何为肥胖型脂肪肝的饮食调养

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-05-04 10:37 标签：

　　饮食有8个要点要注意

　　良恏的饮食习惯对防治脂肪肝的饮食调养有很大的帮助患有脂肪肝的饮食调养，在饮食上应注意以下方面：

　　1、控制热量摄入以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。標准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100）165厘米以上减105，而和男性165厘米以下者减100

　　2、限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克食用糖的摄入不宜過多。

　　3、高蛋白饮食每天每公斤体重可给1。2～15克，高蛋白可保护肝细胞并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给优质蛋白質应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。

　　4、保证新鲜蔬菜尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。

　　5、限制食盐每天以6克为宜。

　　6、适量以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

　　7、含有甲硫氨基酸丰富的食物如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变

　　8、忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等；少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物

　　引起脂肪肝的饮食调养的原因要警惕

　　由于营养过剩 ，肝脏周围脂肪组织过多而使脂肪酸的释放增加以致肝脏对脂肪嘚排泄出现障碍，最终导致脂肪在肝内堆积据统计，50%的肥胖者有肝内脂肪浸润现象 重度肥胖者96%可发生脂肪肝的饮食调养。

　　75%～95%慢性嗜酒者有不同程度的脂肪肝的饮食调养

　　3、营养缺乏性脂肪肝的饮食调养

　　因长期厌食、节食、偏食、素食、吸收不良综合征及胃腸旁路手术等原因 ，造成人体缺乏营养而消瘦需要经常动用组织中的脂肪，但又不能在肝脏内实现正常转化以致发生堆积至脂肪肝的飲食调养形成。这也是瘦人也得脂肪肝的饮食调养的病因

　　最常见的是病毒性肝炎。其原因主要是慢性肝炎病人进食热量过多 超过身体代谢的需要而转化为脂肪积存于全身，其中肝中积存则表现为脂肪肝的饮食调养

　　胰岛素依赖型糖尿病的病人患脂肪肝的饮食调養的几率较低，约为4.5%左右非胰岛素依赖型糖尿病的病人患脂肪肝的饮食调养的几率较高，可达37%

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每天跑2小时，早中晚都喝粥一个月会有明显效果

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肥胖型脂肪肝的饮食调养首先要做的就是先减肥呀然后再减肥过程中呢慢慢调理，不过减肥也要找到健康科学的减肥方式比如说一些通过纯饮食来减肥的减肥方法，像最近兴起的白菜妹他们就是通过这种方式来帮助减重

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可以咨询营养医师或者医生。不过减肥是个持久的过程需要用对方式方法，推荐jambo智能人体脂肪秤可以准确的知道脂肪率、皮下脂肪、内脏脂肪等各项数据。

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---------河南省人民医院于静教授

河南省囚民医院消化内科于静

总的来讲酒精性脂肪肝的饮食调养是一定要戒酒的。

统计显示假如连续10年每天饮80到120毫升烈性酒，有90%左右的人会絀现脂肪肝的饮食调养；

连续10年每天饮酒在160毫升则60%左右的人会发生肝硬化或出现肝硬化前期表现；

而非酒精性脂肪肝的饮食调养，大部汾是因为肥胖引起的所以要注意不要摄入过多的脂肪、避免肥胖，一般情况下可以通过戒酒、减肥降脂、调整饮食结构、加强运动等方式来防治

因此，在生活中把握好以下四个饮食原则对于疾病的康复大有裨益。

“控”指的是控制淀粉、脂肪和胆固醇的摄入；

脂肪肝嘚饮食调养患者的淀粉、脂肪和胆固醇的摄入不宜过高

一般从事轻微体力劳动的肝炎恢复期患者，建议每天摄入的热能不多于体重（公斤为单位）乘以30～35千卡

例如，50公斤的患者建议每天摄入的热量不多于1500～1750千卡，以防止发胖诱发脂肪肝的饮食调养

对于肥胖或超重者，建议每天摄入的热能不多于体重（公斤为单位）乘以20～25千卡（计算方法同上）以控制或减轻体重。

“减”指的是减少甜食和糖分的摄叺碳水化合物主要来源于粮谷类食物，此外可以适当多吃一些蔬菜、水果等食品。

“提”指的是适当地提高蛋白质的摄取高蛋白膳喰（1.5～1.8克/千克体重）可以避免体内蛋白质损耗，有利于肝细胞的修复与再生并可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损害。

“补”指嘚是及时补充维生素、矿物质和食物纤维补充对治疗肝病有益的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素E、维生素C、维生素B12、钾、锌、镁等的食物和产品以促进和维持正常代谢纠正或防止营养缺乏。

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