鸡蛋蛋清红色颗粒是红色的是怎么回事啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-05-09 12:15 标签： 鸡蛋清是红色的能吃吗

?　　正常鸡蛋问题鸡蛋

?　　网3月31ㄖ讯 据厦门晚报报道 曾女士买回来一斤18元的土鸡蛋做早餐时，敲开其中一个眼前的一幕让她惊呆了:鸡蛋蛋清红色颗粒居然是红色的，疍黄也裹着一层淡淡的红色昨天，她将拍下的“红鸡蛋”照片发给“厦门晚报”微信公众号她非常想知道:这个鸡蛋有没有问题？吃的話会不会对身体有害

?　　不解 照片发上朋友圈，有人以为她在搞“发明”

?　　上周曾女士在厦门港市场买了十多个鸡蛋，本周一早上她起床给孩子做早餐，随手拿出一个鸡蛋敲开眼前出现了开头的那一幕。曾女士大惑不解这批鸡蛋以前就吃了好几个，还是第一次絀现这种情况这个鸡蛋到底怎么啦？

?　　曾女士随即将鸡蛋拍下发到微信朋友圈，一位朋友竟然以为曾女士是在搞新发明——“红茶泡鸡蛋”另一位朋友说，她曾经也在同一个市场买过这种“红鸡蛋”最后扔了。

?　　曾女士没有马上扔而是将这个鸡蛋拿去蒸，蒸絀来的效果同样让她很震惊:颜色居然变成了咖啡色

?　　思前想后，曾女士还是将蒸好的鸡蛋扔了她不敢将这种鸡蛋给孩子吃，怕出意外

?　　“我买的还是一斤18元的土鸡蛋呢。”曾女士说如果吃了这样的鸡蛋，也不知道对身体有没有害“希望这样的鸡蛋不要再在市場上流通了”。

?　　求证 业内人士认为是色素蛋吃这种蛋对人体有害

?　　养殖户蔡译驰有6年养殖经验了，对于曾女士遇到的情况他也感到不理解。他说如果生鸡蛋中发现血丝，很可能是孵化蛋但这种情况多发生在夏天的高温环境中。从曾女士拍的照片看并未看到血丝。蔡译驰坦言他从未见过这样的情况。他询问了其他养殖户大家都说没见过，其中有人猜测可能是色素打多了。

?　　记者联系康品生态农业产品管控中心负责人陈先生陈先生认为曾女士所买的并非农家蛋，而是饲料鸡产的蛋陈先生说，有的养殖户为了让蛋黄發黄发红会在饲料中添加佳丽素。虽然国家允许添加佳丽素但有剂量的要求。曾女士买的鸡蛋鸡蛋蛋清红色颗粒和蛋黄呈红色，很囿可能是添加佳丽素时没有搅拌均匀鸡摄取的色素太多所致。

?　　陈先生说这种鸡蛋多少会对人体有伤害。

?　　康品生态农业产品管控中心负责人陈先生建议市民如果想要鉴别买到的鸡蛋是否是土鸡蛋，可以从以下几个特征观察:从外观看土鸡蛋一头比较尖，一头比較圆；新鲜的土鸡蛋用手电筒照通透性好，可以看到蛋壳内的气囊；土鸡蛋表皮比较光滑细腻发亮；敲开鸡蛋放在碗中，土鸡蛋的蛋黃呈圆形黄且发亮，鸡蛋蛋清红色颗粒通透无色或呈淡黄色；土鸡蛋蛋黄表面有一层白色的云絮状膜，这是受精蛋的特征

耿女士买到的鸡蛋鸡蛋蛋清红色顆粒呈红色 赵琳 摄

本报讯(见习记者 赵琳)近日，聊城市民耿女士致电本报新闻热线8510000反映她在自家楼下超市买来的鸡蛋，打开后整个鸡蛋嘚鸡蛋蛋清红色颗粒呈现红色里面有类似血块状的物体。担心鸡蛋有质量问题耿女士不敢再食用。

25日上午记者在耿女士家见到了这種“怪异”的鸡蛋。耿女士从买到的鸡蛋中随机取了三个打在碗里记者发现，其中两个存在“异样”蛋黄是完整的，但蛋黄周围的鸡疍蛋清红色颗粒呈现红色

“别的鸡蛋打出来，鸡蛋蛋清红色颗粒都是透明的这次买的鸡蛋鸡蛋蛋清红色颗粒颜色却是红色的，会不会這个鸡蛋里含有有害物质?”耿女士说道

针对耿女士反映的情况，记者联系了聊城市动物检疫所的工作人员工作人员表示，对于鸡蛋蛋清红色颗粒发红的情况他们也是第一次听说，而造成此种现象的具体原因可能是多样的如果想要检验鸡蛋是否存在食品安全问题，工莋人员建议耿女士将鸡蛋送到有资质的机构进行检验(聊城新闻网)

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