姜的二十种食疗功
姜的二十种食疗功
　每天早晨含姜片含出三大奇迹
　　我从去年春节开始，坚持天天早晨含姜，从不间断，外出旅游也带上生姜。
　　至今含姜快一年了，在我身上出现了3个奇迹：
　　一是不得感冒了
　　自从含姜至今，我没有患过一次感冒，偶尔有点感冒的迹象，喝一包“小柴胡冲剂”就没事了，治好了我过去最头痛的感冒病。古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。”
　　二是治好了胆管结石
　　去年8月6日我体检时，B超发现肝左叶胆管结石0.8&0.2厘米，我从未吃过医治胆结石的任何药物，只是坚持每天早上含姜，今年8月7日再体检时，胆囊未见异常。据王老伯讲，早晨含姜，胆结石、肾结石都可以治好。
　　三是做肝功能“二对半”检查，全部阴性
　　我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查，有二项阳性，即第四项e抗体（抗－HBE）和第五项核心抗体（抗－HBC）均为阳性，但不属于大小三阳。今年体检时，乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性，反而要注射乙肝疫苗了。
　　含姜的方法是：
将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
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姜的二十种食疗功
　　研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。
　　生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。
　　l、治呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
　　2、 治风寒骨疼、关节疼：
　　①生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。
　　②生姜数片放患处，用艾条灸之。
　　3、 治胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。
　　4、治胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。
　　5、 治中暑昏厥：生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。
　　6、 治急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。
　　7、 治产后腹疼：生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。
　　8、 治跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
　　9、 治急性肠胃炎：生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。
　　10、 治寒痢：生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。
　　11、 治热痢：生姜 4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。
　　12、 治疟疾：生姜 4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。
　　13、 治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
　　14、 治冻疮、冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。
　　15、 治脚汗太多：生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。
　　16、 治伤风咳嗽、虚寒久咳：生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。
　　17、 治红白痢疾：生姜、绿茶等份，加水适量煎浓饮之。
　　18、 治妇女虚寒腹疼：生姜、红糖适量煎水服用。
　　19、 发汗解表、温肺止咳：生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。
　　20、 治风寒感冒：
　　①生姜数片，白萝卜250克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。
　　②生姜6克，葱白5根，红糖适量，煎汤热服，对感冒初起或症状轻有效。
　　③生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。
　　④生姜6克，葱白2恨，大枣4枚，煎汤服用，对症轻无汗、身困者有效。
　　⑤生姜5克，葱白1根，绿豆15克，萝卜30克，大枣
4枚，煎水服用，每日3次，开水冲服，对感冒发烧、口渴而表未解者有效。
　　⑥生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心，对
　　感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。
　　⑦老姜10克煨热，切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度，可消除恶寒怕冷、全身酸疼。
　　生姜在细菌作用下可发酵腐烂，产生黄樟素物质，能诱发食道癌、肝癌，对人体健康有严重危害，故腐烂的生姜不能吃。
　　&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&生姜克杂症
　　慢性胃炎：姜20克切成薄片，大枣、桂圆各30克，红糖20克，加水500毫升煎煮15分钟，早晚服用，每日1剂。
　　慢性萎缩性胃炎：
　　生姜、木瓜米醋汤：生姜30克，木瓜500克，米醋500毫升，用沙锅炖煮，分次服用；
　　生姜米醋汁：生姜100克切细丝，浸泡在250毫升米醋中，密闭贮存备3天后用，每日空腹时服用10毫升。
　　胃及十二脂肠溃疡： 猪肚、生姜汤：猪肚1只冼净，纳入切碎之生姜250克，扎紧肚
　　口，放置锅中，加水适量，文火煮至肚烂，姜汁渗透到猪肚，食肚饮肠，每只肚吃3—4天，连服8—10只。
　　急性肾炎浮肿尿少：姜皮、冬瓜皮汤：姜皮6克，冬瓜皮30克、车前草各15克，水煎服，每日1剂。
　　受寒腹痛：
　　鲜姜、白胡椒、红糖汁：鲜姜9克，白胡椒7粒，打碎机打碎，红糖15克热开水300亳升冲。每日二次早晚。姜、陈皮、葱汤：姜9克，陈皮12克，葱5株，胡椒5克，水500亳升煎开服。
　　腹 泻：
　　姜、炒鸡蛋：鲜姜10克切成碎丝，调和鲜鸡蛋3只，炒熟食用，食后喝红糖水350—400毫升，每日一次。生姜、茶叶汁：生姜、茶叶各9克，水500亳升煎服。
　　风湿关节炎：生姜汁100亳升，冰糖100克，西瓜半个。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤内，再搁水煮，每日半个西瓜，分2次空腹温热服食。7天为1个疗程，连用3个疗程。此方以在三伏天为宜。
　　食物中毒：
　　生姜、紫苏叶汤：食物中毒引起的呕吐、腹泻，取生姜、紫苏叶各30克，水600亳升煎，加红糖适量，每日分2次服。
　　中草药中毒：
　　生姜汁：误食生半夏、天南星发生舌肿、喉哑时，取生姜汁6亳升，温开水冲服，一日2次。
　　宫冷不孕：
　　生姜、红糖羔：鲜生姜500克，红糖500克，将生姜打碎机打成泥，混入红糖，蒸1小时，在月经期开始期用，每次1匙加200亳升热开水，每日3次，连服1个月。服药期间禁忌房事。
　　恶心呕吐：
　　生姜、橘皮汤：生姜9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服，
　　生姜、半夏汤：生姜6克，半夏6克，水500亳升，煎水分2次服。
　　妊娠呕吐：
　　生姜、红糖茶：生姜30克，红糖适量，水500亳升，煎服，每日1剂连服5天。
　　姜、芦根汤：姜30克，芦根30克，水300亳升，煎服。每日1剂连服5天。
　　蛔虫性肠梗阴：
　　生姜、蜂蜜茶：生姜汁10亳升，蜂蜜10毫升，开水冲服，每日2剂，连服5天。
　　生姜、蜂蜜茶：生姜200克，将生姜捣烂加水200毫升，煮沸3分钟，去渣取汁，蜂蜜
　　100亳升冲服，每日1剂。
　　阴 痿：
　　生姜、熟附、炖羊肉：生姜150克，熟附片15克，羊肉250克切片，文火炖服用。
　　肩周炎：老生姜50克，葱白30克，白洒15毫升，共捣烂，炒热或微波炉打热敷患处，
　　每次30分钟，一日数次。
　　冻 疮：
　　生姜、胡椒、红糖汤：生姜10克，胡椒10粒，红糖25克，水500亳升煎服。
　　干姜、红花、黄柏外用剂：干姜30克，红花30克，黄柏25克，加水500亳升浸泡10小
　　时，煎至200毫升，去渣取汁，加95%的酒精200毫升混匀，擦冻疮处。
　　骨结核：
　　生姜汁外用方：生姜汁500亳升，榨汁打榨汁备用，100亳升加300亳升开水，用毛巾浸
　　湿，乘热熨患部。巾冷即换，以局部发热为度，一日1次。
　　疖 痈：
　　鲜姜、鲜芋外用方：鲜姜100克、鲜芋头100克冼净去粗皮，共捣烂如泥，再加适量面
　　调匀，外敷患处，每日2次，每次敷1小时。
　　手 癣：
　　生姜、白酒外用剂：鲜生姜汁250亳升，白酒500毫升，将生姜汁倒入酒中泡3天后
　　用，每日2次早晚擦患处。
　　足 癣：
　　生姜、食盐外用剂：生姜100克切片，食盐50克，加水500亳升放锅中煮沸，倒入盆中
　　加水1000亳升，温度不烫伤未宜泡洗患处，每日2次早晚浸泡30分钟，一般3—7次可治愈。
　　白癜风：
　　生姜外用方：将生姜煨热后，轻轻擦患处，以皮肤微微发红为度，每日2次。
　　四肢麻木：
　　生姜、陈醋外用剂：四肢循环不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升，陈醋100
　　毫升，热水2000亳升，温度不烫伤未宜泡洗四肢，每晚上1次。
姜的注意事项
一、关于姜，一定要知道的五件事之一——早吃姜，补药汤
讲到药食同源，有一样东西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天赐给人类的宝贝。中国的老百姓谁家的厨房少得了姜呢？而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是。
孔子说“不撤姜食”，至理名言。居家过日子，是不可一日无姜的。
家里不论老小，谁要是着凉受风，马上一碗姜汤伺候。出点汗，散掉表寒就没事了。
胃寒，胃口不开，喝两天生姜红枣茶，暖暖胃就好了。
姜的好处大家知道得很多，不多讲了。只强调一点，如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，补药汤”是也。
早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
怎么吃法呢？最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。
二、关于姜，一定要知道的五件事之二——午吃姜，痨病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。
过午不食姜，否则容易伤肺。
中国人养生，特别讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛。生姜是生发阳气的，午后自然不宜再吃了。
正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。心火会烧得更旺。城门失火，殃及池鱼。咱们的肺就是这个池鱼。心火过旺，肺就会遭殃了，会引起咳喘痰热各种症状。
午吃姜，痨病戕。阴虚火旺体质的人切记。
三、关于姜，一定要知道的五件事之三——晚吃姜，见阎王
早吃姜，补药汤。午吃姜，痨病戕。晚吃姜，见阎王。这个道理，我家几代人遵行不悖，受益良多。
最近网上流传一句与之相似的民谚，曰“早上吃姜等于补药汤，晚上吃姜等于吃砒霜”。好多人听了“砒霜”二字都害怕起来，纷纷询问原因。看了网上一些解释的文章，道理都对，可惜只知其一，不知其二，解释不了为什么“等于吃砒霜”。有人干脆把这句谚语改为晚上吃姜，有损健康。真是强奸古人之意了。
为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害：
第一、&使人兴奋，无法安睡。
第二、&刺激神经，影响心脏功能。
第三、&郁积内火，耗肺阴，伤肾水。
仅仅如此，还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最关键的原因是：人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害！
姜酒同食，百日烂心。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒药。民间流传的施工案中，就有用姜酒百日烂肺来谋害人命的故事。其实，姜酒同食，何止伤肺。日积月累，五脏六腑都会受伤。说到底，还是酒害人。与其闻姜生畏，不如戒酒养生。
四、关于姜，一定要知道的五件事之四——去皮乎？不去皮乎？
因为喜欢美食，常常读食谱消遣。但有一点总让我疑惑。现在的食谱中，凡是用到姜的，打头必然是千篇一律的三个字：“姜去皮”。从什么时候开始，姜皮如此不招人待见，必欲剥之而后快？
其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。
怎么定呢？非常简单。你只要记住一点就可以了：植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。
简单吧？一旦理解了这个原理，你自然就知道什么时候去皮吃，什么时候应该带皮吃了。
受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮为好。平时喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。
一般做菜用姜，那肯定是带皮吃了，以免偏性。
吃大闸蟹用的姜汁除外，可以去皮，平衡蟹的寒性。饭后再喝上一碗热热的姜糖水，暖暖胃，那就更妙了。
自从写了几篇关于姜的文章，在网友中发现了不少同好。一些网友发来了私信和留言，或提出问题，或交流看法。鉴于很多朋友对吃姜保健这个话题感兴趣，并希望了解更多的知识，我从网友的留言中摘录了一部分有代表性的内容，结合我的心得体会跟大家交流一下。期待感兴趣的朋友在此文下面留言，分享您的经验，以帮助到更多的人。
网友：您说的“夏吃姜”是适合任何体质， 任何年龄的人吗？
回答：任何东西都不能不加区别地应用于所有人。夏天适宜多吃姜，这个“多”字，不是跟别人比，而是跟自己比，根据自己的体质来掌握。打个粗浅的比方，一年四季中，如果您秋天可以每天吃两片姜，那么夏天就吃五片；如果您是肺有火，秋天不适宜吃姜，那么夏天最多每天吃一片姜。
看您的网名，应该也是一位妈妈吧。注意小男孩一般阳气很旺，不用刻意多吃姜,在凉菜里边放点给他吃就好了。
网友：为什么没早一点看到这篇文章，这几天正全天喝姜糖水去寒呢！那晚上着凉的人能喝姜糖水去寒吗?
回答：晚上受凉，马上喝姜汤是对的，发散风寒。吃药和吃饭是两回事。
网友：版主的意思是说，姜汤水全天什么时候都可以喝，但吃只限于上午，对吧？对，如果是为了驱风寒，当时受凉当时喝，不论早晚。如果是日常保健，那就在早上。驱寒除外，要做到只上午吃，很难呀，因为我煲肉汤喜欢放很多姜，煲的肉汤都是中午或晚上吃的，晚上还居多。怎么办呢？
回答：中午或晚上做菜时放一点姜是没事的，因为姜作为调料的作用就是平衡其他食物的偏性。但是适度就好，不要过量。晚上煲肉汤放一块带皮老姜就好了，不要放子姜。
网友：“晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。”
你的说法，我觉得是相对的，对于正常的人来说是对的。对于虚寒很重的人，不必如此绝对的。午后和晚上的时辰属阴，阴盛时阳更虚，病情更加会加重。我以前总是在晚上容易咳嗽，起来吃点腌制的姜，或者是姜汤，马上止咳。并不会影响睡眠。
回答：你说得很对，任何的事情都是相对的。吃姜治肺寒咳嗽是很好的方法，与风寒感冒咳嗽喝姜汤同理，不拘早晚。晚不吃姜是指正常人的饮食，当药吃可以另当别论。
补充一点：吃姜生发阳气，但阳虚的人，同样不太适宜晚上食用姜，否则只能收一时之效，而阳气过度宣发，得不到收敛，不利于养阳。
网友：这个（夏天）吃姜，也只是早上吃吗。拌凉菜一般都是中午和晚上吃的，和前面的文章矛盾吗。我想知道的更明白一点。因为这几天我都在全天喝姜糖水，看了你的文章后，攺为只上午喝了，早饭也改为做鸡蛋面汤了，这样可以放很多姜末。因为我不会做泡姜。别嫌烦呀，我就喜欢问明白，因为每天要照做的。
回答：也是早上吃。中午和晚上不吃姜，是指正常情况下不专门去吃。做荤菜凉菜少量放姜是没关系的，它的热性与菜正好平衡了。还有如果当药吃，也不受这个时间限制，而是根据需要。
匿名者：（夏天吃姜）好象与前面三篇有些矛盾? 只能上午吃的话,午餐和晚餐还能不能吃姜?
"吃大闸蟹用的姜汁除外，可以去皮，平衡蟹的寒性。饭后再喝上一碗热热的姜糖水，暖暖胃，那就更妙了。"---可能说的是午餐或晚餐，不是与前三篇有矛盾吗?
网友逝者如斯回答：一点也不矛盾。因为有前提：大闸蟹。蟹性最寒，此时用姜是平衡寒性，否则伤胃。－－同时蟹的寒也中和了姜的热，自然就没事了。前三篇是说单纯的食用姜，须与药用及与其它食物搭配区别开。
凡事没有绝对，五行贵在平衡，明白阴阳调和的道理自然就知道什么时候该吃什么时候不能吃。
当你对何时吃姜何时不吃有疑虑的时候，只要根据姜的功效，思考一下，这时候吃姜是否需要，会起到什么作用，基本上就可以判断了。网友逝者如斯说得非常好：吃大闸蟹时要吃姜，不必顾忌早晚。此时姜的热性都用来平衡蟹的寒性了，不会引发心火。
任何的事情都不能不加区别地应用。只要了解了原理，我们使用任何方法就能游刃有余了。
不可机械的照搬！
常食生姜抗衰老
　　生姜是食物烹调中不可缺少的一种调味料，也是一味治疗外感风寒头痛、胃寒呕吐的药材。生姜在止呕上有显著效果，故有“呕家圣药”之美称。生姜还有抗衰老的功能。民间有：“晨起三片姜，赛过喝参汤”的谚语，确有一定的科学道理。
　　我国北宋著名文学家苏东坡在《东坡杂记》中记述了一则吃生姜延年益寿的趣闻：钱塘（今浙江杭州）净慈寺有一位80多岁老僧，童颜鹤发，红光满面，两目炯炯有神，苏东坡感到十分惊异，便询问他有何妙方可以求得长寿？老僧说：“每日用连皮嫩姜，温开水送服，坚持食用40年。”
　　根据现代生物化学分析，生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物（乙酰水杨酸即阿司匹林），该物质的稀溶液，是血液的稀释剂和血液的防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓生成均有特殊疗效。现代临床证实，姜还有调节前列腺的功能，而前列腺在控制血液黏度和凝聚方面有重要作用。另外，姜含有的姜酚有较强的利胆功效，可以防治胆囊炎和胆石症。
　　最新医学科学研究成果显示，常食生姜可除“体锈”。老年人的体表，尤其是脸部布满了点点的“褐斑”，俗称“老年斑”，这是体内自由基作用的结果，它作用于皮肤引起“锈斑”，作用于各脏器形成类似的“体锈”。若人体内自由基过度活跃，可致早衰。所以说，要想延缓衰老，延年益寿，就必须及时清除体内的自由基即“体锈”，而生姜正是“除锈高手”。现代医学上已证实，生姜中含有多种活性成分，其中姜辣素有很强的对付自由基的本领，它比我们所熟知的抗衰老能手——维生素E的抗衰老功效还强得多。因此，常食生姜可及时清除人体内致衰老因子的自由基。
早上吃姜胜过参汤 晚上吃姜赛过砒霜
&&&&""""""
&&&&姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品。烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜等，姜的辛辣香味较重，在菜肴中既可作调味品，又可作菜肴的配料。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品；老姜，俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜；浇姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。
&&&&---“”
&&&&冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
&&&&自古以来中医学家和民间都有“”之说。夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调，很容易感受风寒，这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。
&&&&姜的吃法很多，例如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。
&&&&不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：
&&&&1.不要去皮：有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
&&&&2.、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
&&&&3.或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
&&&&4.“”的说法是错误的。
&&&&5.“”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。（来源：百度搜索）
&&&&吃姜最好别去皮
&&&&“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”“”之说。据湖北省中医院消化内科叶松副教授介绍，夏天多吃姜不仅可以避免中暑、缓解疲劳，还有杀菌、助消化的作用。
&&&&教授说，夏天气候炎热，人体唾液、胃液的分泌会减少，导致食欲大减，而姜中含有的挥发油、姜辣素、氨基酸能促进消化、增进食欲。同时，夏天人们总是感觉疲劳、乏力，还容易发生失眠等症状，中医认为生姜有化痰定惊的作用，炎热时节吃点能兴奋神经、提神醒脑。
&&&&另外，他解释，夏天之所以会发生心慌、中暑的情况，与排汗功能不好有关，姜有发汗和止吐的作用，平时吃点，可以起到预防作用，中暑时吃则能及时缓解症状。有些人夏季容易拉肚子，是因为人体内的阳气外泄，腹中相对偏寒，姜是温性食物，可以祛除体内的寒气。
&&&&———9，水煎服治疗。
&&&&30切细，加红糖，以温开水冲泡，趁热温服。除此以外，姜还有多种吃法，例如炒菜、煮汤、熬粥时加点姜丝；做水饺馅时加点姜末，既能使味道更鲜美，又有助醒胃开脾。
&& 姜（ginger）是姜科
Zingiberaceae姜属能形成地下肉质根茎的栽培种，多年生草本植物，作一年生栽培。学名Zingiber
officinale Rosc.古名薑，别名姜（吕氏春秋）均姜
(四川)、生姜(《本草经集注》)、黄姜等等。染色体数2n=2x=22。姜 植株50～
80cm。根茎肥厚，断面黄白色，多粉质，具浓厚辛辣气味。叶二列，无柄，几抱茎，叶舌长2～4mm，叶片披针形至线状披针形，长15～30cm，宽1.5～2.5cm，先端渐尖，基部狭，无毛。花葶自根茎抽出，15～22cm；穗状花序椭圆形，稠密，长4～5cm，径2.0～2.6cm；苞片淡绿色，卵圆形，长约2.5cm，先端有短尖头；花萼管长约1cm，具3短尖齿；花冠管黄绿色，长2.0～2.5cm，裂片3，披针形，长不及2cm，唇瓣的中间裂片长圆状倒卵形，较花冠裂片短，有紫色条纹和淡黄色斑点，两侧裂片卵形，长约6mm，黄绿色，具紫色边缘；雄蕊1枚，约与唇瓣等长，药长约9mm；子房3室，无毛，花柱1枚，为药隔附属体所抱持。
姜的栽培历史和文化
姜原产中国和东南亚等热带地区，中国自古就有栽培。最早的文字记载，见于《礼记》中有“揸礼姜桂”字句。《论语》有“不撤姜食”，《史记》中有“千畦姜业，其人与万户侯”，北魏《齐民要术》就有详细的栽培技术：《字林》曰：“姜，御湿之菜。”“茈（音紫），生姜也。”潘尼曰：“南夷之姜。”　崔寔曰：“三月，清明节后十日，封生姜。至四月立夏后，蚕大食，牙生，可种之。九月，藏茈姜、蘘荷。其岁若温，皆待十月。“生姜，谓之茈姜。””
湖北江陵战国墓葬、湖南长沙马王堆汉墓的陪葬物就有姜块出土。
姜文化欣赏
《红楼梦》中即有“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂”；“酒未涤醒还用菊，性防积冷定须姜”等生动描述。
　　《王安石字说》云：“姜能疆御百邪”，它受到历代医家的青睐。东汉名医张仲景遣方用药讲究实效，在《伤寒论》中列有生姜、干姜、炮姜、姜汁的医方59则，占总数113首方剂的一半以上，最多的一次用姜量达半斤，多取其温中散寒、止呕化痰等功效。
　　苏轼《东坡杂记》里曾描写了一位号称“聪药王”的钱塘净慈寺和尚，八十多岁了仍目光炯炯、颜似童子，问其原因，“自言服生姜四十年，故不老云。”这说明长期少量服用生姜对人的延年益寿大有裨益。
　　明末著名思想家王夫之一生酷爱生姜，晚年隐居乡间，把所住草堂称“姜斋”，并自号“卖姜翁”。他写有一首卖姜词，其中一句曰：“最疗人间病，乍炎寒。”
　　《红楼梦》五十二回中记述：“天未大明，麝月、晴雯叫醒宝玉，梳洗毕，喝了两口建莲红枣汤、噙了一块法制紫姜，便去贾母处请安道别。”说明清代人即有含化生姜清口、驱寒、健胃、提神的习惯。
　　当代北京名医蒲辅周一次在诊室遇一患者，呕吐清水难忍，蒲老即予鲜姜一片，患者入口即止，十分灵验。无怪乎清代医家黄宫绣称生姜“真乃药中之神圣也”。
　　关于生姜养生益体的民谚不少：“一杯茶、一片姜，驱寒健胃是良方。”“早上三片姜，胜过饮参汤。”“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”“姜调百味御百邪”……
姜的营养与食用
姜营养丰富，每100克姜的营养成分能量41千卡，蛋白质1.3克，脂肪0.6克，碳水化合物10.3克，叶酸3.5微克，膳食纤维2.7克，维生素A28微克，胡萝卜素170微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，烟酸0.8毫克，维生素C4毫克，钙27毫克，磷25毫克，钾295毫克，钠14.9毫克，镁44毫克，铁1.4毫克，锌0.34毫克，硒0.56微克，铜0.14毫克。此外含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品。烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜等，姜的辛辣香味较重，在菜肴中既可作调味品，又可作菜肴的配料。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品；老姜，俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜；浇姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。
　　作为配料入菜的姜，一般要切成丝，作为去腥解膻，生姜一般加工成块或片，多数是用在火工菜中，如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法中，具有去除水产品、禽畜类的腥膻气味的作用。火工菜中用老姜，主要是取其味，而成熟后要弃去姜。姜除在烹调加热中调味外，亦用于菜肴加热前，起浸渍调味的作用，如“油淋鸡”、“叉烧鱼”、“炸猪排”等，烹调时姜与原料不便同时加热，但这些原料异味难去，就必须在加热前，用姜片浸渍相当的时间，以消除其异味。浸渍时，同时还需加入适量的料酒、葱，效果会更好。俗说：“姜是老的辣”。烹调用姜不应选用新姜，老姜的味道更浓香。
姜还可以加工成姜干、姜粉、姜汁、姜酒和糖渍、酱渍等多种食品。糖姜还是我国的重要出口品种之一。
姜小菜谱 生姜粥生姜25克，籼米100克，饴糖150克。将生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟时，加饴糖搅匀。煮沸即成。空腹服食，取微汗。具有消痰止咳，散寒止吐的功效。适用于伤风感冒、鼻塞咳嗽、胃寒腹痛等。
姜丝炒肉猪瘦肉250克、酱姜5克，青辣椒10克，绿豆芽100克、料酒5克，酱油10克，白糖5克，盐2克，味精1．5克，淀粉2克，油80克。将猪肉顺纤维方向切成较细的丝。酱姜洗净，切成长3厘米、厚0．2厘米、宽0．2厘米的丝。青辣椒去籽，切成粗细相似的丝。绿豆芽洗净，去掉头尾，用中段。炒锅上火，加入油，烧热，将肉丝放入煸炒，炒至肉色变白、八成熟时，加入酱姜丝、青辣椒丝、绿豆芽同炒至熟，将调料放入，再将水淀粉倒入锅中，使汁收浓，即可出锅。此菜口味咸鲜，姜香浓郁，略有辣味，色泽较为丰富。
姜醋生姜100克米醋250克。将生姜洗净后，切成细丝，浸泡在米醋中，装入瓷罐内，密闭封存，备用。胃病者，每次空腹服用10毫升。解鱼蟹毒者，用姜醋作调料即可。温胃止痛，解鱼蟹毒。适用于胃寒疼痛，属于虚寒性的萎缩性胃炎，蛔虫性腹痛等。
姜的药用价值
姜有老姜、嫩姜之分，药用主要以老姜为主。有因为加工方法不同分为：生姜、干姜、炮姜、煨姜、淡干姜、姜汁、姜皮其药用效果各不相同。生姜性味辛，微温。《本草再新》：煨姜，味辛，性温平，无毒。生姜入肺、胃、脾经。生姜具有发表，散寒，止呕，开痰的功效。主治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。生和半夏主心下急痛；若中热不能食，捣汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切结气实，心胸拥隔，冷热气。还具有止逆，散烦闷，开胃气。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽。解菌蕈诸物毒的作用。《纲目》：生用发散，熟用和中，解食野禽中毒成喉痹；浸汁点赤眼；捣汁和黄明胶熬，贴风湿痛。
姜的主要化学成份：干姜含挥发油1.2～2.8%。油中的主要成分为姜（zingiberol）、姜烯(zingiberene)、没药烯(bisabolene)、α-姜黄烯(即芳姜黄烯，ar-curcumene)、α-和β-金合欢烯(α-，β-farnesene)、芳樟醇(linalool)、桉油素(cineole)、壬醛、α-龙脑以及β-倍半菲兰烯(β-sesquiphellandrene)等。姜中的辛辣成分是姜辣素(即姜酚，gingerol)以及分解产物姜酮(zingerone)、姜烯酚(shogaol)。此外，还含有二氢姜酚(dihydroginerol)、六氢姜黄素(hexahydrocurcumin)、γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric
acid)、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、以及六氢吡啶-α-羧酸(L-pipecolic acid)。
姜的药用机理
1. 生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁；
2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用；
4. 姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；
5. 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用；
6. 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；
开胃健脾防暑救急　夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。
8.生姜还有抑制癌细胞活性的作用。
1 治感冒风寒：生姜五片，紫苏叶一两。 水煎服。 (《本草汇言》)
2 治呕吐，百药不差：生姜一两，切如绿豆大，以醋浆七合，于银器煎取四合，空腹和滓旋呷之。 (《食医心镜》)
治病人胸中似喘不喘，似呕不呕，似哕不哕，心中愤愤然无奈者：半夏半升，生姜汁一升。上二味以水三升，煮半夏取二升，内生姜汁，煮取一升半，小冷。分四服，日三夜一服，止，停后服。
(《金匮要赂》生姜半夏汤)
治冷痰嗽：生姜二两，饧糖一两。 水三碗，煎至半碗，温和徐徐饮。 (《本草汇言》)
治三十年咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤(取汁)。上二味，先秤铜铫知斤两讫，内蜜复秤知数，次内姜汁以微火煎，令姜汁尽，惟有蜜斤两在，止。旦服如枣犬，含一丸，日三服。禁一切杂食。
(《千金方》)
6 治劳嗽：蜂蜜、姜汁各四两，白萝卜汁、梨汁、人乳各一碗。 共熬成膏，早晚滚汤服数匙。 (《经验广集》五汁膏)
治伤寒汗出，解之后，胃中不和，心下痞梗，干噫食臭，胁下有水气，腹中雷鸣下利者：生姜(切)四两，甘草(炙)三两，人参三两，干姜一两，黄芩三两，半夏(洗)半升，黄连一两，大枣(擘)十二枚。上八味，以水一斗，煮取六升，去滓，再煎取三升。温服一升，日三服。
(《伤寒论》生姜泻心汤)
8治心胸胁下有邪气结实，硬痛胀满者：生姜一斤，捣渣，留汁，慢炒待润；以绢包，于患处款款熨之，冷，再以汁炒，再熨良久，豁然宽快也。
9 治中气昏厥，亦有痰闭者：生姜五钱，半夏、陈皮、木香各一钱五分，甘草八分。 水煎，临服时加童便一盏。 (《本草汇言》)
10 治手脱皮：鲜姜一两。 切片，用酒二两单，浸二十四小时后，涂搽局部，一日二次。 (内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
11 治秃头：生姜捣烂，加温，敷头上，约二、三次。
12 牙齿疼痛，日夜呻吟：老生姜切片，安瓦上，用炭火，却将白矾掺姜上，候焦为末，擦疼处。
(《海上方》赴筵散，又名晋矾散)　
阴虚内热者忌服。《随息居饮食谱》：内热阴虚，目赤喉患，血证疮痛，呕泻有火，暑热时症，热哮大喘，胎产痧胀及时病后、痧痘后均忌之。
糖姜片的家庭制作技术
制作糖姜片的原辅材料：生姜、白砂糖、白糖粉、氯化钙、亚硫酸氢钠。
1、&原料处理。将生姜洗净，用毛刷刮皮，用刀切成0.1--0.2厘米厚的薄片。
2、浸泡。将姜片放入清水中浸泡17小时，以减少辛辣味，其间换水2-3次，最好用流动水浸泡。
3、硬化。用0.5%的氯化钙溶液浸泡30分钟。
4、烫漂。在沸水中预煮8-10分钟。捞出后晾于竹匾上。
5、护色。用0.1%的亚硫酸氢钠与0.1&%的柠檬酸浸泡30分钟，然后漂洗4-5次。
6、煮制。取总糖量的2/3配成40%&糖度的溶液，与姜片一同放入锅内，文火煮制约30分钟，再加入余下的1/3糖(糖约为80%时出锅，糖液:料=2:1)。
7、上糖衣。起锅后沥糖液，直接拌入糖粉，(即白砂糖在60℃--70℃烘干磨成糖粉)，拌匀后用竹筛或漏勺筛出多余糖粉随即包装，即为成品。
生姜泡水喝啥病都不得
　　姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。其中许多功效已为人们所熟悉，如喝生姜红糖水治感冒，是民间行之有效的方法；用生姜止呕吐有良效，故生姜有“呕家圣药”之称。生姜除被用于治疗呕吐和感冒外，还被用于治疗肠炎、痢疾、急性睾丸痛以及急救。生姜外擦白癜风、斑秃、手癣也有一定的治疗效果。由于姜是极好的保健食品，所以民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。在浙江著名的姜产区，至今还流传着“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。
　　北宋文学家苏东坡在杭州为官时,于西湖边遇一80多岁的老和尚,身体竟如40多岁般健壮,得一延年益寿的生姜药方。他在公务之余又遍访民间，搜集到以生姜为主药的“驻颜不老方”。曾做诗道：“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草,丁香沉香各半两,四两茴香一处捣。煎也好,泡也好,修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一生容颜都不老。”
　　《本草新编》：姜通神明，古志之矣，然徒用一二片，欲遽通明，亦必不得之数。【名家论坛】中《曲黎敏教授黄帝内经养生智慧》也说到“冬吃萝卜夏吃姜”的养生之道。
　　老年人常食用生姜可以延缓衰老。据查，生姜中含有的辛辣成份被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂的生成，其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素Ｅ的作用还明显，因而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质，这种物质能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外，生姜中所含的姜酚，有很强的利胆作用，因而可用于预防和治疗胆囊炎、胆石症
　　生姜泡水喝啥病都不得
　　生姜，是人们熟悉和常用的佐食调味佳品。除供食用之外，还可用于药疗。近年来药理研究表明，用生姜炮制的“热姜水”具有良好的药用功效，可以预防和治疗多种常见病症。
　　感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
　　口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。
　　牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。
　　咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
　　龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。
　　偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
　　醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。
　　面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
　　头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。
　　腰肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
　　脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。
　　食道癌：平时，坚持一日两次用热姜水代茶饮，可起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。
　　高血压：血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。
　　动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。
生薑瀉心湯
七年口瘡治無門 三劑經方轉乾坤
&黃某，男，４８歲，貴州人．農民工．２００７年１０月１５日．
　　自訴：患口瘡舌瘡糜爛疼痛六七年，經多方求醫問治而療效甚微．同時訴說患有陽痿，夜寐多夢，夢裏經常哭泣而吵醒同屋之人．
　　診見：患者精神尚可，反應正常，脈沉而略帶弦緊．舌淡苔黃白相間．口腔內佈滿瘡瘍，舌尖有二點紅暈包爛白色的潰瘍，疼痛難忍，每餐只能吃些流質飲食．大便時而乾燥拉不出，若用力努掙，便致糞門出血，時而腹瀉．
　　辯證：土不含火，寒熱失和．
　　治法：補土斂火，調停寒熱．
　　處方：炙甘草３　幹薑３　黃連２　黃芩２　生薑２　黨參２　大棗２　半夏３　五劑．水煎二次混勻，去滓　，濃縮成２碗，分２次服．
　　患者因煎藥不慎連續２次煎藥失敗，最後只服３劑藥，但奇跡般地，六七年口瘡竟三劑而療．患者復診時以手撫額，感歎神奇之至．
傷寒汗後，胃陽虛弱，水飲內停，心下痞硬，腸鳴下利；妊娠惡阻，噤口痢;現用於胃下垂、胃擴張、慢性胃炎等屬胃陽虛弱，水飲內停者。
和胃降逆，散水消痞。
1.胃脘痛：楊某，女，17歲，始見胃脘疼痛，繼則嘔腐吐酸，發作無常，已4年餘。今春以來，胃不受納，進食即吐，面色蒼白，神倦腰痛，四肢痠楚，舌苔薄白而滑，右脈強，左脈沉細。診斷為肝胃不和，治以本方和胃降逆。
　　2.胃下垂：某女，消瘦，胃下垂，喜飲酒，不斷噯氣，予生薑瀉心湯5劑，噯氣消失。
　　3.胃擴張：某人，年約40餘。宿嗜酒，初則晨起吐清水，噯氣顯之，繼則胃中有振水聲，腸鳴下利，偶食不消化物或葷膩，則下利頻繁，致消瘦無力，諸治無效。某醫院診斷為胃擴張、腸弛緩。脈滑數，苔反膩，心下痞硬。乃用生薑瀉心湯，連服10劑而愈。
　　4.慢性胃炎：胡某某，男。患慢性胃炎，自覺心下有膨悶感，經年累月，飽食後噯生食氣，腹中常有走注之雷鳴聲，形體瘦削，面少光澤。符合仲景生薑瀉心湯證。疏方：生薑12g，炙甘草9g，黨參9g，幹薑3g，黃芩9g，黃連3g（忌用大量），半夏9g大棗4枚（擘），以水8鐘，煎至4鐘，去滓再煎，取2鐘，分2次溫服。1周後所有症狀基本消失，唯食欲不振，投以加味六君子湯，胃納見佳。
本方主治水飲食滯痞，證見心下痞硬，按之不痛，噫氣帶有食臭味，腸鳴下利等症。本方即半夏瀉心湯加生薑四兩（走而不守）以宣散水氣為主，減幹薑二兩（守而不走）溫中助運為輔。對中氣虛弱停水，消化遲鈍而致的胃脘痞悶有很好的療效。
餘澤潤醫案——急性腸炎：
患者劉某，男，39歲，日診。
因幹活勞累出汗後感口渴，喝啤酒2瓶，當即感上腹部痞悶脹滿不適，噯氣酸腐氣味，2小時後感腹中陣陣鳴響，隨即即頻頻入廁，瀉下黃水稀便，其氣奇臭，小便短少而微黃，診其脈濡數，舌質淡胖而苔白膩。辯證為水飲食滯內停，脾胃受傷，致寒熱錯雜於中，脾胃升降失調。治以和胃調中，散水消痞。方用生薑瀉心湯。
生薑15g，幹薑12g，黃芩12g，黃連9g，黨參12g，半夏15g，炙甘草6g，大棗5個，焦三仙各15g。水煎服，2劑。
服一劑脹減瀉止，兩劑服完，證若失。
按語：本例患者因勞累受涼後複飲啤酒，使水飲食滯內停，脾胃升降失調，致上則脘腹痞滿，噯氣酸腐，下則泄瀉腸鳴。半夏瀉心湯能和胃調中，散水消痞，與本例證機相符，故獲速效。
生薑瀉心湯2劑治好媳婦半個月的腹瀉
前段時間我媳婦的單位查體，說她有輕度胃炎，之後不久，她就開始不舒服了，經常不愛吃飯，隔三差五的就腹瀉，我始終覺得她這是印象病，不查體吧，什麼事沒有，查體說有病，就真有病了，這樣一直持續了1個周，越來越發現，媳婦的精神狀態不佳，爬個樓都沒什麼力氣，身體有點發虛，每天大便都很稀溏，按腸胃炎論治，給予諾氟沙星和黃連素口服，服藥3天，症狀好轉。
第5天，媳婦要去北京出差，這個事情自己說了算，可以延後的，前幾天她不舒服的時候就要求去，我沒讓她走，現在看情況好轉，就同意了，讓他隨身帶藥服用，在北京待了2天，可能外出飲食不規律，雖然吃著藥，但到了回程的時候，又開始不舒服了，打電話告訴我腹痛、腹瀉，還差3個小時就回家了，只能在車上堅持了，到家時淩晨2點，先給他針灸中脘、天樞、足三裏、上巨虛（雙側），針刺完畢，腹痛止，安然入睡。
第二天我開始處方用中藥給他調整，我用的是參苓白術散和六君子湯加減，益氣補脾、健胃除濕。剛開出方來，我弟弟說此證可用生薑瀉心湯解之，然後查看此方主治，胃中不和，心下痞硬，脅下有水氣，腹中雷鳴，下利者，生薑瀉心湯主之。而媳婦此時的主要症狀是：下利，心下痞滿，腹痛而腹軟，頭暈目眩，乏力，且舌苔滑膩。用此方辛開苦降，寒熱平調，應能收效，處方如下：
人參15甘草10幹薑10生薑15黃芩10半夏15黃連10大棗10枚
服用1劑明顯好轉，2劑症狀完全消失，媳婦稱讚我弟弟說，“這研究生還真沒白上，治病水準就是高”。
巧用生姜泡水防治N种疾病
生姜，是人们熟悉和常用的佐食调味佳品。除供食用之外，还可用于药疗。近年来药理研究表明，用生姜炮制的“热姜水”具有良好的药用功效，可以预防和治疗多种常见病症。
◆感冒头痛：
将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
◆口腔溃疡：
用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。
◆牙周炎：
先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。
◆咽喉肿痛：
用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
◆龋齿：
每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。
◆偏头痛：
当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
◆醉酒：
用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。
◆面部暗疮：
用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
◆头皮屑：
先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。
◆腰肩疼痛：
先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
◆脚臭：
将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。
◆食道癌：
平时，坚持一日两次用热姜水代茶饮，可起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。
◆高血压：
血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。
◆动脉硬化：
每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。
为什么说冬吃萝卜夏吃姜不劳医生开药方”？
1、萝卜性寒，可以润肺，通心气，捋肝气，是行气的好东西。冬天比较冷，所以我们习惯于吃一些温热的食物，以抵挡寒凉的天气，譬如较为常见的火锅、羊肉串、羊蝎子，都是人们的最爱。我们的身体，从深秋开始，包括整个冬季，一直到仲春，都是裹得严严实实的。冬主藏，冬天人的运动量相对较少。运动少，毛孔闭塞，加上吃的东西热性大，那这股热就容易滞留在体内，出不来。所以多数人身体是属于实热壅滞型的。吃点萝卜，清一清壅滞之热，同时让你的气在身体里运行起来。给自己通通气，保证你来年的春天不会有大的问题。萝卜产于深秋初冬，可以储藏一个冬天，而我们在这个时节内吃萝卜也是最保健的。大自然什么时候给我们，我们就什么时候吃，这叫做“应季”，叫做顺应自然，合于大道。（注：对于正在进补的人，正在吃人参之类补气益气的东西，就不要同时再吃萝卜了。因为萝卜行气，这个时候吃它好比给车胎充了气又放掉，你的进补计划就前功尽弃了）。
2、“姜是辛温的，夏天天气那么热，吃姜岂不是火上浇油？萝卜是凉性的，冬天天气那么冷，吃萝卜岂不是雪上加霜？”但事实就是这样。
　　夏天，当阳气在体表的时候，人体的内部，尤其是肠胃，是虚寒的。这一方面是由于体内的阳气少了，另一方面是由于人在夏天的时候更容易吃生冷寒凉的食物，比如西瓜、桃子、梨子等等，喝水也喜欢喝凉的。尤其是现代人，凭借现代科技，想出了各种对付酷暑的办法。在吃这些寒凉东西的时候，我们固然能感受到一阵子透心凉，但也把寒气送进了我们本来就不温热的肠胃。肠胃一旦受寒，身体就没法安全。所以，夏天拉肚子的人永远比冬天多。肠胃受寒应该怎么办？应该温暖它。姜是辛温的，正好温暖肠胃，及时排出肠胃中的寒湿气，恢复人体消化系统活力。
还有发汗的功效。夏天出汗，是非常有必要的。如果吃一些姜，一面温暖肠胃，一面辛温发散，那么，这时候出的汗，就是来自人体最深处的，是由外而内地给人体进行彻底的排湿排毒。
　　可惜的是，现在有很多人，夏天过于贪凉，在屋里、车里，都用空调吹着，决不让身体流一点汗，怕热，怕汗黏衣服难受；同时又吃着大量的冰镇或寒凉的饮食，这等于从里到外把湿邪浊毒拦堵在体内，不让它出来，身体岂有不受害之理？
老夫养生妙用姜
作者：健康商城 时间：
生活中，我们经常会从一些保健类报刊上看到作为烹饪调味品的鲜姜的药用价值。出于对个人老迈之躯的呵护，近些年来，经我个人的点滴摸索，鲜姜开始走出厨房，随时在我的身边扮演着不可或缺的药用角色。
　　姜丝催我早入眠。多年来，我的睡眠机制较为脆弱。生活中一有点小波澜便令我辗转反侧，直到下半夜还难以入睡，使我不得不对“安定”产生了依赖 性。碍其副作用，我又试着在睡前改服每次10片剂量的维生素B2。试了一段时间后，总觉得次日上午打不起精神。后来，经一位老友提示，我采取了弃用安眠药，改用毫无副作用的姜丝来解决失眠问题的办法。其方法是：每日睡前取一大块鲜姜，洗净后切成细丝，将其放入不加盖的小盒中，然后放在枕边。躺下后，姜丝在枕边沁香扑鼻，渐渐会在大脑中转化为一种安逸感，绷紧的心绪很快便会松弛下来，随之便会安然入睡。第二天，可以把用过的姜丝风干后积存起来，到时用热水将其与红枣一同冲泡，再加点蜂蜜饮用，不失为一种养生饮品。
　　姜片帮我治便秘。有段时间，便秘现象折腾得我也是小有烦恼。为此，我服过不少相关药品。如“果导片”、“芦荟胶囊”等，但效果不是很理想，而且一停药便秘就又找上门来。后来，一位亲属给我推荐一个小偏方，别说，试起来还真管用。其方法是：将一块完整的新砖头洗净风干后，置于煤气灶上，以文火将其慢慢加热，然后把切好了的姜片放在砖的表面，铺满为止，再在姜片上盖之一层清洁的纱布，闭火后，戴手套将其搬到坐便器盖上，当然底部要有铺垫物。随后便坐在上面15～20分钟，每日两次。此种方法我坚持了两个月，现在，便秘现象一点都没有了。
　　姜块儿在口治咽炎。我的另一老毛病便是患有多年的咽炎。曾有人建议我每日含数次大蒜治疗，可碍于这样与人接触不便。出于对鲜姜药用价值的偏爱，我又坚持以口含小姜块儿来抑制咽炎。由于鲜姜较之大蒜同样具有较强的灭菌作用，不但可杀死许多病毒，还能杀灭某些对抗生素有抗药性的细菌，长期口含，对咽部消炎大有裨益。现在，我的咽炎症状很少复发。
夏季多吃生姜可保护心脏
　　根据顺应四时的养生法则，人在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。按照中医的观点，心脏有主血的功能，也是汗液的生成、排泄的器官，夏天天气炎热，人容易出汗，出汗多了，自然增加心脏的工作量，因此，夏季养“心”是养生第一要务。
　　夏季养生要特别防止心脏“着凉”。也许人们听着颇为不解，炎热的夏季应该是防暑降温，心脏岂有“着凉”之说？正是因为夏天天气炎热，人们喜爱吃冷的食物或者冷饮来降温，这样形成了外热内冷，如果时间长了，很容易造成心脏“着凉”，这也是夏天人体疾病的重要诱因。
　　防止心脏“着凉”有二法。其一，多食生姜。民间俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”是有一定道理的。生姜是中药的一种，它的作用是驱寒，夏天人吃了过多冰冷的食物后，通过姜水将体内的寒气驱出，就可以避免内脏“着凉”，维持身体健康。其二，增加睡眠，特别是要有午睡的好习惯。夏天的特点是白天长，夜间短，很容易造成睡眠不足，所以午休显得特别有必要。
　　在饮食方面，夏季应以清淡为主，选用适当食物滋养补益，抵御暑热侵袭，也是夏季养生的重要一环。古代著名医学家李时珍曾提出，食粥一大碗是夏季最佳饮食。因此，夏天应多进食粥品。将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，搁凉后食用，可起到健胃、驱暑的功效。
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