糖尿病人究竟该如何吃？
“追梦之旅”糖尿病患者备战北京马拉松指导大曝光
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2014北京国际马拉松(以下简称北马)于10月19日鸣枪开赛，有一支由12名参赛者组成的“梦之队”成功完成了他们的马拉松首秀，他们是参加“追梦之旅”项目的1型患者们。自追梦之旅项目启动以来，在备战北马的两个月时间里，由专家小组对12位参赛者就糖尿病、血糖监测、合理饮食、科学运动和等方面给予一对一指导，为他们科学管理血糖，成功挑战5公里赛程提供了科学保障。
今天，我们就带大家走进追梦之旅，揭秘糖尿病患者备战北马饮食指导吧！糖尿病病友们在日常生活中也可以按照这个饮食指导来管理自己的每一餐哦。
(责编：许晓华、刘婧婷)
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糖尿病人的饮食
外科的疾病中，黑色素瘤就是属于其中之一。对于出现的黑色素瘤的早期症状表现，其实多数人不是太过了解。下
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  老年糖尿病患者禁忌食物大盘点
08:51:53 来源：中国妇女网
　　糖尿病我们都不陌生，周围的人群里总会有一两个老人身患糖尿病，糖尿病患者的饮食是最需要注意的，很多食物最好都不要吃，那么究竟糖尿病禁忌的饮食有哪些呢？一起看看就知道喽！
　　吃糖太多会发病
　　吃糖和并没有直接关系。目前普遍认为，1型糖尿病是因为胰腺无法产生胰岛素引起的，很可能与免疫系统缺陷有关;2型糖尿病则是因为胰岛素不足，或者无法正常发挥作用引起的。虽然吃糖过多引起超重会诱发糖尿病，但并非直接诱因。
　　饮食禁忌多
　　其实，糖友的食谱要求很简单：根据运动量和服用的调配食品就行，让血糖浓度尽量接近正常范围。
　　不宜吃碳水化合物
　　碳水化合物是的基础，而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养，如、膳食纤维等，因此不该拒绝吃。不过，碳水化合物对血糖浓度影响也最大，因此糖友需要记录下摄入的数量和时间，并选择营养最丰富的碳水化合物。
　　不能吃自己最喜欢的食物
　　其实没必要，烹饪方式上少油炸多蒸煮，或减少吃的量即可。
　　蛋白质比碳水化合物好
　　由于碳水化合物对血糖浓度的影响大，很多人希望用蛋白质来代替碳水化合物。但是富含蛋白质的食物一般也含有大量的饱和脂肪，多吃会增加患上的风险。营养学家推荐，蛋白质应占到当日食物热量来源的15%-20%。
　　可以随意根据食量调节量
　　注射胰岛素的病人，会根据摄入的碳水化合物量来调节用药量，但这不等于就可以随意吃。如果是用其他药物，没经医生同意更不要自行调节用药量。
　　与甜品绝缘
　　甜品可以少吃，还可以做些小改变，比如用人工甜味剂、减少糖的用量。
　　吃咸的血糖不会升高
　　咸面包、咸饼干以及针对糖友设计的专用甜味剂食品，虽然都不含蔗糖，但它们都属于碳水化合物，也会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高。因此，吃咸的也应计入食物总热量。
　　要单独分餐
　　其实对糖友有益的食谱对健康人也同样适用，因此不需要刻意与家人分餐。你只需要对自己摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪量做到心中有数就行了。
　　适合吃食品
　　标了&减肥食品&的食物不一定就好，你要仔细阅读食物成分标签，来决定是否对自己的健康有益。
　　小编提示：糖尿病人在饮食方面一定要多多的注意，只有控制好糖尿病患者的饮食，才可以从根本上保证糖尿病患者的健康。
（实习编辑：樊雪娇）
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糖尿病（diabetes）患者的饮食原则应根据病情精心设计，特点是在控制热量摄入的基础上，合理分配碳水化合物（糖）、脂肪、蛋白质的进量，以纠正糖代谢紊乱而引起的高血糖、尿糖、血脂异常等代谢变化。
１、碳水化合物的摄入不宜控制过严　控制碳水化合物的摄入，通常被认为是糖尿病饮食治疗的关键，但也不能过低。饮食中碳水化合物太少，一是不易被患者所耐受，二则机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给能量，故易诱发酸中毒。对于空腹血糖正常的糖尿病患者，或同时应用磺脲类降糖药病人，以及用胰岛素的某些糖尿病患者，一般碳水化合物的供给量应占总热量的50～65％，每日约200～350g，折合主粮约250～400g（相当于五或八市两）。
２、宜避免高脂肪饮食　脂肪的摄入应根据具体情况而定。一般脂肪的日摄入量应占总热量的20～35％，甚至更低些，若按公斤体重计算，每公斤体重每天不宜超过1克脂肪。因为：一是高脂饮食能够降低人体对糖的利用，进而升高血糖；二是脂肪代谢可产生酮体，容易诱发和/或加重酸中毒。另外，高脂肪膳食与动脉粥样硬化的发生、发展有着密切的关系。超重和/或肥胖患者更应严格限制脂肪的摄入，每日不宜超过
40g。消瘦的患者因限制碳水化合物的摄入和热量来源不足，故可相应提高脂肪摄入量。
３、蛋白质供应要充足　摄入量一般要与正常人相当或稍高。糖尿病造成的代谢紊乱使体内蛋白质分解过速，丢失过多，容易出现负氮平衡。所以，食谱中宜有蛋日质含量丰富的食物（如鸡蛋、瘦肉和鱼等）。当然，晚期糖尿病患者，特别是并发尿毒症及肝昏迷者，应限制蛋白质的摄取。
４、饮食宜富含维生素　特别要注意维生素B1的供应。一般谷类食品中含维生素B1较高。
５、控制食盐的摄入量　糖尿病患者，特别是并发高血压者的钠盐摄入亦不宜过高（每天宜低于4克），高盐膳食易诱发高血压和动脉硬化。
６、宜多进食植物纤维，后者可减慢葡萄糖的吸收，改善葡萄糖耐量，降低空腹血糖和餐后血糖浓度，并可降低血脂，及有利于预防心脑血管病、慢性胆囊炎、胆石症等并发症。
为了减轻胰腺生产胰岛素（人体内降低血糖的关键激素）的β-细胞的负担，糖尿病患者宜合理安排餐次，科学配膳。患者每日至少进食三餐。有条件的可以增加餐次或加餐。每餐最好主、副搭配，作到餐餐有糖、蛋白脂、脂肪，既有利于减缓葡萄糖的吸收，促进胰岛素分泌，又符合膳食的要求。一日三餐，主食分配可按早、中、晚各占
1/3，或早餐占
1/5，午餐、晚餐各2/5的比例，并要求定时、定量。糖尿病人的菜肴应以清淡为宜，尽量少吃煎、炸、爆、炒的食物。食物加工应以氽、炖、熬、煮、蒸、烩、焖、凉拌为主。
１、谷类食物包括米、面、玉米等是人体碳水化合物的主要来源。食用荠麦面、莜麦面、二合面（玉米和黄豆面）、三合面（玉米、黄豆和面），升高人体血糖的速度低于精米和白面，故“杂粮类食品”可以作为糖尿患者的主食长期食用。
２、禽肉类、蛋、豆制品类，以选用瘦肉、鱼虾及豆制品为佳。
３、肥肉、动物内脏富含饱和脂肪酸和胆固醇丰富，故应尽量少食用。
４、乳类制品除含蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有丰富的矿物质和维生素，尤其是钙的含量很高，提倡经常食用。
５、蔬菜一般含热量很低，主要提供维生素、无机盐、各种微量元素和粗纤维，宜多选用。蔬菜中的花叶类含蛋白质、脂肪、碳水化合物很少，糖尿病肥胖症和高血脂患者可以任意选用，可作为充饥食物和加餐食品。而根茎菜含有大量碳水化合物，应限量选用。大量摄入蔬菜还可以增加肠道的蠕动，在一定意义上有通便的作用。
６、海洋植物用作蔬菜可以提供大量碘，但应注意碘对甲状腺功能的影响。
７、水果类一般蛋白质、脂肪含量较少，而含有较高的糖类、纤维素、果胶等。纤维素和果胶对人体的营养作用有限，但具有重要的助消化作用。水果中含有比其它食物中更多的维生素Ｃ和胡萝卜素。但由于水果含糖量较高，最好放在两餐之间或临睡前作为加餐食用，同时还要减少主食的摄入量。
８、烹调用油尽量用植物油代替动物油，以减少饱和脂肪酸的摄入。花生和核桃中含谷氨酸和精氨酸多，可以刺激胰岛素的分泌。
９、少饮或不饮酒，每克酒精产生７千卡热量。酒精除提供热量以外，并不含有其它营养素，长期饮用还容易引起高血脂，对肝脏不利，尽管酒精代谢不需要胰岛素参加，但仍应提倡控制饮酒。如果病情稳定，又逢喜庆佳节，可适量饮用一些葡萄酒。葡萄酒中含有促进胰岛素分泌的维生素B6，对糖尿病的治疗有利。
１０、禁用食品包括：各种糖类、白糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、饴糖以及糖果等。精糖制品升高血糖的速度很快，故提倡禁食或尽量少用。同样，用糖而制成的各种糕点、蜜饯、果汁等亦是含糖量较高的食物，故也不宜多食用。各种油煎、油炸、油酥食物，以及猪油、鸡皮、鸭皮应少吃或不吃。另外，还应克服吃零食的习惯。
１１、限用食品包括：炼乳、汽水、酒类不宜经常食用，只可作为调剂口味的佐餐食品。含热量较高的花生、瓜子、腰果、松子、核桃不宜经常食用，含糖量较高的食物如粉丝、红薯、土豆、芋头、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆不宜作为糖尿病患者的蔬菜。作为副食时，应减少主食的供应。并应限制数量。烹调时，盐、酱、醋、葱、姜、花椒、大料等调味品可随意选用，但不宜过量，以清淡为宜。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（原载：）
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。糖尿病人的饮食
发布时间： 15:39&&&来源：飞华健康网&&&编辑：yangxiaowen&&&&&&
　　饮食要求糖尿病患者应限制主食的摄入量，因为主食属于碳水化合物类食物，主食可以被迅速消化吸收转变为血糖，大量食用主食会使糖尿病患者血糖快速增高，不利于血糖控制。还有人提出糖尿病患者应少喝粥，因为粥更容易消化吸收，粥中含有的淀粉会迅速转化为血糖，许多患者形容喝粥就像喝糖水，血糖快速升高。
　　上述有关于糖尿病饮食的说法都是很正确的，于是有些糖尿病患者就认为主食应吃得越少越少，只要不吃主食，血糖就不会升高。患者因此缩减主食摄入量，整日饥肠辘辘，或以蔬菜代替主食。有些患者大量食用肉食或豆制品以饱腹，还有些患者干脆用喝酒代替主食。这些做法都是不正确的。
　　糖尿病患者固然需要控制主食的摄入量，但不能控制过严。人的身体需要维持一定的血糖浓度，特别是脑细胞需要血糖直接提供能量，而糖尿病患者由于胰岛素相对缺乏，不能合成足够的糖原储存在肝脏。糖尿病患者缺乏血糖储备，进食糖类食物血糖会升高，但在食物缺乏的时候由于不能动用糖原释放葡萄糖入血补充血糖，血糖会降低。因此，糖尿病患者需要定时定量地进食主食。
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