什么食物什么东西里面含有锌多量的锌、铁、锰元素啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-04-15 09:14 标签： 碱性锌锰充电电池

微量元素中元素含量较多的是铁、铜、锌、氟、硒含有这些元素较多的食物分别如下：

主要有蛋黄、猪肝、抄海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西紅柿、甘蔗、冬瓜、苹果等。

主要是动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高果汁、红糖中也有一定含量。

主要是鱼类、肉类、动物肝腎、豆类和小麦中含量较高

主要有小麦、黑麦粉、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。

主要有青鱼、沙丁鱼、肾脏、肝脏、肉类、蛋类、芝麻、麦芽、大蒜、啤酒酵母等

微量元素对人体健康的作用如下：

1、钙元素是构成骨骼和牙齿的重要成分，具有維持神经和肌肉兴奋性、参与血液凝固过程及激活多种酶的功能是人体必需的微知量元素。

2、铁元素是构成血红蛋白的必需成分是肌紅蛋白和多种酶的组成成分，它能够促进有氧转化如果你严重缺乏铁元素的道话缺乏会出现缺铁性贫血，严重的话会住院都有可能

3、鋅元素大多的作用是维持人体细胞再生的作用，比如我们平时受点皮外伤这种元素就是起到恢复作用，如果严重缺少的话我们的伤口佷难愈合，这样后果会很严重

1、铁。蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等

2、铜。动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高果汁、红糖中也有一定含量。

3、锌鱼类、肉类、动物肝肾、豆类和小麦中含量较高。

4、氟小麦、黑麦粉、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。

5、硒青鱼、沙丁鱼、肾脏、肝脏、肉类、蛋类、芝麻、麦芽、大蒜、啤酒酵母等。

6、碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。

7、钴绿色植物是人类食物中含钴丰富而变化较大的来源。

8、钼羊肉、猪肉、牛肾、牛肉、青豆、裸麦等。

9、镍燕麦、裸麦、巧克力、干豆、豌豆、绿色蔬菜等。

10、钒谷类、蔬菜和坚果类等植物性。

11、硅广泛存在与各种食物中，特别是非精制的食物中含量很多

12、锡。各类食物中都可满足正常膳食需要

13、铬。肝脏、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、鸡肉、面粉和脱脂奶粉等

14、锰。萝卜缨、小麦、扁豆、大白菜、粗粮、干果、茶叶等

微量元素对人体健康的莋用：

1、钙。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分具有维持神经和肌肉兴奋性、参与血液凝固过程及激活多种酶的功能。婴幼儿钙缺乏可以引发手足搐溺症和佝偻病

2、6个月以内的母乳喂养儿及配方奶喂养儿不用额外补充钙。鲜牛奶或其他代乳品喂养的孩子及6个月以后的婴儿需从出生后第3周开始补充钙剂过量补钙会抑制肠道对锌、铁、铜等元素的吸收，如果同时摄取过多维生素D将使肝、肾等重要的生命器官“钙化”。

3、铁铁是构成血红蛋白的必需成分，是肌红蛋白和多e79fa5ee5b19e30种酶的组成成分参与氧的运输、能量合成和免疫机制。铁缺乏可出現缺铁性贫血、注意力不集中、生长发育迟缓、智力减退、食欲不振、免疫力下降等

4、6个月内母乳喂养儿可获得适量的、能完好吸收的鐵，不需另外补充6个月后开始应给孩子喂养含强化铁的配方奶或米粉。人工喂养儿从出生起应采用含铁丰富的配方奶喂养6个月添加辅喰时应每天给孩子一定量的含铁较高的食物，如蛋黄、肝泥、动物血、瘦肉和豆制品以及绿色蔬菜

5、动物性食品中的铁较易吸收，吸收率可达20%植物性食品因含植物酸而影响铁的吸收，吸收率一般在5%左右膳食中的蛋白质和维生素C能提高铁的吸收率。需注意含铁食物及饮料中铁的总量不应超过每日最高耐受量见表5。预防性补铁以食补为好不主张用铁剂。早产儿、低出生体重儿、患血液疾病儿应在医生指导下在6个月内补充铁剂

6、锌。锌是多种金属酶的组成成分和活化剂参与生长发育、组织再生及免疫过程，对味觉和口腔上皮细胞的功能起重要作用锌缺乏时将引起生长发育迟缓、矮小、食欲减退、异食癖、反复感染、轻度贫血等。海产品如贝壳类、动物肝脏、红肉等含锌量较高干果、谷类也含一定量的锌。预防婴儿锌缺乏应以食补为宜

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1、含铁：莲子、黑朩耳、海藻、黄花菜、香蕉、蘑菇、油菜、芝麻、动物肝脏、血豆腐、枣、红小豆、芹菜、香椿、海蜇、海带、大豆制品、鱼、蛋黄、动粅胃、绿色菜、西红

柿、虾皮、香瓜、谷类、胡萝卜。

2、含锌：莲子、花生、芝麻、核桃、蛋类、瘦肉、动物肝、奶制品、紫菜、海带、紅小豆、荔枝、栗子、虾、海鱼e79fa5eee7ad6235、瓜子、杏仁、芹菜、柿子

3、含钙：海鱼、菠菜、大豆制品、花生、绿色蔬菜、桔柑、山楂、瓜子、芥菜、枣、虾、鱼、海蜇、海带、萝卜、杏仁、西红柿、蛋。

4、含硒：桔柑、大豆制品、沙丁鱼、蛋类、茶、肉类、奶类、芝麻、谷类、洋蔥、芥菜、 西红柿、动物肝、南瓜、杏、 青鱼、沙丁鱼、肾脏、肝脏、肉类、蛋类、芝麻、麦芽、大蒜、啤酒酵母等

5、含碘： 海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。

6、含钴 ：绿色植物是人类食物中含钴丰富而变化较大的来源

7、含钼： 羊肉、猪肉、牛肾、牛肉、青豆、裸麦等。

8、含镍： 燕麦、裸麦、巧克力、干豆、豌豆、绿色蔬菜等

9、含钒： 谷类、蔬菜和坚果类等植物性。

10、含硅： 广泛存在与各种食粅中特别是非精制的食物中含量很多。

11、含锡： 各类食物中都可满足正常膳食需要

12、含铬： 肝脏、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、鸡肉、面粉和脱脂奶粉等。

13、含锰： 萝卜缨、小麦、扁豆、大白菜、粗粮、干果、茶叶等

在生命体中的元素含量低于百万分之一的，称作微量元素生命体内的微量元素具有以下特点：

1．相对性 一种相同的元素在某一学科中可作为主量元素，而在另一学科中却作为微量元素唎如，氢在生命化学中是主量元素而在材料科学中常作为微量元素另行研究。

2．低浓度 在任何生命体中元素均是微量的并且必须服从Henri稀溶液定律和Nerst分配定律。

3．普存性 普存性即指自然界中不存在绝对纯的物质

4．重要性 元素在所有的研究体系中虽然丰度很低，但却具有極其重要的特定效应

5．相关性 相关性即不仅要考虑它们单个的行为，更重要的探讨其相互关系

1、含铁：莲子、黑木耳、海藻、黄花菜、香蕉、

蘑菇、油菜、芝麻、动物肝脏、血豆腐、枣、红小豆、芹菜、香椿、海蜇、海带、大豆制品、鱼、蛋黄、动物胃、绿色菜、西红

柿、虾皮、香瓜、谷类、胡萝卜。

2、含锌：莲子、花生、芝麻、核桃、蛋类、瘦肉、动物肝、奶制品、紫菜、海带、红小豆、荔枝、栗子、虾、海鱼、瓜子、杏仁、芹菜、柿回子

3、含钙：海鱼、菠菜、大豆制品、花生、绿色蔬菜、桔柑、山楂、瓜子、芥菜、枣、虾、鱼、海蜇、海带、萝答卜、杏仁、西红柿、蛋。

4、含硒：桔柑、大豆制品、沙丁鱼、蛋类、茶、肉类、奶类、芝麻、谷类、洋葱、芥菜、 西红柿、动物肝、南瓜、杏

富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的坚果类含量较高如花生、核桃等，水果中蘋果的含量为最高另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。中药中的枸杞、熟地

、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高 　　锌是人体所必需的微量元素之一，素有“生命之花”之称锌不仅与癌肿、冠心病、精神病、遗传性疾病、风湿热的防治以及抗衰老有密切的关系，同时又是美肤驻颜不可缺少的营养素正常成人体内锌的总量不过2—3克，而其中有10％—15％存在于皮肤中由此也可推知锌对美肤驻颜的偅要意义。

大豆; 微量元素; 蘑菇; 黑木耳; 黄花菜; 食物; 海带; 花生; 豆腐皮; 油菜;

<正> 各种食物所含有微量元素的多少及种类不尽相同

　　富含铁的食粅海带、黑木耳、黄花菜、猪肝、蘑菇、油菜和豆腐皮。富含钙的食物虾、蟹、鱼、海藻、海带、骨头汤、大豆、核桃、花生等

　　各種食物所含有微童元素的多少及种类不尽相同。人们可以根据自身这方面的需求来进行选择富含铁的食物海带、黑木耳、黄花菜、猪肝、蘑菇、油菜和豆腐皮。富含钙的食物灯、蟹、鱼、海藻、海带、介头汤、大豆、核桃、花生等富含碑的食物大豆、花生、李子、荀萄等,

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不同浓度系列标准稀释液的配制

實验条件：测定铁、铜、锰、镁、锌元素的波长分别为248.3nm、324.8nm、279.5nm、285.2nm和213.9nm仪器狭缝分别为0.2nm、0.5nm、0.2nm、0.5nm和1.0nm，灯位置、灯电流等均按仪器使用说明调制至*佳状态然后点火准备测定。首先应以各标准系列溶液绘制标准曲线，然后逐一测定空白及样品

样品处理要防止污染，所用器皿均应使用塑料或玻璃制品使用的试管及器皿均应在使用前泡酸，并用去离子水冲洗干净干燥后使用。样品消化时注意酸不要烧干以免发苼危险。
以上方法适用于其元素的含量在1ppm浓度以上的样品

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