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我母亲的这种症状可以吃沙参麦冬
我母亲的这种症状可以吃沙参麦冬
我母亲的这种症状可以吃沙参麦冬汤吗，沙参麦冬汤都有什么成份，吃消炎药后容易复发，就是干咳无痰，人感觉虚弱，
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因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：内科
&&已帮助用户：36116
指导意见：：你好!感冒后咳嗽，喉咙发痒这是咽喉炎的症状， 指导意见: 建议你在医生的指导下用药治疗，可以服用罗红霉素。复方鱼腥草片，急支糖浆治疗，同时用罗汉果泡茶
职称：医师
专长：皮肤科
&&已帮助用户：72169
指导意见：从症状看应该是恢复不彻底引起
注意休息，注意保暖，多饮水，不吃辛辣刺激食物。药物方面可以应用阿奇霉素配合克咳敏，维生素B2治疗
职称：医师
专长：内科
&&已帮助用户：175784
指导意见：可以服用其调理的。其成分可有北沙参、玉竹、麦冬、天花粉、扁豆、桑叶、生甘草等。注意饮食易消化避免辛辣刺激。　
问你好，我想问一下用沙参麦冬汤在哪里有卖，孩子去了下...
职称：医生会员
专长：肠胃炎,糖尿病,老年人脑栓塞,神经性头痛,口眼歪斜,面神经麻木,面肌经挛,脑梗死,老年人脑出血,脑血栓后遗症
&&已帮助用户：11182
病情分析： 你好，维生素不适合孩子治疗，中药需要熬的，西药店买不到。意见建议：建议，你可以去医院找大夫开用量，然后去药房取药，煎煮服用。
问沙参麦冬汤是饭前还是饭后喝
职称：护士
专长：外科、
&&已帮助用户：124277
指导意见：可以在饭后进行服用的，注意加强对症的清淡的饮食为主，避免辛辣的食物的刺激。
问沙参麦冬汤可以把方剂里的药物每天泡水喝吗
职称：医生会员
专长：颈肩腰腿痛、中医内科
&&已帮助用户：3647
问题分析：你好，首先沙参麦冬汤是滋阴的药，里面的药都是偏于滋阴的，所以把方剂里的药物每天泡水喝的话，对你口干舌燥的情况有一定的效果。意见建议：另外，不知道你是否去咨询过中医，其实你的情况还是配合中药汤液为好，效果比泡水要好很多。
问使用沙参麦冬汤治疗，用了一个月后，发现嗓
专长：外科其它、前列腺、男性不育
&&已帮助用户：218754
问题分析：用这个汤头治疗效果不好就应该即时换药或换治疗方法，建议你去医院五官科检查一下，如果出现中耳炎并发症，最好用西药消炎治疗。以防病情进一步加重。
问张医生你好，我想请教一下沙参麦冬汤的用法和用量是多...
职称：医生会员
专长：痤疮、抑郁症、心理咨询
&&已帮助用户：55016
病情分析： 口干多因阴虚津少，治宜养阴生津,用六味地黄丸,增液汤,五汁饮等方。意见建议：平时多吃绿色蔬菜，如胡萝卜、绿色青菜等。多吃含水份多的水果：橘子、西瓜、水蜜桃等。
问沙参麦冬汤，百度搜有好多种做法配方也不一样，具体该...
职称：医生会员
专长：消化系统疾病，内分泌疾病
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病情分析： 你好，沙参麦冬汤主要治疗肺胃阴虚，出现的是多食，鼻干，喉咙干等意见建议：北沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑叶6克、生甘草3克。
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评价成功！> > >沙参玉竹水的功效沙参玉竹麦冬当归莲子百合汤篇一
夏秋季滋阴汤----沙参玉竹麦冬当归莲子百合汤
用料：玉竹、麦冬、沙参各15克，党参10克，当归5克，莲子4颗（心火重可含莲子心，较苦）、百合6片，口痰重者可加陈皮3克。
制法服法：将玉竹、麦冬、（南或北）沙参、党参、当归、莲子、百合以及陈皮洗净，用冷水浸泡一小时后，以漫过药材一指头为宜，文火（小火）煎煮三次，本份量可供3-5人使用，每周1-2次即可.
功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本汤能滋阴清热，润肺止咳。用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。
玉竹：【功效】养阴，润燥，除烦，止渴。
【性味】甘，平。
【归经】入肺、胃经。
麦冬：【功效】】养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。
【性味】甘，微苦，微寒。 【归经】归心、肺、胃经。 沙参：清热养阴，润肺止咳，主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。
【功 效】：养阴润肺，益胃生津。
【性 味】：苦，微寒。
【归 经】：归肺、胃经。
南沙参与北沙参应该是两种药：
① 科属不同：南沙参属桔梗科，北沙参属伞形科
② 性味不同：南沙参甘淡，性平，北沙参甘寒
③ 功用不同：南沙参补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者；北沙参善养肺胃之阴，适用于热病后期或久病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口干，舌红，苔少，脉细弱者。另外，就二者质地而论，北沙参坚实，南沙参空疏，坚实者用于养阴，空疏者用于补气。
党参：【功效】补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。
【性味】甘，平，无毒。 【归经】归脾、肺经。
当归：【功效】补血；活血；调经止痛；润燥滑肠。血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤。
【性味】甘、辛、温
【归经】归肝、心、脾经。
莲子：【功效】具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。生莲子肉性平偏凉，长于养心安神，用于虚烦，惊悸，失眠。
炒莲子肉：炒后有香气，性平偏温，固涩作用增强，长于健脾止泻，补肾固精。用于脾虚泄泻，肾虚遗精。
【性味】味甘、涩，性平。 【归经】归脾、肾、心经。
百合：【功效】补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；养心阴，益心气，清心热而安心神。
【性味】味甘，性微寒。 【归经】归肺，心经。
玉竹的功效与作用篇二
玉竹的功效与作用
【科属与药用部分】本品为百合科植物玉竹的根茎。就问健康网
【性味与归经】甘，平。入肺、胃经。
【功效】滋阴润肺，养胃生津。
【临床应用】用于肺阴受伤，肺燥咳嗽，干咳少痰，以及胃热炽
盛，津伤口渴，消
谷易饥等症。
玉竹有润肺养胃、生津增液的功效，适用于肺胃燥热之症，常与
、麦冬、天冬等配伍同用。
【处方用名】肥玉竹、玉竹(生用，清热养阴较好)。
制玉竹(蒸熟用，专用于滋补养阴)。
炒玉竹(清炒用，滋补养阴)。
【一般用量与用法】三钱至五钱，煎服。
【按语】 1. 玉竹原名为葳蕤，又称萎蕤，味甘多脂，质柔而润，长于养阴，补而不腻，故适用于内热燔灼、耗伤肺胃阴液的症候。它
养阴润肺的功效，与天冬、麦冬相近似，但天冬能滋肾，麦冬可清心，玉竹则专治肺胃燥热，三者各有所长。就问健康网
2. 本品虽为养阴之品，然无滋腻之性，故补阴而不恋邪，可用
于素体阴虚、感受外邪而致发热、无汗、恶寒、咳嗽、咽干口渴等症，可与葱白、豆豉、薄荷、桔梗、白薇、甘草等同用。就问健康网
3. 本品经近人作药理实验，发现有强心作用，用于临床有一定
【方剂举例】玉竹麦门冬汤《温病条辨》：玉竹、麦冬、沙参、生甘草治燥伤胃阴，津液亏耗。
【文献摘录】《本经》：「主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。
《药性本草》：「主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热。就问健
《本草纲目》：「主风温自汗灼热，及劳疟寒热。
玉竹的作用：
玉竹性味甘、平，具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效，适用于
治疗热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、小便频数、消谷易饥等症。玉
竹的养阴作用偏于脾胃、久服不会伤害脾胃。玉竹与黄精作用类似，但玉竹益气作用不如黄精，而黄精清热作用不如玉竹。
现代医学研究指出，玉竹有滋养、镇静及强心作用，适用于治疗
心悸、心绞痛;玉竹有降低血脂和血糖作用，对肾上腺素引起的高血
糖有显著抑制作用，可用于糖尿病;玉竹中有抗氧化作用的成分，可
调节人体免疫力，抑制肿瘤的生长。常服玉竹可抗衰老，延年益寿。
玉竹美食做法
蒲黄蜜玉竹
鲜玉竹500 克，蜂蜜50 克，生蒲黄6 克，白糖10 克，香油6 克，香精1 滴，淀粉少许。
1.把鲜玉竹去须根洗净，切成3 厘米长的段。 2.炒锅放火上，放入香油、白糖炒成黄色，加适量开水，并将蜂蜜和蒲黄加入，再放人玉竹段，烧沸后用小火焖烂，捞出玉竹段。 3.锅内汁加一滴香精，用少许淀粉勾芡，浇在玉竹段上即成。
清润肺胃。 玉竹性昧甘平，有滋阴润肺、养胃生津等功效，对于咽喉疼痛、口舌干燥、口腔溃疡等病症，有很好的治疗作用。 蒲黄有活血散瘀、止痛等功效，对口腔溃疡也很有效。 淀粉- 淀粉类是我们给那些能够提供淀粉(营养成分属于整个碳水化合物大家庭)的食品起的名字(如土豆，木薯... 所有淀粉菜谱.... 清甜适口。
菜系及功效：药膳偏方
沙参玉竹蒸鸭
主料：老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，姜、花椒、黄酒、盐适量。
沙参玉竹蒸鸭的特色：
鸭肉香、味鲜美，微苦。滋阴清热、润肠通便，适用于虚劳骨蒸，肺热久咳及大便燥结者。
沙参玉竹蒸鸭的做法：
将老鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。
玉竹人参鸡
鸡腿1只，玉竹8克，人参片4克
盐1小匙，料酒1大匙
色：补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压，
久服去面部黑斑。
1.鸡腿剁大块，洗净。
2.玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅内，加调味料和4碗水，
并以保鲜膜覆盖住锅口。
3.隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用
1.玉竹药效缓和，不适合急症，但多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容
颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰现象。
2.玉竹是治疗中风发热、行动不便、头痛腰痛的常用药，能祛风退热，而且还能
抑制血糖、降低血压，使人容光焕发，气色红润。
3.玉竹搭配人参，平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适
宜工作压力大、个性紧张敏感者。
参玉竹炖水鱼
水鱼200克，沙参、玉竹各15克，生姜2片。。
(1)水鱼洗净，斩件；沙参、玉竹、生姜洗净。
(2)把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖2-3小时，调味供用。 功效
滋养肺胃肾，降糖疗消渴
适应症 糖尿病、高血压病属阴虚者。症见咽于口渴，多食多饮，干咳痰少，或有低热，面色潮红，或大便于结，舌红少苔脉细数。
本汤滋养阴液为主。汤中水鱼又叫甲鱼、团鱼、鳖。功能滋阴补肾，《本草图经》说它能&补虚，去血热&，其背甲称之为鳖甲，常用于治阴虚症，有滋阴潜阳，软坚散结的作用，水鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪及亚油酸等成分。可缓和或减少胆固醇的沉积，有防止动脉粥样硬化的作用。沙参性味甘微寒，功能养阴润肺、益胃生津。玉竹性味甘平，功能养阴润燥，健脾止渴，药理研究证明，本品有降血糖、降血压、强心等作用。本品与沙参同用滋养肺胃，是消渴病(糖尿病)患者生津止渴之佳品。生姜和胃除腥。合而为汤，滋阴养液力大，降脂降糖降压。
注意和禁忌
沙参有南沙参、北沙参之分，做汤品宜用北沙参。
百合参竹润肺汤
芦笋150克、红枣10粒、新鲜百合1个、沙参8克、玉竹8克、盐1小匙。
1、红枣清洗干净后，泡入清水中约15分钟，去核；
2、芦笋削去老皮，洗净后切段；
3、新鲜百合剥开后洗净，沙参、玉竹分别清洗干净；
4、将锅中倒入5杯水，放入沙参、玉竹、红枣一同熬煮，待汤汁剩一半时加所有材料煮2-3分钟，最后加盐调味即可。
清燥润肺老鸽汤
光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
色：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.
(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
沙参心肺汤
【所属菜系】 川菜
【特点】 心肺软烂，咸鲜适口，汤汁味配。并具有润肺止咳，养胃生津之功效。
【原料】 猪心肺1具。 沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。
【制作过程】 将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干
净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时。待心肺熟透，加味精、盐调味即成。
玉竹的药膳作用篇三
玉竹的药膳作用
摘要：药膳是为了治疗、强生和抗衰老的需要。在中医理论指导下，用药物和食物相配合，通过烹调及加工，具有一定的色、香、味、形的保健品，是中医中药不可分割的部分。它既是药物，又是食物，且有增进食欲，保健强身，防疾除病，延年益寿的功效。而玉竹药膳已有了很久的历史，有养阴，润燥，除烦，止渴的功效。
关键词：药膳；玉竹；功效
随着生活节奏的加快，人们需要迎接各种机遇和挑战。对于如何让人持久而精神充沛地投入工作与学习，许多营养顾问和医学专家指出：用全面而合理的膳食，来保证人体的营养均衡，这是简便且行之有效的良策。玉竹主产于吉林、辽宁、黑龙江、河南、江苏、湖南、浙江、安徽、四川、广东、广西等省、自治区。而我们湖南的湘玉竹主产于邵东县。
一、 玉竹的简介
玉竹，别名尾参、萎蕤，属百合科植物，为百合科多年生草本植物。玉竹（Polygonatum odoratum cmill druce）的干燥肉质呈根状茎，为黄精属多年生草本植物，是大宗中药材。根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。叶面绿色，下面灰色。花腋生，通常1-3朵簇生。原产我国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。《本草经集注》云“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。植物的根茎可供药用，中药名亦为玉竹，秋季采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干，或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。《本草正义》：“治肺胃燥热，津液枯涸，口渴嗌干等症，而胃火炽盛，燥渴消谷，多食易饥者，尤有捷效”。玉竹，以根入药，性平味甘，具有养阴清热、生津止咳等功效。主治口燥咽干、干咳少痰、风湿咳嗽、发热血汗、心烦心悸、热病烦渴等症。并可治疗尿频、遗精多汗、腰膝痛疼及糖尿病等症。近代科学证明，玉竹具有降血压、降血脂、改善心肌缺血、缓解动脉粥样硬化斑形成的作用，而且对中风病有良好的预防和治疗作用。
二、玉竹的医学作用
（一）化学成分
根茎含粘液质（系多聚糖, 水解成D-果糖81.7％、葡萄糖及阿拉伯糖）, 微量皂甙, 白屈菜酸（chelidonic acid）, 环氮丁烷-2羧酸（azetidin-2-arboxylic acid）, 山柰素阿拉伯糖甙及天冬酰胺、鞣质、甾体皂甙．根茎还含有玉竹粘多糖（odoratam）, 2-竹果聚糖（polygonatum -fructan O-A,B,C,D）．
（二）理化鉴别
１. 取粗粉约lg加水10ml,温热约半小时, 滤过．取滤液行下列试验:①取滤液2ml置试管中, 加α-萘酚l～2滴, 摇匀, 沿管壁加硫酸lml, 两液面交界处显红色．（糖类反应）②取滤液2ml, 加混合的Fehling试液3ml, 水浴加热片刻, 有砖红色沉淀产生．（糖类反应）
２. 纸色谱 取本品粉末3g, 加甲醇50ml, 回流4小时, 弃去甲醇, 药渣加水适量煎2小时, 滤过, 得滤液约20ml, 加乙醇使成含醇量为65％的溶液, 得白色絮状沉淀, 冷藏过夜, 滤过．沉淀加1mol／L硫酸lml, 置沸水浴中加热2小时, 成透明溶液, 加水少量, 用碳酸钡调至pH值6～7, 滤过．滤液中加氢型强酸型阳离子树脂1小勺, 放置过夜, 滤去树脂, 滤液浓缩作供试液．另以半乳糖醛酸、甘露糖、葡萄糖为对照品．分别点样于同一Whatman NO:1滤纸上, 用苯酚-水-浓氨水（40g∶10ml∶5滴）下行展开, 以邻苯二甲酸-苯胺（1.66g∶0.93ml溶于水饱和的正丁醇100ml）喷雾后105℃烤20分钟．供试液色谱在与对照液色谱的相应位置上显相同的色斑。
（三）药理作用
1、玉竹含有的甾甙, 对心肌的作用与铃兰制剂类似．玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用, 玉竹煎剂的作用与玉竹配糖体类似．
2、玉竹浸膏腹腔注射, 可增强烧伤小鼠腹腔巨噬细胞吞噬作用, 提高血清溶血素抗体水平, 改善脾淋巴细胞对ConA的增殖反应．
三、药用价值
味甘，性平。归肺；胃经。
①《本经》：“味甘，平。”
②《吴普本草》：“神农：苦；桐君、雷公、扁鹊：甘，无毒；黄帝：辛。”
③《滇南本草》：味甘微苦，性平、微温，入脾。
④《本草新编》：“入心、肾、肺、肝、脾五脏。”
滋阴润肺；养胃生津。燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛。
四、玉竹的药膳 （一）山药玉竹黄瓜汤
山药15 克，玉竹巧克，黄瓜100克
把黄瓜洗净，切成块，山药洗净，切片。然后把黄瓜、山药、玉竹放在炖锅内，加适量水，用武火(大火)烧沸，再改用文火 (小火)煮半小时即成。每日1 次。
具有补脾益胃，清热润肺的功效。适宜于糖尿病人阴虚燥热之咳而无痰，或痰少而黏，烦渴多饮，急躁易怒，口干口苦，潮热盗汗，大便干燥等。
（二）玉竹瘦肉汤
玉竹15克，猪瘦肉100克
将猪瘦肉剁成肉末，与玉竹共熬半个小时，最后依个人口味，加入适量作料，食肉喝汤。每日1次。
具有养阴生津的功效，适宜于糖尿病阴虚津亏，症见烦渴多饮、消瘦易饥、口干口臭等。
（三）沙参玉竹老鸭汤 1、原料
北沙参60克，玉竹50克，芡实20克，生姜2片，老鸭1只(约800克)。 2、做法
将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净，老鸭杀后去毛及内脏，斩件。全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。分数次饮汤，吃鸭肉。
滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者。
（四）玉竹心子 1、原料
猪心100克。 玉竹15京。生姜10克、葱10克、盐2克、花椒2克、白糖20克、味精1克、香油10克、卤汁250克。 2、做法
玉竹拣去杂质，切成2厘米长的节，用水煎熬二次，收取汁液。姜葱洗净，分别切成片、节。将猪心剖开洗净血水，与玉竹药液、姜、葱、花椒一同入锅。猪心煮至六成熟，捞起稍冷，放入卤汁锅，用炆火煮熟捞起。取适量卤汁，加入白糖、盐，味精、香油加热收成浓汁，均匀地抹在猪心上，切配装盘即成。
具有安神守心，养阴生津之功效
（五）玉竹童子鸡
童子鸡1只，玉竹5克 2、做法
（1）童子鸡宰杀后，除去脚爪、尾臊和内脏，抽去头颈骨（留皮）。
（2）光鸡用沸水飞水后，洗净其血秽，将其腹部向上，放入炖盅。
（3）加入味精、盐，加入适量冷开水，隔水炖至八成熟时，再投入玉竹，继续炖至鸡肉酥烂为止。
（4）食用前除去玉竹。
童子鸡味甘，性温；玉竹味甘，性微寒。二者相互配合，能清肺阴，除肺燥，祛痰咳，消虚渴，有固精益气、生津止渴之功效，对肺热燥咳、胃热烦渴、体虚纳少、泄泻水肿、崩带漏下、产后乳少等症状均有疗效。
（六）沙参玉竹心肺汤
沙参20g，玉竹20g，猪心一只，猪肺半只，猪大骨一小块，葱适量。 2、做法
将猪肺，猪心猪骨斩大块，洗净过开水去污糟，与沙参玉竹葱一同放入沙煲，注入适量清水，大火烧开后去泡沫，小火煲1.5小时以上，煲差不多4个小时，汤就已经很浓了。
沙参、玉竹皆有养胃阴、润肺噪之功，与猪心肺炖汤，更富有自养作用。对肺胃阴虚的噪咳、咽干少津、大便燥结等症，都有一定的辅助治疗作用！
（七）玉竹煲兔肉 1、原料
玉竹20克，香菇15克，兔肉150克，西芹、火腿各50克，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克，鸡汤500毫升。 2、做法
玉竹洗净，切成3厘米长的段；西芹洗净，切成3厘米的段；香菇发透，洗净去蒂，一切两半；火腿切薄片；姜榨成汁，葱切段；兔肉切成3厘米长、2厘米宽的块。煲锅内放入免肉、玉竹、西芹、火腿、香菇、姜汁、葱，料酒、鸡汤500毫升，先用武火煮沸，放入盐，用文火煲1小时即成。
玉竹煲兔肉可以润肺、生津、止烦渴，适用于上消型糖尿病患者食用。
五、结束语
中华民族传统科学文化灿烂辉煌，历史悠久，尤其是它珍贵的生命科学宝库，值得发掘发扬。而药膳最重养生，在当今高速发展的中国，人们的物质生活得到了极大的提高，也越来越注重养生之道，相信在未来的几年，中药药膳将会是人人都注重的养生之法！而玉竹药膳原料价格适宜，
功效特殊，是养颜消渴的最佳食品。相信在未来的时间里，玉竹药膳将会越来越受欢迎，越来越受重视！
参考文献：
[1]佚名,玉竹[VB] [2]佚名,玉竹[VB] [3]佚名,玉竹[VB] [4]佚名,玉竹功效[VB] [5]佚名,玉竹的功效及食用[VB] [6]佚名,邵东特产——玉竹，已获国家产地保护！[VB] [7]佚名,玉竹药膳治疗消渴病,[VB], [8]佚名, 山药玉竹黄瓜汤,[VB],
[9]佚名,怎样做玉竹瘦肉汤[VB] [10]佚名,沙参玉竹老鸭汤—补肺阴类药膳方,[VB],
[11]佚名,玉竹心子,[VB], [12]佚名,玉竹童子鸡,[VB], [13]佚名, 咳喘调理药膳——沙参玉竹心肺汤,[VB],
[14]佚名,玉竹煲兔肉[VB] [15]佚名,玉竹药膳治疗消渴病[VB] [16]佚名,玉竹心子的做法[VB] [17]佚名,玉竹心子的做法[VB] 第6 / 7页
[18]佚名,沙参玉竹老鸭汤[VB] [19]佚名,沙参玉竹老鸭汤的功效[VB]
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《沙参玉竹老鸭汤》篇四
《沙参玉竹老鸭汤》
俗话说，民以食为天。正是因为如此，街道上的大酒店、小饭馆乃至小吃摊都是随处可见。说到别有一番风味的小吃，我倒是深有感触，并也吃过许许多多、各式各样的小吃。但是最令我爱不释手的，非沙县小吃的沙参玉竹老鸭汤莫属了！ 　
沙参玉竹老鸭汤的味道十分鲜美，而且光是用看与闻就能把你的馋虫勾出来。先用眼睛看，淡黄色的鲜汤里浸泡着肉黄色的鸭肉与肋排骨，周围浮着新鲜的嫩竹笋和少许香菜，诱人极了！再用鼻子闻一闻，啊，那清香扑面而来，仿佛香味穿过了胃，飘到心坎里一样，让人无不会有一种垂涎欲滴的感觉。 　
接下来的这一步也是最重要的，那就是——尝！ 首先我用汤匙舀起一块稍肥的鸭肉，送入口中。啊，那滋味，那口感，鲜而不腻，味道适中，十分有嚼劲不说，还特别鲜嫩多汁。再尝一口汤吧，啊，那味道极其鲜美，隐约中带有一点浓郁的醇厚，香气从上到下贯穿了我的全身。我还隐约尝出了鸭肉的美味，玉竹的鲜嫩，香菜的纯香，令我垂涎三尺，好像深深地浸入了汤内，全身每一个毛孔都在贪婪的吸吮着，使我欲罢不能。 　
听说沙参玉竹老鸭汤还有着滋润养胃，清热去火的功效，是上等的养生佳品。 　
这就是我最爱的小吃——沙参玉竹老鸭汤。怎么样？你一定流口水了吧？那就去亲自品尝一番吧，相信你一定会爱上它的！ 　
指导老师：李梦
11沙参玉竹莲子百合汤篇五
11沙参玉竹莲子百合汤 （专治:咳嗽 ）
用料：沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个。
制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂。
食鸡蛋饮汤，可加糖调味。
功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且
能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。
用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。
注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用。
用料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。
制法服法：将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，隔水炖至冰糖溶化。
食梨饮汁，晚饭后食用。
功效主治：梨子润肺清热、生津止渴，与冰糖同用，增强润肺止咳作用。
治疗肺燥咳嗽，干咳无痰，唇干咽干。
9南杏桑白猪肺汤 （专治：咳嗽 ）
用料：南杏15～20克、桑白皮15克、猪肺1具（约250克）。
制法服法：将猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后人砂锅。加入南杏，桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。
功效主治：猪肺味甘、性平，有补肺润燥作用。南杏味甘、性平，为宣肺润燥，止咳平喘的常用药。桑白皮性味甘寒，泻肺平喘。药理研究，其排出的多量氯化钠，对金黄色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本汤润肺止咳。
治疗肺燥干咳，口干鼻燥，少痰或无痰。
麦冬泡水喝有以下好处篇六
麦冬泡水喝有以下好处:
滋阴润肺，生津止咳，清心除烦, 又有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用。由于麦冬还有补心之作用，对糖尿病合并心脏病者也是有益的。
天冬、麦冬都是很强的补阴药。长期服用会伤阳气。
天冬系百合科天门冬属植物天冬的干燥块根。《中国药典》表述天冬“甘、苦、寒，归肺、肾经，具有养阴润燥、清肺生津功能，主治肺燥干咳、顿咳痰粘、咽干口渴、肠燥便秘。”
【功能与主治】麦冬养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
麦冬泡茶用于天气过干燥是很合适的。但天冬不适合泡茶，其性较滋腻，多吃影响脾胃运化
喝中药茶要看自己的体质的，不是可以随便喝的，天冬和麦冬，如果你是阳实体质，就可以喝，但是长期喝的话也不大好，如果本来就是阴虚的体质，还是不要喝了，而且，有的人明明是阴虚的体质，却很容易上火，这样就会让人误以为是火气太大，最好的方法是去找中医把把脉，确定了自己的体质才去选择。不过有一种花茶非常好，就是玫瑰花茶，尤其适合女孩子喝，而且任何体质的人都可以喝哦。
麦冬又名沿阶草、书带草，为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮，根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。叶丛生于基部，狭线形，长10—30厘米，宽因品种不同粗细有异。花茎常低于叶丛，稍弯垂，花淡紫色总状花序，花期5—9月。果蓝色。
本品为百合科植物麦冬. 的干燥块根。 夏季采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。
【性状】本品呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。 表面黄白色或淡黄白，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦。
【性味与归经】甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。
【功能与主治】养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠&br&内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。
【繁殖与栽培】一般采用分株法繁殖，于4月上旬将母株挖起，切开块根后分植。也可播种育苗 于10月果熟时收下即播，约50天左右可出苗，出苗率通常达80％。l一2年培育成大苗后即可用作地被栽培。播种苗长势好，整齐繁茂。麦冬抗性强，既可生长在阳光下，也可在阴处生长，在阴湿处生长叶面有光泽。 喜肥沃排水良好的土壤，但亦能耐瘠薄的土壤。在种植早期应增施肥料，可加快其生长，尽早覆盖地面。
【特色与用途】麦冬类植物，四季常绿，生态适应性广，阴处阳地均能生长良好，繁殖又容易 是理想的观叶地面覆盖植物。
1、配元参， 一清一滋，金水相生，养阴润肺，生津止渴 用治小儿阴伤咳嗽，不食，苔花剥者有效。
2、配半夏，止咳降逆，生津益胃之功悉具 宜于肺胃阴伤，气火上炎，咳吐涎沫咽干而渴等症。
3、配五味子，酸甘化阴，守阴所以留阳，阳留汗自止。 功能养阴敛汗，用治阴虚汗多，心悸，肺虚久咳，少痰或痰粘不爽等。
4、配沙参，肺胃同治，具有清肺凉胃，养阴生津之良好效用 用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳少痰，咽喉干燥等症。
5、配粳米，适用于热病之后，或慢性病中出现的胃中气阴两伤证 具有较缓和的清补作用。
6、配乌梅，酸甘化阴，生津止渴效力显著 外感所致的肺胃津伤渴甚或内伤而见的胃热津伤消渴均可选用。又乌梅能涩肠固脱而止利，合麦冬救阴以润燥 对于久泻久利，大肠津脱，虚火上炎之喜唾，喉干难忍，引饮无度者，尤为适合。
治疗百日咳：麦冬、天冬各20g，鲜竹叶10g，百合15g。水煎服
1．阴虚燥咳、咯血等：麦冬、天冬、川贝各9g，沙参、生地各15g，水煎服。
2．热病心烦不安：麦冬、栀子、竹叶各9g，生地15g，莲子心6g，水煎服。
3．糖尿病：党参、麦冬、知母各9g，竹叶、天花粉各15g，生地12g，葛根，获神各6g，五味子、甘草各3g，水煎服。
4．萎缩性胃炎：党参、麦冬、沙参、玉竹、天花粉各9g，乌梅、知母、甘草各6g，水煎服。
5．阴虚内热、津少口渴：麦冬、石斛各9g，玉竹、生地各12g，水煎服。
养阴生津，润肺清心。
用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。
配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。
治疗暑天汗出虚脱用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效（编者注：此方为金代名医李杲所创，方名叫“生脉散”，已制成生脉口服液）。
治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。
治疗冠心病心绞痛麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。
治疗慢性胃炎麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。
治疗糖尿病用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。
治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。
治疗慢性肝炎、早期肝硬化鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。首先将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体质，防病延年。
桑葚、枸杞、麦冬、黄芪、甘草配在一起泡水喝起什么作用？
1.【麦冬功能与主治】养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉养阴润肺、益胃生津多用去心麦冬，清心除烦多用连心麦冬
2.甘草是一味应用非常广泛的中药，有补脾益气、润肺止咳、泻火解毒、缓急止痛、调和诸药等多方面的功效。现代医学研究表明，甘草具有抗病毒、抗炎、保肝的功效，可用于治疗脾虚、咳嗽气喘、咽喉肿痛、痈疮肿毒等
3.【桑葚功能与主治】 补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，
心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘
4.【黄芪功能主治】：补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。 用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿黄芪圆片，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴；慢性肾炎蛋白尿，糖尿病
5.枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳说是美容的是狗屎。
麦冬、金银花、胖大海、野菊花在一起泡水喝有清热解毒，养阴，润喉作用。
你好。麦冬、金银花、胖大海、野菊花在一起泡水喝有清热解毒，养阴，润喉作用。
产复欣成分中北沙参的食疗作用篇七
产复欣成分中北沙参的食疗作用
原料：北沙参根20克，猪排骨500克，石斛、茯苓、菠菜、葱丝、姜片、精盐、味精和香油各适量。
1．将猪排骨洗净，放入沸水锅内，加入姜片烧沸，撇去浮沫后烧煮至熟。
2．将北沙参根、石斛和茯苓用纱布包好，放入排骨汤锅内再煮20分钟左右，拣出北沙参包，放入洗净并切成段的菠菜，加入葱丝和精盐烧至入味，撒入味精，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：汤色洁白透绿，排骨肉质软烂，味道鲜美可口。
北沙参鹅肉
材料：北沙参15g、鹅肉250g、绍酒10g、姜5g、山药10g、玉竹15g、蘑菇30g、盐5g、葱10g。
1．把鹅肉洗净，去骨；山药、北沙参发透切片；玉竹洗净，切成4厘米长的段；蘑菇发透，去梗蒂；姜拍松，葱切段。
2．把山药、北沙参、玉竹、鹅肉、蘑菇、绍酒、盐、姜、葱 放入炖锅内，加水800毫升，先用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
功效：益气补虚，和胃止渴。适用于中消型糖尿病患者食用。
北沙参甘蔗汁
原料：鲜石斛12克，玉竹9克，北沙参15克，麦冬12克，山药10克，鲜甘蔗汁250克。 做法：将鲜石斛、玉竹、北沙参、麦冬、山药洗净，放入锅中，加适量水煎汤取汁，和甘蔗汁搅匀即可。
功效：适用于胃阴不足型厌食。
北沙参炖猪肉
原料：北沙参、玉竹、百合、山药各15克，猪瘦肉500克。
调料：料酒10克，盐适量。
①将猪肉洗净，切成块，用料酒略腌；将北沙参、玉竹、百合、山药洗净。
②将猪肉和中药材放入锅中，加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，转文火炖熟，加盐调味即可。
功效：适用于胃阴不足型厌食。
北沙参肺汤
配方：北沙参20克，猪肺l具，萝卜200克，味精3克，精盐、姜各5克，葱、料酒各10克，胡椒粉、清水各适量。
功效：具有补肺，止咳，祛痰之功效。适用于肺热咳嗽、气虚、肺痈、支气管炎等症。 制作;①将猪肺反复冲洗干净，切成块，入沸水锅内氽去血水，捞起沥水；北沙参润透，切薄片；萝卜洗净，去皮，切块；姜拍松，葱切段。
②猪肺、北沙参、萝b放人炖锅内，加入清水，再放人姜、葱、料酒，置武火上烧沸，再用文火煮45分钟，调入精盐、味精、胡椒粉即成。
北沙参玉竹兔肉汤
原材料：北沙参30克、玉竹30克、百合30克、马蹄100克，兔肉600克调味料盐5克。 做法：
1、北沙参、玉竹、百合洗净，用水浸泡。
2、马蹄去皮，洗净；兔肉斩件，洗净。
3、将以上用料放入内胆中，加适量水。将内胆放入隔水炖盅内，炖约2小时，加盐调味即可。
功效：此汤有清凉解毒、养阴清肺的功效。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合女性食用。
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