肉鸡维生素E需要量新探及经济效益--《国外畜牧学.猪与禽》1997年01期
肉鸡维生素E需要量新探及经济效益
【摘要】：肉鸡需要多少维生素Ｅ才能表现最佳性能？本文从新的角度论述这个问题
【关键词】：
【分类号】：S831.41【正文快照】：
肉鸡维生素Ｅ需要量新探及经济效益朱雯静译自《ＢｒｏｉｌｅｒＩｎｄｕｓｔｒｙ》Ｎｏｖｅｍｂｅｒ１９９６，２６～３３申友庆校肉鸡需要多少维生素Ｅ才能表现最佳性能？本文从新的角度论述这个问题。近年来，关于肉鸡对维生素Ｅ需要量的说法有些矛盾。维生素Ｅ虽已被普遍
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?鸡蛋里含有维生素e吗
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鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。
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脂肪约占全蛋的10%，绝大部分集中在蛋黄中。蛋白(或叫蛋清)中几乎没有脂肪。鸡蛋中脂肪的主要成分是磷脂和胆固醇。磷脂是蛋黄的主要成分，它起乳化作用。进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止衰老的作用。 胆固醇是人体生理所必需的物质之一。人体自身合成的 胆固醇是不够用的，大约有1/3还需要从食物摄取。胆固醇对人体有什么作用呢?它是制造性激素、肾上腺皮质激素、维生 素D及胆汁的原料。前三种物质在人体生长发育、生殖等生理 过程中起重要作用，后一种物质在消化中起乳化脂肪的作用。可加强小肠对脂肪的消化和吸收。此外，胆固醇还有保护作用，例如它附在红血球表面就可防止破坏红血球的侵害因素，它附在脆弱的血管壁可加固血管的强度，防止破裂。另外，它与神经传导功能有关，是破坏肿瘤细胞或其它有害物质所必须的。胆固醇在血管壁上沉积过多，固然是产生动脉粥样硬化的诱因，但如果血管不够坚固，同样容易引起血管破裂，造成脑出血等疾病。故物无善恶，过则成灾。生活中只要不摄取过多的胆固醇，不仅不可怕，而且是必要的。只要注意从食物中适度地吸取营养素，完全可以做到增进健康和防治疾病。 维生素在鸡蛋中很丰富，特别是维生素A和B，都贮存在 蛋黄中，维生素B，在蛋白中也有。维生素是孵出小鸡所必需的营养物质，同时也是新陈代谢中不可缺少的成分，故人体对它 需要量也较大。如一天进食两只鸡蛋，那末摄取的维生素A已 相当于一天所斋的50%。维生素B2也如此。 无机盐中铁也全贮存在蛋黄中，铁元素在人体中起造血 和血中运输氧、二氧化碳和营养物质的作用，故对人体健康有 重要意义，因而铁质不足往往是贫血的重要原因。鸡蛋里还有 磷质，它可构成人体必需的磷酸，且在供能和维持内环境稳定 中都是不可缺乏的物质。此外还有钙、钾、钠在人体代谢中都是一些必需的物质。
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编辑:qinbing
发布时间: 0:09:48
导读：搜牧·中国禽病网讯，产蛋期间鸡所需的维生素和水都会增加，所以在此期间养殖户应做好以下几手准备。
& & 搜牧·中国禽病网讯，产蛋期间鸡所需的维生素和水都会增加，所以在此期间应做好以下几手准备。
& & 一、产蛋的维生素需要
& & (一) 评定需要量的指标迄今为止, 评定家禽对维生素的需要量尚无一致的标准。目前多以家禽的生产成绩为指标, 以生化指数为指标少见。最常用的指标, 对幼禽是生长率, 对成年产蛋禽则是产蛋量和孵化率。但各维生素仍有它们自己的最敏感的反应指标, 产蛋鸡维生素的需要量判断。通常以不同水平的维生素进行饲养实验, 根据所选指标的最佳效果确定需要量。
& & 产蛋禽对维生素的需要量应该考虑以下因素。第一、现在公布的产蛋禽维生素需要量主要考虑的是不出现缺乏症为条件，需要量偏低；第二、生产水平提高, 目前产蛋所需的能量、蛋白质都比以往减少, 这就意味着维生素需要增加,因营养物质在体内的代谢强度增强，许多维生素以辅酶或辅基的形式参与代谢调节；第三、饲养环境改变，高密度的工厂化养鸡，导致动物常处于应激状态, 为了提高产蛋禽的抗应激能力，必须增加维生素的需要；第四、由于维生素A、E与免疫力有关, 在饲粮中增加其用量可增加家禽的免疫力和抗病力。
& & 二、水的需要
& & 水对产蛋禽的产蛋率影响很大，饮水的供应非常重要，供水不足，导致产蛋率严重下降。家禽对于水的需要, 一般认为料:水=1:2 即可。实际生产中多采用不间断供水（自由饮水）, 或间断充足供水，可以完全保证供水量。但是水的质量对产蛋率有严重的影响。水中的亚硝酸盐含量高，导致产蛋鸡腹泄，产蛋率和孵化率下降；水里的病原微生物是产蛋禽疾病的重要传染源，引起产蛋量下降。因此供给产蛋禽充足、清洁、卫生的饮水非常必要，而对水的数量要求反而较低。
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