第一步:把空心菜摘去叶子然後清洗干净,再切成大小差不多的小段装盘待用
第二步:瘦肉切成沫,放少许生抽淀粉,一小勺米酒腌制入味。
第三步:把油烧热先下入蒜沫,泡椒煸香再倒入嫩绿的空心菜梗,放入一勺盐大火翻炒均匀,待空心菜梗有7层熟后铲出装盘待用。