怎么才算高血脂呢？高血脂发生的原因？怎么预防高血脂？胡维勤教授告诉你
怎么才算高血脂呢？高血脂发生的原因？怎么预防高血脂？胡维勤教授告诉你&&
高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流中断。
高血脂发生时的症状会加重糖尿病的病情。因此，对高血脂应该了解症状，进行预防。高血压、冠心病、脑血管病、糖尿病以及肿瘤等疾病都与高血脂有关,因此血脂增高是困扰老年人健康的祸根。那么高血脂的症状有哪些呢?
&高血脂的症状检查：
1、脂蛋白测定LDL和HDL比总胆因醇更有意义LDL水平升高与心血管疾病患病率和病死率升高相关HDL水平升高有利于防止动脉粥样硬化发生。
2、血脂血浆总胆固醇&5.2mmol/L是理想水平;5.2～6.2mmol/L为临界;≥6.2mmol/L为过高血浆甘油三酯&1.7mmol/L为理想;1.7～2.3mmol/L为临界;&2.3mmol/L为过高。
根据程度不同，高血脂的症状也表现不一，高血脂的症状主要表现可分为以下几个方面：
首先：轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，但没有症状不等于血脂不高，定期检查血脂至关重要。
第二：一般高血脂的症状多表现为：头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等，还会与其他疾病的临床症状相混淆，有的患者血脂高但无症状，常常是在体检化验血液时发现高脂血症。另外，高脂血症常常伴随着体重超重与肥胖。
第三，高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应表现。
第四，长期高血脂的症状，长期血脂高，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠心病和周围动脉疾病等，表现为心绞痛、心肌梗死、脑卒中和间歇性跛行（肢体活动后疼痛）。
第五，少数高血脂的症状还可出现角膜弓和脂血症眼底改变。角膜弓又称老年环，若发生在40岁以下，则多伴有高血脂症，以家族性高胆固醇血症多见，但特异性不强。高脂血症眼底改变是由于富含甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积在眼底小动脉上引起光折射所致，常常是严重的高甘油三酯血症并伴有乳糜微粒血症的特征表现。
原发性者见于儿童，继发性者多在20岁后，发病多数人无症状，仅于体检时发现。也可早年发生冠心病及其他动脉粥样硬化性疾病如中风，周围血管病。常伴有肥胖、葡萄糖耐量异常(或糖尿病)、高胰岛素血症、高尿酸血症，可发生急性胰腺炎。常出现黄斑瘤位于上、下眼睑或腱黄瘤在肢体伸侧肌腱，如鹰嘴、髌、足跟部，伴有肌腱炎时有痛感和压痛。
要避免高脂血症的危害主要有以下三大防治原则。
一、建立良好的生活习惯，戒烟戒酒，加强体育锻炼，选择适合于本人的轻中度体育活动，劳逸结合，解除各种思想顾虑，心情舒畅，以静养生。
二、运用饮食疗法，要限制高胆固醇食物的过多摄入，如动物脂肪动物脑子、内脏、奶油、软体类贝壳类动物的摄入，饮食结构应合理调配，其比例为蛋白质
15%，脂肪20%，碳水化合物(糖类)为65%，还要补充优质蛋白质，多吃新鲜蔬菜，并进食适当的水果，可多吃茄子、洋葱、山楂、番茄、豆制品、大豆、玉米、核桃和牛奶等。
高血脂的预防：
要避免高脂血症的危害，主要有以下三大防治原则。
一、建立良好的生活习惯：戒烟戒酒，加强体育锻炼，选择适合于本人的轻中度体育活动，劳逸结合，解除各种思想顾虑，心情舒畅，以静养生。
二、运用饮食疗法：要限制高胆固醇食物的过多摄入，如动物脂肪、动物脑子、内脏、奶油、软体类、贝壳类动物的摄入。饮食结构应合理调配，其比例为蛋白质
15%，脂肪20%，碳水化合物(糖类)为65%。还要补充优质蛋白质，多吃新鲜蔬菜并进食适当的水果。可多吃茄子、洋葱、山楂、番茄、豆制品、大豆、玉米、核桃和牛奶等。
高血脂的症状多是饮食引起的，特别是有心脑血管疾病的患者更应该注意，我建议有这种情况的人，就是饮食非常好、生活非常富裕、平时又不太运动的白领或者是经济上比较好的这些人，要定期到医院进行体检、健康检查，及早地发现脂代谢异常的问题，以免出现器官损伤以后，回过头来再治就晚了。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。中医教你饮食防治高血脂
本文导读：高血脂是老人常见的疾病，中医可以通过手掌来判断你是否患上高血脂，也可以通过饮食来预防高血脂，下面我们来看看具体的介绍。
糖尿病介绍
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冠心病介绍
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高血脂介绍
由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症。脂质不溶或微溶于…
&　　是&三高&中的一种，高血脂早期不明显，但是它的危害却很大，中医可以通过看手掌来判断是否得高血脂，也可以通过饮食来高血脂。
　　中医通过手掌看高血脂
　　中医讲究望闻问切，其中望诊便是通过观察身体外在表现，如面相、手部等，可初步判断身体状况。比如，观察手部的指甲便知肝脏是否有隐疾。另外，看手掌颜色也能判断你的血脂是否高了。
　　高血脂是一个潜伏&杀手&，它可引起全身血管病变，也是高血压症的根本原因。当脑部血管先出现症状时，就会导致中风。那怎样早期发现此病呢？由于高血脂早中期没有明显症状，因此高血脂患者往往掉以轻心。其实，虽然高血脂早期症状不明显，但也并非无踪可寻。通过观察手部，便可初步判断血脂是否高了。
　　手部能预报健康和，如果手掌发热出汗，可能为甲状腺机能亢进。如果手掌出现红斑点，可能患有肝炎或。如果指尖苍白，可能为血流障碍。如果指关节肿胀，可能为高尿酸、痛风。如果手背上有白色丘疹，可能是胆固醇过高。如果手上出现红线，可能是患有高血压、风湿病或心脏病等等。
　　手指与手掌颜色对比，前者比后者颜色浅，表示血液循环不顺畅。对于血脂、血粘高的人，同样可以自己观察手掌情况作初步的判断，以便早期预防。
　　预防高血压高血脂，中医食疗有验方
　　1、早餐一碗燕麦粥
　　国外有科学研究发现，每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使人体血液中&坏胆固醇&浓度降低10%。由于经常摄入燕麦能有效地控制体重和减轻超重者的体重，促进血脂高者恢复正常水平，适合肥胖、高脂血症、患者及健康者日常保健。因此，美国药物管理局（FDA）在燕麦片包装上明确标示出：食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式，可减少冠状动脉硬化及心脏病的危险。
　　小贴士：煮燕麦粥时水宜稍多放，煮开后宜用文火再煮约10分钟。如果是老人或青少年，也可加牛奶食用，或在燕麦粥中加入少量瘦肉末调味，这样烹调不仅味美，而且既降血脂又补充优质蛋白质，保证营养均衡，一举两得。
　　2、午餐半碗豆
　　豆制品是优质植物蛋白质的来源，是午餐的首选。豆类也是又便宜、又安全有效的降脂。越来越多的证据显示，食用大豆蛋白以取代动物蛋白，可降低血液中的胆固醇水平。每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使&坏胆固醇&浓度降低20%。即使胆固醇水平正常的人，进食较多豆制品也有好处，它能增加高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的水平，减少心血管疾病的发生。
　　小贴士：有的人食用豆类后会产生胃肠道的不适，例如肠道排气增多或腹胀。防止这一情况出现的办法是烹调前一定要浸泡充分，浸泡可以使豆类中某些糖类降解，减少对消化道的不良刺激。
　　3、晚餐三瓣大蒜
　　每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中&坏胆固醇&浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。
　　大蒜中含有的大蒜素等营养成分可缓解血小板凝结从而防止血栓的形成，故经常食用大蒜有防治高血脂症、冠心病、高血压的作用。科学家给大蒜的另一个外号是&血管清道夫&，长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多，而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。
　　小贴士：大蒜萝卜汁可降血脂：大蒜3瓣，白萝卜100克。先将大蒜切碎捣成大蒜汁。将萝卜除去根、须洗净，切碎，捣烂取汁，用洁净纱布过滤，将白萝卜汁与大蒜汁充分搅和均匀即可。早晚两次分别服用。主要治疗中老年人湿浊内蕴、气滞血瘀型高脂血症。
　　4、每天吃半个洋葱
　　洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可降低人体外周血管的阻力，具有降低血脂和预防血栓形成的作用。据临床营养学观察，一般冠心病患者每日食用50克左右洋葱（约半个），其作用比一些降血脂药还要明显。
　　小贴士：醋泡洋葱降脂减肥。洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约两到三分钟，再将洋葱放到容器里，加入五大汤匙的食用醋，然后放在冰箱里，第二天早晨食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖。
　　此外，酒糟腌洋葱风味独特，是预防糖尿病的绝佳食品。用橄榄油做食用油通常来说，吃油多的人血脂高。但地中海沿岸的居民橄榄油的消费量居世界之首，那里的人却很少有肥胖和心血管问题，这要归功于橄榄油中的单不饱和脂肪酸。
　　而且，食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白（好胆固醇）的平衡浓度，以保证人体对胆固醇的正常要求，而且还会降低血浆中低密度脂蛋白（坏胆固醇）的浓度。
　　小贴士：橄榄油能部分抑制胃的运动，这样，胃内食物会较缓慢地进入十二指肠，&饱&的感觉更加明显，以便更好地促进消化及营养物质在肠部的吸收。
　　5、每周一碗姜汤
　　&家备生姜，小病不慌。&生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉，具有发汗解表、温胃止呕、解毒等三大功效。中医认为，早、晚空腹喝1碗热姜汤，坚持每周1～2次，可收到补气、提神、改善睡眠之效。有杂志描写的钱塘净慈寺和尚，就是服姜汤40年，颜色如童子，可见姜汤对人体健康的好处。
　　小贴士：在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒湿等病邪的侵袭，特别是身体虚弱的老人和长时间伏案工作的人，很容易引发肩周炎，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能舒筋活血，可大大缓解疼痛。
　　6、每周两次清蒸海鱼
　　鱼的脂肪多由不饱和脂肪酸组成。海鱼和淡水鱼的鱼肉脂肪和营养含量有较大差别，海鱼肉中不饱和脂肪酸高达70%～80%，具有降血脂、改善凝血机制、减少血栓形成等作用。大多数海鱼还含有一种能抑制血小板聚集的成分，所以，胆固醇高的人可适当多吃海鱼。
　　小贴士：海鱼的做法很多，从营养角度上讲最宜清蒸和清炖，保证鱼肉中所有的营养不易流失，而且味道鲜美。吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。
　　7、做菜加红曲
　　自古以来红曲即被中医认为是极珍贵的保健补品。根据中国传统医学的理论，红曲味甘性温，可以综合调节血脂，降低总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，甘油三脂，升高高密度脂蛋白胆固醇，活血化淤，预防动脉粥样硬化。还可预防高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓等多种心脑血管疾病。
　　红曲在烹调中常用来调味、着色、酿酒。早在宋朝古籍如陶谷杂采隋、唐五代典故所写的《清异录》上就提到&以红曲煮肉&。红曲本身也具有很好的去腥臊、健脾肾、消暑火的作用。
　　小贴士：红曲粉是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉。
　　上面为大家介绍中医通过手掌看高血脂的方法及预防高血脂的方法，饮食是防治高血脂很重要的一部分，我们要注意预防高血脂，特别是老人。
（责任编辑：林小萍）
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温馨提示： 高血脂饮食要怎么调理，特别注意什么?对于高血脂患者，一定要对高血脂的治疗有个正确的认识，不必有过多的心理压力，高血脂并不可怕，可怕的是患者没有正确治疗的心，平时特别要注意饮食的调理。
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