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食标搜——食品标准全文搜索
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请高人指点一下，消毒餐具服务机构办理营业执照办理人应当提供什么材料？依据是什么？我知道不要前置许可。是否与一般个体工商户一样办理？
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我这办有餐具消毒个体工商户，要卫生许可证
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这个好象已不要什么卫生前置了，有个环保报告就行。去年5月12日国家工商总局、卫生部、国家食药局三部门联合下了“关于加强餐具集中消毒管理办法”中有规定，我们工商部门在符合登记条件的情况下给予办照，同时抄告同级卫生主管部门，由他们进行日常的卫生监督管理。我们局就刚办了一个个人独资企业。
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有什么规定要环保报告？
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餐具的清洗、消毒、配送需要环保及道路运输许可审批吗？
关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知
中华人民共和国卫生部???10:13:16
卫监督发〔2010〕25号
各省、自治区、直辖市及xin疆生产建设兵团卫生厅（局），工商局，食品药品监管局：
为规范餐饮具集中消毒单位生产经营活动，切实加强餐饮具卫生安全的监督管理工作，保障人民群众身体健康，根据《食品安全法》及其实施条例和《消毒管理办法》等法律法规的规定，现就有关要求通知如下：
一、进一步明确餐饮具集中消毒单位的监管职责
餐饮具集中消毒单位是指具有消毒服务的条件和能力，能够为餐饮服务者提供餐饮具集中消毒服务的机构或单位。餐饮具集中消毒单位应当符合《消毒服务机构卫生规范》的要求，餐饮具消毒过程及消毒后餐饮具应符合相关法律法规、标准和规范的规定。卫生行政部门负责对餐饮具集中消毒单位实施日常卫生监督管理，对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检，依法查处不符合卫生规范的行为；食品药品监管部门负责餐饮服务单位使用集中消毒餐饮具的索证管理，并加强对餐饮服务单位餐饮具的监督检查，查处违法行为；工商行政管理部门依照工商行政管理法律法规，核发营业执照，将已掌握的餐饮具集中消毒单位的登记情况，定期通报同级卫生行政部门。
二、切实加强餐饮具集中消毒服务单位的监督管理
地方各级卫生行政部门要依据《消毒管理办法》、《消毒服务机构卫生规范》和《食饮具消毒标准》等规定，加强餐饮具集中消毒单位的日常监督管理，重点监督消毒单位的选址、**、消毒工艺流程、使用的消毒产品等，以及消毒餐饮具的产品包装和标签内容，并对集中消毒餐饮具进行监督抽检。监督检查发现餐饮具集中消毒单位不符合《消毒服务机构卫生规范》等卫生要求，或集中消毒的餐饮具检测不合格的，应当依法查处，并将监督检查结果通报当地食品药品监管部门；地方各级工商行政管理部门要将餐饮具集中消毒单位工商营业执照发放情况及时通报同级卫生行政部门。
三、加强餐饮服务单位餐饮具卫生安全监督管理
各地食品药品监管部门要依据《食品安全法》及其实施条例和相关法规的规定，监督餐饮服务单位对购入使用的消毒餐饮具建立索证制度，索取餐饮具集中消毒单位的营业执照和消毒合格证明，加强对餐饮服务单位餐饮具消毒情况的监督检查，依法查处使用不符合标准餐饮具的违法行为。根据卫生行政部门通报的集中消毒餐饮具监督检查情况，及时采取相应措施。对具有工商营业执照的餐饮具集中消毒单位经营不合格餐饮具的，食品药品监管部门要及时通报同级卫生行政部门。
四、加强协调配合和信息沟通
地方各级卫生行政、食品药品监管和工商行政管理部门要建立协调配合机制，及时通报日常卫生监督管理、查处违法行为、核发营业执照等信息，形成监督管理合力，消除监管空白，切实加强餐饮具消毒工作的监督管理力度。对协调配合不力、不通报监管信息而造成食品安全事故的，要依照相关法律法规的规定，依法追究有关监管部门和监管人员的责任。
五、完善餐饮具集中消毒单位监管的工作制度
各部门要严格按照《食品安全法》及其实施条例和《消毒管理办法》等法律法规的规定，根据当地餐饮具集中消毒单位的实际情况，进一步完善餐饮具集中消毒单位监督管理工作制度，采取有力措施，完善部门间协调配合的工作机制、落实责任，提高监管能力和依法行政水平。要加强对餐饮具集中消毒单位及餐饮服务单位的相关法律法规的宣传和培训，强化餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任意识，履行食品安全义务，切实履行**责任。
本通知执行中的问题，请及时函告上级主管部门。
卫生部& &工商总局&&食品药品监管局&&二〇一〇年二月二十一日
个人意见，仅供参考。
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餐具消毒 我们办理不需要任何前置，环保也没要
Powered by一次性消毒碗筷用还是不用
时间:&&来源:&&作者:欣闻&&
　　从去年4、5月份开始，市区内一些饭店的餐桌上，悄然出现包装精美的一次性消毒餐具，茶杯、碟子、勺子、筷子、碗等整套密封包装，每套收费一元钱。一时间人们对此议论纷纷。时过一年，一次性消毒餐具似乎已在高邮市场上站稳了脚跟，那么，消毒餐具卫生状况是否达标？消费者是否真心接受了这种&升级版&餐具？餐饮业经营者对此又怎样看？日前，记者对此进行了采访。
　　餐具消毒质量是否过关
　　24日，记者在某餐具清洗消毒配送中心的清洗车间看到，除了10来个女工徒手用洗洁精清洗碗筷，用POF(环保)膜进行封装外，并没有看到所谓先进的清洗消毒设备。当记者问起是否都是这样用手洗碗？女工们回答道，如果碗多了就用机洗，但消毒程序是少不了的。记者不禁对&卫生相当可靠&的一次性消毒餐具产生怀疑。
随即，记者又以餐馆经营业主的身份，向市区内另一家消毒餐具配送店了解情况。记者问店主用什么给餐具消毒，店主称使用消毒柜消毒，质量有卫生监督部门的认可，可以放心。当记者表示担心卫生不达标，影响声誉，要求到其清洗消毒现场看一下，却被婉言拒绝。店主称，若使用本产品，每套价格在0.70元基础上可以商量。
为此，记者走访了市卫生监督所，该部门相关负责人告诉记者，虽然邮城的清洗消毒配送中心并不需要本地的卫生资质，但卫生监督所还是定期对他们进行卫生监督，这些碗筷都要经过280度的高温消毒，所以清洗消毒配送中心清洗的碗筷还是可以放心的。
　　大小餐馆反响不一
　　据了解，一次性消毒餐具在我市餐饮市场的推广很快，几个月的时间里，已由开始的几家发展到近百十家餐饮企业，有的清洗消毒配送中心每天的供货量也由开始时的三五百套到现在的3000套左右。
　　虽一次性餐具的推广很快，但大多集中在小型餐饮企业和火锅店，很多大型餐饮企业并不看好，他们都表示，一是收取一元的餐具使用费，不少消费者并不情愿；二是他们的卫生消毒标准符合国家相关部门的规定，消费者使用绝对可以放心；第三，由于消毒餐具的外形和品质不一，对餐饮企业的形象有一定影响；第四，使用消毒餐具，对餐饮企业的消毒成本造成了一定的浪费。
　　一些小型餐饮企业负责人却不这样认为。蝶园路上的一家火锅店，该店的经营者刘某对记者说：&我们店里也用消毒柜来消毒碗筷，每年有关部门的卫生抽检都合格，但自从在餐台上摆上了一次性消毒餐具后，来这用餐的90%以上顾客都会选用收费的一次性消毒餐具。使用一次性消毒餐具，不仅方便了顾客，还提高了本店的工作效率，翻台速度快了，费用也减少了。
　　消费者心态各异
　　根据我国现行法律，餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用。至于餐饮企业通过什么方式对餐具进行消毒，到哪里消毒，是餐饮企业自己的选择，其产生的费用应由餐饮企业自行承担，不能将消毒产生的费用转嫁到消费者头上。所以一次性消毒餐具刚刚在邮城面市时，大部分消费者抵触情绪很大，许多人拒绝使用。但在实际操作上，虽然还没有饭店强行让消费者使用，但人们总会听到服务员&一元钱买健康&之类的鼓动推荐，或&我们店多数客人都使用这种餐具&暗示，而且消费者不需要一次性消毒餐具须叫服务员换餐具，且都要经过推荐、拒绝，再推荐、再拒绝的过程，大多数人不愿为此破坏气氛，只得付钱了事。消费者周女士表示：&在饭店吃饭，尤其是作为&主请&，如果让服务员换普通免费餐具，还得争来讲去，觉得面子上不好看，所以每次都用消毒餐具。但说心里话，如果十来个人一起去吃饭，与其花十几元钱使用&升级版&餐具，还不如多点一道菜来得实惠。&有周女士这样想法的人不少，久而久之，一元钱消毒餐具使用的消费者多了，看似接受，实则无奈。
　　当然，也有不少消费者乐意接受收费的一次性消毒餐具。他们认为，多花一、二元无所谓，卫生达标是关键，不如多花一元钱，可以保证健康。消毒餐具标准_百度文库
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