阅读数：53234
回复数：41
最后更新于:
今天家里只剩下西红柿，鸡蛋，还有土豆了，那没有办法，只能西红柿炒蛋，土豆丝2个菜了，可同事硬是说让我别这样吃，会中毒的，还有说她公公吃了后当场晕倒了。说的我好怕，请大家给点建议！
相克的食物
& & & & 说土豆和鸡蛋不能同吃，主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。& & & &各位可以放心的将土豆和鸡蛋一块食用，不会对人体产生副作用的，即便有点副作用也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收，但是影响也不是很大，大家还是可以放心的食用。一： 和鸡蛋相克的食物：&鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。&二：几乎没有和土豆相克的食物。但是，吃土豆需要注意以下几点：&1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。&2. 土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。&3. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。&4. 土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。&5. 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。&三： 土豆的一个独特的特点： 含有泛酸。&很多蔬菜中，都不含泛酸，唯独土豆含有泛酸1.30毫克。&泛酸又名维生素B3，广泛存在于自然界，故被命名为泛酸。&泛酸具有制造抗体的功能,在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演着重要角色，含有泛酸的蔬菜很少。相关菜谱：
& & & && & & &&& & & &&& & & &&
共获得金币 0
正在加载...
应该是说土豆和鸡蛋不能同锅炒，
共获得金币 0
真的不能吃吗？[em14]
共获得金币 0
共获得金币 0
MS土豆比较生的话最好不要。
这也不是一次吃了就会中毒的，只能说是到一定程度才会有症状啊
共获得金币 0
土豆只有发了芽才不能吃，发芽的土豆含有龙葵素，这小孩子都知道。
共获得金币 0
共获得金币 0
[em51] [em51]
共获得金币 0
土豆和番茄一起煮是不好的
共获得金币 0
真的不能吃吗？
共获得金币 0
完了，我还两样经常一起吃的，不过没事呢。（不是同锅炒的。）
共获得金币 0
共获得金币 0
好象是不能同时食用的
共获得金币 0
不要放一起烧就行,不过我有一次一不小心一起烧了,吃好了才想起来.但也没吃出什么问题
共获得金币 0
罗宋汤就是土豆与番茄一起烧的，吃了也没事。
共获得金币 0
共获得金币 0
说是不能一起吃的,但是有些人还烧土豆炒蛋,据说吃了没事
共获得金币 0
共获得金币 0
米事~[em02]
共获得金币 0
共获得金币 0
共获得金币 0
胡说么 我吃到现在从来没昏倒过
共获得金币 0
应该是不能同炒，我经常同吃的，没问题（估计是量大才会中毒）
共获得金币 0
尽量避免放在一起吃
共获得金币 0
共获得金币 0
我可是经常在土豆泥里加鸡蛋的。好象没事哦。
共获得金币 0
呵呵，我同事来我家做客，做了一个他的拿手菜，土豆蛋花汤，味道还不错。
后来知道土豆不能跟鸡蛋一起吃后，偶尔忘了，做菜的时候同时做了这两样菜，吃了后老有肚子痛的症状，不知道是不是心理作用。
共获得金币 0
看个人注意不注意啦，一起吃么肯定是不好的，但是吃了一般不会有什么症状。成年人喝了三聚氰胺的奶不也不出症状么[em02]
共获得金币 0
我书上看到土豆和蛋一起炒会致癌的。。
共获得金币 0
听说不可以一起吃的
共获得金币 0
使用(可批量传图、插入视频等)
&&Ctrl + Enter 快速发布
热门推荐：
SBS社区平台技术由提供 ICP证：浙B2-您还未登陆，请登录后操作！
牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？为什么？
鸡蛋和牛奶能一起吃吗?关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
不用牛奶冲鸡蛋
有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。
生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。
生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
生鸡蛋的蛋白质不易吸收。
因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。
回答数：1322
183.14.81.*
都是高蛋白的东西，同吃怕消化不良，拉肚子。
180.114.150.*
只要不是牛奶炖鸡蛋，牛奶和熟鸡蛋同时吃是最科学的。
zuoyouxinxin
我认为可以！很可以！鸡蛋豆浆就不可以！
113.86.115.*
西餐六成熟鸡蛋卫生吗?
183.67.12.*
我也认为牛奶和鸡蛋可以吃，都含有丰富的蛋白质。
120.65.130.*
牛奶和鸡蛋可以吃，而且很营养。
变化所释放的能量。蛋白质与碳水化合物产能值都是每l克产16.7千焦(4千卡)热，而价格上蛋白质含量丰富的食物如牛奶、鸡蛋，要比碳水化合物含量丰富的谷类食物如米、面等贵得多，因此，每日膳食安排时最好将牛奶和鸡蛋分开吃，以发挥它们更重要的作用。例如早餐可吃1杯奶，1个馒头；中餐吃鸡蛋炒西红柿、米饭；以馒头、米饭的碳水化合物提供热能，将牛奶、鸡蛋中的蛋白质用来构成人体细胞与组织，这比用牛奶、鸡蛋来提供热能更为经济。如此看来，一餐饭中只吃牛奶和鸡蛋是不合适的，但这对于只会吃奶和鸡蛋的婴儿来讲则属例外。
牛奶和鸡蛋 不仅含有大量易于消化的蛋
牛奶的营养丰富，但其水分含量高，为86％一90％，因此营养素的含量与其它食物比较，相对较低。牛奶蛋白质是完全蛋白质，即含有全部必需氨基酸，是食物中蛋白质的主要来源。此外，牛奶含有丰富的矿物质，如钙、磷、钾等。大约每100毫升牛奶可提供120毫克钙，每日喝250毫升奶可摄入300毫克的钙，因此牛奶及其制品可作为儿童钙的良好来源。
人体要维持正常的生理活动，每天必需摄入热能，其热能的来源就是靠吃进去的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产能营养素在体内经变化所释放的能量。蛋白质与碳水化合物产能值都是每l克产16.7千焦(4千卡)热，而价格上蛋白质含量丰富的食物如牛奶、鸡蛋，要比碳水化合物含量丰富的谷类食物如米、面等贵得多，因此，每日膳食安排时最好将牛奶和鸡蛋分开吃，以发挥它们更重要的作用。例如早餐可吃1杯奶，1个馒头；中餐吃鸡蛋炒西红柿、米饭；以馒头、米饭的碳水化合物提供热能，将牛奶、鸡蛋中的蛋白质用来构成人体细胞与组织，这比用牛奶、鸡蛋来提供热能更为经济。如此看来，一餐饭中只吃牛奶和鸡蛋是不合适的，但这对于只会吃奶和鸡蛋的婴儿来讲则属例外。
牛奶和鸡蛋 不仅含有大量易于消化的蛋白质，而且含有酶，酶能促进吸收并构成机体组织，因此特别有利于孩子的生长。如果食物是新鲜的，营养物质完整无损，更容易被吸收。刚从奶牛身上挤出的鲜奶，母鸡刚下的仍温的鸡蛋，最易被吸收。牛奶、鸡蛋煮后反而失去其特殊的可吸收性其营养价值降低到一般的蛋白质水平。因此，目前正在建立供应儿童需要的特殊奶场，实行无菌生产，奶牛的生活环境非常清洁，挤奶前，奶头、挤奶员的手和盛奶容器都需消毒，最后将容器密封。如果远程运输，则立即冷藏。最好是挤出即喝。因为保证了牛奶无菌，、也勿需煮沸消毒，可保持营养成分不被破坏。 鸡蛋也是如此。小孩吃鸡蛋的最好方法是鸡蛋刚产趁温吃下，然后让孩子到室外活动，有利于消化。不可能这样做时，则必须选择新鲜鸡蛋放入水中稍煮(蛋黄未凝固)食用。所有其他吃法，如牛奶蛋汤、摊鸡蛋等等，都能使牛奶和鸡蛋成为非常好的食物，成为我们最推崇的食物，但是都失去了它们原有的易于吸收的特性&&
牛奶和鸡蛋怎样混合吃？
刚出生的小儿，胃容量小，消化系统发育还不很成熟，消化功能很弱，３个月以前不宜加喂鸡蛋。４个月时可以加喂鸡蛋，开始可少喂一点，把鸡蛋煮熟以后，剥开蛋壳，削去蛋白，把蛋黄分成４份，取１份捻碎留在牛奶里搅匀喂给。５个月时可喂半个鸡蛋黄。６个月以后，也可以把鸡蛋煮成鸡蛋羹，让婴儿吃牛奶时一起吃。
断奶后的孩子，饮食已经多样化，其消化系统的功能已经比较完善，牛奶和鸡蛋合在一起的吃法就可以多样化了。如每天可吃２５０克牛奶、１～２个鸡蛋，或者做成牛奶鸡蛋饼等。
牛奶和鸡蛋一起吃好不好？
婴儿每天只吃牛奶，所需要的营养就会得不到满足。拿４个月的婴儿来说，一般体重大约可达６公斤，每天需蛋白质１８克、脂肪３０克、碳水化合物６０～９０克、热量６００～７２０千卡。４个月的婴儿每天吃奶总量一般是５００～７００克，以７００克牛奶计算，婴儿能从牛奶中获得蛋白质２３．１克、脂肪２８克、碳水化合物质３５克、热量４８３千卡、钙８４０毫克、磷６５１毫克、铁１．４毫克、维生素Ａ８４０国际单位、维生素Ｂ１０．２８毫克、维生素Ｂ２０．９１毫克、尼克酸１．４毫克、维生素Ｃ７毫克。如果单从数字上来看，婴儿每天需要的蛋白质和脂肪大体上可以满足需要，但是牛奶的蛋白质中，酪蛋白占总量的５／６，进入人的胃后凝块大而坚固，不利于婴儿消化吸收。热量、铁、维生素Ｂ１、尼克酸、维生素Ｃ等也都不能满足婴儿的需要。牛奶含钙虽多，但含磷较少，达不到钙磷比例２：１，不利于婴儿的消化吸收。维生素Ｃ本来含量就不够，牛奶要加温，温度升高时维生素Ｃ又被破坏，这样缺得更多。也就是说，婴儿每天只吃牛奶是不够的，必须喂给其他食物以补充缺少的营养素。譬如，要喂给果汁水以补充维生素，喂给鱼肝油和钙片以补充维生素Ｄ和钙。如果加喂鸡蛋，婴儿就可从鸡蛋中获得牛奶所欠缺的部分营养。
鸡蛋所含的蛋白质是完全蛋白质，含有人体必需的８种氨基酸。这８种必需氨基酸的含量比例适合人体的需要，因此，鸡蛋蛋白质的利用率高达９９．６％，是天然食物中生物价值最高的蛋白质。鸡蛋脂肪中的不饱和脂肪酸含量较高，约达５８％，熔点低，在常温下为液体，很容易为人体消化吸收。鸡蛋脂肪中还含有一定量的卵磷脂和极高的胆固醇，每１００克鸡蛋中约含胆固醇１００─１５０毫克。婴儿出生后，脑发育快，食用高胆固醇有利于体内生物合成酶调节机制的正常发育。鸡蛋中的蛋黄和蛋清所含营养也不相同。蛋黄所含的蛋白质、脂肪、无机盐都比蛋清高，如蛋黄含脂肪达３０％，而蛋清几乎不含脂肪，每１００克蛋黄含铁大约７毫克。
如果婴儿每天吃牛奶７００克，又吃半个鸡蛋（约２５克），那么，他所需要的几种主要营养就都能得到补充，特别是无机盐类、维生素Ａ、维生素Ｂ２、维生素Ｂ６等。鸡蛋的钙磷和牛奶的钙磷合起来就成为适宜于婴儿消化吸收的钙磷比，而且鸡蛋富含维生素Ｄ，有助于对钙的吸收。鸡蛋中所含的铁利用率高达１００％，因此，鸡蛋是婴儿和贫血病患儿补充铁的良好食品。由此可见，牛奶和鸡蛋合吃对婴儿的生长发育是大有好处的。
121.24.161.*
我家孩子一周了，从八个半月断奶以后，每天就是一斤牛奶和蒸一个鸡蛋，还蒸一个苹果，吃的挺胖，也很健康，但还是不知道他这样吃，是否科学。会不会牛奶喝的太多？
222.95.229.*
脑残，嫩么多，怎么看啊
121.239.2.*
无知者误人子弟，健身期间需要补充大量蛋白质，需补充鸡蛋牛奶鱼虾之类，我每天吃4个鸡蛋，按您的说法是不是马上要死了？
14.106.59.*
老外天天早上这么吃，全有病？
172.16.181.*
不懂真的不要误人
zuoyouxinxin
115.151.38.*
胡說八道‘我?鹤舆?不是天天吃雞蛋阿
27.224.21.*
放你妈的屁
121.8.131.*
的确招骂，哈哈
115.214.122.*
这不 好乱说哦。我儿子也每天吃的耶
110.86.176.*
shaohx123_x65un
219.131.218.*
1.86.163.*
得胆结石都怪鸡蛋了。操蛋
211.143.17.*
我们这边坐月子的人一餐都吃好几个鸡蛋。
60.31.198.*
能不能不要不懂瞎说，有科学依据吗，数据呢，发表在什么权威杂志上了，整个一个混蛋，搞得我儿子都不吃鸡蛋了。
172.16.205.*
这么严重？
222.95.229.*
额，什么东西~~~
114.102.156.*
125.95.183.*
只为点图标
蛋白质变性了才容易被人体消化吸收啊
您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！螃蟹和羊肉能一起吃吗_百度知道
能200人回答
不能185人回答
来自有问必答网
来自百度知道
来自百度知道
来自百度知道
来自百度知道
来自百度知道
来自搜搜问问
来自百度知道
来自搜搜问问
来自百度知道
来自百度知道
来自搜搜问问
来自搜搜问问
来自搜搜问问
来自百度知道