压的重要危险因素之一，适量减少钠盐的摄入，对高血压患者可降低其血压，而对非高血压者，可预防高血压的发生。
　　流行病学调查也显示，盐摄入量越高的地区，高血压发病率越高。阿拉斯加的爱斯基摩人的食盐量很低，基本上没有人患高血压，而每天食盐量高达20克左右的日本北部居民，高血压发病率高得惊人。在我国食盐量较低的省，高血压发病率偏低，而喜食咸的北方地区，高血压发病率明显偏高。钠盐摄入过高使血液渗透压增加，导致高血压，也会提高与高血压相关的心血管疾病、卒中等慢病的发生风险。同时，因为钠盐摄入过高会与钾盐、钙盐竞争，也会进一步影响血压的平稳及骨骼和免疫力健康。如果每天减少摄入5—6克盐，脑卒中和冠心病分别可降低24%和18%，全世界每年可避免约250万人死亡；对中国来说，每年也可避免约36万例因卒中和冠心病导致的死亡。
　　易忽略
　　不仅减食盐还要控钠盐
　　王竹研究员表示，平时科普中经常说食盐摄入量高了，要减盐、控盐，其实真正要限制的是钠盐，而不仅仅是食盐氯化钠。只是因为食盐是人们日常摄入钠盐的主要部分，所以以食盐来表述比较容易理解和传播。而随着食品工业的发展和人们摄入工业化食品的比例提高、食品种类的丰富，人们摄入食盐外的其他钠盐的机会和数量也不知不觉提高了，而这往往容易被忽略。
　　比如食品、中的增鲜剂谷氨酸钠（未经），面团、面制品中用到的发泡剂碳酸氢钠（小苏打），中的酸味调节剂柠檬酸钠等，都是钠的来源，都在需要控制的总钠的摄入量范围之内。因此，减盐的过程不光是食物尝起来不那么咸了、少加盐了就可以了，还要考虑食物总钠的含量是不是控制了。中国居民膳食指南对每人每天的钠的建议摄入量为2200毫克以下。居民除了要减少食盐使用，在选择包装食品时，还应注意看营养标签中的钠的含量高不高，占一天建议营养素参考值的比例（NRV%）多不多。食品企业在研发产品、设计标签时也要总体考虑、计算钠盐的含量，在达到品质要求时尽量减少钠盐的引入。
　　新特点
　　及包装食品摄盐比例提高
　　虽然仍是高盐摄入量，但如果对比十年前与如今居民的盐摄入方式会发现一些特点上的变化。王竹分析说，如果入户调查居民的食盐使用量，也许会发现人们直接用食盐的量少了，但是这并不意味着总钠盐的摄入量少了，而是人们采购预包装食品和外出就餐的依存度高了，所以整体膳食的钠盐摄入量并没有明显减低。
　　在发达国家，居民膳食钠盐的摄入大部分来源于预包装食品和餐饮食品，例如美国，这两条渠道的摄盐“贡献率”达到77%。中国目前还没有这一比例的统计数字，但从加工食品和在外就餐摄入钠盐的比例显然是大大高于10年前。
　　从食品工业的增长率可以估测出这一趋势，2012年中国食品工业产值已达到10万亿元，是2002年的10倍。居民购买包装食品的频率明显增加，保守估计每年总增长率超过8%。与此同时，生活水平的提高，越来越多的人选择外出就餐，2012年的中国餐饮业产值突破2万亿元，是十年前的4倍多。2012年中国居民营养与健康状况监测发现，城市居民在外就餐的比例较10年前有明显上升，达到41.3%。从一些订餐网站上也可以发现，城市青年人经常在外就餐（每周三次以上）或基本在外就餐的比例达到了20%—40%。
　　专家分析，食品工业和餐饮业摄盐“贡献率”提高，有利的方面是，可以通过产业政策的方式控制人们的盐摄入量，容易，不利的方面是人们容易忽略自己盐使用少并不是摄入少的事实，自觉性减盐的行动效果不明显。
本文分享地址:
着中国医保体系覆盖面的不断扩大，近年来，医保骗保案在全国各地也层出不 …
葛兰素史克（GSK）自行贿案发酵至今，已裁员百名中国销售代表，而公司的G …
从ROE角度看医药行业，医药行业ROE自09年出现高点以来，一直持续下滑:医2 …
纪90年代，随着一种被称作“马兜铃酸”的中草药成分被爆有可能导致 …
最大的胰岛素生产商、丹麦知名制药公司诺和诺德周四(8月8日)称， …
提起强生，许多人都不会感到陌生。这家1886年成立于美国，迄今已有 …
自从辉瑞公司的万艾可进入中国市场，就是高调且霸气的。19 …
运营公司: 办公地址:深圳市福田中心区深南中路东风大厦12层
邮编:518031 E-mail:
服务热线:(+86)6 06 96 56 29596
Copyright @ 2004- All Rights Reserved. 版权所有 (简称"") TM 旗下网站 传真:8
咨询QQ:918461114网址导航&&&中国居民营养与健康状况调查报告之十·2002中国居民营养与健康状...
钻石会员自营订单满49元（含）免运费
其他会员自营订单满59元（含）免运费
不足金额订单收取运费5元起
邀请好友参加吧
版 次：1页 数：533字 数：818000印刷时间：日开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1包 装：平装是否套装：国际标准书号ISBN：5所属分类：&&
本商品暂无详情。下载费用：10 共享分 &
国民营养与健康状况
下载文档到电脑，查找使用更方便
共享分&&0人已下载
还剩页未读，继续阅读
编号：15135 &&
大小：132.11KB
&& 格式：PDF
&& 上传时间：
关&键&词：
国民营养与健康状况素材下载
国民营养与健康状况高清素材下载
国民营养与健康状况
帮帮创意所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。
医院各种抢救流程图
传统文化与健康
中老年健康讲座
第三章 雄性动物生殖生理b
第三章 门电路
第三章 链表
第三章 遗传信息的传递
第三章 血液循环
小儿癫痫常见病的影像诊断
人教版八年级上册语文课件 大自然的语言ppt
地球运动图解
空气采样早期烟雾探测系统简明设计安装手册
医用防褥疮充气床垫项目ipo上市咨询(2013年最新细分市场+募投可研+招股书底稿)综合解决方案
机电工程测量
2014年管理人员工作总结
肺癌手术后能活多久(下)
08简评先秦诸子百家思想——阴阳家篇
2014年纳税评估工作总结
安全距离包括电气间隙
2014年终个人工作总结
2014年终工作总结范文
2014年终述职报告_0
孟仲法协议处方
2014年结对帮扶工作总结
2014年终述职报告
2014年绩效考核工作总结
重组人白介素21的原核表达与体外活性研究的优化_王彤
2014年给老师的中秋祝福语
安全辩识(控制措施)
网站地图：
copyright@
帮帮创意网站版权所有
经营许可证编号:京ICP备号-32002中国居民营养与健康状况调查报告一共有多少本？_百度拇指医生
&&&网友互助
?2002中国居民营养与健康状况调查报告一共有多少本？
拇指医生提醒您：该问题下为网友贡献，仅供参考。
2002中国居民营养与健康状况调查报告一共有多少本？
向医生提问
完善患者资料：*性别：
为您推荐：
* 百度拇指医生解答内容由公立医院医生提供，不代表百度立场。
* 由于网上问答无法全面了解具体情况，回答仅供参考，如有必要建议您及时当面咨询医生

我要回帖

更多关于 风中奇缘一共多少集 的文章

 

随机推荐