苦黄瓜汁的功效与作用用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-04-08 19:05 标签： 蜂蜜苦瓜汁
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&&&苦瓜味苦性寒，营养价值高，具有清热解毒的作用。如今越来越多人注重养生，由于苦瓜的功效与作用有很多，因此苦瓜成为了人们常用的食材之一，是大众喜爱的一种蔬菜。那苦瓜的做法有哪些呢？哈秀时尚网苦瓜的做法大全专区，提供苦瓜的做法大全，教美食爱好者苦瓜怎么做才好吃，让你吃到不同风味的苦瓜。
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苦瓜汁的功效及做法作者：幸福小孩
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"栏目的[苦瓜汁的功效及做法]
[摘要] 夏日养生要多吃“苦”。苦味食物以苦瓜的消暑功效最好。大家都知道苦瓜有除邪热、清心明目功效，但苦瓜汁的功效你又知多少？中国吃网带你看看苦瓜汁的功效有哪些。
　　夏日养生要多吃&苦&。苦味食物以苦瓜的消暑功效最好。大家都知道苦瓜有除邪热、解劳乏、清心明目功效，但苦瓜汁的功效你又知多少？下面由带你看看苦瓜汁的功效有哪些。
　　苦瓜，因其自身味道得名，又名凉瓜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有&除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳&之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜里的苦瓜素被誉为&脂肪杀手&，能迅速燃烧脂肪，从而达到减肥瘦身的目的。
　　苦瓜汁的功效
　　除邪热，清热解毒之功效，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。
　　1.苦瓜汁的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
　　2.苦瓜中汁的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
　　3.苦瓜汁具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
　　4.清热去火，保健功能，解毒。
　　5.苦瓜中汁的苦瓜素被誉为&脂肪杀手&能使摄取脂肪和多糖减少。
　　6.苦瓜汁含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
　　7.还有美容的功效，由于苦瓜味苦，能清心聪耳明目，润泽肌肤。
　　苦瓜汁的做法
　　原料：300g苦瓜，200ml碳酸饮料
　　做法：
　　1.苦瓜洗净。
　　2.用削皮器削成薄片。
　　3.倒入碳酸饮料。
　　4.迅速产生很多气泡。
　　5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，凉后饮用。
　　温馨提醒：苦瓜用削皮器削，这样削的薄，口感好！倒入之后迅速产生大量气泡，马上盖上保鲜膜，刚冰箱冷藏。
　　注意事项
　　苦瓜不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效成分流失。建议在餐前半小时食用。黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦。变黄了的苦瓜也不要吃。苦瓜可保存3-7天，以纸类或保鲜膜包裹储存，除可减少瓜果表面水份散失，还可保护柔嫩的瓜果，避免擦伤，损及瓜品质。
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苦瓜，葫蘆科植物苦瓜的果實，原產亞洲熱帶地區，廣泛分布於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。那麽喝苦瓜汁有什麽好處呢？營養學家指出：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃，所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。&j8_%p;H+n+_,o)V
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苦瓜蛋白質成分及大量維生素c能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效，從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長的好處。
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苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。喝苦瓜汁主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
食用苦瓜帮助糖尿病人降糖，是医学界公认的，但用鲜榨苦瓜汁降糖的食疗方法却少有人知。昨天，一老糖尿病患者向记者介绍了他的鲜榨苦瓜汁降糖法。
　　据患者严家柴介绍，他患糖尿病已15年。其间，他一直用鲜榨苦瓜汁控制血糖，其作用很好。
　　他的做法是选新鲜苦瓜一根洗净，切10公分并保留苦瓜瓤，切片后放入榨汁机中，榨汁机中放入少量的
冷开水(天冷时用热开水，避免胃不适)，榨成汁后在15分钟内喝完，如果超过15分钟后，苦瓜汁就会发生氧化。如果觉得苦瓜汁较苦，也可加入一节10公分
长的黄瓜一起榨汁，可降低苦味。
　　他提醒说，鲜榨苦瓜汁应在餐前服用，如果餐后服用，很有可能会导致低血糖发生。
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苦瓜营养分析：
1. 促进饮食、消炎退热：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2. 防癌抗癌：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
3. 降低血糖：
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜适合人群：
一般人群均可以食用。
1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者；
2. 苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
苦瓜食疗作用：
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；
具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
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